# 芋頭  

「你以為在吃菜，其實是在吞澱粉！」許多人為了養生改吃素，卻發現血糖不減反增，減重專科醫師吳榛槿就在臉書示警，點名馬鈴薯、地瓜、南瓜等常見食材其實是「假蔬菜、真澱粉」，若沒配好纖維與蛋白質就埋頭猛吃，原本的健康美意恐怕會變成血糖失控的陷阱。 以為吃草就能瘦？小心踩進「假蔬菜」陷阱許多追求健康生活的民眾傾向以素食作為飲食首選，認為這樣能有效管理體重與血糖，但台灣......

「本來嫌媽媽塞的餅乾太重佔空間，沒想到一開箱竟成了校園裡的萬人迷！」一名台灣大學生到宿霧學英文，行李箱沒裝多少教科書，反而塞滿了鳳梨酥、義美小泡芙跟牛軋餅。本來他還覺得占空間，誰知下課鐘聲一響，這些台味零食瞬間讓他的座位變成「聯合國招待所」，日韓同學為了吃上一口鹹甜牛軋餅簡直要瘋掉，連老師都被滿口花生醬的厚蛋捲收服。這場意外的「零食外交」不僅讓他成了校園人氣......

喜愛大口吃肉的饕客們準備好大飽口福，台灣麥當勞即將迎來品牌史上體格最壯觀的牛肉漢堡「Big Arch 霸牛堡」。這款在全球麥當勞中擁有「最大份量」稱號的重量級漢堡，在加拿大、德國與澳洲掀起熱潮後，正式選定台灣作為亞洲市場的首發站。這款充滿震撼力的漢堡將於 2026 年 1 月 7 日至 1 月 27 日展開為期 21 天的快閃販售，若提前售罄則會提早結束。「......

在農業部農村發展及水土保持署指導、台灣休閒農業發展協會推動的「114年特色農業旅遊場域認證暨農遊大使授證典禮」中，阿聰師芋頭文化館以「雜糧類特色農遊場域」脫穎而出，正式獲得特色農業旅遊場域認證。此次典禮於11月26日在集思台大會議中心盛大舉行，由農村發展及水土保持署蘇茂祥副署長與台灣休閒農業發展協會張國禎理事長親自授證，邀請全台特色農遊場域代表與國際嘉賓共同......

苗栗縣銅鑼鄉農會推廣在地農產品，11月13日舉辦「2025苗栗銅鑼杭菊芋頭節-菊祥如芋」宣傳記者會，苗栗縣長鍾東錦共同為活動揭開序幕，並強調，銅鑼消費不高但CP值很高，邀請各地遊客11月22、23日來銅鑼一遊，欣賞浪漫杭菊花海外，品嘗美味的芋頭料理。今年杭菊花海遍及銅鑼九湖、樟樹、朝陽等村，自11月中旬開始為期三週，正是最佳賞花時機，銅鑼鄉農會特別以食農教育......

2025 甲仙芋筍節今（20）日熱鬧開場，高雄市長陳其邁出席活動表示，甲仙盛產芋頭與竹筍，市府今年以演唱會規格推出優惠，民眾到甲仙遊玩即可獲得50元商圈券，盼能進一步帶動觀光人潮，行銷在地農產。陳其邁指出，甲仙位處山區，面積廣大、人口約5,300人，農路、水路及林業道路需求龐大。市府近年積極爭取資源，丹娜絲颱風重建條例中央補助農損200多萬元、農路補助408......

芋頭香氣濃郁，是許多家庭餐桌上的美味佳餚，但不少人也為它的保存傷透腦筋。有網友發文求助，表示朋友送了一大箱芋頭，但家裡冰箱太小，無法全部冷凍保存，好奇有沒有其他延長保存期限的方法。對此，有內行網友分享經驗，專家也教大家如何透過「殺青」技巧，讓芋頭存放數月甚至一年，風味依然不變。芋頭沒吃完不要直接放冰箱！一名網友在PTT發文說，朋友送了他一箱芋頭，上網查詢後發......

小潘蛋糕坊宣布今年如同往年，中秋節前會店休，暫停門市營業，供貨給大型通路，並於節日前夕重新開放現場購買。官方公告指出，中正店與和平店將自9月11日至10月2日連休22天，皆不對外販售。小潘中秋節前店休22天！這1天起開搶鳳梨酥蛋黃酥至於實體購買，將從10月3日起恢復現場銷售，不過採「數量有限、排到什麼買什麼、售完即止」的方式。小潘蛋糕坊同時提醒顧客，正式開賣......

台中市去年人口突破286萬人，躍升全國第二大城市。台中市政府積極推動觀光產業均衡發展，觀光旅遊局特別規劃將9月13、14兩日「2025台中國際糕豐會」活動移師大安，並整合台中相關觀光資源注入大安，期吸引更多遊客認識大安、走進大安。1日於大安港媽祖文化園區舉辦宣傳活動，藉由風箏施放儀式，象徵大安人丁興旺、觀光產業蒸蒸日上。這項活動以添丁添福主題舞蹈開場，並透過......

今年夏天，全台消費者最愛的芋頭、黑糖剉冰、芒果三等消暑甜品再度席捲零售通路！隨著麥當勞香芋派限時回歸、日出茶太推盲盒抽飲品免費喝一年，以及7-11主打台式美味、CITY TEA冰品第三彈和酷聖霜芒果慕斯霜淇淋相繼登場，不論是芋頭控、茶飲迷或甜品愛好者，都能得到滿足。在台灣人的味覺記憶中，芋頭始終佔有一席之地。從傳統小吃到創意甜品，芋頭不僅承載濃厚的飲食文化記......

颱風來襲，風雨交加，這時候出門買菜或叫外送都成了挑戰。對此，農糧署在臉書上分享了一則颱風天料理首選——「快速咖哩飯」的食譜，主打備料只要十分鐘，再用電鍋一鍵搞定，讓你在家也能輕鬆煮出美味又溫暖的一餐。颱風天備食小撇步：根莖類與蕈菇類最實用！農糧署建議，在颱風來臨前，採買備食應以根莖類與蕈菇類為主，因為這兩類食材不僅營養豐富，也相對容易保存：根莖類：包含馬鈴薯......

食品安全再度拉警報！衛生福利部食品藥物管理署（食藥署）昨（29日）公布最新的邊境查驗結果，多項進口產品因違規遭攔截。其中，自越南進口的薑黃粉被檢出致癌物蘇丹紅，96公斤產品全數銷毀；而國內知名油品大廠富味鄉從尼日進口的芝麻，則被驗出農藥「二．四地」超標五倍，重達77.6公噸的芝麻面臨退運或銷毀命運。越南薑黃再染蘇丹紅，100%監視查驗至明年食藥署北區管理中心......

為推動學童健康飲食並支持在地農業，高雄市餐盒食品商業同業公會於今(18)日在前鎮區仁愛國小舉辦「校園米其林」推廣在地食材活動，邀集產官學、全國各地餐盒公會及高雄各校營養師共同參與，並邀請獲得米其林綠星殊榮的 THOMAS CHIEN Restaurant 主廚簡天才親自設計菜單，將法式餐桌風味帶入校園。因應美濃農會的優質好米「高雄147號」於新學年將加入學午......

為推廣資源循環及友善農業理念，台中市政府環保局上下半年各舉辦1場「外埔綠能生態園區沼液肥分施灌使用宣傳說明會」，透過專家學者講授、結合沼液實地施灌體驗與農作物收成分享，並以近年環保局將沼液與稻農契作產製之「友善環境米磚」為例，推廣「從餐桌到餐桌」的資源永續循環、友善農業環境的概念。環保局說明，過去稻作多以沼液施灌為主，今年擴大推廣沼液應用於多元化農作物，並以......

觀光客來台嘗喜歡買許多台式糕點作為伴手禮，像是綠豆椪就是許多人的指定款，不只受觀光客歡迎，台灣人自己也喜歡。最近有網友在社群平台分享，自己最喜歡的台式糕點店就是「台北犁記」，甚至稱他為「台式糕點天花板」，不只綠豆椪，酥皮類糕點也相當推薦，貼文下方也引起許多網友共鳴。

近日一名網友在網路上發文，控訴自己在超商購買芋頭冰棒時，竟在食用過程中發現一隻完整的蟑螂，甚至已經咬到一條腿，讓他當場崩潰。貼文發出後引發網友熱議，而業者在得知後緊急下架該款冰棒，並表示已經展開調查，將向廠商求償。

台灣人愛吃鍋的程度超乎想像，一年四季都可看到火鍋店座無虛席。不論是寒冬臘月，還是炎熱夏季，火鍋總能成為人們聚餐的首選。台灣的鍋底種類繁多，從麻辣火鍋、酸菜白肉鍋，到日式涮涮鍋等，每一種湯底都有其獨特的風味和魅力。將吸飽湯汁的肉片、食材均勻蘸醬，再大口吃進肚子裡，讓人不禁感到幸福感爆棚。然而，在眾多火鍋料中，並非所有食材都能獲得每個人的青睞，有些食材單吃無大礙，一旦放入鍋後卻會影響整體風味，成為大家心中最無法接受的「地雷」。《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析軟體，調查出十個最不受歡迎的地雷食材，豆皮只排第五，南瓜擠不進前三名，到底哪種火鍋料才是顧人怨的聲量冠軍呢？快一起來揭曉！

芋頭這種食物，有的人非常喜歡，但也有人十分排斥，光是吃火鍋能不能加芋頭，能加要先下還後下，就可以讓台灣人吵不完。不過，這個鹹的料理、甜的料理都能入菜的食材，到底該怎麼挑選、怎麼料理、怎麼保存？新莊公有市場菜販廖炯程不藏私分享給大家。

一提到中秋節，吃月餅絕對是不可或缺的環節，除了鳳梨酥、蛋黃酥令人愛不釋手，芋頭酥也是熱門選擇，而在網友討論中，有一間知名老店相當受到歡迎，吃過的人都大讚「內餡不會甜膩」、「不油入口即化」。

每到中秋節，家家戶戶或辦公室都會有各式各樣的月餅可以吃，慶祝的同時也要留意，月餅雖然小小一顆，熱量卻很驚人！對此，營養師高敏敏整理了18款常見月餅熱量排行榜，爆肥冠軍吃一顆跑1.5小時都消耗不完！

中秋佳節即將到來！除烤肉賞月外，許多民眾也會購買月餅應景，而芋頭酥也是許多民眾喜愛的口味，不過，台灣芋頭酥店家百花齊放，究竟哪間芋頭酥最深得大家的心呢？近期有民眾發文提問，「芋頭酥最頂的是哪一家?」，引發許多內行網友回應。

說到台灣最知名的鳳梨酥、鳳凰酥，相信許多人會想到位在板橋的「小潘」，不只台灣人愛吃，連外國人也喜歡到不行。除了精緻包裝，還有平價的散裝，無論送禮還是自己吃都很適合。不過，其實小潘除了鳳梨酥、鳳凰酥還有許多超好吃的甜點。下次去小潘採購，別忘了一起帶上。

中秋節快到了，不少人都會應景品嘗月餅、鳳梨酥等各種糕點。對此，就有網友發現，近幾年蛋黃酥出現的比例似乎比月餅還高？引來不少網友留言解答，有人指出月餅太貴買不起；也有人則表示月餅份量大容易吃膩，相較之下蛋黃酥就大勝許多！

台灣是著名的美食王國，太陽餅、鳳梨酥和牛軋餅是許多外國遊客來台必買的伴手禮，而最近有中國網友買了一款芋頭酥回去，吃了之後相當驚艷，也很遺憾自己沒有多買幾盒，引起熱烈討論，不少人直呼「好好吃後悔只買一盒」、「回來也不斷回購」。

在台灣，人手一杯的手搖飲料可說是日常街景的一部分，不論是炎炎夏日，還是寒冷的冬天，療癒的咀嚼感總讓人欲罷不能，而在百花齊放的眾多配料中，你可否曾好奇哪一種擁有最高的討論度？我們本次便針對「手搖飲配料」進行觀測，一起來看看哪一些手搖飲配料最受到網友熱議吧！

樂於分享、替大家進行商品評比的YouTuber 77老大，這次又替大家在全聯挑選必買美食清單！一共有九款美食，從甜點到正餐，全都是一拆即食或料理方便的商品，適合每個人選購。一起來看看77老大的「食」用分享，回家路上買起來！全聯必買美食推薦清單1.好欣豬 熟成日式豬排（155元）好欣豬的豬排厚實、鮮嫩多汁，重要的是肉質口感不柴！推薦懶人吃法：在豬排表面淋上少許......

坐落於台中中區的台中火車站，因日治時期鐵路建設，周邊商業林立。為舒緩中區的壅塞，政府在西屯南屯（即七期地區）發展。面對市區的高房價人口逐漸外溢，再加上90年代中區的一場大火，傷亡人數慘重，許多靈異故事流言四起，導致房價暴跌許多商家鬧空城。

芋頭營養相當豐富，不只有維生素A、B1、B2、C，也富含膳食纖維，有助降低膽固醇、控制血糖，而且多吃會有飽足感，不只可充當主食、菜餚，也可做為甜點。一名網友分享，他原本想將芋頭做成蜜芋頭，沒想到打開蓋子時只看到芋泥，讓他相當傻眼，不知道哪裡出問題。問題一出，引發討論，不少網友分享芋頭料理方法。

無論是在寒冷冬天來上一碗熱豆花暖暖身，或是在炎熱的夏天吃碗冰豆花消暑，除了甜甜糖水與豆香四溢的豆花外，搭配著的配料更是必不可少的靈魂配角，現在就一起來看看有哪些備受網友們喜愛的豆花配料吧！

姑婆芋又稱為山芋，是台灣低海拔植物，全株植物含有毒素。姑婆芋因外型與「芋頭」十分類似，經常出現誤食案件，請餐廳業者和民眾務必留意。

隨著季節的轉換，天氣也逐漸轉冷，讓人凍得皮皮挫，在這樣的寒天裡，就免不了要吃上一頓火鍋大餐暖和身體。不過，火鍋食材的選擇百百種，甚至讓人產生「選擇困難」，因此我們就針對「火鍋食材」相關話題進行觀測，一起看看受到最多網友熱議的火鍋食材有哪些！

車輪餅是台灣街頭常見的銅板小吃，以其獨特的外形和多樣的口味，受到不少人喜愛。近日，一名網友分享，他前去買車輪餅時，人潮如潮水般湧入攤販，但令他不解的是，大家似乎都對「菜脯口味」避而遠之，沒有人點。令他好奇詢問「菜脯車輪餅倒底是誰在吃？」

芋頭控準備開吃！每年9月至隔年2月是芋頭（Taro）的盛產期，作為國內民眾普遍認為老少咸宜的美味食材，芋頭含有豐富的澱粉質、蛋白質和高纖維質等，營養價值高，可當主食或入菜搭配食用，變出各式各樣美味的芋頭料理！

台灣是著名的美食王國，各地都有許多特色名產，例如鳳梨酥、太陽餅、芋頭酥和牛軋餅等等，也是讓外國旅客們相當喜愛的伴手禮，最近就有一名中國網友發文，分享自己收到上司送的一盒台灣點心，好吃的滋味讓她難以忘懷，大讚「是去台灣必買的甜點」。

北部某渡假飯店今年10月發生由於誤用姑婆芋擺盤，導致食物中毒事件，2位客人於在飯店大廳的酒吧用餐，食用炒飯後不到10分鐘，竟出現嘴唇、喉嚨刺痛，甚至吞嚥困難的中毒症狀。經衛生局調查後發現，飯店業者將姑婆芋修剪後作為餐盤盛放，導致含有毒性的汁液混進炒飯裡，引發中毒事件。

台中市政府農業局為推廣「吃在地、食當季」理念，讓消費者安心選購在地生產農特產品，輔導大甲區農會於20日在農會舉辦「112年度台中市優質芋頭評鑑活動」，最後由由大安區農友張原榕榮獲特等獎奪冠，而台中市府農業局表示透過評鑑活動提供台中市芋農良性競爭、互相交流平台，並提升芋頭栽培技術及品質，共同打造台中優質芋頭品牌形象，推廣台中在地生產優質農產品。

炎熱的夏天讓人不想出遊？初秋就去花蓮搜刮美食！精選五家必吃美味，從早餐到消夜通通有，去花蓮旅遊三餐就看這一篇！

中秋節時，家家戶戶都會聚在一起烤肉，近日有網友就好奇發問，烤肉時放上甚麼食材會毀掉整爐烤肉？貼文曝光後，引起不少網友討論，紛紛點名雞腿和秋刀魚就是「地雷食材」，不容易烤熟，也會造成黏網。

民進黨提名爭取三連任的立委鍾佳濱，今（11）日推出政治獻金專戶線上捐款網站，更以捐款滿一千元兌換農產品的方式，讓民眾捐款更具意義。這項創舉，除爭取鄉親以實際行動支持候選人外，還能回饋地方、照顧屏東農民，把捐款的價值變大。

最新浪漫台三線藝術季，以台三線道路為中樞分享客家文化與風情，全家更是此次藝術季的強力合作夥伴，打造多款道地客家美味。此外，芋頭季颳起紫色旋風，推出多款驚艷甜品，且採用台灣在地芋頭，口感綿密香氣滿滿。以及minimore經典的泡芙系列，都是網友熱烈討論的品項。全家不遺餘力，用最好的品質最多元的創意，打造最滿足的美味甜品。

多吃蔬菜有利身體健康，不過日常生活當中其實有很多常見的植物性食材其實不是蔬菜而是澱粉，也就是說和白飯是屬於同一類的，若沒分辨吃多不見得養生，甚至可能影響健康。劉怡里營養師指出常見易被混淆的食材，並教大家怎麼吃更健康。

端午連假即將到來，你是否已經預訂好粽子了呢？不少網友公認「餡料」才是粽子的靈魂，因此我們便整理了關於粽子內餡的相關話題，幫你選出今年陪你過端午的粽子種類！

便利商店相當方便，不管是生活用品，還是飲料美食，應有盡有。然而一名網友近日分享一款「隱藏版飲料」，表示這種飲料在超商買不到，只能在大賣場或是雜貨店看到，讓他好奇背後原因。貼文曝光後，掀起網友熱烈討論，不只有知情人透露原因，還有人指出「台灣超商看不到，我卻在韓國超商看到！」

調節台中市芋頭產銷及照顧關懷據點長者，台中市政府農業局輔導大甲、大安、外埔農會，實施台中市芋頭社區照顧關懷據點配送計畫，贈送台中市各區432個社區照顧關懷據點新鮮芋頭（每據點2大箱），以實際行動關懷社區長者，並拓展芋頭多元產銷通路，穩定台中市芋頭市場價格及保障農民收益。

2023年才第一天，許多人、企業主、店家都會許願今年生意回溫強強滾，沒想到霸佔北部人童年的西門町老店「謝阿姨美食坊」，竟無預警宣布停業，且並未詳細解釋原因，讓不少人相當錯愕。

黃叔璥在〈赤崁筆談〉中有「七夕呼為巧節......黃豆煮熟洋糖拌裹及龍眼、芋頭相贈貽，名曰結緣」七夕風俗各地有異，較為人熟知的是吃麻油雞和油飯，有油飯上鋪一層芋頭絲的做法。

芋仔跨越印度洋，番薯橫渡太平洋，各自在島嶼落腳後，是展開命運大不同，抑或殊途同歸，同島一命？

又到了適合吃火鍋的季節，除了熱呼呼的鮮美湯頭，豐富多樣化的火鍋料也讓火鍋成為台灣人冬日最愛美食之一，但是五花八門的火鍋食材，究竟誰才是民眾心中的靈魂角色呢？

天氣慢慢開始轉涼，又到了最適合吃火鍋的季節，火鍋不但湯底有多種選擇，能搭配的食材更是五花八門，對此就有一名網友好奇發問，大家覺得火鍋裡最不該出現的食物是什麼？貼文一出引發網友熱烈討論，更一面倒點名1樣食物。

連日來氣溫飆高的炎炎夏日，不吃冰消暑怎麼可以，以下五家冰品好吃又好拍，千萬不要錯過！