# 芝麻  

還在吃傳統湯圓？你已經落伍啦！今年「Kenji健司」全新推出「濃醇芝麻草仔粿湯圓」與「香濃花生紅龜粿湯圓」，完美融合台灣傳統粿文化，翻玩進化為爆漿湯圓，打造出顛覆想像的爆漿系「粿」湯圓，即日起全聯門市販售，一定會掀起一波搶購熱潮！靈感來自近年年輕人對傳統點心的重新關注，「Kenji健司」也看準這股趨勢，將熟悉的粿文化創新升級，首度將草仔粿、紅龜粿的Q彈外皮與......

衛生福利部食品藥物管理署（食藥署）今（23）日公布最新一波邊境檢驗違規名單，共有17項進口食品因農藥殘留超標或其他違規情事，全數在邊境遭攔截，未流入市面。其中，知名港式甜品店從中國進口的白芝麻以及來自越南的鮮榴槤都榜上有名，情節嚴重的越南鮮榴槤，其三家製造廠更將被暫停輸台一個月。越南榴槤頻出包！3家製造廠遭勒令暫停輸台食藥署指出，這波違規產品中，有三批越南鮮......

根據日本知名媒體《Sponichi》報導，60歲女星野村真美日前於富士電視台《ぽかぽか》節目現身，公開分享自身多年來從來不染黑，也能維持黑髮的秘訣。野村真美表示，自己長年注重飲食選擇，尤其偏愛「黑色食材」。她提到，經常將黑芝麻大量撒在飯上享用，也常攝取黑豆、海帶、羊栖菜等黑色食物，但她最堅持的，還是盡可能多吃黑芝麻。60歲女星不染髮也不白頭！吃飯必加1物養髮......

食品安全再度拉警報！衛生福利部食品藥物管理署（食藥署）昨（29日）公布最新的邊境查驗結果，多項進口產品因違規遭攔截。其中，自越南進口的薑黃粉被檢出致癌物蘇丹紅，96公斤產品全數銷毀；而國內知名油品大廠富味鄉從尼日進口的芝麻，則被驗出農藥「二．四地」超標五倍，重達77.6公噸的芝麻面臨退運或銷毀命運。越南薑黃再染蘇丹紅，100%監視查驗至明年食藥署北區管理中心......

想減重卻又怕餓嗎？日本營養管理師麻生伶未親身實測「涮涮鍋減肥法」，3 個月就成功甩肉 10 公斤，引發網路熱烈討論。她強調，只要掌握烹調方式、進食節奏與食材選擇，涮涮鍋也能變成減肥利器！ 涮涮鍋減肥法 5 大重點 水煮釋脂 安心吃肉 火鍋以「水煮」方式能有效去除肉類多餘油脂，比起燒烤或煎炒，攝取的脂肪明顯減少。像五花肉、牛肩肉這類高脂部......

不管是早餐還是下午嘴饞時的點心，一顆熱騰騰的芝麻包總能帶來療癒的滿足感。就有網友在臉書社團「我愛全聯-好物老實說」分享，原本習慣購買鼎泰豐芝麻包，雖然好吃但價格偏高。後來在社團看到不少人推薦奇美芝麻包，便抱著嘗試心態購入，結果意外發現相當驚喜。該網友表示，奇美芝麻包的包子皮柔軟、內餡甜香，雖然體積不大，但作為小點心恰到好處，許多人紛紛表示早已是奇美芝麻包的愛......

現代人熬夜、壓力大、飲食不規律，許多慢性疲勞與提早老化的現象，其實與「腎虛」脫不了關係。慢老中醫吳建東在《下班經濟學》分享，根據中醫理論腎為「先天之本」，主司元氣、骨骼、聽力、水液代謝與呼吸納氣，腎氣充足可延緩衰老、增強活力、預防多種慢性病。 腎虛早知道：這5大警訊別輕忽 「慢老中醫」吳建東指出，腎虛是人體衰老加速的重要根源。以下五大症狀，正是腎氣不足的外顯......

在台灣激烈廝殺的泡麵市場中，不少人甚至發明出自己的獨門吃法，其中，它維力炸醬麵到底是乾麵還是湯麵好吃，長年來一直是社群平台上的熱門話題，其實維力食品早在幾年前就在影音平台公開「官方泡法」，近期這支影片被網友翻出再度熱傳，不少人看完驚呼：「原來吃了二十年都泡錯了！」網友熱議維力炸醬麵神仙組合：半熟蛋、芝麻醬、辣油樣樣來一名網友在Threads上分享自己習慣的維......

由於中國經營環境丕變，上市櫃公司發生營運困難，遭市場派趁虛而入的案例愈來愈多，經營權易手後，各種奇怪的跨業轉投資，也應運而生。原本在中國經營婚紗喜宴產業的大略國際，最近就面臨交不出財報，2萬多名投資人股票變壁紙的下市危機，就在存亡關鍵時刻，大略的法人董事「華龍國際投資」指派新的法人代表林建雄，他的背景竟是「新瑞都案」負責人蘇惠珍女兒鄒杉玄。

芝麻街美語母公司、上櫃公司「新華泰富」經營權之爭愈演愈烈，公司派原本預訂近期召開股東會改選董監事，沒想到竟被市場派反將一軍。「君怡泰富」負責人郭明昌，日前向商業法院聲請，對「新華泰富」董事長李文杰行使「君怡泰富」股權之假處分。「新華泰富」今年迄今召開的兩次董事會決議，包括4月18日召開股東會之決議，由於郭明昌先前向「新華泰富」大股東何佳洲、何彥寛二人取得之股權，遭控商業詐欺，如今郭明昌、李文杰股權同時遭假處分，未來經營權是否將落入「和創國際開發」蘇惠珍家族之手，格外引人關注。

芝麻街美語母公司、上櫃公司「新華泰富」，最近風波不斷。去年底公司派大股東，出面控訴遭市場派「設局」，並且就郭明昌、劉守禮持有「君怡泰富」、「新華國泰投資」之股權，向法院聲請假處分獲准。沒想到市場派在董監改選前夕，再度使出殺招，指控公司派背後有中資參股，恐導致芝麻街補習班學生個資流入中國。而市場派推派之董監候選人名單，赫然出現「新瑞都」案主角蘇惠珍家族經營的「和創國際開發」，由於「和創國際開發」過去長期與郭明昌合作綠能開發，市場派的合縱連橫聯合，頗耐人尋味。

冷凍包子、饅頭是許多家庭冰箱的常備物品，不只價格便宜、購買方便，加熱起來也很容易，是早餐和點心的不二選擇，就有網友們推薦全聯的2款芝麻包，口感香濃綿密，甚至能媲美鼎泰豐，大讚「回購很多次了」、「一次嗑5個」。

再幾天就到元宵節了，不免俗的要來碗熱呼呼的湯圓以及賞花燈，但你知道冬至吃湯圓、元宵節吃的元宵，兩者差在哪嗎？根據好食課營養師楊婷貽指出，元宵與湯圓可以用4個面向來判別。

美語補習班芝麻街母公司「新華富泰」經營權最近糾紛鬧上了法院，前公司派委任律師控告「數碼戲胞」前董事郭明昌涉嫌商業詐騙，並宣稱其是「雲豹能源」最大合作夥伴、更是總統賴清德競選後援會成員。郭明昌則反控加重誹謗、業務侵占，對方指稱其擔任賴競選辦公室成員、直達天聽說法，完全是污衊，整件事還牽扯到詐團案停職的橋頭地檢署法官石育恩，真相撲朔迷離。

編按：過度思慮和情緒壓力不僅會影響心情，還會對身體造成深遠的影響。中醫認為，長時間的焦慮和壓力會損傷脾胃，導致消化不良、食欲減退和身體虛弱，甚至影響睡眠和免疫力。而腎精不足則是年輕人白髮和脫髮的主要原因，因為過度的精力消耗會首先影響頭髮的健康。為了緩解這些問題，中醫建議減少不必要的思慮和壓力，並透過食補來調養腎精，例如食用黑芝麻等有助於滋養頭髮的食物，來改善脫髮和白髮的困擾。

冷凍包子、饅頭是許多家庭的冰箱必備品，因為價格便宜、加熱方便又有飽足感，受到廣大消費者喜愛，就有網友分享一款全聯的芝麻包，外皮軟Q綿密、內餡甜而不膩，吃過的人紛紛大讚「口感好又香」、「吃它千遍也不厭倦」。

全聯販售多種冷凍包子、饅頭，因為價格不貴，加熱也簡單方便，無論學生或上班族都很喜愛，就有許多網友推薦一款全聯的芝麻包，口感軟Q、內餡濕潤不甜膩，吃過的人紛紛大讚「回購多次」、「吃它千遍也不厭倦」。 

許多人早餐喜歡吃包子或饅頭，加熱方便又有飽足感，近日，就有網友在臉抒發文推薦全聯一款冷凍芝麻包，並大讚「表皮細白Q彈，剝開還會爆漿流沙」，貼文曝光後，許多吃過的網友紛紛留言大讚「吃了就不會想吃別家」。

UberEats、小小樹食與鶴茶樓首次三方聯名，橫跨外送、蔬食、手搖三個截然不同的領域攜手合作，共同推出紅茶芝麻凍奶卷，且UberOne會員還享有專屬聯名商品79折優惠，中秋節限定—即日起至9月10日為預購期間！

中國對自動駕駛技術的支持與日俱增，這讓無人駕駛計程車的先驅企業在中國一些大城市佔據先機。分析師稱，這些中國公司可能很快會在一個潛在價值超過1,000億美元的市場上成為全球領軍者。

賣場販售多種冷凍包子、饅頭，只要簡單加熱就能飽足一餐，因平價又方便受到民眾喜愛，就有網友分享一款全聯的芝麻包，口感香甜綿密，甚至可以替代鼎泰豐，吃過的人紛紛留言表示「冷凍庫必備」、「一直回購」。

7月30日，「對中政策跨國議會聯盟」（IPAC）第4屆年度峰會首度在台舉行，我正副總統均有與會，堪稱一場外交嘉年華。在此「高光時刻」，卻讓人想起那個曾在大街小巷都設有辦事處的「台灣民政府」，2018年被檢調單位確定本質為詐騙集團後，雖然官網仍在運作，還設有「行政主席」做為最高領導人，卻已漸漸從台灣社會的記憶中淡去。

以為是拉麵上的芝麻，定睛才知是蛆！一名網友日前透過外送平台訂購拉麵，沒想到打開包裝後卻發現溏心蛋上爬滿蛆，嚇得她立即致電店家，未料卻只獲得店長「向外送平台申請退款」的處理方式，冷漠回應也讓她傻眼直呼：「這到底是什麼消極的處理態度？」消息曝光後頓時引起網友熱議，也釣出店家發文致歉，並承諾停業1週以進行大消毒，避免類似事件再次發生。

6/10就是端午節，當然少不了傳統習俗吃粽子，今年85℃和飄香五十年的台北人氣名店「十八王公劉家肉粽」合作，推出一款經典傳統蛋黃肉粽，粽子內餡包裹著豬肉、香菇、鹹蛋黃和蝦米等台灣在地食材，經典美味用料實在，除了鹹粽外也有甜粽，三款甜心冰粽使用冰涼的Q軟麻糬皮，再搭配紅豆牛奶、芋頭牛奶和芝麻牛奶等餡料，冰涼口感又甜蜜，三種口味甜心冰粽任選十個，還附贈一款立體龍舟造型禮盒，拜拜送禮都非常合適。 85℃首次和傳承五十年老字號肉粽店「十八王公劉家肉粽」合作推出經典傳統蛋黃粽，嚴選花東圓糯米，洗後浸泡三小時，讓每顆米粒吸飽水份，後續包粽子時才能壓得緊實，泡好的糯米採用北部粽做法，加入獨門醬汁和胡椒配方均勻拌炒成香噴噴的肉粽飯，此時蒸炒過的肉粽飯才能包進粽葉裡，接著再放入台灣嚴選豬肉絲、新社香菇絲包入蝦米以及一整顆充滿油香味的鹹鴨蛋，食材精挑細選，用料實在，綁好的粽子再放入蒸籠以古法蒸炊，口感香Ｑ，每一顆肉粽都能吃到親手包製的幸福感，五顆特價368元，不必到本店排隊，全台85℃門市就能買回家品嚐十八王公知名肉粽。 吃完鹹粽可以再吃個甜點消暑一下，85℃的甜心冰粽吃起來冰涼爽口，Q軟彈牙的麻糬皮包裹三種不同口味內餡，有慢火熬煮的紅豆泥、鬆軟綿密的芋泥，以及熟炒芝麻研磨而成的黑芝麻餡，中間搭配進口鮮奶油，甜而不膩的黃金比例，沁涼Q彈，單顆原價50元，5/18到6/10前，購買85℃任一杯飲料就可以加價42元購買甜心冰粽乙個，三款甜心冰粽口味任選十個特價420元，還附贈一款立體龍舟造型手提禮盒，無論是送禮還是拜拜，帶上這一盒不僅吸睛也很澎湃。

出現白頭髮時，許多人會選擇染髮蓋過，但其實只要調整飲食跟作息，就有機會逆轉白頭髮！護理師譚敦慈以及中醫師吳建東在節目「小宇宙大爆發」表示，只要經常補充4大營養，就能輕鬆吃出黑頭髮，包含蛋白質、補腎食物、深色蔬菜、含鐵食物等等。

烹調牛排時，與其留意牛排要煎到怎樣的熟度，我反而最注重是否能夠煎出漂亮的色澤。非日本產的牛肉比起日本產的牛肉水分較多，不容易煎至上色，因此我會在牛肉表面塗抹上紅酒，先放在冰箱冷藏使其乾燥熟成。至於撒鹽的時機點，秘訣在於煎過再撒，而不要在入鍋前就撒喔！

芝麻是生活中常見的食材，小小一顆的不起眼，卻富含各種營養素，不但有助生黑髮，還有降膽固醇、保護心血管的功效，鈣質含量甚至是牛奶的12倍，只要吃10g，就能補充一天所需鈣質的20％，建議每天吃10～20g的芝麻為佳。

許多人年紀輕輕，白頭髮就不斷冒出來，希望藉由飲食、染髮等途徑改善白髮問題，卻不一定有起色。《風傳媒》一文帶你看長白頭髮的原因，中醫師、營養師怎麼說？白頭髮有可能黑回來嗎？吃什麼才幫助我們長回烏黑秀髮？

近日，台灣知名食品大廠奇美食品攜手美國大型連鎖賣場Costco，將台灣經典傳統美食「黑芝麻包」推向北美市場，引發了業界的廣泛關注。自今年1月起，奇美黑芝麻包陸續在美國加州洛杉磯、西雅圖、休士頓及紐約等大城市的Costco上架，不僅讓北美地區的華人能一飽口福，當地人也對這款美味驚艷不已。

衛福部食藥署表示，「鐵」是人體必需的微量營養素，一般成年女性每日建議量為15毫克，成年男性為10毫克。牛肉可以算是高鐵的好食物之一，但還有其他含鐵量高的食物，例如：豬肝、牡蠣及紅莧菜等等。營養師彭逸珊列出「10大補鐵食物」，提醒大家想要補鐵，可以從日常飲食下手。

高血壓之所以被稱爲「隱形殺手」，是因患有高血壓的初期一般沒有症狀，患者往往在出現併發症後才發現患病。高血壓的成因眾多，除了年紀增長、家族病史等無法控制的原因外，我們日常的飲食習慣也息息相關。透過適當的運動和飲食，更能有助控制血壓，避免高血壓帶來的疾病風險。

如果芝麻真的這麼厲害的話，這個世界就不需要染髮劑啦！頭髮為什麼會變白呢？可能原因包括：黑色素幹細胞減少或失去分化能力，黑色素細胞的生長或遷移能力出現缺損、甚至凋亡，或是產生色素的結構異常或減少等。除了自然老化可能造成這樣的結果之外，也會受到遺傳、心理、代謝以及營養狀況的影響，另外一個很關鍵的影響因子就是：氧化壓力。氧化傷害會擾亂黑色素細胞的生存、干擾黑色素幹細胞以及生成黑色素的酵素。很遺憾必須告訴大家，目前沒有任何研究證據顯示，攝取芝麻或是各種特殊補充品可以讓頭髮變白的狀況逆轉。

編按：在中醫觀點，吃黑色食物對腎臟很有幫助，其中黑芝麻就是個比想像中有更多營養價值的食物，根據《早安健康》報導，100g芝麻約含有1200mg鈣質，約是牛奶的12倍，還有助於減少體內壞膽固醇、預防血管老化、保護心血管和防白髮等，建議每天吃10～20g的芝麻，無論加在牛奶中或是入菜都很合適。

我們的身體，為了維持生命而運作的同時，也會連帶造成各個器官逐步老化。想要抑制這種情況發生，最好的方法就是「提升抗氧化力」。以芝麻木酚素為首、飽含抗氧化物質的芝麻，正是具有高度抗氧化力的超級食物。只要每天攝取芝麻，就可以為自己未來的「健康長壽」鋪路。

許多人都有白髮冒出的困擾，希望先不靠所謂的黑髮保健食品，而是日常的食物攝取，讓白頭髮變黑，養回烏黑秀髮。坊間流傳吃芝麻頭髮會變黑，是真的嗎？黑色食物對改善白髮是否有效？白頭髮會再黑回來嗎？《風傳媒》一文幫你整理改善白頭髮的食物，一起來看中醫師、西醫、營養師怎麼說？

藝人張捷與藝人夏如芝結婚，育有一位3歲女兒「芝麻」，時常在分享一家三口的生活日常，受到不少粉絲喜愛。近日夫妻倆帶芝麻出門玩，卻遇到孩子「不願上公廁」而鬧脾氣，他們藉此機會教育，直接馬上回家。該事件曝光後，夫妻反應引起網友盛讚。

今年適逢「龍年」，不少準爸媽想抱個「龍寶寶」，其實不只求神拜佛，懷孕前做足準備也很重要！以前在生殖醫學中心工作時，最常要幫病人解決「不孕症」的問題，再加上台灣結婚年齡和生育年齡逐漸上升，有備孕需求的朋友們，可以多攝取以下4種營養成分，可以幫助備孕的過程更加順利：

經常吃黑色食物，真的能「吃黑補黑」？網路盛傳：「常吃黑芝麻這類黑色食物，可以吃黑補黑，讓白髮變黑髮」。吃黑芝麻真的可以讓頭髮變黑嗎？陳玫妃中醫師指出，頭髮的生長需要「血」的滋養，容易出現白髮的人，即是缺「血」的表徵。這裡所說的「血」是指來自「肝血」；所以必需先「養腎精」才能達到「養肝補血」的效果。建議適度攝取黑芝麻等7大黑色食物「吃黑補黑」，吃出一頭烏黑秀髮。

今（22）日是冬至，在這一天不少人都會吃湯圓，來感受過節氣氛。先前就有網友分享湯圓口味越出越多，但吃來吃去還是只愛花生和芝麻，因此她想詢問大家是芝麻派還是花生派？貼文一出之後，立刻引起網友的戰火，護航自己最愛的口味。

冬至即將到來，「湯圓」無疑是家家戶戶必不可少的料理，無論傳統的芝麻、花生，或是新穎的芋頭、地瓜等，多樣的口味都有各自的擁護者，不過湯圓要怎麼煮才會好吃、不破皮呢？就有網友分享了食譜，只要掌握幾個訣竅，就能輕鬆煮出Q彈又飽滿的美味湯圓。

每逢冬至許多人都會煮熱呼呼的湯圓吃，搭配甜湯或紅豆湯吃更有溫暖全身的感覺！但你知道嗎，吃起來熱呼呼的湯圓其實熱量也不容小覷！對此，營養師高敏敏整理了市售最常見的幾款湯圓熱量排行榜，其中，最肥的一款，吃完一顆竟然要走10～20分鐘才能消耗！

一到冬至除了吃湯圓之外就是進補祭五臟廟的好時機了，然而在冬至過後就會有不少腸胃不適、嘴破、口乾、便祕、痘痘暴增、皮膚癢甚至是失眠的患者來報到。沒錯，這些都是沒有忌口或亂補補錯造成的，那麼在冬至到底該如何吃得開心又吃得養生呢？讓我們一起看下去。

天氣轉冷後，不少人會煮麻油雞吃，不僅暖身也補身。日前有民眾在臉書社團發文表示，自己回家後聞到鄰居煮麻油的飄香味，想「以香制香」，因此詢問大家「愛用哪個麻油煮麻油雞？」問題一出，引發討論，不少網友分享自己的料理愛牌。

台灣是著名的美食王國，各地都有許多特色名產，例如鳳梨酥、太陽餅、芋頭酥和牛軋餅等等，也是讓外國旅客們相當喜愛的伴手禮，最近就有一名中國網友發文，分享自己收到上司送的一盒台灣點心，好吃的滋味讓她難以忘懷，大讚「是去台灣必買的甜點」。

2023鶴茶樓推薦喝什麼？鶴茶樓為主打耐喝系的「紅茶專賣店」，精選世界各地的特色茶葉並請專業調茶師調製出3款招牌紅茶包含「鶴頂紅茶、綺夢紅茶、舶來紅茶」。另外，因應現代人喝手搖飲追求的口感，鶴茶樓鶴頂紅茶也不斷推出特殊口味凍飲及新品，復古又時髦的視覺性裝潢，更時常吸引過路客的目光。

看到頭上一根根的白髮出現，無論年紀多大，心裡都會感到難過，因為白髮象徵著老之將至。有人會吃些黑芝麻或是黑木耳，希望能夠有所改善，不要讓白髮繼續增多，甚至希望能夠使白髮變黑髮；然而，中醫師卻直指，吃這些東西都只是心理治療，讓人存有希望，實際上並沒有證據顯示，吃黑芝麻或是黑木耳會使白髮變黑髮。

頭髮烏黑亮麗與否反映出人體臟腑的氣血盛衰，從傳統的中醫理論來看，緩解白頭髮增生可以透過食療及飲食來做體質調理。黃慧娟中醫師表示，若要以中醫食療滋養黑髮，建議多服用補氣血之藥膳，如：何首烏燉雞湯、桑葉黑芝麻糊、女貞子＋旱蓮草茶飲等，對於改善白髮都有不錯的幫助。

5月主計處最新公告，國內已連續22個月消費者物價指數超過2%，外食及17項重要民生物資漲幅仍高達7%。面對原物料不斷持續調漲，民眾今年不僅得多掏腰包採購端午供品與禮品，還得持續面對接下來學者所評估為的“偏高通膨期”。面對物價持續上漲，消費者健康可不能省！本次味全推出一款適合全家飲用、100%台灣在地乳源的牛乳飲品，還有兩款大人系的營養牛乳-含7種堅果種子精華的堅果燕麥牛乳及取自台灣優質黑米的黑穀芝麻牛乳。三款新品堅持無香料、無色素、無蔗糖添加，常溫即飲包裝，方便消費者隨時飲用、即刻補給。每一口都是真實原料，超高CP值、補充營養不缺席！

一對情侶日前到知名連鎖日式豬排店用餐，吃到一半竟發現小菜裡有奇怪黑點，原以為是芝麻，仔細一看才驚覺是蟑螂，頓時胃口全失，回家更狂拉肚子。該名網友將用餐經過po上網，引起網友熱議。

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