芝麻、花生都輸了!最受歡迎湯圓口味是「它」,Q彈有嚼勁、有層次風味好

2025-02-11 16:10

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元宵節即將到來,你最喜歡什麼口味的湯圓?(示意圖/取自pexels)

元宵節即將到來,你最喜歡什麼口味的湯圓?(示意圖/取自pexels)

再幾天就到元宵節了,不免俗的要來碗熱呼呼的湯圓以及賞花燈,但你知道冬至吃湯圓、元宵節吃的元宵,兩者差在哪嗎?根據好食課營養師楊婷貽指出,元宵與湯圓可以用4個面向來判別。

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1.製作方法:搓vs.搖

湯圓:先將糯米粉加水揉成麵糰,再用手向包餃子一樣將餡料包於麵糰中,用手搓揉成形。

元宵:先將餡料沾水後,放於鋪滿糯米粉的竹篩中搖成形。

2.餡料:無餡vs.有餡

湯圓:傳統是無餡的紅白小湯圓,而後也有出現包甜或鹹餡料的湯圓

元宵:必有餡料,並以較硬不易鬆散的甜餡為主

3.外觀:圓形vs.不規則

湯圓:通常形狀較固定,且因為結構較緊密、質感細,下水煮時水會較清澈。元宵:因為餡料偏方塊狀而較不規則,且因為外皮製作是由粉自動於搖的過程中沾黏上去的,所以較鬆散,下水煮時也較易混濁。

4.口感:細緻vs.嚼勁

湯圓:含水量較高,質感細且黏口。

元宵:通常餡料較硬,口感較有嚼勁且Q彈。

不論元宵或是湯圓,都有些備受網友喜愛的口味,今天《DailyView網路溫度計》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析軟體,整理出十大人氣湯圓口味的網路聲量以及各自的熱量,除了芝麻、花生以外,快來看看還有哪些口味上榜!

No.10 奶茶

熱量:1顆奶茶湯圓71大卡,4顆相當1碗飯。

台灣被譽為「奶茶王國」,手搖飲文化席捲全球,而現在這股潮流已經進軍傳統點心界!不少人選擇這款進化版「手搖飲湯圓」,義美幾年前曾打造「黑糖奶茶湯圓」,以特選上好糯米精製而成,無添加焦糖色素,香醇黑糖與濃厚奶茶的經典組合,成為冬至、元宵熱銷商品,現在則推出「奶茶湯圓」,不管搭配紅茶湯、薑湯,甚至單吃,都能滿足奶茶控的味蕾,有網友分享,「八寶粥倒在湯碗裡,加入奶茶湯圓,超級好吃」。

No.9 流沙

熱量:1顆流沙湯圓59大卡,5顆相當1碗飯。

誰說湯圓只能吃甜的,鹹甜混合也有不同滋味!流沙湯圓將台港經典點心的完美融合,湯圓皮糯米遵循古法工藝製成,圓潤而Q彈,金黃濃郁內餡源自港式正宗的流沙包,奶黃奶香滿溢並與鹹蛋黃香氣結合,鹹甜交織,一口咬下呈現出金黃流動的「爆漿」效果,使味蕾充滿層次感,令網友回味無窮,「外皮QQ的很好吃、內餡也很香濃」

No.8 巧克力

熱量:1顆巧克力湯圓74大卡,4顆相當1碗飯。

近年來,市面上出現許多特別口味的巧克力湯圓,其中桂冠「阿華田包餡小湯圓」最為熱門,這款湯圓以瑞士麥芽經典阿華田巧克力粉為內餡,帶有濃厚的麥芽可可香氣,口感醇厚順滑,搭配熱牛奶或紅豆湯更添風味。網友討論「桂冠包餡小湯圓吃起來不會太膩!小湯圓真好」、「小孩很愛」。另外,也有不少人喜歡義美杏仁可可湯圓,它使用特選可可搭配杏仁醬,吃下一口感受滿滿香醇的可可風味。

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