首頁 風生活 為什麼海帶背面要插牙籤？菜販曝1關鍵原因！不插真的不行
為什麼海帶背面要插牙籤？菜販曝1關鍵原因！不插真的不行 為什麼小吃攤的海帶要插竹籤？菜販解開謎團，沒插真的不行！（圖／廖炯程提供）
為什麼海帶背面要插牙籤？菜販曝1關鍵原因 新莊市場菜販廖炯程最近在臉書分享了一篇關於「海帶為何要插牙籤」的小知識，這一種牙籤海帶正式名字叫「海帶卷」，跟大家熟悉的「海帶結」一樣，都是褐藻家族的成員 。 台灣市場上的乾海帶通常被稱為昆布，雖然昆布和海帶在日本是不同品種，但在台灣大家都習慣這樣叫。
至於為什麼要在海帶中插一根牙籤？廖炯程解釋，若將海帶以平片狀下鍋烹煮，不僅容易黏鍋、燒焦，也不易撈取，而將其捲成小卷並以牙籤固定，不但烹煮時方便、外型整齊，擺盤美觀、定價也較容易， 因此成了餐飲業者的實用標準流程。
廖炯程指出，牙籤能夠插得這麼整齊全靠人工製作，由熟練師傅一條條手工捲製，每天能製作數千條，從海帶大小、捲法到牙籤位置都有固定標準， 展現出職人級的手藝。
有不少民眾也關心牙籤的衛生問題，對此廖炯程表示，海帶中的牙籤都是專用的竹製或木製牙籤，有經過消毒處理，不會重複使用，更無漂白問題， 食用時僅需注意牙籤位置，小心不要吞下即可。
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台幣強升8%！阮慕驊示警不利低EPS公司：未來選股「這項指標」更重要 美國總統川普4月開始大幅提高關稅，導致美國進口急劇下降，進一步加重全球經濟成長壓力，並推升通膨風險，更令人憂心的是，美元匯率出現暴跌，根據道瓊市場數據，今年前5個月美元指數已重挫8.4%，逼近自2022年春季以來的最低水準。對此，財經專家阮慕驊提醒投資人，未來選股，毛利率表現更凸顯重要性。台積電今（3）日召開股東常會，董事長魏哲家坦言，匯率對毛利率的壓力極為......
去年營收破31億新高！這間旅行社除了擴展包機、包船，還要如何深耕市場？ 鳳凰（5706）旅行社今（3）日召開股東常會，由鳳凰董事長張巍耀主持，會中順利通過各項財務報表與盈餘分配案。鳳凰表示，受惠於疫後旅遊需求強勁回升，2024年營收與獲利雙創掛牌以來新高，未來將以5大營運策略為主軸，持續深耕市場、推升成長動能。2024年度鳳凰合併營收達31.45億元，稅後淨利3.02億元，每股稅後盈餘（EPS）為3.75元。股東會決議配發每股現......
嘆邵琇珮被折磨 柯文哲要「公訴檢察官別淌渾水」：起訴書誰寫的，我跟他對戰 台北地院持續審理京華城案，今（3）日傳喚前台北市都委會執行秘書邵琇珮作證，而民眾黨也記錄前台北市長柯文哲在法庭上的發言，並透過AI重新獻聲在柯文哲YT頻道上。柯文哲表示，他對邵琇珮這兩天的證詞都沒有反駁意見，因為她跟過去的形象一樣，很認真，講話也很有條理、很專業；但邵琇珮現在看起來很憔悴，「我相信這段日子她折磨很大」。柯文哲提到，邵琇珮的長官跟同事都說她最優......
「蜘蛛網行動」打掉幾架戰略轟炸機？烏克蘭總參謀部下修戰果：共摧毀12架各式軍機 烏克蘭近日實施代號「蜘蛛網」的秘密行動，深入俄羅斯領土，對其數個軍用機場發動無人機襲擊。據德新社6月3日報導，來自烏克蘭總參謀部的最新信息表明，俄羅斯武裝部隊損失了12架軍機，比烏克蘭國家安全局（SBU）最初報告的要少。烏克蘭國家安全局6月1日宣布，在烏克蘭協調實施的遠程無人機突襲俄羅斯軍用機場的行動中，有41架俄軍機受損或被摧毀，包括別里耶夫A-50預警機......
韓國大選出口民調：李在明獲得青壯年和女性選民青睞，以51.7%得票率勝出 南韓6月3日舉行總統大選，根據三大無線電視台的出口民調結果，共同民主黨（Democratic Party of Korea）總統候選人李在明（Lee Jae-myung）以過半優勢領先，國民力量（People Power Party）候選人金文洙（Kim Moon-soo）則居次。韓國KBS、MBC和SBS等三大無線電視台同時報導出口民調結果，李在明候選人獲......
