自助餐該怎麼夾最健康？營養師教你4個小秘訣越吃越瘦，原來這6種食物都是澱粉
自助餐該怎麼夾才不會胖？（示意圖／取自flickr＠Heinrich-Böll-Stiftung）
自助餐選擇眾多，可以按照自己的喜好選擇菜色，因此深受台灣人喜愛，但也容易一個不注意就攝取過多熱量，對此，營養師高敏敏在臉書分享4個健康不怕胖的夾菜小秘訣，並提醒大家「吃的順序」很重要。
掌握4個小祕訣，自助餐才不會越夾越胖
1. 澱粉
建議以高纖為優先選擇、份量跟蔬菜一樣多，也就是蔬菜吃多少，飯就吃多少。
2. 注意像蔬菜的澱粉
很多看起來像蔬菜，其實他們都是澱粉（在臨床上很容易被誤會）。
像芋頭、馬鈴薯、地瓜、玉米、南瓜、菱角等都是澱粉！如果有吃到它們，記得要減少飯的攝取、互相替換。
3. 蛋白質
每餐份量為1掌心，肉、魚類、豆製品、蛋都是很好的蛋白質來源。
4. 蔬菜
高敏敏建議，每日的蔬菜份量為最少要1碗半，平常蔬菜吃的比較少的人真的要趁夾菜時多吃一點；另外像是藻類、菇類、大番茄、黃瓜、冬瓜也都屬於蔬菜類。
3類食物也要記得補充
高敏敏提醒，除了以上4個小秘訣，以下3類食物也要記得補充。
1. 油脂與堅果種子類：每餐1茶匙（約大拇指第1指節大小）。
2. 乳品類：每天早晚1杯奶，或是補充優格、優酪乳、起司。
3. 水果類：每餐1拳頭，或切一切放到碗裡8分滿碗的量。
吃飯的2大原則
高敏敏表示，自己到自助餐店最喜歡來份滷雞腿便當、將白飯改為全穀飯＋2格不同顏色的蔬菜，有時也會來杯無糖茶或水果做搭配，這樣吃不僅小資、健康又美味，還能一次吃到很多菜。
更多新聞請搜尋🔍風傳媒
因為你，我們得以前進，你的支持是我們的動力
更多文章
「公司有需要，妳一定要舉手！」英特爾總經理汪佳慧：我們需要更多台灣人才！女孩子在IT產業時不要怕，要像這個小女孩...踮起腳尖...。」英特爾台灣總經理汪佳慧指著一幅畫，畫中是一名5-6歲綁麻尾的女孩踮腳按電梯鈕。一個星期五的下午，汪佳慧在敦化北路台北金融大樓娓娓道來自己的成長故事；這座外觀低調的老字號商辦，承載著英特爾落腳台灣設立辦公室以來整整30年的歷史。「這裡曾淹水、也有失火，好的壞的都曾在這個地下室發生過...。」對在英特爾任職長達22年的汪佳慧來說，這棟大樓更是乘載滿滿回憶。
偽出國正夯！量販店自有品牌「禾法頌」讓今年聖誕節也能「很法國」不出國也能遊歐洲！英國Terry’sOrange巧克力、法國甜點、義大利Witor’s巧克力，家樂福買得到。受到疫情影響，讓不少民眾大喊「真的好悶！」。想出國的心情越來越強烈，但現在看來仍然遙遙無期。別擔心，家樂福引進歐洲超過10多個國家、300多種美食與料理，其中更有超過30款新商品首次亮相！同時，家樂福一年一度的「美酒巡禮」也於11／5～12／5盛大展開，精選五大洲超過1200款葡萄酒，同時也有各樣歐洲、紐澳的汽泡酒、白葡萄酒，上架販售，讓你不出國也能靠品嚐美食環遊世界！
「鳳山綠園道單車遊」迎接台灣燈會 用單車來場藝文之旅騎單車遊高雄是目前最時尚的低碳旅行！高雄市政府觀光局11月20日推出「鳳山綠園道單車遊」，將從2022台灣燈會雙主場之一的衛武營都會公園出發，象徵迎接國家級盛事的到來，而知名網紅「法國安娜Anna」也會擔任陪騎嘉賓，帶遊客輕鬆賞玩鳳山藝文古城，並在全台最大彩繪村拍攝打卡熱點美照，還能品嚐在地傳統美食，歡迎全台民眾一起來高雄愜意踩踏。
黑人民權領袖麥爾坎．X被誰暗殺？美國驚天翻案：兩名穆斯林「兇手」無罪麥爾坎．X與馬丁路德金恩博士都被視為1960年代美國最偉大、最有影響力的非裔民權領袖，前者主張「黑人至上」、「暴力推翻白人統治」引發正反兩面評價。1965年2月21日，麥爾坎在紐約演講遭到暗殺，隸屬於政治宗教組織「伊斯蘭國度」的三名穆斯林黑人男子──哈利姆、阿齊茲、易思蘭──被判刑入獄。但自始至終只有哈利姆認罪，他堅稱另外兩個人是無辜的。
地球580年來持續最久「紅月亮」將升起！印度神童警告3大災禍將席捲而來台北市立天文科學教育館日前宣布，台灣時間11月19日傍晚5時03分，夜空將可看見「紅月亮」在東方升起。而因預言多次應驗受到國際關注的印度神童阿南德（AbhigyaAnand），昨（17）日再度發布最新預言，警告19日即將出現的月偏食，不僅是地球自580年以來持續時間最長的一次，更可能衝擊全球房地產表現、地緣政治關係。
中市53隊特優環保志工隊 展現特色獲表揚110年績優環保志工隊評鑑結果出爐！台中市政府環境保護局17日在台灣大道市政大樓舉辦「110年績優環保志工隊表揚活動」，共有53隊獲得特優，環保局表示，感謝維護市容環境的「生力軍」，讓大台中居住環境「市容更乾淨，環境更優質，生活更健康」，同時提醒民眾打掃環境時，仍要做好自身防疫。
南投市五社區大旗艦計畫成果展 展現社區活力營南社區擔任領航，結合福山、鳳鳴、鳳山、大埤五社區協力的南投市大旗艦計畫，配合南投縣政府、南投市公所社會福利政策，扎根推展福利化社區營造工作，落實政府長照政策工作，善盡社區責任，18日舉辦年度成果展，秀出精彩舞蹈、社區特色產品，也推介社區安全網APP，展現南投在地社區的團結與活力。
「客運公司不敢收錢替公投宣傳」 趙少康批蔡政府「白色恐怖」年底將舉行4大公投，朝野戰火日趨猛烈，戰鬥藍18日推出雙北50台公投公車廣告，由前總統馬英九、《中廣》董事長趙少康、台北市前市長郝龍斌與立委賴士葆共同出席宣傳，呼籲民眾12月18日4大公投案投下4個同意票。趙少康痛批，原本要花6000元請1輛公車到記者會現場，但首都客運公司卻因害怕蔡政府及民進黨不敢把車開來，「這是什麼社會！白色恐怖、情治統治」。
中捷綠線邁向雙里程碑 台中站第50萬名旅客送90天免費搭乘挺過疫情衝擊，台中捷運綠線近期即將達成兩項新的里程碑，全線運量預計於11月20日突破300萬人次，第一大站高鐵台中站累積運量則預計於26日前後達到50萬人次。為感謝旅客的支持，台中捷運公司將致贈高鐵台中站第50萬名旅客90天無限次搭乘的中捷卡及周邊商品，前後各1名旅客則享30天無限次搭乘，當日將在捷運站現場尋找幸運旅客並送上中捷公司的心意。
豬農百億基金大縮水「補助變推廣」？陳思宇批陳吉仲「政治渣男」政府開放萊豬進口，農委會主委陳吉仲先前允諾「養豬百億基金」，卻被民眾黨立委邱臣遠發現不但已縮水21億，還有「新瓶裝舊酒」的不實情況。民團「反萊豬、大眾走」召集人陳思宇18日表示，百億基金竟出現豬肉銀髮食品推廣、畜牧場污染設備更新等例行計畫來「新瓶裝舊酒」，關鍵的冷鏈技術提升預算也從6億縮減成3億，批評陳吉仲狂跳票，變成「政治渣男」、欺騙豬農開芭樂票。
從奧運聖殿到TED x 講堂 曾荃鈺的斜槓生涯致勝三招目前年僅32歲的曾荃鈺，擁有精彩的人生經歷，從參與里約奧林匹克運動會，登上TEDx舞台，成為中華奧會最年輕的委員，還兼任廣播節目主持人和專欄作家，目前擔任中華民國運動員生涯規劃發展協會理事長的他，11/15應全球華人營銷學院創辦人張瑋容邀請，分享他如何主動出擊，把握生命裡的每一次機會，把看似冷門的運動教育變成獨特的專業！
選用育留這樣做 職能專家毛鈺禎分享人才佈局三步驟又到了年底，身為企業主或主管的你，面對績效考核是不是也曾遲疑呢？評價員工時，有沒有一套方法能合理兼顧員工在各個面向上的表現呢？全球華人營銷學院11/10邀請中華職能培育發展協會總幹事毛鈺禎，從職能角度切入，深入解析企業應該如何選用育留，按部就班做好人才佈局！
彰縣推廣綠建築 節能減碳、向下扎根彰化縣政府為推動及宣導「綠建築」——消耗最少地球能源及資源，製造最少廢棄物，具有生態、節能、健康與減廢的建築物，18日上午在縣府中庭辦理「建築綠建築-節能減碳、向下扎根」活動，邀請大專院校及高中職學生參與「綠建築桌遊比賽」。
溫泉露頭調查劃設完成 資源有效利用依溫泉法第3條規定，溫泉露頭指溫泉自然湧出之處，98年莫拉克風災帶來大量土石流，造成本市原有桃源區少年溪、寶來及茂林區多納等多處溫泉露頭遭埋沒，為提高溫泉產業發展與兼顧資源保育，因此水利局重新啟動溫泉露頭調查，後續劃設範圍並公告限制開發，進而保護天然溫泉資源永續利用。
後疫情時代行銷必學 無限創意「餐酒館」首推新形態課程隨著智慧設備及寬頻網路的普及，透過電商、網路進行購物也早已成為民眾的日常，以網際網路為媒介之交易模式逐漸成為經濟活動的主流。而今年新冠肺炎（COVID-19）疫情肆虐全球，也更加速超越國界或實體疆域的網際網路發展，網路行銷的技能已成了不可迴避的必要條件，網路行銷顧問翁小五，知道南部的企業主一直有數位轉型的需求和困難，因此看準需求推出全新型態的行銷學院-「無限創意餐酒館」，藉由適合中南部企業主步調的慢節奏理念，幫助許多想創業、想轉型的企業主們能一步步扎實的掌握網路行銷工具與正確管理思維。
朱立倫「同舟計畫」迎回傅崐萁 前考紀會主委：國民黨紀將淪笑柄國民黨中常會17日通過黨主席朱立倫提出的「同舟計畫」，讓過去被開除國民黨籍的黨員，繞過國民黨中央考紀會即可回復黨籍，引發國民黨內因人設事、傷害考紀制度的質疑。國民黨考紀會前主委葉慶元、魏平政18日發出共同聲明，呼籲朱立倫不要為違法亂紀的國民黨前黨員們另開巧門，輕易讓這些人回到國民黨。否則2022以及2024大選，勢必會有更多國民黨員藐視黨紀、自行參選、輔選，國民黨的黨紀將淪為笑柄。
區塊鏈發威 紅樓資本投創協標的公司預創佳績根據全球調研機構CBINSIGHTS最新統計，2021年累計至Q3區塊鏈加密融資刷新紀錄激增達150億美元，短短九個月增長比來到384%，非常可觀。紅樓資本李昀修指出：「由於Tesla創辦人馬斯克大力的宣揚和提倡加密貨幣、區塊鏈科技，我們預期在2023年會發生的massadoption提早在2021年發生。加上美國最大的加密貨幣交易所Coinbase也於今年中上市Nasdaq證券交易所，無疑都是對市場注入了強心針。舉凡銀行業、供應鏈、資訊安全、去中心化金融等等，都是適合導入區塊鏈做更有效率的應用。紅樓資本從四年前開始的佈局也漸漸發酵，可以說區塊鏈科技雖不是萬能，但是缺少了卻萬萬不能。」
陳水扁《有夢上水》來賓邀訪又有亮點 這次將訪問老部屬陳時中總統陳水扁《有夢上水》來賓邀訪又有亮點，繼已敲定新竹市長林智堅、基隆市長林右昌、屏東縣長潘孟安明年通告後，扁今天也在與媒體互動line群組宣布，被視為明年在台北市、桃園市、甚至新北市，都能代表民進黨出戰的黨內大熱門強棒、衛福部長陳時中，下月12日也將上扁節目，接受專訪。
涉私菸案卻「不老實」 總統府拔掉「七星少將」陳敏華總統蔡英文官邸的「永和」警衛室外衛主任陳敏華少將，涉及「國安私菸案」，遭台北地檢署予以緩起訴處分，須支付國庫4萬元處分金，且要上法治教育課程6小時，創下總統府侍衛室將領受法治教育首例。且國安局、國防部雙手一攤，擺出一副「總統的人我管不了」的態度，引發議論。但《風傳媒》掌握訊息，府方對此事的心證為陳敏華不老實，將找時間處理。今（18）日總統府秘書長李大維在立法院證實，已於本月13日解除了陳敏華在警衛室的任務，至於晉任少將按照目前法規，已經晉升了，不可能降編。
獨家》不讓對方壓著打！顏寬恒找韓家軍、媒體人出任發言人台中二選區立委補選，國民黨徵召前立委顏寬恒參選，目前傳出顏寬恒陣營找前高雄市長韓國瑜市府副發言人白喬茵、及媒體人張禹宣當發言人。白喬茵是台中大甲人，因在韓市府工作經驗被視為「韓家軍」；張禹宣之前在新聞台任職記者時也多次採訪韓國瑜，目前張也在經營自己粉專發表時評、並常上政論節目，此一人事消息預計在18日下午公布。
為什麼在外過夜第一晚會認床？專家告訴你最大關鍵，親授2妙招化解睡眠困擾如果你跟我同病相憐，那麼你每到一個新地點的第一個晚上就會認床。這真是我的一大苦惱，因為我經常一星期出門幾天，天南地北到處去「演講」，至少疫情爆發以前是如此。儘管我住的是豪華飯店，睡的是舒適床鋪，但陌生環境裡總有某些因素無情地剝奪我的睡意。這其實是一種相當有名的現象，叫做第一夜效應（firstnighteffect）。
莫德納在台失寵？接種人氣慘輸AZ 台大醫曝「2大關鍵」台灣曾經有不少「非莫德納不打」的鋼鐵莫粉，卻有醫師驚覺如今「風向變了」。台大醫院婦產科醫師施景中近日就在臉書分享，現在AZ疫苗幾乎都被預約光，反觀「莫德納的門診卻門可羅雀」，他與院內師長談話推論2大原因，一是本土已很長一段時間零確診，二是民眾擔心心肌炎副作用。
MSI三創旗艦館升級 限定優惠一次滿足全亞洲第一間MSI旗艦館在三創隆重升級開幕了！戲劇女神周曉涵特別擔任一日店長，現場特別介紹了MSI的強勢商品，包括電競、創作、商務筆電之外，還有主機、螢幕以及許多周邊配備，更在現場和粉絲有許多甜蜜互動，親手送出戲劇女神的女神禮包！
2022高雄跨年晚會 首創雙無線、雙製播！2022要去哪裡跨年？今年高雄市政府預告打造史上最誇張跨年晚會，除集結4金卡司與打造雙舞台，今(18)日宣布跨年活動將再創全國紀錄，首度由國內兩大無線電視台──民間全民電視（民視）及中華電視公司（華視）攜手打造雙舞台精彩節目，在跨年電視轉播上創下最強里程碑！
