# 芝麻湯圓  

12 月 21 日冬至將屆，全台家庭正準備煮湯圓應景。然而，不論走進全聯、家樂福或超商，冷凍櫃中幾乎清一色由「桂冠」主導市場。近日有網友在 PTT 發問，為何湯圓市場長年被單一品牌獨霸？綜合媒體報導，實際調閱 2024 年通路數據發現，桂冠不僅包辦家樂福熱銷榜前 8 名，更在愛買穩坐前三，且霸榜時間已超過 10 年。這份橫跨半世紀的優勢，究竟是如何建立的？此......

12 月 21 日冬至即將到來，許多人對於煮湯圓的印象還停留在滾水汆燙，卻常面臨皮破、軟爛或黏牙的困擾。近期網路社群瘋傳一種「油煎爆漿湯圓」的隱藏吃法，強調不需預先退冰、操作比煎荷包蛋更簡單，且口感外酥內軟，豐富的層次感讓許多網友驚艷直呼：「吃過煎的就再也回不去了！」。湯圓有新吃法？這種「生煎法」特別適合處理市售帶有甜餡的冷凍湯圓，例如經典的芝麻、花生或濃郁......

再幾天就到元宵節了，不免俗的要來碗熱呼呼的湯圓以及賞花燈，但你知道冬至吃湯圓、元宵節吃的元宵，兩者差在哪嗎？根據好食課營養師楊婷貽指出，元宵與湯圓可以用4個面向來判別。

冬至即將到來，「湯圓」無疑是家家戶戶必不可少的料理，無論傳統的芝麻、花生，或是新穎的芋頭、地瓜等，多樣的口味都有各自的擁護者，不過湯圓要怎麼煮才會好吃、不破皮呢？就有網友分享了食譜，只要掌握幾個訣竅，就能輕鬆煮出Q彈又飽滿的美味湯圓。

每逢冬至許多人都會煮熱呼呼的湯圓吃，搭配甜湯或紅豆湯吃更有溫暖全身的感覺！但你知道嗎，吃起來熱呼呼的湯圓其實熱量也不容小覷！對此，營養師高敏敏整理了市售最常見的幾款湯圓熱量排行榜，其中，最肥的一款，吃完一顆竟然要走10～20分鐘才能消耗！

元宵節吃湯圓有象徵團圓的意義，許多家庭會聚在一起吃一碗熱熱的湯圓暖身子，不過除了大家印象中的傳統湯圓口味，近幾年也推出了不少特殊餡料湯圓，例如「草莓」、「奶茶」等等，究竟哪種湯圓口味最受歡迎呢？

今（22）日就是一年一度的冬至，不免俗的要來一碗熱呼呼的湯圓，但也要特別注意熱量。對此，營養師吳映澄分享6大湯圓的熱量排行榜，並提供食用建議，讓民眾吃得開心又不怕身材走樣。