# 料理  

在台灣餐飲產業中，長期被視為股東首選的品牌，多半集中於穩定配息與規模優勢的企業。然而，從最新財報數據觀察，市場焦點正逐漸轉移。韓式料理起家的豆府（2752），在2025年交出營收突破40億元、達40.72億元的成績單，年增11.58%，同時淨利率逼近10%，來到9.95%，不僅超越多家同業，更顯著領先多數淨利率約5%左右的上市餐飲集團。​2025年上市櫃餐飲......

韓戰之後，食物匱乏，當時人們利用美軍留下的香腸、午餐肉、起司與焗豆，搭配韓國的辛奇與辣椒醬，創造出了這道用來補充營養的鍋物。現在的部隊鍋變化更多，可以加入泡麵、年糕、海鮮、牛腸等配料，依照喜好變化出不同口味。在韓國飲食紀錄節目《好湯國度》也有特別介紹。其中，作為部隊鍋靈魂食材之一的午餐肉（Spam），在韓國節慶時還會被包裝成高級禮盒贈送。它並不是廉價商品，而......

高麗菜料理別只會清炒！近日一名網友分享，將「麵筋罐頭」與近期正便宜的「高麗菜」一起下鍋燜煮，沒想到成品香氣爆棚，醬汁精華完全滲透菜葉，讓她直呼「真的一吃就愛上了」。貼文一出，瞬間引發萬名網友共鳴，更釣出不少內行人分享更多料理方式。高麗菜別只會清炒！內行1招「層次升級香味俱全」，媲美外面熱炒店近日有網友在《我愛全聯-好物老實說》分享，前陣子看到社友在討論麵筋料......

這不是演習！每年愚人節就是餐飲業的「大亂鬥」戰場，但今年名店雙月食品社玩真的。品牌今宣布4月1日將推出驚世之作——「香菜加爆蛤蜊雞湯」，將原本翠綠的配角直接「篡位」當主角，整碗湯綠到像森林，引發網友崩潰哀號：「這碗湯有味道！」、「是想讓反香菜派當場超渡嗎？」滿到看不見雞肉！員工試吃差點鬧內鬨據了解，這款「地獄梗料理」研發過程一點都不輕鬆。雙月內部爆料，研發期......

高雄頂級餐飲版圖再升級。位於高雄萬豪酒店11樓的「美享地餐廳 Majesty Restaurant」，正式轉型為「美享地牛排館 Majesty Steak House」，由米其林一星主廚Fabien Vergé領軍操刀，成為高雄唯一結合頂級牛排與法式料理精髓的指標餐廳，為南台灣fine dining市場投下震撼彈。米其林一星主廚坐鎮Fabien Vergé頂......

聯發國際（2756）宣布擴大餐食事業布局，攜手馬來西亞知名肉骨茶品牌「新峰肉骨茶」，共同開發台灣及北美市場，預計今年開出首店，並同步布局商品通路市場。此外，旗下南洋料理品牌「Mamak檔」也將啟動升級轉型，目標在台灣建立南洋料理標竿，加速展店腳步，讓餐食事業成為茶飲之外的第二成長曲線。新峰肉骨茶有何魅力，能成為跨國合作關鍵？創立於1971年的新峰肉骨茶，是馬......

相較於觀光客熟知的大型夜市，台北的遼寧街夜市顯得低調許多，卻長年在台北人的日常裡佔有一席之地。位於住宅區與商辦之間，這裡的美食更貼近生活節奏，無論是下班後的一頓晚餐，或深夜想吃點熱騰騰的宵夜都能找到。短短一條街，匯集了多間經營多年的老攤與知名店家，呈現出台北夜市最真實也最耐吃的一面。現在盤點12間遼寧街夜市必吃美食，從麵食、炸物、熱炒到甜點，滿足大家對美食的......

3月22日（星期日）上午9時至下午5時30分，在新店區碧潭東岸廣場舉辦「115年泰國潑水節暨移工歡樂健康路跑活動」為慶祝泰國潑水節並促進多元文化交流，新北市政府勞工局攜手泰國貿易經濟辦事處，將於3月22日（星期日）上午9時至下午5時30分，在新店區碧潭東岸廣場舉辦「115年泰國潑水節暨移工歡樂健康路跑活動」，邀請市民朋友及移工朋友一同參與，感受充滿活力的泰式......

拿出身分證！名字有「ㄌㄨㄥˊ」的人快站出來，王品旗下人品牌要請你吃龍蝦了！隨著 2026 年春季美食戰開打，全台各大餐廳紛紛推出超狂優惠。王品集團旗下的「享鴨」與「莆田」祭出姓名同音或屬龍即送龍蝦的優惠；台北萬豪酒店則推出平日主餐「買一送一」，最高現省 1700 元。享鴨》4/19前，姓名有「龍、容、儂」同音、龍年出生，免費吃龍蝦王品集團旗下人氣品牌「享鴨」......

台灣蔬食實力真的不容小確，不僅被英國評選為全球必去蔬食國亞軍，現在連無肉不歡的肉食主義者也紛紛「入坑」！根據《網路溫度計 DailyView》透過《KEYPO 大數據關鍵引擎》輿情分析軟體調查，全台 10 大連鎖蔬食餐廳名單出爐，由主打多國創意料理的「果然匯」強勢奪下聲量冠軍，緊隨其後的是蟬聯米其林綠星的時尚名店「小小樹食」，以及充滿禪意的高端品牌「陽明春天......

小當家死了怎麼辦？經典美食漫畫《中華一番！極》最新劇情讓所有動漫迷傻眼，主角「小當家」劉昴星在作者小川悅司筆下意外死亡後，原以為會靠神祕力量復活，沒想到最新進度證實「肉身重塑失敗」，小當家確定正式落入陰間，故事也將從第 196 話起大轉型為「冥界篇」。這場從廚房燒到地府的發展，讓一票網友笑噴：「這下真的是名副其實的『黑暗』料理界了！」本文為你整理《中華一番！......

在高雄美濃的農村聚落裡，一間結合韓式料理與在地農產的小店悄悄飄出辣炒年糕與拌飯香氣。由青年創業者溫彥禎創立的「釀釀辣炒年糕」，在高雄市政府青年局一般型青創補助支持下逐步穩定經營，同時斜槓小農身分，將自種與在地青農採收的新鮮蔬果入菜，打造農村日常也能輕鬆享用的韓式餐桌。青年局局長林楷軒日前前往美濃訪視店家，了解品牌經營歷程，並與創業青年交流返鄉創業與小農經營的......

連鎖迴轉壽司品牌亞洲藏壽司（2754）公告2月營收達5.4億元，年增30.2%，創歷史單月新高；累計今年前2月營收達10.2億元，年增13%。受惠春節連假帶動聚餐需求、聯名IP「蠟筆小新」人氣加持，加上多元行銷策略奏效，來客數與客單價同步提升。董事長兼總經理藪內薰也宣布發放春節特別獎金，正職員工每人可領3,000至1萬元不等，合計發出約500萬元紅包，感謝員......

2026 年 3 月壽星生日禮來了！還在煩惱慶生餐廳怎麼挑嗎？本篇精選全台熱門連鎖品牌，整理最強生日餐廳推薦與壽星優惠資訊。包含最受歡迎的「幾歲送幾隻蝦」、頂級燒肉 9 折、火鍋送肉蛋糕及 Buffet 吃到飽四人同行一人免費等超狂福利。雙魚座與牡羊座的朋友，快收下這份慶生美食懶人包，開啟您的 3 月專屬折扣驚喜！2026年3月壽星餐廳優惠：頂級燒肉與炭火燒......

煮麵的時候稍不留意就容易滾瀉，常把檯面弄得一團糟，除了立即關火或加冷水外，好像沒有其他辦法。有廚藝達人分享，原來只要用一樣廚房常見食材即可解決。學會這一招，往後就能氣定神閒，不用再緊盯時間。煮麵滾瀉｜水滾時加油再下麵　防止溢出有沒有想過為什麼煮麵比煮青菜更易滾瀉？其實是麵含有大量的澱粉，當水滾時便會形成泡沫增加溢出風險。家事達人陳映如在臉書發文表示，只要在水......

正值洋蔥產季，「2026林園洋蔥節」今(7)日上午在林園夜市熱鬧登場，高雄市長陳其邁與立法委員賴瑞隆、林岱樺、柯志恩、許智傑及多位議員、地方里長及中油、台電等企業代表共同為活動揭幕，大家不僅親自製作涼拌洋蔥分享，更盛讚林園洋蔥美味世界第一。隨後市長陳其邁更率領眾人下田共同體驗「ㄎㄠ蔥頭」的農事樂趣。陳其邁表示，林園洋蔥品質優良、口感甘甜，是全台知名的優質洋蔥......

根據2026年初最新報導，台灣強勢被英國純素協會（The Vegan Society）評選為「2026全球必去蔬食國家」第2名，成為國際認證的蔬食天堂。而這股「無肉風潮」，近期更隨著Netflix韓綜《黑白大廚：料理階級大戰》第二季的熱播進入大眾視野。節目中，頂著「韓國頭號寺剎飲食名匠」光環登場的參賽者善財法師，以「減法美學」震撼全場。她僅用極少的調味，在沒......

不少消費者習慣到好市多採買牛肉，原因不外乎份量大、價格透明、品質穩定，但在眾多品項中，有一款牛肉卻屢屢被老會員點名「不值得回購」。外媒彙整消費者回饋發現，科克蘭品牌的牛肋排，雖然外觀看起來氣勢十足，但實際料理後，常讓人產生落差感，多名消費者反映，開封後才發現可食用的牛肉比例偏低，與心理預期差距過大，導致整體CP值被打上問號。這樣的評價在社群平台持續累積，也讓......

滑蛋炒蝦仁看似簡單，但其實要炒出滑嫩雞蛋也是有訣竅的！蝦仁炒蛋是常見的港式家常菜，這次教大家 15分鐘完成的蝦仁炒蛋食譜！做法相當簡單，使用冷凍蝦仁搭配幾種材料，3個步驟就能完成，另外還會附上炒滑蛋的小秘訣。滑蛋蝦仁不需要用太多油就能炒得好吃，配飯吃非常下飯。不如今晚下班回家，就來煮這道簡單又方便的蝦仁炒蛋吧～準備時間15分鐘內份量1-2人急凍蝦仁一包（約2......

想讓整個年節的餐桌看起來豐盈有餘，關鍵不是拼了命似地出菜，而是在於菜餚間的口感與風味漸進變化，讓我們從小年夜暖場一路走到正月十五的新氣象！小年夜 ｜ 心意到小年夜講究「簡單過，心意到」。因為隔天就是除夕，加上有不少地方有不殺生的習俗，小年夜的晚餐多以清爽易備的料理為主。水餃是最常見的選擇：一家人一起包，團圓有事做，準備和收拾都不費事。中國北方民間還有「送行餃......

走進無菜單鐵板燒餐廳的那一刻，你不需要翻菜單，也不必煩惱該點什麼。主廚早已替今晚安排好節奏，依循當日最新鮮、狀態最佳的食材，即時在鐵板前發揮；每一道料理，都是只屬於「這一餐」的現場演出。正因如此，無菜單鐵板燒近年在饕客圈迅速竄紅。越來越多鐵板燒餐廳選擇主打高CP值路線，將原本專屬於頂級餐桌的臨場感與儀式感，轉化為能輕鬆享受的日常奢華。《網路溫度計DailyV......

高麗菜在台灣常被用作火鍋配、快炒或清燙方式料理。一名網友表示，過去時常聽到朋友吹捧台灣產的高麗菜特別好吃，無論用任何方式料理，都能吃出自然清甜的口感，是國外其他品種無法比擬的，使他好奇是否真有其事。貼文曝光後，許多網友皆認為無論是高山或一般產地的高麗菜，品質都相當出色，更是直言在國外吃不到時會特別想念。網友於社群平台PTT分享，在過去一直聽到身邊的友人吹台灣......

九層塔是台灣不少料理的靈魂，但保存時往往放冰箱兩三天就發黑腐爛。近日一名網友在 Threads 分享，只要掌握「不洗、透氣、常溫」三大原則，竟能讓九層塔在室溫下存放 7 天仍像剛買的一樣，貼文更引出隱藏版大神加碼：只要多一個「濾水籃與濕紙巾」的步驟，保鮮期能直接拉長到 14 天，甚至還能看到九層塔「長新芽」。九層塔買回家別直接丟冰箱！內行1招「放一周仍翠綠不......

近期高麗菜價格平實，正是大啖「國民菜王」的最佳時機！但面對堆疊如山的高麗菜，該如何一眼挑中清甜脆口的極品？農糧署特別公開專業挑選與保存心法，教你如何選對時節吃對味。此外，針對忙碌的上班族，還有日本網友分享的「微波爐懶人料理」，讓你不用開火，4 分鐘就能變出一道美味佳餚。【高麗菜挑選指南】春季挑輕、冬季選重，底部潔白是關鍵想要吃到最優質的高麗菜，農糧署建議掌握......

編按：做玉子燒老是失敗？快試試用微波爐就能做的鬆軟蛋卷！《一鍋到底快煮菜：IG千萬點閱，零廚藝完成82道人氣料理》作者分享，只需雞蛋與板豆腐，搭配耐熱容器與保鮮膜，微波 5 分鐘即可完成。免動火、超省時，口感蓬鬆柔軟，是手拙族、便當族的零失敗必學食譜，冷掉也美味！微波爐立大功鬆軟蛋卷不太會用玉子燒鍋來做玉子燒者，可以改用微波爐試試看，保證簡單零失敗。蛋卷就算......

陪伴無數台北人從高中吃到出社會的平價快炒老字號「隨意小吃」，近日傳出將在 2026 年 2 月 15 日小年夜正式熄燈。這間以高 CP 值便當擄獲饕客的多年老店，終究敵不過老闆年事已高與長期的缺工壓力。消息一出，不僅讓死忠常客哀嘆那是「時代的眼淚」，更有人為了趕在倒數半個月內再吃一次青椒牛肉炒飯，特地殺回東區，向這間謝謝它「陪著自己長大」的巷弄記憶正式告別。......

農曆春節連假即將到來，搶攻春節國旅與團圓聚餐商機，高雄翰品酒店於除夕至初四推出一系列充滿年味與祝福寓意的新春體驗活動，從喜氣迎賓、春節主題手作，到館內餐飲全面到位，陪伴旅客在溫馨熱鬧的氛圍中迎接嶄新一年。春節期間整體訂房率已突破八成高雄翰品酒店表示，春節期間整體訂房率已突破八成，加上高雄市政府舉辦的「2026高雄冬日遊樂園」將於2月7日正式登場，預期將帶動春......

Netflix每週二固定會在官網公佈「全球影視觀看10大排行榜」，根據前一星期週一至週日的觀看時數，公佈近百個國家地區的收視排名，最新收視排行榜也總是造成熱烈話題討論，本週的影集收視冠軍是讓台灣人雞皮疙瘩掉滿地的《赤手獨攀台北101：直播》（Skyscraper Live），最多人喜愛的電影則是《全信沒收》（The Rip），還沒看過的你，快把這些影劇加到片......

美國攀岩界傳奇艾力克斯．霍諾德（Alex Honnold）今（25）日以徒手攀登、無防護之姿，僅耗時 1 小時 31 分便成功登頂台北 101，讓全球觀眾大開眼界。隨著登頂成功，外界也好奇這位「強者」如何維持驚人體能？據《CNN》報導與他的公關人員透露，霍諾德其實長年維持 99% 的植物性飲食，且這次訪台期間，他更是成了鼎泰豐的「常客」，尤其偏愛某幾款蔬食......

迎接農曆新年、重現街頭年節的熱鬧景象，「好年味市集」自 1 月2日至 2 月 8 日 於中山捷運站心中山線形公園 盛大舉辦。活動期間規劃多項年節限定內容，並將於1月24日（六）下午 14:30 推出重頭戲「讓年味回到街頭－年菜料理秀」，邀請市民朋友走進街頭，共享充滿人情味的新春饗宴。年菜料理秀當日，市集現場將結合傳統 醒獅團 表演炒熱氣氛，並帶來深受親子族群......

Netflix每週二固定會在官網公佈「全球影視觀看10大排行榜」，根據前一星期週一至週日的觀看時數，公佈近百個國家地區的收視排名，最新收視排行榜也總是造成熱烈話題討論，本週的影集收視冠軍《咒術迴戰》第三季（Jujutsu Kaisen），最多人喜愛的電影則是《全信沒收》（The Rip），還沒看過的你，快把這些影劇加到片單，趁空閒時間一次追起來！Netfli......

有「菜王」之稱的高麗菜近期因暖冬影響，產量嚴重過剩，產地價格低迷不振。自去年 11 月起，高麗菜每斤僅 10 元左右的低價已維持近三個月，農民面臨「賣一顆賠一顆」的血本無歸困境。為力挺農友，板橋區農會發起收購救農民活動，採購超過 1125 箱、共計 22 公噸的虎尾高麗菜，更祭出民眾憑 2 張發票即可免費兌換一顆高麗菜的超值回饋，首批 450 箱在短短一天內......

高價位吃到飽動輒破千，對許多人而言早已不只是享受餐點，而是一場關於CP值的心理戰。一名網友近日在社群平台提到，自己面對琳瑯滿目的菜色卻總在不到1小時就宣告投降，讓他不禁疑惑該如何調整吃法才能提高進食量、延長戰線，貼文曝光後，隨即掀起熱烈討論。吃到飽怎麼吃才不虧？老饕親授關鍵吃法物價節節攀升，吃到飽成為不少人犒賞自己的選擇，海鮮、頂級肉品、甜點一應俱全，但一餐......

2026年餐飲市場一開年即出現大規模調價，食材、人力、水電與整體營運成本同步攀升，使漲價並非局限於高單價餐飲，而是橫跨平價到五星級飯店。成本結構最複雜的知名Buffet吃到飽成為第一個反映壓力的品類，特別是市場份量大的連鎖集團饗賓率先動作，宣布旗下五個知名Buffet品牌調整價格，包括「饗饗」、「旭集」、「URBAN PARADISE」、「果然匯」與「饗食天......

韓國料理不只炸雞配燒酒，真正讓韓國人天天離不開餐桌的，是那種一上桌就冒熱氣、辣香直衝鼻腔的家常菜。新北板橋的ABV Bar & Kitchen 韓式餐酒館，2026 年初直接把餐桌搬進韓國「辣味之都」大邱，推出期間限定的大邱主題菜單，從燉鍋、熱炒到街頭甜點，全都是韓國人日常會吃、會吵、會配酒的真實風景。大邱位在韓國東南部，氣候炎熱、口味豪邁，料理講究火力、辣......

Netflix 每週二固定會在官網公佈「全球影視觀看10大排行榜」，根據前一星期週一至週日的觀看時數，公佈近百個國家地區的收視排名，最新收視排行榜也總是造成熱烈話題討論，本週的影集收視冠軍《咒術迴戰》第三季（Jujutsu Kaisen），最多人喜愛的電影則是《角頭—鬥陣欸》（Gatao: Big Brothers），還沒看過的你，快把這些影劇加到片單，趁空......

料理階級戰爭再次引爆全球！Netflix實境秀《黑白大廚：料理階級大戰》第2季強勢回歸，開播僅三週便展現統治級的影響力。根據Netflix官方數據，本季已連續3週霸榜全球TOP 10，不只橫掃印尼、馬來西亞、新加坡等國榜單，更在台灣與韓國穩坐收視第一寶座，成為2026年初現象級的必追綜藝。本季集結了更狂的隱藏高手與頂尖名廚，從「神級評審」安成宰的犀利講評，到......

如果想為兩人留下滿滿儀式感的浪漫時刻，鐵板燒無疑是最不會出錯的選擇。踏入餐廳的那一刻，鐵板料理台便化身為屬於兩人的節慶舞台。主廚在檯前以火光與刀工編織浪漫情節；和牛、海鮮等美味食材落上鐵板時的滋味與香氣、奶油化開時的柔和光澤、鏟刀敲擊出的輕韻節奏，每一幕，都為這段歲末時光寫下一首獨屬於你們的序曲。這次《網路溫度計DailyView》透過輿情分析軟體《KEYP......

火鍋早已融入台灣人的飲食日常，而在眾多品牌中，連鎖火鍋店石二鍋始終人氣不墜，無論平假日門口總是排隊，讓不少路過民眾忍不住好奇，究竟憑什麼能長期佔據討論焦點，相關貼文曝光後，隨即掀起關注。石二鍋為何天天排隊？天氣轉涼火鍋需求升溫，一名網友在PTT提到，自己從未踏進石二鍋用餐，卻屢次在賣場、美食街看到大排長龍，礙於候位總是卻步，因而好奇這家火鍋店究竟憑什麼長年吸......

日本東京中央批發市場豐洲市場新春慣例黑鮪魚初競標，今天由來自青森縣大間町的本鮪（黑鮪魚）以5億1030萬日圓（約新台幣1億180萬元）的天價成交，刷新自1999年有紀錄以來的史上最高成交紀錄。日刊體育、朝日電視台報導，這條創下紀錄的「第一鮪魚」重達243公斤，由大間町漁船「第11長寶丸號」（船長伊藤豐一）釣獲，換算下來每公斤價格高達210萬日圓，為當日最高單......

天氣轉涼，很多人的味蕾就會自動切換成「羊肉爐模式」，那種湯頭滾著、香氣滿屋的畫面，光想就覺得整個人暖了起來！只是現實常常很殘酷，群組裡喊得再大聲，最後不是早有約會，就是臨時加班，揪鍋計畫往往還沒開始就宣告解散，自己去店裡吃又難免覺得彆扭。正因為這樣，能隨時在家開鍋的羊肉爐冷凍包，成為近年越來越多人冬季暖身補氣的秘密武器。《網路溫度計DailyView》透過輿......

隨著氣溫下降，不少民眾習慣用麻油雞、薑母鴨、羊肉爐等熱呼呼的料理進補，認為能驅寒、補身。但臨床第一線卻觀察到另一種現象。營養師趙強曾指出，天冷本就會增加心肌梗塞發生的機率，而過往曾在心臟內科加護病房中，接連遇到多名心肌梗塞患者，發病前的共同點，正是曾食用麻油雞、羊肉爐等大量加酒的料理。這類料理在寒流期間特別受歡迎，但對某些族群而言，卻可能成為壓垮心血管的最後......

Netflix 製作的熱門實境秀《黑白大廚》即將在台灣街頭上演現實版對決。這場名為「台版無限料理地獄」的實體慶典，定於 2026 年 1 月 10 日在台北 101 水舞廣場盛大登場，旨在讓忠實影迷能近距離體驗節目中令人屏息的烹飪博弈。主辦單位不僅將重現影集第二季中極具考驗的「神祕食材」關卡，更邀請陳漢典擔綱主持，負責掌控這場高壓競賽的節奏。《黑白大廚》台北......

跨年、元旦沒有安排外出行程，不如就窩在家追劇！Netflix 每週二固定會在官網公佈「全球影視觀看10大排行榜」，根據前一星期週一至週日的觀看時數，公佈近百個國家地區的收視排名，最新收視排行榜也總是造成熱烈話題討論，本週的影集收視冠軍《黑白大廚：料理階級大戰》第2季（Culinary Class Wars 2），最多人喜愛的電影則是《角頭：鬥陣欸》（Gata......

曾經風光喊出2028年掛牌上市目標的韓式餐飲集團「韓虎嘯」，如今卻因經營不善跌落神壇。法務部行政執行署桃園分署日前證實，「韓虎嘯」因長期積欠勞保、健保費用及相關規費，總額高達新台幣783萬餘元未繳納。為了追回欠款，桃園分署已依法查封該集團旗下最具品牌價值的21個系列商標，並正式列入2026年1月6日的聯合拍賣清單，消息一出震撼餐飲業界。韓虎嘯驚傳欠繳783萬......

「Omega-3脂肪酸」被視為人體每日不可或缺的營養，有助心血管健康、抗發炎、腦部功能維持，也因魚類、海鮮相較紅肉脂肪較低且富含此類營養，成為許多民眾的補充首選，但近日專家提醒，若吃魚時忽略「魚種大小」、「食用部位」，反而可能衍生健康風險，而引發關注。魚沒吃對反成負擔？專家示警這4種魚別常上桌魚類富含DHA、EPA，向來被認為有助心血管健康並降低失智風險，但......

聖誕節放假沒有約，不妨把收藏已久的片單一次追完！Netflix 每週二固定會在官網公佈「全球影視觀看10大排行榜」，根據前一星期週一至週日的觀看時數，公佈近百個國家地區的收視排名，最新收視排行榜也總是造成熱烈話題討論，本週的影集收視冠軍《黑白大廚：料理階級大戰》第2季（Culinary Class Wars 2），最多人喜愛的電影則是《巨洪》（The Gre......

節日餐桌不只要吃飽，更要吃到記得一輩子。被老饕點名「只走高標、不走妥協路線」的八和和牛燒肉專門店，在歲末聖誕與跨年檔期端出話題新作，主打冬季食材之王白松露，搭配手打和牛漢堡排，限時登場就掀起饕客討論，成為今年節慶檔最難忽視的一道菜。白松露登場   只在冬天出現的香氣主角白松露向來被視為頂級食材代表，產季短、保存不易，香氣轉瞬即逝，往往只在高端料理中才能遇見。......

南韓政府為了捍衛飲食文化主權，2021年曾大動作將韓式「泡菜」（Kimchi、김치）正名為「辛奇」，試圖與中國的「泡菜（Paocai）」劃清界線。然而，這場正名運動似乎擋不住殘酷的市場現實。《衛報》引述最新數據，2025 年前 10 個月，南韓進口的辛奇總值達 1.59 億美元（約新台幣50億元），幾乎全數來自中國，甚至超過了出口額。在價格相差逾兩倍的誘惑下......

當頂級料理遇上靈魂器物，一場關於火、土與光的感官饗宴正於陽明山悄然展開。由知名陶藝家郭詩謙及其品牌「大謙堂」主辦的五感食器展——《窯火之星：以器盛光，以光入席》，即日起於隱於山林間的視覺祕境「裏山 URAYAMA」正式亮相。陶藝界的「隱形推手」：為米其林星級料理搭台在當代精緻餐飲（Fine Dining）中，盤中珍饈是主角，而承載料理的器皿則是決定意境的靈魂......