# 湯圓  

冬日腳步逐漸靠近，桂冠今年以甜點靈感重新詮釋湯圓風味，推出全新「提拉米蘇湯圓」，與全球知名 IP 「呆萌町 DINOTAENG」相遇，為今年冬季帶來話題新亮點；同步登場的還有去年度超高人氣的「紫糯米芋泥湯圓」，換上新裝以美樂蒂×Kuromi 週年限定視覺再度登場，以全新設計與經典美味共譜節慶溫度。義式甜品融入傳統工法 提拉米蘇湯圓成冬日甜品新寵當可愛的DIN......

還在吃傳統湯圓？你已經落伍啦！今年「Kenji健司」全新推出「濃醇芝麻草仔粿湯圓」與「香濃花生紅龜粿湯圓」，完美融合台灣傳統粿文化，翻玩進化為爆漿湯圓，打造出顛覆想像的爆漿系「粿」湯圓，即日起全聯門市販售，一定會掀起一波搶購熱潮！靈感來自近年年輕人對傳統點心的重新關注，「Kenji健司」也看準這股趨勢，將熟悉的粿文化創新升級，首度將草仔粿、紅龜粿的Q彈外皮與......

說到台北的大橋頭，你第一個會想到什麼？沒錯，就是人情味滿滿、在地人從小吃到大的延三夜市，這裡雖然不像其他觀光夜市那樣有醒目的霓虹燈大招牌，但卻藏著許多默默飄香多年的老店與銅板美食，是台北人心中的口袋名單好去處。從鹹食到甜點、從古早味到飽足感滿分，每一攤都值得一試。更棒的是，夜市就位在捷運大橋頭站旁，交通超方便，不用擔心找不到路。快來跟編編一起掌握延三夜市的美......

繼珍珠奶茶在日本掀起旋風後，台灣美食再度攻佔日本人味蕾！近日有日本網友發文介紹台灣經典甜點「桂冠湯圓」，大讚口感獨特又美味，影片在網路上爆紅，甚至紅回台灣，引發網友熱烈討論，甚至開玩笑表示「這是台灣國家機密」、「完了，被日本人發現了」。

彰化縣1名吳姓里長疑因煮湯圓問題與妻子發生口角，竟施暴重擊妻子頭部，導致她嚴重受創、昏迷不醒，經歷42天搶救，最終於大年初2不幸離世，然而案發後，吳男試圖撇清責任，在社群平台發文稱「妻子是腦瘤昏厥，他當時去送湯圓」，企圖製造不在場證明，直至18日遭檢警拘提，才坦承犯行，辯稱一時情緒失控才揮拳，未料後果嚴重，而後被依涉嫌殺人、家暴罪聲押禁見，法院裁定准押。

從1月25日起在愛河灣及16至18號碼頭開展的「2025KaohsiungWonderland高雄冬日遊樂園」，本周進入最終高潮，2月16日將迎來完美落幕。適逢元宵檔期，高市青年局則以全新創意形式，即日起到2月15日在大港橋水域推出「吉刻就圓」活動，要讓市民與遊客在元宵佳節期間，一同沉浸夢幻驚喜的湯圓主題饗宴！

元宵節將至新北市景觀處也趁此搭配應景氛圍介紹2處特色公園，讓大家可以在動動身體、消耗過年時間累積的熱量同時，一起走訪與元宵節意象有關的公園，應景又能健身走跳。

新北市副市長劉和然於元宵節今（12)日前往林口區愛迪樂東湖國小日間照顧中心，關懷並探視長輩，與東湖國小附設幼兒園的小朋友們一同歡慶佳節。東湖國小日間照顧中心特別舉辦一系列元宵手作活動，透過手繪燈籠與搓湯圓，讓長輩重溫兒時記憶，也讓孩子們體驗元宵節的傳統樂趣，營造溫馨幸福的節慶氛圍。

中秋或元宵節時，飯後甜點總是離不開湯圓。但煮湯圓，要不軟爛、皮不破、糖水清澈並非人人能做到，不少人從第一步就錯了！弄的湯圓破皮、糖水混濁。其實，只要掌握以下6個小技巧，一碗平凡的湯圓，也能成為元宵的壓軸好戲！

國曆2月12日（農曆正月十五日）為小過年，也是「元宵節」在習俗上大年（初一）代表新年的起源，而（十五）元宵節則是延福過年的最後一天，年間所累積的功德與惡行，在元宵節這天也會被加倍放大檢視，在這天除了吃元宵慶團圓之餘，更重要是「三官大帝」之「上元一品賜福天官紫微大帝」的聖誕千秋，神格崇高僅次於玉皇大帝，除了掌管天界，也被視為「賜福」之神，在正月十五夜子時「23：10－24：00」、丑時「01：10－02：50」、卯時「05：10－06：30」、辰時「07：10－08：50」、午時「11：10－12：30」、未時「13：10－14：30」，準備牲禮、鮮花素果，祈求賜福平安，並同時祭拜祖先、地基主等…

再幾天就到元宵節了，不免俗的要來碗熱呼呼的湯圓以及賞花燈，但你知道冬至吃湯圓、元宵節吃的元宵，兩者差在哪嗎？根據好食課營養師楊婷貽指出，元宵與湯圓可以用4個面向來判別。

元宵節吃元宵、冬至吃湯圓，這兩種傳統美食看似相似，實則大有差異。農業部過去曾發文解釋，許多人以為元宵與湯圓只是因為節日不同，而有不一樣的名稱。不過，關鍵差異其實它們的製作方式。

元宵節即將到來，但湯圓除了一般人熟知的高澱粉、高油與高糖外，含芝麻、花生、豆沙甜餡的湯圓更含有高磷，這對腎臟病患者造成極大負擔。台北慈濟醫院腎臟透析中心主任郭克林表示，腎友們不是完全不能吃湯圓，但一定要節制，點到為止。

2025年元宵節為2月12日，元宵節為台灣的重要節慶之一，吃元宵已成不少家庭的傳統習俗，象徵著團圓與幸福。有網友有疑問，為何很常遇到湯圓表面出現了明顯的龜裂，裂縫十分嚴重，甚至擔心煮熟後餡料會漏出來。這樣的狀況不僅影響了湯圓的外觀，還讓她對湯圓的品質產生了疑慮。迅速引起了其他網友的回應，有人分享了自己也曾經遇過類似情況，有人則提出了如何避免湯圓裂開的方法。

為協助青創攤車業者展現創意並推動地方經濟，高市青年局於2月12日至15日元宵檔期，於駁二P2倉庫至大港橋水域推出「吉刻就圓」系列活動。活動結合視覺震撼的湯圓奇幻世界，並結合互動遊戲、特色市集以及青創攤車，為元宵節注入新意，帶動青創業者曝光與成長，展現高雄青創活力與文化魅力。

台灣夜市美食聞名國際，其中說到基隆就會想到一口香腸、營養三明治、蟹肉羹湯等，而日前基隆市文化觀光局與「500輯」合作，推出在地美食評鑑「基隆100碗」廣邀饕客動起來，一起探訪屬於基隆的美味，只要參與活動，就有機會抽到大禮包，限量200名，有興趣的人別錯過，也來看看有哪些美食上榜吧！

2024年12月21日17點21分「冬至」俗稱「冬節」、「長至節」、「亞歲」等，因為這天太陽直射南迴歸線，所以北半球白天最短，黑夜最長。過了冬至後，日光照射北移，白天愈來愈長，黑夜愈來愈短。陽氣漸始，一陽來復，古人說：「冬至一陽生」，意思就是陰氣到冬至時盛極而衰，陽氣則從此開始萌芽。古人看待冬至的重要程度大抵跟過年一樣，因此冬至又被稱「亞歲」，甚至有「冬至大如年」，「吃了湯圓大一歲」之說。

冬至即將到來，家家戶戶都會煮上一鍋湯圓，無論鹹、甜口味都廣受喜愛，不過煮湯圓時，常遇到會黏鍋破皮，或是口感變得太軟的問題，對此，達人們熱心分享自家秘訣，包括冷凍湯圓不須退冰、烹煮時不能一直攪動湯圓，以及煮完後立刻泡冷水等。

冬至，象徵一年中白晝最短、黑夜最長的節氣，是台灣傳統中備受重視的重要時刻。今年冬至落在2024年12月21日，這一天不僅是自然節律的轉折點，更蘊含著家庭團圓與生活調養的文化內涵。人們以圍爐吃湯圓來象徵團圓美滿，並透過進補增強體力、抵禦冬寒。然而，冬至的習俗背後也有一些需要注意的事項與禁忌，例如湯圓象徵圓滿，數量上講究雙數，避免單數以免不吉利。

今年12/21日是冬至，冬至又稱冬節，是北半球中一年黑夜最長白天最短的日子，因此古人會認為冬至之後白天變長、夜晚則變短，有陽氣初始的狀態。所以在古代冬至比過年還重要，很多家戶都會在冬至送禮，飲酒作樂，祭拜租先，到底冬至有什麼禁忌與習俗呢？讓小孟老師來告訴你。

12月21日將迎來冬至，這一天不僅是傳統節氣，更是最適合與親友歡聚的美好時刻。桂冠以一碗熱騰騰的湯圓，傳遞幸福與團圓的深刻意義。今年冬季，桂冠特別推出新品「紫糯米芋泥湯圓」，同時邀請三麗鷗人氣角色Kuromi與布丁狗同台登場，與小朋友們一同提前過冬至，搭配可愛的舞蹈表演，為今年冬天增添一份甜蜜與暖意。

冬至將屆，民眾喜好品嘗各式湯圓及暖呼呼的火鍋季節又來了，屏東縣政府衛生局為了確保民眾冬至節慶食用湯圓及火鍋料買得安心吃得放心，共抽驗42件應景食品，檢驗結果均與規定相符。

下周就將迎來「冬至」節氣，台灣人喜愛和親朋好友「吃湯圓」共度佳節。不過，TFC臺北生殖中心中醫師李和蓁提醒，糯米製成的湯圓不易消化，若可以加入陳皮、生薑等食材熬煮，既可達到補養氣血，同時還能促進消化；此外，冬至進補更要注意，備孕養卵「不宜過補」，因此進補前建議先了解自身體質的「寒、熱、虛、實」，以免補錯更傷身。

隨著寒冬來臨及冬至節慶的到來，很適合與親朋好友一起享用熱呼呼的火鍋及應景湯圓，團聚又團圓。新北市衛生局為保障市民食品安全，針對轄內傳統市場攤商、餐飲業、超市及賣場等販售場域，抽驗傳統紅白湯圓、鹹湯圓、甜湯圓及各式火鍋料，檢驗項目防腐劑、著色劑、殺菌劑、漂白劑、順丁烯二酸及順丁烯二酸酐總量、亞硝酸鹽、硼酸及其鹽類等，共抽驗50件產品，檢驗結果全數合格。

祝福台中長輩們健康呷百二！重陽節將至，台中市長盧秀燕今(30)日拜訪太平區人稱「公道伯」的101歲人瑞張連慶阿公。張阿公五代同堂，盧市長親切問候阿公和家人們，除致贈市府重陽敬老禮金1萬元，轉贈總統府及衛福部重陽賀禮金鎖片，更特別準備阿公最愛的可樂，祝福張阿公重陽節快樂。盧秀燕說，家有一老，如有一寶！台中市有46萬位65歲以上資深寶貝，張阿公高齡101歲，年輕時事業有成，退休後專職擔任太平區調解委員長達28年，成功調解上千件案件，讓大家化干戈為玉帛，促進社會祥和，獲頒行政院調解服務獎，肯定其「積善之家、必有餘慶！」

海軍呂姓上校艦長意圖性侵少尉女軍官未遂，經基隆地院審理後，依強制性交罪未遂犯判處4年6月徒刑，全案可上訴。受害女軍官表示，事後軍方還想以記大功為條件，要求她不要說出來，而她堅持提告，偵辦過程中卻一度找不到明確證據，得到兩次不起訴及再議發回的結果，直到第三次偵辦才起訴。

國軍又爆醜聞！海軍某軍艦班長遭爆近來受邀到艦上某士官長家中聚餐，卻涉嫌酒醉性侵對方年僅11歲的女兒，後續長官得知後，竟還讓該名涉事班長盡快辦理退伍賠償，想要掩蓋了事。對此國軍證實確有此案，但否認「搓湯圓」試圖私下和解，而是早就將這名田姓班長撤職送辦。

2024桃園桐花祭活動4月20日開跑，今年推出賞桐「953攻略」，結合9大賞桐秘境、5條賞桐示範路線及3重禮遇活動。除了到桃園賞桐外，品嘗客家美食更是不可錯過的活動之一。今(25)日桃市客務局長范姜泰基與龍潭區公所主任秘書呂秀枝親自前往龍潭東庭客家菜館，享用粄條、米苔目、客家湯圓等米食外，更要向大家推薦桃園客家好味緒，同時也提醒民眾賞花後別忘了來品嚐道地客家菜，從料理認識客家文化，品味濃厚人情味。

2024年的夏至日期為6月21日星期五。夏至是一年24節氣中的第10個節氣，也是最早被確立的節氣。在每年國曆6月21日或6月22日，此時太陽過黃經九十度、直射北回歸線，所以中午時在北回歸線上太陽會正巧位於正上方，畫長夜短稱為為「夏至」。

編按：2024年的元宵節在國曆2月24日，除了吃湯圓之外，也別忘了這天是天官大帝生日，為求財補運的拜拜吉日，同時還有需要注意的習俗禁忌，做對了才能招財開運。

冬至吃湯圓，元宵節也吃湯圓？同樣的東西吃2次，您有想過為什麼嗎？其實冬至吃的湯圓，和元宵節吃的元宵，是不同的食物！湯圓與元宵的差別究竟是什麼？

你應該要知道的食事

2024年元宵節是在2月24日（六）。不妨把握年節尾聲，和家人一起走春參與活動吧！提到元宵節習俗，你會想到什麼呢？元宵節應該吃什麼？究竟應該吃湯圓還是元宵才對？許多人會安排走春、看燈會，你的家族又有哪些特別的活動呢？《風傳媒》一文帶你看元宵節的由來和習俗

編按：2024元宵節日期為2月24日星期六，不少人會在這天賞花燈、吃湯圓。命理專家小孟老師列出15個禁忌，告訴你元宵節哪些事情不適合做，包含不可以借錢、也不行剪髮洗髮，以免好運跑光。

編按：2024元宵節日期為2月24日星期六，不少人會在這天拜拜、賞花燈、提燈籠、吃湯圓，命理專家小孟老師曝光元宵節習俗，表示元宵節是一年中求財、補財庫的最佳時機之一，這天不只要吃湯圓，象徵圓滿，還可以到廟裡求財。

冷冷的天氣非常適合來一碗紅豆湯，作為點心或宵夜都很適合，不過紅豆湯要怎麼煮才會好喝，又有哪些更為簡單方便的方式呢？就有不少網友分享自家秘訣，包括紅豆要泡水冷凍、糖要最後再放等等，但也有人推薦免浸泡、免開火的懶人煮法，輕鬆做出香甜綿密的紅豆湯。

吃紅豆好處很多不只可以消水腫、防便秘，還含有鎂可以幫人抗壓力助睡眠。在冷冷的冬日，來一碗熱呼呼、軟綿綿的紅豆湯暖心又暖胃，但是紅豆湯的紅豆不容易燉爛，除非把紅豆泡水泡一夜，或著用壓力鍋快速逼熟。不過，日前就有網友分享，快速讓紅豆煮爛的方法，不用開火就能熟透細密。

入冬後天氣越來越冷，不少人會在這季節吃一頓暖暖的火鍋，而火鍋除了加肉片與各式各樣的火鍋料之外，蔬菜也是不可或缺的，不但營養健康，還能讓因為湯頭更加鮮甜。最近就有網友透露，每次到了冬天，不管吃什麼都一定要加上「茼蒿」，直呼真的很好吃，貼文一出，隨即引起熱議，大家都大讚「茼蒿超頂」、「真的是最好吃的蔬菜」。

寒流一波波接力，高雄也變天，今(22)日南投縣長許淑華，至高雄輔選國民黨籍立委候選人黃柏霖。正逢冬至時節，由客家大佬鄧崑耀做東，黃柏霖偕同許淑華、國民黨市黨部主委黃昭順、高雄市議員黃香菽，與客家鄉親一同搓湯圓慶冬至，也享用客家湯圓。同時黃柏霖也向許淑華介紹正在高雄跑遍校園的「3D美力台灣」電影車的公益教育活動。

今（22）日是冬至，在這一天不少人都會吃湯圓，來感受過節氣氛。先前就有網友分享湯圓口味越出越多，但吃來吃去還是只愛花生和芝麻，因此她想詢問大家是芝麻派還是花生派？貼文一出之後，立刻引起網友的戰火，護航自己最愛的口味。

今（22）日是冬至，不少人會應景煮湯圓，而大家偏愛的湯圓煮法不同，湯圓要怎麼煮才好吃？一名網友就嘗試了用「冬瓜茶」當基底煮湯圓，沒想到煮出來的湯底不死甜，相當清爽，一起來看看怎麼煮吧！

冬至即將到來，「湯圓」無疑是家家戶戶必不可少的料理，無論傳統的芝麻、花生，或是新穎的芋頭、地瓜等，多樣的口味都有各自的擁護者，不過湯圓要怎麼煮才會好吃、不破皮呢？就有網友分享了食譜，只要掌握幾個訣竅，就能輕鬆煮出Q彈又飽滿的美味湯圓。

每逢冬至許多人都會煮熱呼呼的湯圓吃，搭配甜湯或紅豆湯吃更有溫暖全身的感覺！但你知道嗎，吃起來熱呼呼的湯圓其實熱量也不容小覷！對此，營養師高敏敏整理了市售最常見的幾款湯圓熱量排行榜，其中，最肥的一款，吃完一顆竟然要走10～20分鐘才能消耗！

2023年12月22日11點28分「冬至」俗稱「冬節」、「長至節」、「亞歲」等，因為這天太陽直射南迴歸線，所以北半球白天最短，黑夜最長。過了冬至後，日光照射北移，白天愈來愈長，黑夜愈來愈短。陽氣漸始，一陽來復，古人說：「冬至一陽生」，意思就是陰氣到冬至時盛極而衰，陽氣則從此開始萌芽。古人看待冬至的重要程度大抵跟過年一樣，因此冬至又被稱「亞歲」，甚至有【冬至大如年】，「吃了湯圓大一歲」之說。

今天星期五迎來冬至，周末過完後，緊接的是聖誕節。不少商家紛紛推出優惠，全家推出特濃拿鐵買一送一，獨家通路販售再睡5分鐘「日安紅歐蕾圓圓君」及「棉被午茉綠圓圓君」湯圓；另外，全聯則祭出最經典的桂冠芝麻／花生／鮮肉湯圓任2盒82元。

2023冬至節氣，在本周五12月22日。民俗信仰上，有一說是在冬至的這一天吃湯圓，能夠團團圓圓、祈求好運。除了吃甜湯圓，不少人也喜歡料多鹹香的「客家鹹湯圓」。就有網友在臉書上分享自己煮的鹹湯圓，除了用必備食材，茼蒿、油蔥、香菇、肉絲之外，他還多放了一個「祕密武器」，料多、鮮美又Q彈。

12月22日就是2023年的冬至，許多人會在這天吃湯圓。為何百年來冬至都要吃湯圓，當天有哪些禁忌要注意？拜拜又該準備哪些東西呢？也有許多朋友喜歡吃鹹湯圓，加入「這兩樣」東西湯頭會更甘甜！小編更加碼告訴你湯圓和元宵的差別，竟然不是有沒有包餡這麼簡單！《風傳媒》帶你一文看懂。

2023冬至日期為12月22日星期五，講到冬至，許多人第一時間都會想到吃湯圓，但其實除了吃湯圓，還有很多習俗，像是吃水餃、拜祖先等等，也有一些禁忌，像是避免熬夜晚睡、湯圓也不能吃單數，以下《風傳媒》就為您整理關於冬至的習俗與禁忌。

一到冬至除了吃湯圓之外就是進補祭五臟廟的好時機了，然而在冬至過後就會有不少腸胃不適、嘴破、口乾、便祕、痘痘暴增、皮膚癢甚至是失眠的患者來報到。沒錯，這些都是沒有忌口或亂補補錯造成的，那麼在冬至到底該如何吃得開心又吃得養生呢？讓我們一起看下去。

今年12月22日是冬至，冬至又稱冬節，是北半球中一年黑夜最長白天最短的日子，因此古人會認為冬至之後白天變長、夜晚則變短，有陽氣初始的狀態。