# 熱量  

不少人想要快速瘦身，第一個念頭就是減少進食再加強運動量，但臨床觀察顯示，這樣的做法未必能帶來理想效果。減重醫師蕭捷健指出，當飲食與活動方式失衡時，身體可能出現反向調整，不僅影響減脂效率，也容易讓體重在短時間內反覆波動。為何少吃多動反而讓減重變困難蕭捷健提到，「當人同時吃得很少又大量運動，身體會承受『能量不足』與『高消耗』的雙重壓力」，此時身體會啟動自我保護機......

地瓜被譽為國民減肥聖品，但你真的吃對了嗎？許多人習慣去超商買一袋熱呼呼的烤地瓜當午餐，認為這樣既健康又能減重，卻忽略了熱食澱粉的吸收效率極高，稍不留神就可能攝取過多熱量。減重專家邱正宏醫師提醒，想要讓地瓜發揮最強的瘦身戰力，祕訣不在於「烤得多香」，而是在於「溫度」。只要把地瓜放涼、甚至送進冷凍庫，熱量竟然能產生驚人的變化。為什麼地瓜「冰過」更有利減肥？熱量砍......

年菜是過年時餐桌上的經典美味，不過許多年菜都重油重鹹、熱量過高，吃多了不僅會讓體重直線上升，甚至可能導致健康亮紅燈。營養師李婉萍指出年菜中常見的「熱量地雷」，整桌吃下來卡路里甚至破萬，也提供糖尿病、腎臟病病友也能享受的年菜攻略。李婉萍在臉書指出，大部分年菜的共通點就是「高油高鈉」，一桌熱量直接破萬卡，吃一餐就抵好幾天的熱量。她列出一份「熱量懶人包」，1份15......

熱門水果少不了草莓、櫻桃、葡萄、水蜜桃等，別以為水果看起來很健康，含有各種維他命、礦物質、抗氧化物等營養就可以多吃，其實部分水果糖分高、熱量也高，吃過量隨時會變胖，正在減重的人要特別注意，一不小心就比吃下一碗白飯還肥，一起來看看哪些水果熱量最高！水果熱量－第11至17位在第11位至17位之中，低熱量水果不乏受歡迎的西瓜、桃子等，熱量最低的是草莓，每100克只......

你以為自己只是「喝飲料」？其實，你喝進去的，是一碗又一碗的飯。衛生福利部臺北醫院直指，近年席捲上班族與年輕族群的「咀嚼系手搖飲」，表面上是療癒、解壓、嘴饞小確幸，實際上卻可能是體重失控、代謝亮紅燈的隱形推手。王盈媗營養師直言：「很多人不是胖在主餐，而是胖在一杯看起來無害的手搖飲。」「珍珠、多料、滿配」成了不少人下班後的固定儀式。29 歲的上班族林小姐苦笑表示......

在減重討論中，「精緻澱粉」長年背負致胖惡名，許多人一聽到白飯、麵條就避之唯恐不及。但醫界最新提醒卻意外掀起討論，真正讓熱量暴衝的，其實不是碳水本身，而是藏在料理裡的「高油脂」。 蒼嵐健康美學診所院長、前台大醫院兒科醫師蒼藍鴿（吳其穎）近日在臉書發文指出，碳水並非天生邪惡，被污名化的原因反而是它經常和「大量油脂」綁在一起，形成高碳、高油的組合，熱量自然一......

「麥當勞奶昔」曾在社群上引發海嘯級討論的飲料，一回歸就立刻成為焦點，這次帶來香草與草莓2種口味，但這濃郁香甜的滋味背後，究竟隱藏了多少甜蜜負擔？口感真的像「融化的蛋捲冰淇淋」嗎？想衝的「奶昔控」們，先看看營養師的專業拆解和內行網友的真實心聲，再決定要不要衝一波！麥當勞奶昔卡路里曝光！營養師揭「甜蜜陷阱」：喝一杯等於吃一碗飯針對「麥當勞奶昔」，專業營養師程涵宇......

編按：當家中的貓咪步入老年，牠們的飲食需求將迎來天翻地覆的變化！您還在單純相信飼料包裝上的年齡標示嗎？還是被「無穀」或「人用等級」的行銷話語所迷惑？《當貓咪老了》一書將提供最關鍵且科學化的指南，帶您全面解析高齡貓的照顧重點。為高齡貓挑選合適的飼料照顧高齡貓時，選擇適合的貓咪飼料有4個重點: 1、加入濕食高效提升水分攝取隨著年齡增長，貓咪感知口渴的能力會逐漸下......

許多人以為，只要不吃炸雞、薯條等油炸類食物，改吃清蒸或水煮料理，就是健康飲食。腎臟科醫師洪永祥在《醫師好辣》YouTube節目中分享，一名小學六年級男童的案例卻顛覆了這種想法。他原本因愛吃雞排，體重飆到70公斤，開始聽從媽媽的建議改吃「清蒸、水煮」餐點，沒想到一年後不僅沒瘦，反而暴增到80公斤，檢查更顯示已出現中度脂肪肝，戒掉這些地雷改吃增加蔬菜及全穀類食物......

食品廣告中，最容易隱藏的暗黑陷阱是什麼？今天邀請到食安權威文長安教授來告訴大家，這種麵包小狗不吃、那種蛋糕連蟑螂也不碰，這些東西到底是什麼？而我們卻天天吃！慢性食品中毒，大概就是國人十大死亡原因，很驚人但你一定要看下去！為什麼窮人愈來愈胖？食安權威破解關鍵主因！為什麼越窮的人越容易發胖？真正的原因是因為超級加工食品裡暗藏著某種陷阱，所謂「超級加工食品」，往......

在忙碌的生活中，你可能沒有時間每天走上好幾公里。但專家提醒，久坐不動會增加心血管疾病、第二型糖尿病等多種慢性病風險。幸好，《皇家學會B期刊》（Proceedings of the Royal Society B）的一項最新研究指出，只要在日常中加入「微步行」（Micro-Walks），短短10到30秒就能對健康產生顯著好處。什麼是「微步行」？比你想像的更簡單......

減重一開始就「戒澱粉」？小心不但瘦不下來、掉頭髮，還會掉進停滯期！減重名醫蕭捷健在《下班經濟學》中提醒，過度限醣會讓代謝變差、肌肉量流失，反而更難瘦。他分享一招「碳水循環飲食」，在運動日適量增加白飯、義大利麵，甚至珍珠奶茶都能喝，靠著科學調整澱粉攝取，不用挨餓也能燃脂。 多吃少動還能瘦？2個月減10公斤有可能！ 許多人以為「熱量赤字＝少吃多動」才會瘦，但......

天氣一熱，減重族群就急著啟動「夏日瘦身模式」。減肥時要吃得聰明，選對食材才能事半功倍！近年來在歐美健身圈爆紅的「櫛瓜」，憑藉低熱量、高纖維和驚人飽足感，成為減脂餐中的明星食材，也在台灣悄悄掀起一波「櫛瓜熱潮」。櫛瓜是什麼？這顆「變形版南瓜」營養價值超乎想像！櫛瓜（Zucchini）起源自墨西哥，其實是由南瓜品種改良培育而來，外觀長得像小黃瓜，口感卻更清甜。最......

正確且適量飲用咖啡能有對健康有益，但許多人喝咖啡時習慣加上奶精、糖，或是沖泡三合一咖啡粉，其實這些喝法反而會對健康有害。有營養師指出，喝三合一咖啡其實就像在「喝油」，喝進去的都是熱量，還不一定提神。醫師建議，喝咖啡時選擇黑咖啡，盡量避免奶精、糖，才能對健康發揮真正作用。營養師鄭玲君在臉書粉專發出影片，她將一包三合一咖啡粉過篩，結果竟篩出約3.4公克的糖，咖啡......

許多人認為吃地瓜有助減肥，但究竟該怎麼吃才最有效？減重專家指出，烤地瓜雖然美味，卻可能攝取較高熱量，且難以連皮帶進高營養價值。想要有效透過地瓜輔助減重，甚至連皮一起吃，答案竟然是將地瓜放涼、放冰！冰地瓜的驚人減肥效益：熱量砍半、提升代謝傳統觀念中，熱騰騰的烤地瓜總是誘人，但減重專家邱正宏醫師表示，如果目的是減肥，建議將烤好的地瓜放進冰箱的冷凍庫中，變成「冰地......

台灣遍地夜市，其中最常見的甜品非「愛玉」、「仙草」莫屬，不過，不少民眾為了維持身材而不敢多吃。對此，醫師近日指出，這2種天然食材幾乎「0熱量」，不僅具穩定血糖、抗氧化效果，更能在餐前調節腸道、增加飽足感，而掀起熱議。夏日減重神隊友！醫師揭「2款幾乎0熱量」食材「穩血糖又超有飽足感」炎夏來臨，許多人愛吃冰品消暑，對此，減重醫師蕭捷健17日在臉書指出，有2款天然......

不少人一回到家就攤在沙發上追劇、滑手機，嘴巴還不忘啃零食。久而久之，小腹悄悄浮出來、體力也越來越差，才驚覺健康亮紅燈。但你知道嗎？就算不去健身房、不安排運動時間，日常的「小動作」其實也能幫你默默瘦下來。 這種無痛入門的減脂法，被稱為——生活化運動（NEAT）。不流汗也能瘦！生活化運動有多強大？NEAT，全名是 Non-Exercise Activity Th......

對許多上班族而言，一杯冰奶茶加上常見早餐組合，是開啟一天的「儀式感」。但你知道嗎？這份早安儀式，可能正悄悄讓你變胖、老得快，還傷腦、壞皮膚。營養師高敏敏近期在臉書發文，點名幾項常見早餐飲品熱量與糖分驚人，提醒民眾「別讓一天還沒開始，健康就先扣分！」其中人氣超高的「大冰奶」熱量高達224 大卡，等於每天早上吃下一包小薯，若再搭配油炸或高脂早餐，等於讓身體一早就......

端午節將至粽香四溢，不少民眾開吃後難免擔心「一顆下肚，熱量爆表」節後肥胖。事實上只要掌握正確吃法與生活習慣，即使天天吃粽子，也能控制體重、甚至成功減重。曾有網友分享自身經驗，連假期間天天吃粽子，仍在一個月內從58公斤瘦到50公斤，靠的是「吃前運動＋健康飲食」的簡單習慣。高熱量陷阱　粽子搭配錯誤小心胖一圈傳統粽子每顆熱量約400至600大卡，內餡常見糯米、肥肉......

許多人上班趕時間，都會在超商或麵包店買麵包來果腹，不過你知道麵包小小一顆，熱量卻非常驚人嗎？營養師李婉萍表示，麵包除了麵粉以外，其實加了許多糖、奶油，不知不覺就會讓熱量爆表，他也整理了9大常見麵包熱量排行榜，沒想到最肥的麵包竟然不是奶酥、菠蘿麵包！李婉萍表示，熱騰騰的麵包人人都愛，不過，麵包除了麵粉以外，裡面的糖、奶油等餡料容易一不小心就讓熱量爆表，衛福部建......

台灣是港人熱門的旅遊景點，除了是因為物價便宜之外，還有很多特色地道美食，如紅燒牛肉麵、滷肉飯、炸雞排等，所以亦吸引不少人到夜市橫掃小食。不過台灣美食一般多油、多醬、或多糖，暗藏不少致肥陷阱！有營養師選出20款熱門台式料理，並整理出卡路里排行榜，讓大家一起了解下哪款食物登上高熱量寶座～

台灣手搖引普及，街上可見各品牌飲料店，推出各式特色飲品，消費者只需要短短幾分鐘就能購買到心儀的飲料，也能根據喜好自由選擇甜度、冰塊等。不過，也些消費者會為了增加風味，而將甜度提升；或是為了健康而將甜度降至「半糖」，對此，台灣小兒科醫師「蒼藍鴿」於YouTube社群分享，其實「半糖」其實是口感上的甜度減半，實際的含糖量大約還有七分糖。

20款點心卡路里排行榜！港人不時都會到茶樓飲茶共享天倫樂，但原來茶樓點心的卡路里一點都不惹少，當中更有一款點心的熱量超過一碗飯！健康營養顧問就分析了20款港人常吃的茶樓點心，有鹹水角、蝦餃、牛肉球等人氣點心的卡路里，將其卡路里熱量由高至低列出排行榜，立刻看各款點心卡路里熱量！第1名至第20名：TOP20》蝦餃 50kcalTOP19》燒賣 62kcalTOP......

港人都熱愛台式飲品，而手搖飲品店隨街可見，令不少人得閒就會買杯「廢水」消消暑。今次邀請了營養師分享15款常見的台式飲品卡路里，發現大部分的卡路里含量頗高，其中最普遍的珍珠奶茶熱量高達3碗飯。同時亦附有15款飲品配料的卡路里，其中一款港人最愛的配料竟是致肥元兇，立即看下文的熱量排行榜！

農曆新年即將到來，家家戶戶都準備烹飪佳餚要與親友共享佳節，許多餐飲業者也推出年菜組合，不過，在品嘗美食的同時，也應注意吃下去的熱量，體重才不會隨之飆漲，「好食課」營養師張宜臻Lexie近期於臉書分享各大年菜之熱量，其中，冠軍竟然不是豬腳、佛跳牆！

最近天氣寒冷，許多人會吃火鍋，喝熱湯暖身之外，還會搭配沾醬增添滋味。但在享用佳餚的同時，醫師提醒，許多種類的沾醬可能是導致熱量、鈉含量超標的陷阱，建議吃原味不要沾醬，或是選擇較健康的沾醬種類，才能降低身體負擔。

夜市是台灣獨有的美食文化，多樣化的選擇、營業時間長，是許多國人和觀光客定期造訪的美食天堂。不過，你知道夜市小吃份量不大，其實暗藏許多熱量炸彈嗎？對此，營養師高敏敏分享30種常見夜市小吃熱量排行榜，沒想到珍奶、雞排都不是最肥，冠軍吃完走超過4小時都消化不完！

台灣人愛吃水餃，方便快速的烹調方式與多樣化的口味選擇，成為家庭餐桌與外食族的首選，不過，你知道有菜有肉的水餃，看似營養其實是熱量炸彈嗎？對此，營養師高敏敏在臉書分享各類水餃、鍋貼熱量排行榜，冠軍竟然不是高麗菜、玉米！

秋冬時節，天氣涼冷，許多民眾愛吃火鍋，但大口吃鍋容易掉進熱量陷阱，營養師建議掌握挑選高纖食材、低脂肉類與喝湯時機3招秘訣，民眾吃鍋不怕發胖。

滷味可以選擇自己喜歡的菜色、肉品，是許多台灣人喜歡的小吃之一，尤其天氣轉冷來一碗熱呼呼滷味更是人生一大享受，不過，你知道看似沒什麼負擔的滷味，其實隱藏了不少熱量炸彈，鈉含量也非常可觀！對此，營養師高敏敏便於臉書發文分享常見滷味食材熱量排行榜TOP28，冠軍竟然不是鑫鑫腸、百頁豆腐。

許多人愛吃麵食大於米飯，牛肉麵、拉麵、擔仔麵、排骨酥麵，濃郁的湯頭配上麵條，讓人能快速飽餐一頓，不過，有些麵食料理的熱量其實很可觀！營養師高敏敏整理出28種常見麵食的熱量排行榜，大滷麵、肉羹麵竟然都不是第一！

許多民眾為了健康和瘦身，都開始忌口喝含糖飲料，對此，營養師李婉萍便於臉書分享11種超商常見飲料糖份排行榜，其中，冠軍不是巧克力牛奶、奶茶，而是一款看似健康的飲料，喝完一瓶等於把20包糖喝下肚，讓減肥控糖計畫失敗。

不少民眾趁周末提前慶中秋，街上飄逸烤肉香卻藏著熱量陷阱，貪嘴多吃當心變得比中秋月亮還圓，營養師提醒牛五花肉、豬五花肉和培根是3大熱量魔王，可隔天採輕食調整減負擔。

每到中秋節，家家戶戶或辦公室都會有各式各樣的月餅可以吃，慶祝的同時也要留意，月餅雖然小小一顆，熱量卻很驚人！對此，營養師高敏敏整理了18款常見月餅熱量排行榜，爆肥冠軍吃一顆跑1.5小時都消耗不完！

中秋佳節月餅不可少，小小一顆堪稱熱量炸彈，營養師提醒，雖然建議每天至多1顆月餅，但別以為天天1顆沒問題，對高齡、糖尿病患者來說負擔還是太大，應均衡飲食、規律運動。

台灣人除了吃飯以外，麵食也是許多人正餐時填飽肚子的首選，不過你是否知道，這碗看似平凡的美食其實暗藏熱量陷阱？甚至可能比飯類還更多熱量？營養師李婉萍分享了11種生活中最常見的湯麵熱量排行榜，沒想到肉羹麵、排骨酥麵竟然都不是第一！

雞蛋含優質的蛋白質，容易被人體吸收及使用，還提供大量重要的維他命、礦物質、類胡蘿蔔素、葉黃素、膽鹼和脂肪等。雞蛋營養密度高及飽肚感高，是減肥餐單上必備食物，但須用水煮及少油的做法，控制雞蛋料理的熱量，與蔬菜和全穀物一起吃，以達至營養均衡。

編按：北歐式健走（NordicWalking）這項運動起源於芬蘭，從1930年代開始，就是滑雪選手在每年夏季停賽期間，運用雙杖來維持體能以及鍛鍊肌耐力的一種越野健走訓練方式是用「雙手使用有馬蹄型腳墊的健走杖，運用雙杖或單手交叉點地支撐後推以及行進間各項技巧減輕膝蓋負擔並促進雙腳自然大步往前邁進，同時注重上下肢體自然擺動及肌肉律動」的一種鍛鍊肌耐力與平衡協調力的運動方式，由於不用花費太多的力氣，就能在減輕膝蓋壓力的情況下，運動到更多肌肉，進而達到增強肌肉、燃燒熱量、強化心肺功能及促進新陳代謝的功能，因此成為許多現代人鍛鍊身體、減肥的好方法。

台灣夏季水果百百種，常有傳言說水果太甜不能吃，卻又常常聽到各種水果減肥法，不少民眾常被搞得霧煞煞，營養師指出，只要先了解不同的水果含糖量和熱量，就能知道哪些水果適合一般健康正常人吃、若身患慢性病又該吃多少，控制好水果的食用份量，不僅能攝取到多重營養素，吃多也不怕變胖，才能一舉多得！

夜市是台灣獨有的美食文化，由於營業時間到很晚，許多人晚上、周末不知道要吃什麼，亦或是睡前嘴饞都會前往覓食。不過，你知道夜市有許多小吃其實是熱量炸彈嗎？對此，好食課營養師楊婷貽整理了「12種常見夜市小吃熱量排行榜」，沒想到冠軍竟然不是蚵仔煎、臭豆腐。

泡麵是許多人嘴饞的好夥伴，加入雞蛋及青菜就可以飽餐一頓，也可以當作宵夜解饞。不過，你知道一小碗的泡麵，熱量及鈉含量卻比想像中還大！營養師高敏敏於臉書分享款常見20款泡麵熱量排行榜，並提醒購買中元普渡零食時，也要注意熱量及鈉含量。

每到慶生或是聚餐，亦或是即將到來的中元普渡，汽水都是桌上常見的飲品。對此，營養師高敏敏便提醒，其實汽水隱藏驚人糖分，可以說是糖分炸彈，她也整理了市面最常見12款汽水熱量排行榜，暴肥冠軍一罐竟有52顆方糖，如果不想橫向發展千萬要忌口！

你經常吃含餡食物當正餐嗎？含餡食物吃起來美味多汁，讓我們有飽足感，但裡面紮實的絞肉其實是熱量炸彈，熱量含油量都超級高！如果是有膽固醇問題的人，都先不要吃，等康復再說！

麵包是許多人早上趕時間隨手一抓的糧食，也是下午肚子餓的解饞良伴。不過你知道麵包雖然小小一顆，熱量卻非常可觀！營養師李婉萍於臉書分享9款常見麵包熱量排行榜，並提醒這些地雷麵包的油和糖量都偏高，如果再搭配牛奶或飲品，一不小心熱量就爆表。

茶葉蛋是許多國人到超商必買的食物，小小一顆可稍微止餓，又不太會有負擔，而該如何挑選好吃的茶葉蛋也是一門學問，茶葉蛋你會選浮起來還是沉下去的？讓營養師陳曦告訴你！

台灣手搖飲店林立，不管什麼季節幾乎人手一杯。創立於2020年6月的手搖品牌「五桐號」，在老茶廠的協助下，調配出五款最適合新時代的茶，分別有醇茶、奶茶、鮮奶、奶霜、農摘，另外還有季節定的飲品。五桐號菜單品項那麼多，究竟哪些飲料好喝？風傳媒整理五桐號8大最受PTT、Dcard網友喜愛品項，想喝飲料的民眾千萬不要錯過！

台灣飲料店林立，大街小巷都可以看到其蹤跡，一名老饕在Dcard分享，他本身超愛喝飲料，如果沒在減肥，一天可以喝一杯手搖飲，其中老字號50嵐一直是他心目中的飲料品牌前三名，因此也推薦自己的「50嵐必點」口袋名單，並詢問大家有其他推薦飲品嗎？問題一出，引發討論，其中50嵐的2款飲品最受網友歡迎。

相信不少人都認為喝熱水對身體有益處，而冰水就應該少喝較佳，然而日本綜藝節目《Honmadekka！？TV》指出，目前沒有科學論文表明熱水對腸道細菌有好處，而且若剛好減肥，喝冰水比熱水更有效果！馬上看看當中的原理吧～

當我外食時，會以這些店家為優先：自助餐、麵攤、小吃店、火鍋店、合菜店家、吃到飽餐廳、滷味攤、鹹水雞、早午餐、韓式料理、蒙古烤肉、鐵板燒（蔬菜至少都會加菜2次）、潤餅捲等。並且掌握以下外食重點：

當你一心想減肥時，如果你的腦袋跟你作對，你該怎麼樣做，才能達成目標呢？