# 一蘭  

一蘭拉麵最關鍵的商業武器，並非那碗豚骨湯頭，而是被稱為「味集中系統」的 K書中心座位。這項設計，竟然意外讓當時餐飲業最難觸及的女性客群大大提昇。專家Joel分析，在傳統日本拉麵店，女性單獨進店並大聲要求「加麵」會感到社交壓力。一蘭透過極致的隱私遮簾及個人座，將女性客佔比從15%暴力拉升至40%，開拓出一片無人競爭的藍海。配合全直營的標準化 SOP，將用餐時間......

日本人氣拉麵品牌「一蘭」在台灣設立的第一家門市「台灣台北本店」，自2017年開幕以來已邁入第8年。業者3月3日於臉書宣布，該門市暫停營業，將進行內部整修，並預計於6月12日上午10點重新對外開放，屆時也將舉辦周年慶活動，邀請民眾一同共襄盛舉。台灣一蘭拉麵暫停營業！開幕8年突喊卡，關鍵原因曝光根據一蘭釋出的新空間模擬圖，本次改裝將針對用餐區的飲水設備進行調整。......

日本超人氣拉麵品牌「一蘭拉麵」深受各國粉絲喜愛，在許多地方開了不少分店，吸引大批拉麵愛好者前去朝聖。不料，「一蘭拉麵」泰國快閃店日前驚傳「廣告與現實不符」，有饕客發現，快閃店的麵條都是泡麵的「乾拉麵」，而非師傅在店內製作的「手打拉麵」，意外引起熱議，也釣出餐廳回應此事。

一蘭拉麵在今年4月宣布調薪，不論是新進員工或在職員工都從5月1日勞動節起調薪6-8%，而前一次調薪竟在「半年」前！一蘭拉麵目前也在《518熊班》開出職缺，包含正職內外場人員月薪最高5.4萬、兼職計時人員時薪最高265元。

台灣漲聲不斷，不只蛋價漲、房租漲，在台展店將滿5年的「一蘭拉麵」，也在21日宣布，12月1日上午10點起，調整商品價格，讓網友直呼：「已經比日本貴很多了還要漲價」。

日本知名連鎖拉麵店「一蘭拉麵」自2017年來台，至今已滿5年，21日上午在臉書粉專宣布將從12月1日上午10時起調漲價格。其中最多人關心的經典品項「天然豚骨拉麵」，預計從每碗288元漲至298元，漲幅約3.4%。

日本拉麵深受台灣人喜愛，不只多家連鎖品牌進駐台灣，更有許多職人鑽研手藝後自己開店，同樣吸引不少饕客上門。不過，就有網友好奇發問，如果全台灣只能推薦一間拉麵店，該選哪一家？

《SocialLab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤全台拉麵最近3個月內的網路聲量表現，帶你了解十大拉麵店家網路聲量排行情形，以及網友們最愛討論的拉麵話題。

日本大阪府警方日前公布，在台灣、香港皆頗具盛名的豚骨拉麵連鎖店「一蘭」，因涉嫌讓外國留學生超時打工，故遭警方以違反《出入國管理暨難民認定法》（類似於我國《入出國及移民法》），助長不法就勞嫌疑，函送53歲的社長吉冨學等7名公司高層。其中吉冨社長未向政府申報雇用外國人，遭以違反《僱用對策法》函送法辦。

你曾經聽過、吃過日本的一蘭拉麵嗎？有沒有發現，每次只要朋友到日本旅遊，就一定會在這家「長得很像K書中心」的拉麵店打卡、拍照？

台灣的日本拉麵店琳琅滿目，店店都自稱最道地，但真是如此嗎？那麼台灣道地的拉麵店到底藏在哪？以下列出七家純正血統的日本拉麵店，來親口告訴你什麼才是日本拉麵！

拉麵已經成為世界著名的料理。其中最有名的，可以算是一蘭(股)公司的拉麵吧。這次要帶大家去它的觀光工廠「一蘭之森」。

你也是一蘭的粉絲嗎？每次去日本，沒吃到一蘭，就好像端午節沒吃粽子、中秋節沒吃月餅一樣，會覺得渾身不對勁嗎？一蘭到底有什麼魔力，讓大人小孩、日本人或外國人都這麼喜歡呢？現在就和我們一起來探索一蘭拉麵的秘密吧！