# 鍋貼  

截至2025年10月底，八方雲集全球門市總數達1386家，其中台灣市場就有1296家店，對比去年同期，八方雲集與梁社漢排骨兩大品牌在台淨增39家門市。此外，八方雲集（2753）公布2025年第三季財報，交出令市場驚艷的成績單。單季營收突破22億元大關，與去年相比提升7.36%，寫下歷史同期最佳紀錄。鍋貼與水餃是台灣最具代表性的平民美食，作為專賣店的八方雲集，......

知名連鎖鍋貼品牌「八方雲集」近日爆出嚴重食安事件，一名網友日前於桃園平鎮和平分店購買鍋貼，吃到最後3顆時，竟然看到鍋貼下方有塊疑似是嚼過的口香糖，瞬間噁心想吐，雖然店家初期否認疏失、甚至辯稱是「煮熟的豬肉」，但總公司獲報後隨即展開稽查，並宣布與該加盟門市解約，全面停業調查。

台鐵汐止車站昨（14）日發生一起離奇事件，一名中年女子竟在月台候車室充電區，以電磁鍋煎鍋貼，經站務人員勸阻時不僅未停手，還與前者發生爭執。內政部警政署鐵路警察局經調查後，女子表示只是候車室休息，最終依竊盜罪及公共危險罪等罪嫌函送台灣士林地方檢察署偵辦。

世界棒球12強比賽在昨日正式完美畫下句點，中華隊從原先的不被看好，甚至被分析是參賽國家中戰力倒數第2，竟奇蹟似的以4比0完封日本隊，奪下冠軍，寫下在成棒層級國際賽上新里程碑，中止了日本隊27連勝紀錄，外界對於本次台灣打者的火燙手感贊不絕口，台灣隊長陳傑憲更是以驚人的6成25打擊率奪MVP。對此，媒體人黃揚明在臉書秀出數據表示，其實中華隊的打擊火力只排在全部球隊第5名，能拿下冠軍靠的是這3項數據贏過所有球隊。

台灣人愛吃水餃，方便快速的烹調方式與多樣化的口味選擇，成為家庭餐桌與外食族的首選，不過，你知道有菜有肉的水餃，看似營養其實是熱量炸彈嗎？對此，營養師高敏敏在臉書分享各類水餃、鍋貼熱量排行榜，冠軍竟然不是高麗菜、玉米！

連鎖鍋貼水餃專賣店「八方雲集」是不少人的外食首選，不只販售水餃、鍋貼，還有選擇眾多的麵食餐點，日前韓國華僑YouTuber「DenQ」也拍片分享，韓籍老婆一吃就愛上品項「麻辣牛肉麵」，甚至連吃五天都不膩，網路上也有許多討論曾指出，八方雲集是相當受外國人喜愛的台灣代表性餐廳。

又有食安問題！一名網友在新北市八方雲集分店工作時，發現店內並無標準作業流程（SOP），除了員工備料方法不一致，清潔和食材保存存在問題，衛生條件也極差，如未洗手就徒手分配食物、水桶裝湯等，也讓這名網友氣得向總公司和相關單位檢舉，並表示再也不會光顧八方雲集。消息曝光後頓時引起熱議，也釣出八方雲集總公司發聲，強調已終止該店加盟。

「一碗牛肉麵，在美國可以賣到18美元（約新台幣575元）」，台灣餐飲業高層透露，國內餐飲集團近年淡出中國、搶灘美國，多數是看好高消費且具規模的市場特性；除了85度C、八方雲集擴大在美布局，瓦城、王品等也紛紛在疫情之後再續美國夢。

鍋貼、水餃是台灣具代表性的平民美食，作為專賣店的八方雲集不只台灣人愛吃，許多外國人來台也會指定要吃八方雲集。近日就有一名網友分享，八方雲集的「寒天紅茶」令人驚艷不已，平時都只點豆漿的她，因為好奇第一次點了寒天紅茶，結果一喝就愛上，紅茶味道醇厚再加上Q彈的寒天，直呼「打趴手搖飲」，貼文一出也引起大批網友共鳴。

台灣是著名的美食王國，雞排、小籠包、珍珠奶茶等特色小吃，都是外國遊客來台必吃，最近就有網友發文分享，自己在韓國書局意外發現台灣旅遊書，還看到內容特別介紹了連鎖店「八方雲集」，吸引許多人熱議。 

鍋貼是許多台灣人愛吃的平價餐點，而台灣兩大鍋貼專賣店八方雲集、四海遊龍，常被民眾拿來相互比較，就有網友好奇，曾經並列龍頭的2大名店，為何最終四海遊龍會不敵八方雲集？話題引發網友們熱烈討論。

你經常吃含餡食物當正餐嗎？含餡食物吃起來美味多汁，讓我們有飽足感，但裡面紮實的絞肉其實是熱量炸彈，熱量含油量都超級高！如果是有膽固醇問題的人，都先不要吃，等康復再說！

台灣素有「美食王國」之稱，擁有的美食多不勝數，其中焦香爆汁的鍋貼是許多人的最愛，而在台北也有不少排隊名店如阿財鍋貼、東門餃子館、常青餃子館等等，每家都各有特色，到底哪家才是台北的鍋貼霸主？對此，不少老饕一面倒欽點位在台北士林區的「及品鍋貼水餃專賣店」，紛紛大讚「經典美味無人能敵！」

八方雲集近日宣布再度調漲價格，這是自2021年以來的第三次漲價。未來每顆鍋貼或水餃的價格可能會超過7元，讓不少小資族感嘆負擔增加。對此，也有人討論起，去八方如果不吃鍋貼應該吃什麼，不少人就點名乾麵。

八方雲集今（9）日宣布，因原物料價格波動、電價調漲以及缺工，部分商品售價將於10日起調整，水餃、鍋貼每顆調漲0.4元至0.5元，平均調幅6％至7％，酸辣湯、玉米濃湯價格維持35元不變；這也是八方雲集自2021年底以來第3度調漲。

台灣是著名的美食王國，雞排、小籠包、珍珠奶茶等，都是外國遊客的必吃名單，不過最近有網友表示，他有泰國朋友要來台灣玩，卻指定要吃「八方雲集」，讓他非常驚訝，也詢問該怎麼點餐才不會漏氣，不少內行點出八方雲集成為台灣代表性餐廳的原因，並推薦鍋貼和牛肉麵是必點品項。

八方雲集是台灣知名連鎖餐飲，也是很多民眾日常喜歡前去用餐的地方。許多人在八方雲集都有自己的隱藏吃法，日前一名網友在Dcard上發文指出，自己嘗試過幾個隱藏吃法，他認為「這三種」最好吃。這則貼文一出，也引起網友紛紛回覆他們的吃法。 

水餃和鍋貼是許多人懶惰外食，又不想花太多時間煮飯的必備糧食之一。一名網友於臉書發文表示，前陣子逛全聯發現，自己喜歡的泡麵品牌出了鍋貼，嘗鮮後發現微辣多汁、口感豐富，令他大讚「麻麻辣辣吃起來真的超級過癮，本來想分家人試試，但是轉眼間就被我吃完了」。

台北市再爆疑似食物中毒！有民眾食用了知名連鎖鍋貼店「八方雲集」北投公館分店鍋貼和玉米濃湯後，發生嘔吐、腹瀉症狀，北市府接獲醫院通報後派員調查，發現有多項缺失，要求業者限期改善，並抽驗員工手部和食具等檢體以待檢驗。事發後八方雲集則回應，此案尚未釐清是何緣由，究竟是食物還是其他因素引起，盼衛生局盡早查清。

邀朋友一起吃鍋貼！八方雲集舉辦週年活動，宣布相關優惠活動，今（28）日起連續3天買10個水餃或是鍋貼，就送玉米濃湯或酸辣湯一碗。

發祥自中國的餃子，在日本發展出獨特的「煎餃」文化，全國各地都有知名的煎餃店，有的地區甚至成為當地美食而大力推銷。近年，福島市的「圓盤餃子」因IG的美食照而爆紅。本文採訪創業70年的老店，公開圓盤餃子誕生的背後故事以及獨門作法等秘聞。

講到鍋貼，不少人會聯想到連鎖店八方雲集，沒想到如今卻有民眾認為，八方雲集菜單中的乾麵比招牌水餃、鍋貼還要好吃，掀起一番討論，更有網友透露自己的獨家吃法，「加一點白醋跟蒜泥超讚」。

去八方雲集還是只會點鍋貼嗎？這樣就太落伍了，其實除了鍋貼之外，八方雲集的乾麵類也受到許多人的喜愛，近日就有網友分享了一款最新的流行吃法「皮蛋拌麵」，只要在八方雲集點一碗麻醬麵，再加上小菜皮蛋豆腐，攪拌後就可以得到隱藏款的美食——皮蛋拌麵，這款特別的組合餐點也意外受到許多網友的關注，更在網路上掀起討論。

致癌物的「蘇丹紅」被添加至辣椒粉並流向全台，引起民眾人心惶惶。有網友好奇，「究竟蘇丹紅吃多少會致癌」，貼文一出也引起網友議論，對此，營養師高敏敏就曾在臉書解答。而蘇丹紅事件持續延燒，台北市衛生局指出，有檢出蘇丹色素3號的「青辣椒粉」，已經被製成白胡椒粉流往下游，甚至恐怕已經遭到民眾誤食。

「蘇丹紅」辣椒粉持續延燒，多家知名連鎖餐飲業者被指控使用疑似含有致癌物質「蘇丹紅」的辣椒粉。其中八方雲集也被捲入風波。八方雲集昨（5）日通過其官方粉專發布聲明，否認使用含有「蘇丹紅」的辣椒粉，並數次提供SGS檢驗報告向網友證明其食品安全，但說法遭衛生局反駁，網友也不買帳！

一名網友日前發文爆料，表示自己在一家知名連鎖餐廳購買鍋貼回家後，打開餐盒才發現整盒鍋貼竟被煎至焦黑，類似竹炭，讓他直呼「真的不能拿出來賣」，照片曝光後也引起一片熱議，也釣出八方雲集總公司今（16）日迅速致歉！

台灣有許多人深受洗腎之苦，如果想要照顧好腎臟，就重要的還是每天的飲食，因為我們每天吃的食物長期下來都會直接反映在健康上。腎臟專科醫師洪永祥近日就在臉書上分享了「十種破壞腎臟食物排行榜」，榜單內不僅都是台灣人常吃的食物，包括燒餅油條、雞排、拉麵等等，第一名更是許多人下午茶的標配。

YoutuberJoeman先前因為吸食大麻遭逮捕，在網路上掀起熱烈討論，而他在拍片公開向大眾道歉之後，依然繼續按照原定計畫工作，看來似乎沒有受到太大的影響。不過，他在11日發佈的新片「Joe是要對決」系列中，罕見出現了「平價對決平價」的內容，跟以往「平價對決奢華」的內容不一樣，Joeman也為此在片中解釋「縮衣節食」的原因，引起關注！

112年9、10月期統一發票中獎號碼已於112年11月25日開出，不少幸運兒僅花不到百元購物，就爽中千萬大獎，還有人在知名小吃店「八方雲集」吃鍋貼、水餃，一樣抱走千萬元！

台灣的美食百百種，然而在中多美食中，高熱量、高鹽、高油的食物往往也被稱為是傷腎魔王，腎臟科醫師洪永祥點名更5種食物熱量高且傷腎，提醒腎友必須少吃。

炎熱的夏天讓人不想出遊？初秋就去花蓮搜刮美食！精選五家必吃美味，從早餐到消夜通通有，去花蓮旅遊三餐就看這一篇！

香港人向來喜歡日本料理，不少人都會買冷凍餃子回家自己煎煮，但是無論煎得多漂亮，餃子的皮都總會黏在一起，強行分開的話又會裂開令肉汁流失。日本就有節目教大家煎餃不破皮的秘技，將來肯定能派上用場，立即看看以下方法吧！

近日一名女網友在臉書社團「爆料公社」指出，近日她的姐姐透過外送平台訂購內湖某家八方雲集的鍋貼和酸辣湯，把幾顆鍋貼吃下肚後，才驚覺盒內竟然有在蠕動的白色小蛆，讓原po姐姐感到一陣噁心腹痛。

連鎖鍋貼店「八方雲集」遭一名女網友控訴，日前她的姊姊用外送平台點八方雲集鍋貼，卻吃到數十隻蛆。事後打電話向店家反映，該店店長和督導帶一盒水果及2千元紅包登門拜訪，但店家稱「以前就算遇過蛆，頂多1至2隻」，質疑是外送過程出問題。店家「踢皮球」態度讓女網友相當氣憤。

八方雲集以鍋貼、水餃系列為主打，在全台各地甚至美國都有分店，也累積大票死忠顧客。不過近日卻有一名Dcard網友指出，八方不只有鍋貼、水餃能扛起招牌，其實菜單中的2樣「低調神品」古早味乾麵、紹辣乾麵才是王道，不僅便宜還超級美味，貼文一出便掀起一波討論。

台北1名男子出軌鍋貼店女員工，2人交往約半年，期間相約泡溫泉、發生性行為，最後姦情被妻子發現，加上男子認為小三需求過大，導致自己體力不支，決定提出分手，甚至協助妻子提出告訴。經台北地院審理，判處小三應賠償10萬元，可上訴。

八方雲集以賣鍋貼聞名，受到不少民眾喜愛，不過除了鍋貼以外，還有多項品項讓消費者選擇。一名網友發文表示，自己近期點了八方雲集的乾麵發現超好吃，驚覺自己很落伍，貼文一出，許多網友們紛紛留言大讚，「被鍋貼耽誤的乾麵店」。

為何日常飲食越吃越少，體重卻不減反增？新陳代謝內分泌專科蔡明劼醫師於社群貼文指出，減重的第一步如同投資，需了解「趨吉避凶」的原理，也就是先別急著學習標新立異的減肥方法，反而該從基礎做起，避開生活中常見的「地雷食物」。不少食物看似無害，吃下肚卻容易導致「熱量爆卡」，讓減重目標遙遙無期。

許多公司會在年初舉辦尾牙、春酒，犒賞員工一年的辛勞，各大企業春酒的餐廳等級、抽獎獎品，都是網路上討論的話題。一名網友近日在DCARD上發文表示，自己任職的公司竟把春酒辦在八方雲集，讓他驚訝詢問有沒有網友遇過類似的情況，此文曝光後引起討論。

連鎖品牌八方雲集在台灣有多家分店，先前甚至進軍中國發展，不過受疫情影響，八方雲集去年11月宣布退出中國市場。財信傳媒董事長謝金河表示，過去一年內，八方雲集股價從119元漲到240元，現在市值更已高達159億元，實在令人刮目相看。

因應原物料上漲及基本工資調漲，八方雲集考量門市營運成本決議自13日起調漲鍋貼及水餃售價，4款每顆調漲0.3元、兩款每顆調漲0.5元。

說到台灣的國民美食小吃，許多人都會想到「鍋貼和水餃」，不僅價格親民、料理方法簡單又快速，對於自己在家料理或是外食族，都是方便的好選擇。不過近來卻有網友表示，身邊有許多朋友和同事都愛吃八方雲集，但是自己卻不懂好吃的點在哪？沒想到此篇貼文一出，立馬引發熱議，甚至有內行網友推薦，除了鍋貼水餃外的2大必點品項！

台灣鍋貼品牌八方雲集傳出年底前將退出中國市場，對此，八方雲集回應並未證實，但坦言兩年前已啟動停損機制，陸續關閉營運不佳門市，目前持續調整中；集團來自中國營收只剩0.7％。

餐飲業「漲」聲響起，繼連鎖鍋貼店八方雲集宣布調漲後，四海遊龍昨（27）日公告，因應營運成本上揚，部分品項因此調漲，其中鍋貼及水餃調漲新台幣0.5元，湯品類及部分小菜貴5元。

繼麥當勞、肯德基等連鎖餐飲業者漲價後，八方雲集今（15）日也宣布自明天起鍋貼、水餃漲0.5元，麵食類、梁社漢排骨部分也有調漲。

新冠疫情衝擊下，消費者對植物性蛋白質需求大增，香港GreenMonday集團進軍台灣市場，去年透過八方雲集旗下1000家店，每周賣出100萬顆素鍋貼和水餃，消費者反應熱烈。GreenMonday集團創辦人楊大偉接受《風傳媒》視訊專訪時指出，「消費者從餐桌救地球，植物肉可以改變世界。」

台股近來「香氣四溢」，除了先前的亞洲藏壽司（2754）申購熱潮，連鎖餐飲集團八方雲集（2753）也在今（29）日登錄興櫃交易，每股承銷價138元，開盤後直衝250元，漲幅超過80%，一度擠下瓦城（2729），躍居餐飲股王，儘管隨後漲幅收斂，但還是可以看出蜜月行情備受市場青睞。

近日，從日本延燒回台灣的「珍珠戰爭」在各大社群網站都引起了熱烈討論，就連通訊軟體LINE上面也出現了一組「黑糖波霸珍珠」貼圖，點進去一看，一坨坨的黑球出現在螢幕上，既沒有文字，也沒有其他圖案，就只是一坨坨珍珠。這是要怎麼用？是要卜卦嗎？超沒用也無所謂！這組貼圖最高曾衝到LINE的原創貼圖排行榜第三名！

許多跑到三峽台北大學念書的孩子，一開始以為天天可以搭捷運出門玩，但開學後才猛然發現「蝦米！我還要搭公車才能進入台北城啊！」身處於大台北的西南隅，三峽與北大特區有著自己的生活步調，也有各種美食商家林立。今天就要帶大家一窺三峽及北大特區的「平價生活美食」！

天氣好就想去看海，來到基隆的潮境公園、忘憂谷，還有海洋科學博物館走逛拍美照，下午晚上就可以大吃特吃啦！這次編輯要介紹廟口夜市必吃，還要告訴你默默超人氣的美食喔！