# 牛乳  

由百萬 YouTuber 見習網美小吳與藝人紀卜心共同創辦的手搖飲品牌「十盛熟成奶茶專賣店」，曾經頂著網紅光環迅速在全台開設超過 20 家門市，盛況空前。然而，這股熱潮卻在 2024 年爆發「乳源標示不清」的爭議後急轉直下。有網友近日在 Threads 上發文驚訝指出，創立不到兩年的時間，全台 23 家分店幾乎「全軍覆沒」，目前僅剩最後一家門市仍在桃園苦撐，......

誰說學問只能在書裡？今年秋天，最「療癒」的課堂就在北投開課！擁有百年歷史的日本國民品牌 COW牛乳石鹼 再度與 北投溫泉博物館 攜手合作，推出趣味橫生的 2025《澡堂學》特展。10月31日開展首日就吸引人潮湧入，現場香氣縈繞、笑聲不斷，讓人彷彿一腳踏入了泡沫與蒸氣交織的時光隧道。展覽以「學習澡堂文化」為核心，卻一點也不拘謹。走進會場，觀眾首先映入眼簾的是懷......

今年秋季，日本百年品牌「牛乳石鹼」再度與北投溫泉博物館合作，推出【澡堂學】特展，將於10月31日正式登場。展覽規劃多個沉浸式展區，結合視覺、嗅覺與聽覺等多重感官體驗，帶領觀眾走進跨越時空的錢湯日常。走進百年浴場，展區亮點搶先看進入展區，首先映入眼簾的是「錢湯閱讀區」，於北投溫博館特有的浴池空間中，展示與錢湯相關的書籍與歷史資料，讓觀眾能在閱讀與影像之間，重新......

說到夏天的味道，怎麼能少了台灣人最愛的芒果？看準台灣消費者對於芒果的喜愛，並抓住保久乳飲品的市場空缺，雀巢旗下克寧今年特別把這款台灣之光「厚芒果高纖牛乳」搬到消費者面前，為保久乳飲品市場注入新意，也為夏季飲品選擇帶來更多想像。「克寧厚芒果高纖牛乳」嚴選台灣三大人氣芒果：香氣濃厚的愛文、口感滑順的金煌、帶點爽口酸韻的凱特，依黃金比例完美調和，口感濃郁滑順，還富......

根據衛福部2022年8月公告「國人膳食營養素參考攝取量」第八版，每天成人鈣質的建議攝取量為1000毫克。然而，台灣成年人的鈣質攝取量僅達到建議量的50％左右，且有超過90％都有鈣質攝取不夠的現象，是國人最缺乏的礦物質；蛋白質是身體內不可或缺的營養素之一，它是人體細胞、組織、器官的主要構成物質，如何補充優質來源的蛋白質也成為愈來愈多人關心的議題。為了幫助現代人......

進口乳品可否標「鮮乳」終於敲定，食藥署今（3）日公告修正「鮮乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定」，未來只有取得農業部「鮮乳標章」認證的產品才能標示為「鮮乳」，其餘各類乳品只能稱為「牛乳」、「羊乳」等，新制明年（2026）7月1日正式上路，標示不實者最高可處罰鍰400萬元。食藥署食品組組長劉芳銘表示，此次公告的「鮮乳」標示規定，主要是依照農業部意見，為了......

引領台灣生乳捲風潮，亞尼克生乳捲邁入12週年，一路堅持用心製作、新鮮現做，打造出獨有北海道奶霜風味！每年生乳捲週年慶，亞尼克以FUN大吃生乳捲樂趣與捲迷同歡，繼壽星同慶、生乳捲吃到飽等活動，2025再推超狂「1秒26快手計時賽」，活動將12週年與每月6日生乳捲日等數字變成幸運號碼，活動期間購買「木瓜牛乳生乳捲」可享挑戰資格，計時器按中幸運號碼「1秒26」的快......

亞尼克生乳捲邁入12週年，自2013年在台引領推出生乳捲，一路堅持新鮮製作，師傅們每天凌晨12:00開始準備，不僅製作出會呼吸的泡芙蛋糕，嚴選濃郁日本北海道奶霜，清爽入口即化風味，掀起台灣生乳捲風潮，創造千萬條銷售紀錄。亞尼克生乳捲週年慶以冰菓室美好滋味為主題，首波強強聯手國民飲品-統一木瓜牛乳，打造全新「木瓜牛乳生乳捲」，以台式經典口味相遇日式北海道奶霜，掀起乳香新浪潮！同場富有季節風味的水果盛典，以新鮮芒果領軍，木瓜、哈密瓜與白桃等系列甜點一起繽紛登場同歡。

自台紐經濟合作協定（ANZTEC）簽署後，紐西蘭乳品自今（2025）年起實施進口零關稅，對台灣乳品市場帶來一定的影響。然而，媒體報導，雖已啟動零關稅，但零售價格卻翻了許多倍，與國產牛乳相差不多。對此，有PTT鄉民怒問，「有沒有昂貴的零關稅鮮奶，消費者沒有聲音的卦？」

紐西蘭乳品零關稅輸台引發能否標示「鮮乳」爭議，行政院食安辦今天邀相關單位與業者召開協調會，擬規範只有取得國產鮮乳標章才能標示為鮮乳；相關修法若順利，預計明年7月實施。

鮮奶是許多家庭必備飲品，不少民眾會到全聯固定購買。就有網友分享，一款知名即溶飲品（雙倍牛奶版）正在買一送一，留言處更有網友表示，「剛剛也是收到通知，衝去全聯貨架已經空了」。

雀巢旗下克寧「如現打般營養好喝」的頂級風味乳系列再添新成員！繼「克寧芭那那高纖牛乳」與「克寧草莓優酪乳」多款熱銷保久乳飲品後，再次突破創新，推出第一支綜合莓果酸甜口感的「克寧綜合莓果·漾牛乳」，秉持克寧一貫的「營養裡最好喝、好喝裡最營養」，富含綜合莓果精華，加上克寧獨家技術完整保留牛奶營養，每瓶熱量不到90大卡還能補充鈣質註1，征服全家人的味蕾，在忙碌的日常中，隨身攜帶輕鬆享受美味無負擔。歡慶「克寧綜合莓果·漾牛乳」全新上市，即日起至10月31日於全台的全聯福利中心特價六瓶109元，一瓶不到20元就能享受「莓」好新滋味。

鮮奶是家家戶戶必備的飲品，不管是加入咖啡做成拿鐵，或是加入麥片也可以飽腹一餐，而全聯的鮮奶品牌百花齊放，近期有一名網友分享，去逛全聯的時候，聽到路人對某一品牌的牛奶表示驚嘆，「一定要買這個」。

蛋撻可說是香港名物，除旅客外，本地人也喜歡吃。這次推薦8間香港必吃蛋撻，除了在蛋撻關注組人氣第一的金園茶餐廳外，也有小紅書大力推介的香港蛋撻，其中HashtagB、Bakehouse、VissionBakery、SoftThunderBakery、北海道牛乳蛋糕最受熱捧歡迎，成為中國網紅來港的必訪行程。

7-ELEVEN霜淇淋新口味來了！神還原全民經典飲品「統一木瓜牛乳」，採用當季在欉紅肉木瓜汁，搭配濃郁牛乳。並於8月23日至8月25日，限時3天買一送一。除了統一木瓜牛乳霜淇淋，CITYCAFE則帶來「和風葛粉抹茶拿鐵」、「和風葛粉焦糖瑪奇朵」全新和風洋食咀嚼風味飲品。

由網紅見習網美小吳、紀卜心一起創立的手搖品牌「十盛熟成奶茶專賣店」標榜使用「北海道牛乳」，近日捲入「奶茶標識不清」風波，2人事後除了轉發十盛官方聲明，小吳更稱「很難不去聯想到是同行在操作」，即使二度道歉也慘遭炎上。如今就有網友發現，過去門庭若市的十盛門市榮景已不再，取而代之的是門可羅雀，也讓他感慨直呼：「飲料店何其多，街頭巷尾絕對不缺十盛！」

在日本超市可以看到各種品牌的「牛乳」，但上頭的說明文字令人眼花撩亂。有時消費者以為買到的是牛乳，實際上卻是含乳量低於50％的「乳飲料」。究竟要如何分辨，其實有一眼就能看出的方法。

由百萬網紅見習網美小吳、紀卜心一起創立的手搖品牌「十盛熟成奶茶專賣店」標榜使用「北海道牛乳」，近日卻爆出遭消基會人員點名「奶茶標識不清」，而2人事後除了轉發十盛官方聲明，小吳更稱「很難不去聯想到是同行在操作，還快速上遍各個新聞」，再度遭到網友炎上，即使昨（22）日二度發佈聲明道歉也不被買單。另外，十盛也宣佈今（23）日限時1天「買1送1」優惠，每店限量300杯，更遭網友砲轟「沒誠意」。

由百萬網紅見習網美小吳、紀卜心一起創立的手搖品牌「十盛熟成奶茶專賣店」標榜使用「北海道牛乳」，然而日前卻爆出消基會人員點名「奶茶標識不清」，消息曝光後頓時引起熱議，也釣出沉默近10日的2人首都回應，除了轉發十盛官方聲明，小吳更稱「很難不去聯想到是同行在操作，還快速上遍各個新聞」。不過，仍有不少網友仍不買單該聲明，而小吳和紀卜心也在今（22）日下午二度發佈聲明道歉。

台灣作為手搖飲天堂，無論連鎖手搖品牌或是網紅、藝人開設的手搖飲店都各有愛好者，其中「十盛熟成奶茶專賣店」就是由百萬網紅見習網美小吳、紀卜心一起創立，品牌標榜使用北海道牛乳，然而日前卻爆出稽查人員在店家現場無法確認該牛乳究竟使用何種品牌，甚至還有網友在揭露詢問牛乳品牌的IG留言被刪。消息曝光後頓時引起熱議，也釣出沉默近10日的2人悄悄回應。

網友票選最期待的「克寧芭那那高纖牛乳」於今年夏天新鮮登場，完美融合台灣在地香蕉與紐西蘭高品質乳源，如現打般的濃醇口感征服了國際美食專家的味蕾，結合方便攜帶特性，能夠隨時隨享受營養美味！「克寧芭那那高纖牛乳」7月起於家樂福、愛買、大潤發、全聯、蝦皮、momo等多個平台正式開賣，7月26日起至8月22日於全聯購買克寧全系列產品，單筆消費滿888元現折100元，還不快把握機會手刀囤貨！

彰化最有名的美食不外乎是「肉圓」跟「爌肉飯」，但是大老遠到彰化只吃兩樣小吃太可惜，到底還有哪些是必吃的彰化美食呢？這次除了有老饕愛吃的傳統小吃；晚鳥專屬的早午餐；螞蟻人熱愛的下午茶甜點，還有可以打包回家的伴手禮等，零零總總精選了15樣網友推薦的彰化美食，來看看你吃過了幾樣吧！彰化美食推薦◾彰化美食推薦｜人氣第一名《彰化肉圓》◾彰化美食推薦｜台灣傳統美食代表《......

上週末「TRE台北國際成人展」在新北市工商展覽中心舉辦連三天的活動，其陣容有許多知名女優，包含三上悠亞、深田詠美、新有菜等人氣女優現身展覽活動，因此吸引大批老司機購票入場朝聖。而成人展入場時，為確保展場與女優的安全，皆會經過嚴格的安檢，日前臉書社團「爆廢1公社」則有貼文PO出主辦單位發佈沒收物照片的截圖，仔細一看裡頭竟有「麥芽牛乳」，引發網友討論，並好奇詢問為何「麥芽牛乳」是危險物品？

台灣天氣因長年潮濕，較易產生各種敏感源，為此台灣生技界取得重大突破，有業者以最新幹細胞生長因子保存技術，成功保存了牛初乳中的活性成分，這項研究成果不僅引發了全球關注，更將為牛初乳市場帶來新的可能性，為消費者提供更安全的保健選擇。

5月主計處最新公告，國內已連續22個月消費者物價指數超過2%，外食及17項重要民生物資漲幅仍高達7%。面對原物料不斷持續調漲，民眾今年不僅得多掏腰包採購端午供品與禮品，還得持續面對接下來學者所評估為的“偏高通膨期”。面對物價持續上漲，消費者健康可不能省！本次味全推出一款適合全家飲用、100%台灣在地乳源的牛乳飲品，還有兩款大人系的營養牛乳-含7種堅果種子精華的堅果燕麥牛乳及取自台灣優質黑米的黑穀芝麻牛乳。三款新品堅持無香料、無色素、無蔗糖添加，常溫即飲包裝，方便消費者隨時飲用、即刻補給。每一口都是真實原料，超高CP值、補充營養不缺席！

來高雄一定會想到各式各樣的傳統小吃，但你一定不知道當地人在吃什麼吧！在高雄在地經營近6年之久的高雄美食地圖，整理了這6年來嚐過的高雄小吃，並與高雄美食地圖的粉絲相互討論後，挑選出來高雄旅遊必吃的27項在地小吃分享給大家，你準備好吃遍高雄了嗎？

市售乳飲品類型相當多元，加工的不同就會賦予牛乳完全不同的面貌。以國人最愛飲用的鮮乳來說，乳脂肪含量不同也影響香氣風味；保久乳可以延長保存期限、營養卻不打折。

隨著國際貿易協定生效，外國低成本、大規模生產的低價鮮乳將影響台灣在地生產鮮乳的銷售。為何台灣鮮乳生產的成本居高不下？土地、人力、設備與天氣皆息息相關。未來若導入自動化、智慧化設備，是否能成為提升競爭力解方？

你應該要知道的食事

放在賣場冰箱鮮乳區的飲品竟可能不是純鮮奶？大賣場中琳瑯滿目的乳製品，除了鮮奶外，還有透過其他加工手法製成的牛乳、保久乳、調味乳等乳飲品，究竟該怎麼分辨？內行網友教你一招辨別「真」鮮奶！

母親節是台灣三大送禮節期，看準九成台灣人有鈣不足的麻煩，40歲以上熟齡婦女更有嚴重的缺鈣危機，國內芝麻食尚專家-芝初，以含鈣量為牛乳17倍，超細緻，不卡喉、好吸收等三大訴求，再挾新鮮度超越國家標準的多項優勢推出《高鈣黑芝麻粉》，搶攻寵愛母親市場，要為媽媽的保鈣作戰增添新利器。

許多外地人到高雄都第一指名要吃「丹丹漢堡」，嚐一回炸雞堡搭麵線羹的浪漫，但說真的，在高雄，比丹丹好吃的東西太多了！真正的高雄美食是藏在小吃店跟路邊攤的，樸實簡單卻堅持數十年的美味，例如每天大排長龍的蔥肉餅、連台南人吃過都驚呼「輸了」的仙草凍圓、或一份要價50元卻讓人甘心一再回購的火腿蛋土司，以下12家在地人熱愛的必吃美味，千萬別錯過。

你應該要知道的食事

身為板橋人的我，對於隔著淡水河的三重蘆洲感到相當陌生，彷彿是另一個世界，但在實地探訪後，我發現其實是個適合居住的地方，在這裏有個大人小孩都愛的新北都會公園，假日總是圍繞著孩子們的笑聲，洋溢著幸福的氛圍，還有充滿眾多美食的三合夜市，滿足你味蕾的需求，不如就跟著ReadyGo的步伐，一同去探索三重蘆洲那些沒被看見的美吧！

行政院去年8月將小規模商家導入行動支付租稅優惠，延長至2025年，但實際申請適用名單中，竟有連鎖餐飲業者。財政部官員表示，《營業稅施行細則》中的「規模狹小」在並無明確定義，業者申請稅籍登記時，若涉及虛偽隱匿，國稅局將依據具體事證，逕行取消其小規模營業人適用資格；對於連鎖餐飲業遭檢舉疑似藉由行動支付之導入，規避開立統一發票，國稅局將進行稅籍清查。

大人小孩都愛吃！

幾乎都是老店、小吃上榜！就算沒有好拍的外觀卻一樣人氣不減！不用花大錢也能吃到彰化的厲害美食！

成立於1987年，坐落於花蓮縣瑞穗鄉秀姑巒溪畔，吉蒸牧場不僅是花蓮縣唯一無毒農業認證示範牧場，也是農委會評鑑最高肯定的五梅獎酪農業者，集結農委會所頒發的產銷履歷農產品TAP認證標章與少數牧場自有「乳品加工廠」的卓越等級，打造單一牧場、單一乳源中最高標準的真實鮮乳，成功打響在台灣鮮乳界知名度。

一提到新北的美食，你會第一個想到什麼？其實很多人不知道三重有著超多高CP值美食，號稱新北最強滷肉飯、當地人才知道的組合「雞排+木瓜牛奶」……，就讓小編帶你吃一輪三重人才知的隱藏版美食吧！

「鴨肉許」的創始人早年北上學藝，後來在新竹落地生根，因生意有成，至今已開枝散葉、展店兩家，其中當地人最推崇「二姐」的店。

2018年大家最愛的飲料出爐囉！10家中有6家都主打黑糖奶，可見珍珠在吃貨的心目中地位之重要啊，除此之外也都是主打天然的綠豆沙或果茶，快來看看你喝過哪幾家吧。

早午餐、咖啡廳，還有去宜蘭必吃的鴨肉！那些大家都在吃的是哪幾家呢？繼續往下看文章，讓我們來告訴你！

網路上瘋傳一支叫作「乳品的恐怖（Dairyisscary）」的影片，內容講述乳牛的淒慘與牛乳的不健康，事實真是如此嗎？本文挑選出影片中有爭議的部分，為大家找出真相：

99%台灣成人乳品攝取不足，有缺鈣危機，乳糖不耐症可能是民眾少喝乳品原因；營養師建議，乳糖不耐者可先攝取少量乳品、優酪乳及優格，再慢慢增量，有助改善腹瀉、脹氣症狀。

攝取蛋白質食物，該先吃蛋還是肉？喝鮮乳，選低脂的比較健康？時隔8年，國民健康署今（13）日再公布107年最新版的「每日飲食指南」，主要修正3重點，包括：修正「蛋」在蛋白質食物來源的順序、不再強調乳品要選低脂或脫脂，以及調整「全穀根莖類」用詞修正為「全榖雜糧類」。

厚奶茶真的比較「厚」嗎？其實關鍵在添加的生乳與奶粉，若能提高乳蛋白質與乳脂肪的含量，就能讓口感變得更厚。

三重是許多南部人離鄉背井來台北落腳的第一站，此地與台北市僅有一橋之隔，不僅房租便宜，美食更是CP值極高！一早起床有四神湯、赤肉羹，深夜回家也能順便來碗涼麵，虱目魚、肉燥飯等正統南部味也一樣不缺，以下10家捷運台北橋站周圍的美食，值得一訪！

前陣子在PTT八卦版上有一篇關於冰磚乳的文章鬧得沸沸揚揚的，而接下來又有傳媒撰寫了冰磚奶的爭議，也有粉專轉貼了這個新聞後，和大家說廠商都是非常黑心，而粉專中又舉了許多似是而非的論點，像是Costco的Hood牛乳是保久乳、牛乳需要消毒等等，所以這次我就寫了一篇許多牛乳的迷思，讓大家一次看穿乳品迷思！

市售各廠牌的鮮乳味道都不同，有的喝起來濃純香，有的嚐起來奶味較淡、口感清爽，究竟原因是什麼呢？專家指出，生乳經過殺菌、包裝製成鮮乳，不同的殺菌方式、溫度及時間，不僅決定鮮乳的風味，同時也影響營養價值。

台大18日召開校務會議，台大校長楊泮池，宣布台大在QS公布2017年世界大學領域排名進入全球前50大，連台大乳牛都獲農委會頒發「高繁天噸牛獎」。