# 乾麵  

你最喜歡的泡麵是哪一款？維力食品新推出的「大乾麵沙茶咖哩風味麵」引爆全台超商掃貨潮！老饕分享，這款新品結合台式沙茶與濃郁咖哩，憑藉「微辣、鹹香、高CP值」三大亮點在社群掀起開箱熱，甚至有網友連跑 7 間門市才入手。儘管風味評價兩極，但單碗不到 30 元的親民價格，已成功在泡麵市場戰場中殺出一條血路，成為近期討論度最高的乾麵新寵。全聯最好吃泡麵是哪款？維力食品......

肚子餓到在抗議，訂外送都嫌麻煩？這時泡麵就是人生最穩的B計畫！除了經典湯泡麵，最近更狂的選項非「乾泡麵」莫屬，在家就能快速變出一碗鹹香夠味的懶人神麵，爽度直逼熱炒店！不管是颱風夜被困在家、睡前想吃宵夜，還是中元普渡忙到忘了吃飯，乾泡麵都是餓鬼的專屬救星，香氣四溢，說不定連好兄弟都忍不住想來湊一口！《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引......

現代人生活忙碌，時常吃外食，又擔心會對身體造成負擔，因此方便快速，還能品嚐到各式風味醬汁的乾拌麵成為許多人的速食首選。近日就有網友分享全聯一款乾拌麵，共有3種口味，其中「油蔥椒麻」口味受到許多人推薦，紛紛大讚「香辣帶點甜味不會過麻，算首選」、「椒麻的超級好吃。我覺得打趴很多藝人代言的拌麵」。

八方雲集近日宣布再度調漲價格，這是自2021年以來的第三次漲價。未來每顆鍋貼或水餃的價格可能會超過7元，讓不少小資族感嘆負擔增加。對此，也有人討論起，去八方如果不吃鍋貼應該吃什麼，不少人就點名乾麵。

講到鍋貼，不少人會聯想到連鎖店八方雲集，沒想到如今卻有民眾認為，八方雲集菜單中的乾麵比招牌水餃、鍋貼還要好吃，掀起一番討論，更有網友透露自己的獨家吃法，「加一點白醋跟蒜泥超讚」。

依據衛生福利部建議，成人每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克（即6公克鹽），因為攝取過多鈉，不僅容易水腫，也可能造成其他疾病，如高血壓。對此，營養師張語希列出「6大隱藏版高鈉食物」，其中包含肉乾，以及大家正餐常吃的乾麵、水餃。

坐落於台中中區的台中火車站，因日治時期鐵路建設，周邊商業林立。為舒緩中區的壅塞，政府在西屯南屯（即七期地區）發展。面對市區的高房價人口逐漸外溢，再加上90年代中區的一場大火，傷亡人數慘重，許多靈異故事流言四起，導致房價暴跌許多商家鬧空城。

炒菜時加入一點調味料，就可以提升風味。一名網友分享，他到全聯時，看到一款XO干貝醬正在進行買一送一優惠，原價158元能買到兩罐，等於一罐只要79元，而且無論炒菜還是拌麵，都相當好吃，因此推薦給大家。文章一出，引發討論，還有人直言「這瓶做港式蘿蔔糕超級美味」。

日本超人氣拉麵品牌「一蘭拉麵」深受各國粉絲喜愛，在許多地方開了不少分店，吸引大批拉麵愛好者前去朝聖。不料，「一蘭拉麵」泰國快閃店日前驚傳「廣告與現實不符」，有饕客發現，快閃店的麵條都是泡麵的「乾拉麵」，而非師傅在店內製作的「手打拉麵」，意外引起熱議，也釣出餐廳回應此事。

眾所皆知日本的泡麵非常有名，但居然有一款在地的台灣泡麵擄獲日本人的味蕾，就算售價比台灣原價貴了整整三倍，日本人卻仍對它情有獨鍾。日本網紅「秋山燿平」近日在臉書發文大讚台灣泡麵「統一肉燥麵」的美味，興奮表示「我最近瘋狂吃這個，簡直愛上了！」

八方雲集以鍋貼、水餃系列為主打，在全台各地甚至美國都有分店，也累積大票死忠顧客。不過近日卻有一名Dcard網友指出，八方不只有鍋貼、水餃能扛起招牌，其實菜單中的2樣「低調神品」古早味乾麵、紹辣乾麵才是王道，不僅便宜還超級美味，貼文一出便掀起一波討論。

八方雲集以賣鍋貼聞名，受到不少民眾喜愛，不過除了鍋貼以外，還有多項品項讓消費者選擇。一名網友發文表示，自己近期點了八方雲集的乾麵發現超好吃，驚覺自己很落伍，貼文一出，許多網友們紛紛留言大讚，「被鍋貼耽誤的乾麵店」。

台灣小吃攤的品項多樣，其中也有許多是在地人、內行人才懂得隱藏美食。一名網友日前PO出一張小吃店的菜單照片，上面有一項名為「乾切油泡」，讓他好奇上網詢問這是什麼餐點，有內行人出面解釋，這其實是滷味攤常見的食材。

說到台灣的國民美食小吃，許多人都會想到「鍋貼和水餃」，不僅價格親民、料理方法簡單又快速，對於自己在家料理或是外食族，都是方便的好選擇。不過近來卻有網友表示，身邊有許多朋友和同事都愛吃八方雲集，但是自己卻不懂好吃的點在哪？沒想到此篇貼文一出，立馬引發熱議，甚至有內行網友推薦，除了鍋貼水餃外的2大必點品項！

美國部落客HansLienesch以評比泡麵出名，嚐過世界各地泡麵的他，被同樣熱愛吃速食麵的網友們封為「泡麵之神」。HansLienesch每年都會公布他心目中的前十名美味泡麵，近期在TheRamenRater發表了一篇2022年10大最好吃即食麵的文章（直譯：TOPTENINSTANTNOODLES2022）。其中，台灣的泡麵就佔了這份泡麵排行榜的兩個名額。

編按：乾麵—街頭巷尾都有的小吃，但越簡單的料理越難做到驚艷！7間全台最好吃攤麵店推薦，收錄各地高CP值，又麵Q醬香的庶民美味。

近年來不少名人紛紛投入乾拌麵市場，推出各式不同的「特色乾拌麵」吸引民眾購買。對此，就吸引一名網友好奇，市售的多種乾拌麵選擇裡，到底哪一款才是最好吃的？貼文曝光後，網友留言大推3款「完全吃不膩」。

近來不少名人接連推出自己品牌的乾拌麵，在防疫期間，除了泡麵外，乾拌麵也是熱門選擇，對此，高敏敏營養師特地整理了各大乾拌麵品牌的熱量排行榜，並提醒民眾，雖然乾拌麵和泡麵一樣方便又美味，但熱量和鈉含量也同樣超驚人，但大部分一碗納含量就破千，她呼籲各位民眾，一定要注意當天的熱量攝取多寡再選擇。

不管是忙碌沒有時間，還是睡前突然肚子餓，許多人都喜歡來一碗香噴噴的泡麵，簡單方便又能快速填飽肚子。大部分的泡麵都是湯麵，但實際上也有許多乾麵、炒麵產品，對於喜歡吃泡麵且偏愛乾麵的人來說，無非是一大福音！

美國職籃（NBA）邁阿密熱火球星羅賓森不只百步穿楊神技令人讚賞，更在上週末捐贈一萬份由他代言的台灣乾麵給佛羅里達州民眾，慷慨善行傳為佳話。

快煮麵始祖阿舍食品，去年在美國共賣出3120萬包，近3年銷售成長率近12倍，8月更獲美國商業權威雜誌《Inc.》2020年度評選「全美發展最速企業」前500強菁英第392名，是食品類別中排名第11。

相信不少上班族每次進到麵店，看著菜單上的選項，腦袋常會浮現這樣的小劇場，「陽春麵、擔仔麵沒什麼料好單調，但乾麵、麻醬麵、雜醬麵又太油……啊，那點餛飩麵好了，有麵、有肉，感覺比較划算又均衡……」，但真是這麼一回事嗎？就讓我們聽聽專業營養師建議有減肥需求的朋友，在麵攤該怎麼吃才均衡、健康吧！

「還記得我嗎？以前我在你們這裡吃過好幾年的麵啊。」看著他們，吃著熟悉味道的乾麵和餛飩湯，不知為何有些激動。這個來來去去風風火火的世界，還能有一些固定座標，光存在就令人安心。

走進台南永康工業區的阿舍乾麵製造基地，寬敞的廠房、潔淨的地板，和食品廠的刻板印象大不同，迎接我們的是阿舍食堂廠長羅大為。

泡麵在日本已有近60年的歷史了，但日本仍每日每夜地不斷求新求變，讓泡麵架上永遠都有新玩意兒。今天要來介紹日清泡麵等品牌幾個新口味，讓大家一起感受一下日本人求新求變的創意發想！