台灣人有多愛日本「一蘭」拉麵？5件關於它的小秘密，你知多少？

你也是一蘭的粉絲嗎？每次去日本，沒吃到一蘭，就好像端午節沒吃粽子、中秋節沒吃月餅一樣，會覺得渾身不對勁嗎？一蘭到底有什麼魔力，讓大人小孩、日本人或外國人都這麼喜歡呢？現在就和我們一起來探索一蘭拉麵的秘密吧！

一蘭拉麵隨堂考，先來看看你對一蘭知多少！

全日本第一間一蘭拉麵創立於平成5年（1993年），地點位在福岡市的那の川，當時各家拉麵店皆習慣在豚骨拉麵中添加洋胡椒，一蘭突破傳統，首創在拉麵中加入唐辛子，就此開創了拉麵界的新視野，以30種唐辛子調成的獨家紅色辣醬也成為一蘭的最強秘密配方，搭配豚骨拉麵簡直無敵！

對於第一次去一蘭的朋友，想必事前多多少少已從網路上或是去過的友人口中聽說「吃一蘭一定要把湯喝光」，這到底是為什麼呢？答案就是為了看到（拍到）碗底的這一行金句：「この一滴が最高の喜びです」囉！把湯喝得一滴不剩，不僅表達了拉麵有多美味，同時也隱含了店家對於顧客的感謝呢！

你知道除了一般的麵條之外，一蘭還有「鋼鐵麵」嗎？一蘭根據顧客每次填寫的麵條硬度喜好，統計出有超過六成的民眾喜歡「偏硬」的麵條，因此研發出硬度加倍的鋼鐵麵。

由於鋼鐵麵的製作耗時又費工，因此只有在福岡的天神店、西新店這兩家店鋪限定提供。除了鋼鐵麵之外，還有更高一階的「超鋼鐵」可以選擇，喜歡吃偏硬麵條的朋友，下回不妨去挑戰看看吧！

方形便當盒是傳統日式料理的代表，包含日本人過年時吃的年節料理（お節料理）或鰻魚飯，都是習慣裝在方形便當盒中。一蘭拉麵在2004年推出只限於福岡キャナルシティ博多店和天神西通り店這兩家分店才吃得到的「重箱どんぶり」。

除了造型食器之外，キャナルシティ博多店還有全日本唯一添加高級黑醋的限定口味「究極の酸味」，而天神西通り店則是唯一提供「釜だれとんこつ」的一蘭分店。想體驗用便當盒吃限定口味拉麵的話，只能親自跑一趟這兩家分店了！