農業部為主管農業事務的政府機構,由農業部部長領導。其職責涵蓋制定行政法規、農業推廣、研究、價格指導與補貼,以及處理植物病理與生物入侵等議題。部分國家的農業部權責更為廣泛,涉及林業、漁業、農村事務、食品安全與品質管控、消費者權益保護,甚至包含部分環境相關事務。各國農業部的職權範圍依國家政策而異,部分國家則將環境保護業務交由專門機構負責。
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