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在減重討論中，「精緻澱粉」長年背負致胖惡名，許多人一聽到白飯、麵條就避之唯恐不及。但醫界最新提醒卻意外掀起討論，真正讓熱量暴衝的，其實不是碳水本身，而是藏在料理裡的「高油脂」。 蒼嵐健康美學診所院長、前台大醫院兒科醫師蒼藍鴿（吳其穎）近日在臉書發文指出，碳水並非天生邪惡，被污名化的原因反而是它經常和「大量油脂」綁在一起，形成高碳、高油的組合，熱量自然一......

你以為代謝症候群離你很遠嗎？可能連醫生都未必倖免。國民健康署「2025 逆轉代謝 健康加值」活動交出驚人成績單，透過創新的「LINE 數位互動」機制，在超過 5,000 名參賽者中，高達 7 成民眾至少改善 1 項健康指標，更有 715 人成功「完全逆轉」代謝症候群。這項計畫不僅幫助了素人減重，甚至連參與計畫的醫師在實測後都驚覺自己「中標」，最終靠著這套數位......

電鍋是台灣家庭最常見、也是最耐用的廚房電器之一，但看似再日常不過的操作方式，最近卻在網路上引發熱烈討論，一名網友分享，她習慣在電鍋外鍋倒入自來水，但朋友提醒水蒸氣升起後可能將雜質帶到食物上，讓她第一次意識到「電鍋加水」竟也有學問，貼文曝光後，短短數小時內吸引大量回應，背後折射的，其實是台灣家庭對飲水品質、金屬水垢與電鍋衛生的不同理解。電鍋外鍋用水習慣大不同原......

台中市大肚區清潔隊善用隊部內多處閒置空地，將其轉化為充滿生命力的小型菜園，展現隊員們積極打造永續生活環境的行動力。繼去年運用巧思以各類資源回收物打造文創休憩園地後，今年隊員再接再厲，利用下班時間整地作畦、購入菜苗、施用外埔綠能廠生廚餘發電後其沼渣原料所製作的堆肥，並親力澆灌照顧每一株作物。經過數月悉心栽培，菜園農作物豐收，不僅讓隊員感受到滿滿成就，也透過轄區......

「鰻魚與梅乾不能一起吃」到底是誰最早說出這句話的呢？我從來沒看過鰻魚丼上面放著梅乾，也不知道是從哪裡學到這句話，但不知不覺中就被灌輸這種「食物相剋」的理論。還有很多這類食物相剋的組合，例如：天婦羅與西瓜、螃蟹與柿子，至於為什麼這樣搭著吃不好的理由，我到現在都還不太能夠接受。調查之後發現，有人說這些食物組合會讓人吃壞肚子或阻礙營養吸收，但目前似乎仍是「眾說紛紜......

不少人一天的開始，離不開培根吐司、火腿三明治或香腸拼盤，但胸腔暨重症醫師黃軒提醒，這些看似家常的加工紅肉，不只讓體重悄悄上升，更可能對大腦健康埋下長期風險。他引用最新研究指出，每天攝取超過0.25份加工紅肉，罹患失智症的風險會增加13%，主觀認知衰退風險也多出14%，等於是把「加速大腦老化」當成日常。相反地，如果把盤子裡的加工紅肉換成堅果或豆類，失智與認知退......

多數人每天用同一塊洗碗海綿，以為擠上清潔劑、搓出泡泡，再用熱水沖一沖，餐盤就「看起來很乾淨」，但德國微生物學研究卻給了截然不同的畫面：一塊正在使用中的洗碗海綿，可能藏著300多種微生物，細菌密度甚至與糞便相當，這意味著，放在水槽邊那塊看起來柔軟無害的海綿，很可能正把高密度細菌帶上你以為洗乾淨的碗、杯子與砧板，更令人意外的是，研究團隊發現，許多人仰賴的清潔方式......

在台灣「破壁機」又稱為 「食物調理機」 或 「高效能調理機」，是近年最受歡迎的廚房家電之一，和傳統果汁機，破壁調理機關鍵在於其具備的超高轉速馬達和高速刀片設計，功能遠超傳統果汁機，能處理的食材範圍極廣，無論是冰沙、精力湯、蔬果汁、熱豆漿、養生米糊、研磨花生醬、堅果粉通通都沒問題，可說是實現「一機多用」的廚房好幫手。然而，市面上品牌眾多，從萬元旗艦到高 CP ......

新北市三峽區日前發生一起嚴重車禍，造成3死12傷的慘劇，引發社會高度關注。許多民眾自發前往事發地點弔唁，擺滿鮮花、娃娃、零食等祭品。然而，這份原本善意的愛心，卻意外演變成新的困擾，讓現場環境不堪負荷。直播主GT連日守夜，眼見狀況失控，與清潔隊員一同呼籲民眾，別再讓愛心變成環境負擔。愛心「堆積如山」：發臭食物、違停亂象頻生直播主GT在Threads上分享了他連......

以色列總理納坦雅胡宣布解除加薩封鎖已經三天，聯合國表示，以色列依然阻擋糧食進入幾近飢荒的加薩走廊，巴勒斯坦居民的人道危機持續惡化。以色列的左派領袖、國防軍（IDF）前副參謀長亞伊爾·戈蘭（Yair Golan）更警告，以色列正在變成「嗜殺嬰兒為樂」的賤民國家。聯合國人道事務協調廳（OCHA）發言人拉克（Jens Laerke）20日在日內瓦的記者會上表示......

你早餐也是喜歡吃穀片加鮮奶嗎？或是來一杯即溶奶茶或三合一咖啡？小心巴金森氏症提早找上你。哈佛一項大型研究顯示，「超加工食品」恐成巴金森氏症隱形風險。 哈佛20年研究揭開飲食風險 ​台北榮總遺傳優生科主任張家銘醫師分享，哈佛研究追蹤4萬多名醫護人員長達20年發現，長期食用超加工食品，會顯著提高巴金森氏症前期症狀的風險。 什麼是超加工食品？ 張家銘醫師指......

透過美國知名社群Reddit與TikTok渲染，近期一種「麥當勞（McDonald’s）偏頭痛（migraine）組合」偏方突然在網上爆紅，然而這個偏方組合，其實非常簡單，你只需要在麥當勞點購兩樣經典產品：一大杯可樂和一大份薯條，假如覺得份量不夠，你還可以加點起司漢堡或奶昔，但最經典的版本，就是可樂搭配薯條。有趣的是，這個偏方餐點組合的話題，無論在TikTo......

不少民眾習慣使用微波爐加熱便當、湯品或剩菜，但卻常遇到「外熱內冷」或「局部過熱」等情況。對此，衛浴廚房家用品品牌「約翰家庭百貨」分享簡單技巧，提醒消費者可根據不同類型的微波爐調整擺放方式與操作，有助於提升加熱均勻度。 微波爐食物別放中間！專家曝放1位子才對轉盤式微波爐：食物放邊緣更均勻 常見的轉盤式微波爐，是透過側邊單一方向發射微波，再藉由轉盤旋轉讓食物......

大同電鍋是許多人家裡的必備鍋具，只需輕鬆按下一鍵，並無複雜設定，機身結構簡單，不容易壞，還可用來烹煮或加熱許多料理，不過，有一派人習慣將飯菜放置於電鍋中保溫，認為這樣做食物較不易壞掉，對此，衛福部食藥署表示，溫度介於7～60度之間稱為「危險溫度帶」，許多細菌易在此段溫度間，快速生長繁殖。

瑞士優美的自然環境、如畫般的小鎮景色，是許多人嚮往的旅遊地點。最近YouTuberJoeman發出第一次前往瑞士旅遊的影片，隨後也在臉書發出瑞士旅遊心得，除了表示瑞士是「此生必來的國家」之外，他也點出兩個缺點。貼文一出也引起許多網友回應。

搭飛機時，飲食禁忌可不只是「不要吃太飽」這麼簡單，尤其是對女性朋友們來說，這可是一場與味蕾、健康、甚至形象的多重角力。今天，就讓我們一起來聊聊那些飛行中的飲食「地雷」，並且分享實用方法，幫你避開這些尷尬的陷阱。

醫界目前對於膽固醇最荒謬的幾件事，無非是大力宣傳膽固醇是壞東西，還有一看到膽固醇數值偏高就急著開藥降膽固醇。我理解大家不喜歡在健檢報告上看到紅字，但其實還有許多不需要吃藥也能有效控制膽固醇的方法，以下就與大家分享一些。

美國食品暨藥物管理局（U.S.FoodandDrugAdministration）近日宣布，已核准三種來自天然來源的食用色素，供食品製造商安全使用。此時正逢美國聯邦與各州開始積極行動，也逐步淘汰大家現在熟悉的人工食用色素，改用真正從天然原料提取的「染色劑」，藉此保障更多民眾的健康。

膽固醇狂飆竟然是肝癌前兆？今天邀請到肝膽腸胃科醫師錢政弘來告訴大家，身上的膽固醇80%來自肝臟製造，飲食只佔了20%，但為什麼還是會影響膽固醇上升？戒掉3種食物就可以狂降壞膽固醇！一起來看看！       膽固醇超標到287竟是肝癌？發現到死亡只有一個月！錢政弘醫師表示，一位年約 80 歲的男性，原本身體健康，並無高血壓、高血糖或高血脂等「三高」問題，卻在短......

你知道該怎麼吃才能預防乳癌嗎？今天我們邀請到整形外科蔡昀達醫師來告訴大家，在台灣乳癌已連續18年位居女性癌症發生率的首位，而好發年齡，台灣竟然也比歐美國家提早快10年！關於乳房的手術方式、術後照顧有什麼一定要注意的事？一起來聽聽醫師怎麼說。    

加工食品與癌症風險密切相關，「無毒教母」譚敦慈近日在節目《醫點不誇張》中提醒民眾，日常熟悉的香腸、火腿、鹹魚、臘肉等加工肉品，多半含有防腐用的亞硝酸鹽，若與「胺類食物」如魷魚一同高溫烹調、攝取，恐產生具有致癌風險的亞硝胺。

印尼現任總統蘇比安托（PrabowoSubianto）為了改善兒童飲食營養，上任後積極落實其競選政見，讓全國各地學校都能享有免費的營養午餐，希望藉此提昇教育品質和讓學生更加健康。只是本意良善的計畫，卻在推行後僅2個月時間，卻在全國先發生至少6起食物中毒，導致超過170名學生受害生病，迫使政府緊急介入並展開調查。

不少人為了身體健康、降低膽固醇，會避免攝取豬油，因為其熱量高、飽和脂肪，讓它被視為不健康的動物性脂肪，不過，近日國際媒體《BBCFuture》發布「全球百大健康食物」評比，豬油不僅入榜，更是高居第8名，超越花椰菜、鱈魚、橘子等食物。

通常為了延長食物保存期限，會放到冰箱保存，不過，其實冷藏並不總是維持食物品質的最佳方式，根據西班牙媒體《先鋒報》（LaVanguardia）報導，食品科技專家暨加泰隆尼亞開放大學（UOC）健康與永續飲食碩士課程講師AmparoGamero解釋，有些食物放進冰箱反而會改變其口感與風味，甚至加速變質。

人會隨著年紀慢慢有老化，有著「歲月的痕跡」，不過，也有些人如同凍齡一般，即使年紀增長，外表也十分年輕，究竟關鍵秘訣為何呢？近期基因醫師張家銘於臉書粉專發文表示，長達30年的《NatureMedicine》研究證實，健康老化關鍵在「飲食」。

各位朋友，從自助餐買的熱便當，你會讓它「放風」嗎?這次我們來談談「仙人掌桿菌中毒」。

甲醛長期以來被視為潛在的健康危害來源，從家具裝潢到日常生活用品無一倖免。不只可能引發過敏與皮膚刺激，更被列為致癌物。毒理學專家招名威及「無毒教母」譚敦慈提醒民眾，甲醛其實就潛藏在我們最常接觸的三大類物品，包括衣服、食物與汽車內裝。

飛機飲食禁忌｜搭飛機短則一個小時，長則數十小時，如果搭飛機途中感到腸胃不適，的確不好受。有很多人為了避免不適，會選擇空腹或飽肚上機，但原來吃不夠、吃太飽都有機會導致暈機浪！今次便幫大家整理了機票平台Skyscanner的搭飛機飲食建議，列出一張搭飛機的飲食清單，讓大家知道哪些食物應該避免進食、哪些反而要多吃，助你保持旅途愉快！

搭飛機旅遊已成為現代人生活的一部分，無論是出國觀光還是因公出差，許多人一年搭機次數不只一次。雖然在飛機上享用餐點和飲料已成習慣，尤其長途航班還會提供一至兩餐。有一名前空服員爆料，其實機上飲食其實潛藏健康危機，特別需要注意的是肉類、熱飲與含酒精飲料，不僅可能影響身體機能，甚至有引發食物中毒的風險！

高雄連鎖日式燒肉店碳佐麻里疑發生食物中毒，通報就診人數從原先的4人，截至今天下午4時已累計18人就醫、無人住院；因就醫人數持續增加，高雄市衛生局命業者延長停業至21日。

菇類是富含營養又相當美味的食物，一位年約60歲的男子，原本對蔬菜避之唯恐不及，卻在被診斷為大腸癌第四期後，靠著每天吃半碗菇類搭配治療，不僅穩定病情，還已超過兩年半未再復發。

雞蛋是日常飲食中最常見的食材之一，不過你是否曾注意過，雞蛋的蛋黃顏色有深有淺，有些是淡黃色的，有些是橙色的，有些則是紅色的，究竟蛋黃顏色代表什麼？是否與營養有關？對此，養雞專家給出解答。

許多人完成登機手續、順利通過安檢後，會選擇找間餐廳吃點東西、喝杯飲料，等待登機，然而，食安專家提醒，機場裡有四種常見的食物與飲品最好避免食用，否則不僅可能引發腸胃不適，還可能讓整趟旅途變調。

許多人在挑選餐廳時，常會依賴Google地圖上的評價來做決定，沒想到這些看似高分的好評，竟可能是用贈品「洗」出來的。一名網友分享，他發現Google地圖新增了檢舉好評的功能，操作流程簡單，僅需四個步驟即可完成。此貼文曝光後，立刻引起大量網友共鳴，紛紛留言表示：「太好了，早就該這樣做了！」、「超多燒肉店4.9顆星，結果超級雷」。

追求健美食尚、輕體生活不是只有中藥茶、蔬菜汁能選擇，現在還有超級食物手搖杯即將上市，令人驚呼原來羽衣甘藍可以這麼好喝!顛覆「菜味」印象，高纖美味一杯搞定！

2025年4月4日20點50分進入「清明」節氣，氣候溫和，草木萌發，風景明麗，是一個處處給人清新明朗，欣欣向榮的感覺，稱為「清明」。多雨是一個很明顯的特點，隨著每一次降雨及雨過天晴之後，氣溫會不斷的升高。清明祭祖活動能體現對家庭的尊崇，又能表達對祖先的感恩，還顯現對血脈親情的認同。

編按：清明節是華人傳統的重要節日，不僅是緬懷先人的時刻，也承載著對祖先的敬意與感恩。然而，祭祖方式因埋葬形式不同而有所差異，無論是土葬、塔葬，還是環保葬，各自有不同的祭拜習俗。此外，供品選擇、祭拜流程、時間禁忌等細節也需要特別留意，以免觸犯禁忌或影響儀式的莊重性。本篇整理清明掃墓的注意事項，包括不同安葬方式的祭拜重點、供品挑選須知、掃墓流程與時間、金紙種類，以及適合參與祭拜的人員，幫助大家以正確方式表達對祖先的追思，同時避開不必要的禁忌。

藝人羅志祥日前透露母親確診「阿茲海默症」，消息一出引外界關注，台北榮總遺傳優生科主任張家銘日前在臉書發文提到，日常生活中，如果想要防範失智症，其實可以透過「麥得飲食」來改善，甚至只要持續實踐，大腦的認知年齡可以年輕7.5歲。

確診癌症後，許多人都會感到徬徨無助，突然面對各種治療和飲食忌口資訊，難免令人無所適從，也無法判斷真確性。北京中醫疑難病研究會副教授中醫博士小董在YouTube頻道分享了關於自己對癌症食物的見解，​​講解癌症正確忌口方法、破解坊間忌口傳聞，例如應否戒蝦蟹這些「發物」（編按：促使身體耗散熱量、誘發疾病的食物）、沒胃口可否吃粥等。

位於台中的咖啡廳「嵨峝」由YouTuber團體「到處都是瘋女人」的泰辣創立，自2022年開幕至今三年時間，近期傳出即將在今年8月31日最後營業日後歇業的消息。店內結合甜點輕食、手沖咖啡、特色飲品，還有一層樓為餐具器皿的選物店，環境舒服，餐點也相當受歡迎。

宜蘭羅東「涮樂和牛」火鍋店日前試營運後，陸續有民眾出現上吐下瀉等身體不適症狀，至今已接獲63人通報。疾管署今（25)日公布最新採檢結果，總計採檢17個檢體，其中10例顯示諾羅病毒陽性，含5例民眾有腹瀉症狀，另5例廚師則宣稱沒有任何症狀。

出國旅遊風氣旺盛，許多民眾常會趁著假期搭飛機到國外散心度假，有時難免會在機場吃東西。不過，專家建議，若不想在旅途過程身體不適，應慎重挑選自己的飲食。根據《赫芬頓郵報》報導，如果食物和飲料未保持在適當的溫度或衛生處理，恐受細菌汙染。美國食品藥品監督管理局（FDA）曾表示，即使食品表面上無異樣或異味，仍可能已受細菌汙染。

高血糖不一定會引起糖尿病，不過，當體內血糖高而又無法好好代謝的話，就容易患上糖尿病，因此，學會從飲食中降血糖，因此吃對食物非常重要。日本醫學博士倉弘重亦曾在著作中教讀者用餐時的正確吃飯順序，並表示這是降血糖的秘密武器，另外也推薦10種降血糖蔬菜，這樣吃讓血糖、膽固醇通通降下來

知名連鎖吃到飽火鍋品牌「涮樂和牛」驚爆食物中毒！宜蘭羅東店3月15日才剛開幕，不料試營運期間就陸續傳出有顧客出現嘔吐、腹瀉、急診就醫等不適症狀。

編按:選對食物，不只可以保持身體健康，在年紀逐漸增長時，建立正確且健康的飲食習慣，還可以有效抗老、遠離失智症、三高等心血管疾病。

今年清明時節落在4月4日，這個承載著深厚文化意義的傳統節日不僅是追思先人的重要時刻，也是感恩神明與祈福來年的吉祥日子。讓我們一同了解這個春季重要節日的各項準備與禮儀。

疾管署今（20）日表示，國內出現今年（2025）首例腸道出血性大腸桿菌感染症個案，為南部未滿10歲女童，於3月8日出現高燒、間歇性腹痛、血便、活動力下降等症狀，至急診就醫後，收治住院並通報，於3月18日檢驗確診出血性大腸桿菌，目前住院治療中。

2025年3月20日17點02分進入「春分」節氣，是春天的中分點，這天晝夜長短平均，正當春季九十日之半，故稱「春分」。春分這一天陽光直射赤道，晝夜幾乎相等，其後陽光直射位置逐漸北移，開始晝長夜短。忽熱忽冷的氣候，人們常常昨天熱到想吃冰、今天又冷到穿上羽絨衣，導致身體總是不時出現一些小狀況。

受到關稅調整、原物料上漲與市場競爭激烈等因素影響，福斯汽車（Volkswagen）今年的銷售表現不如預期，全球淨利與車輛銷量雙雙下滑。然而，令人意外的是，福斯旗下的一項「非汽車產品」卻逆勢成長，銷量不減反增，甚至比福斯汽車還熱賣。

編按：每年農曆二月十九，相傳是觀世音菩薩的誕辰。這位慈悲為懷的菩薩，在民間信仰中享有極高的地位，不論是祈求平安、消災解厄，還是尋求心靈慰藉，許多人都會誠心禮拜。而在這個特別的日子裡，除了祭拜之外，還流傳著「三件事必做、兩種食物必吃」的習俗，能帶來好運與福氣。到底這些習俗有何寓意？又該如何遵循？一起來看看這些流傳已久的傳統吧！