# 農夫  

迎接 2026 年兒童節，國語日報社正式發布最新的「兒少大未來」職業探索問卷調查結果。在國內職棒、職籃熱潮帶動下，「職業運動員」魅力橫掃校園，不僅蟬聯小學生首選，更首度躍升為中學生最嚮往職業。與此同時，反映時代變遷的還有 AI 浪潮帶動的工程師排名爬升，以及讓學生感到壓力沉重的「醫師」與「教師」職務，在喜好排名中出現顯著變動。2026 兒少職業調查出爐！「職......

不少父母總是擔心子女結婚後吃苦，一名男網友就稱，女友媽媽認為自己務農，結婚後女兒肯定要當村婦曬太陽，因此逼迫女友分手，但他曝光真實狀況，其實家裡是種植溫室葡萄，每年收入超過400萬元，他才不願意回去當苦命上班族。

台南市新化山區連日來深夜傳出爆炸聲響，警方研判有人私自研製爆裂物，經過追查鎖定一名34歲以務農為生的吳姓男子，並於28日逮捕吳男，並搜出火藥粉、引芯等證物，最終將吳男依槍砲、公共危險等罪送辦。

花椰菜一向都深受大人及小朋友歡迎，口感爽身鮮甜更是少數烹煮後仍能保持堅挺不縮水的蔬菜。花椰菜常用於各大料理，不過在選購時，如果你看到花椰菜的表面上有些紫色的點點你還會選擇它嗎？

花蓮縣政府「Fun遊花蓮菜市場(Let’sHaveFunInHualienTraditionalMarket)」系列活動，為縣內學子打造多元且生活化的語言學習情境，同時也協助農場演練雙語導覽，營造雙語友善環境，於4月19日結合語言學習、生態導覽及農事體驗，舉辦「一日小農夫」課程。花蓮縣政府指出，活動邀請花蓮縣內參與雙語課程之13名小學生來到壽豐「伍go農場」，由「有塊田農場」主人莊傳芬及台灣好基金會農事課程講師吳崇閣兩位帶路人引領，認識花蓮近年重要的經濟作物「馬鈴薯」，以中英雙語詳盡解說，使小朋友深入瞭解作物從栽種到收成的生長歷程及特性，從產地、市場再到餐桌，全方面認識花蓮的有機農業。活動特別安排學員體驗採收馬鈴薯，教導以45度角鬆土，再用手撥土，將馬鈴薯取出，觀察力驚人的小學員們很快發現訣竅，只要沿著根部尋找，就能迅速在土堆中找出馬鈴薯，學員們在田中玩得不亦樂乎、並獲得豐碩的成果。採收體驗後，帶路人以英語為小學員們複習馬鈴薯的特性，例如提問「Whichpartofthepotatoisedible?」(馬鈴薯的哪個部份可以食用)，小學生都正確答出「Weeatitstubers.」(我們吃它的塊莖)。辛勤流汗後將自己挖掘的馬鈴薯烤來吃，更顯美味。採收馬鈴薯後，眾人來到位於壽豐鄉白鮑溪旁的「有塊田」有機農場，帶路人莊傳芬以雙語為小學員們導覽農場裡的各項設施，也說明友善耕作的理念，並帶領學員蒐集落葉、在園區體驗製作有機堆肥；走進「鴨鴨步道」，學習分辨公鴨與母鴨、及鴨子飼養方式；觀察雞舍與魚池之間透過特殊的斜坡設計，造就共生循環的生態系統。導覽活動後，學員們將早上採收的馬鈴薯料理成煎餅，學習從刨絲、混合麵粉到煎煮成形，品嚐馬鈴薯最原始的美味；活動最後，學員們一起享用農場主人以花蓮在地有機農產所料理的豐盛晚餐，如農場自種的米、山蘇、四季豆、馬鈴薯等，品嘗田園中的美味，飽餐後再到園區裡聆聽夜間生態解說、觀賞螢火蟲漫天飛舞的盛景為一日的行程作結。「一日小農夫」課程後，小朋友們都顯得意猶未盡，紛紛回饋表示，農事雖然辛苦，但田園裡的生態豐富、好玩又有趣，希望下次能再參與類似的課程。徐榛蔚表示，透過雙語解說，讓學員們學習不少有關農場的英語用詞及生活會話，配合深入淺出的生態導覽及農事體驗，讓學員在雙語的環境中，進一步認識花蓮的有機農業，也熟悉故鄉的物產與風土，期待課程在小學員們心中種下的種子，有朝一日將開枝散葉、成為花蓮的重要支柱與根系。

早期都用牛耕田，因此不少農家會告訴子孫不得吃牛肉，以示尊敬。不過一名網友分享，他從小就聽媽媽說不得吃牛肉，所以都沒碰，沒想到日前跟外公出門時，外公卻突然點牛肉麵，讓他相當震驚，而外公一句話更讓他瞬間崩潰，「我這20多年來從善如流，到底為的是什麼QQ」。

一位醉心於音樂、曾想以此為業的管樂樂手，竟大膽選擇踏入自己毫無半點經驗的養殖漁業，而且在不到15年的時間裡，接連榮獲百大青農與全國模範漁民的榮耀，這個人就是一夫水產的創辦人徐嘉隆。

12月的充滿了聖誕節的氣氛，就是要有禮物滿天飛！高雄市政府農業局本周末12月10－11日兩天，在左營高雄物產館「蓮潭小農市集」系列活動中，特別辦理「聖誕薑餅屋．禮物DIY工廠」歡迎闔家來走走逛逛。

東部客家活動最具代表性的品牌「臺東好米收冬祭」，已於11／5首次跨域南迴線揭開系列活動序幕後，引起熱烈迴響，第二場次11／12將前往關山米國學校辦理，活動內容透過闖關親子活動獲得不同食材，烹飪成美味料理，並在遊戲過程中學習客語，加深親子情感，歡迎鄉親及遊客共下寮品嚐在地口感絕佳、香氣豐富的好米以及體驗客家文化。

每年秋季，日本稱之為「豐收之秋」，是各式各樣農作物的豐收季節。今年BreezeSuper微風超市即日起到12／5（日），舉辦「令和三年日本新米祭」展售活動。微風超市更特別專設「日本米展售專區」，將來自山形、新澙、北海道、岡山、島根、京都、鹿兒島等地超過40種日本高品質新米，最齊全、最多種類的日本新米、以全台灣最大規模之姿齊聚微風超市，盛況猶如日本嘉年華。

為了鼓勵更多返鄉青年在從農之路上積極創業邁入企業化發展，啟發創意迎接市場新局開拓經營，高雄市政府農業局昨（10／27）天辦理「高雄青創農企業孵育計畫」啟動說明會，為青農設立夢想資金並投入輔導資源，鼓勵青農為自己的目標付諸行動，協助青農縮短「夢想」與「現實」的距離，為農業經營管理打好根基，藉此挖掘農業界MVP（MostProfessionalManager），為高雄農業創造價值，提升青年從農及留農的志願。

一七六○年代某幾年，一位名叫雅各．古耶爾（JakobGujer）（通常以暱稱克萊因耶格〔Kleinjogg〕為人所知，意指「小傑克」〔LittleJake〕）曾短暫成為世界上最有名的農夫。發現這名口條清晰且充滿野心的農學家的人，是身兼醫生與社會改革家的J．K．賀索（J.K.Hirtzel），他盛讚古耶爾為「鄉間的蘇格拉底」。盧梭（Rousseau）大力讚揚他，歌德（Goethe）也前往蘇黎世鄉間進行朝聖之旅，克萊因耶格在當地以他的鄉村智慧溫暖了啟蒙時期貴族的心靈。「如果我們各盡其責，對彼此都有好處。」克萊因耶格於一七六五年這樣告訴符騰堡（Württemberg）的路德維格．歐根親王（PrinceLudwigEugen）。「你們貴族得命令我們農民做事，因為你們有時間決定怎樣對國家最好，我們農民則得遵從你們，並以勤奮與忠誠行事。」

去年11月以來，印度農民持續聚集抗議，要求廢除3項農業改革新法，認為這些新法將嚴重衝擊他們的生計。這波抗議浪潮中，女性農民站在前線，她們一反傳統沉默弱勢的形象，勇敢表達自己的意見，堅定捍衛自身權益。

一般民眾看到虎頭蜂絕對是避之惟恐而不及，但對農夫劍劍來說根本小菜一碟，直接將超巨大蜂窩摘下後，竟整顆抱回家，究竟他們在想些什麼呢？

基於對黃豆與稻米這兩項農產的推廣，一日農夫創客學堂的八月份課程「手釀日式味噌」，在國立科學工藝博物館烹調廳，由農村社區講師張瓊心與鄭蕙玲，以友善小農的安全稻米及黃豆，帶大家循古法，體驗活鹽麴、活味噌的釀造原理與實務操作，並加入食農教育及安全農業的介紹。

新米和舊米差別在於存放時間，新米通常被拿來蒸煮並直接當主食食用，而舊米並不適合。原因是舊米隨著時間的流逝導致水分不足，會大幅的影響食用口感，話雖如此，有許多地方還是可以充分利用舊米的特性，例如台灣的傳統小吃碗粿，或是日本美食壽司所用的壽司米，用舊米都能達到最好的效果。

國內食安觀念與環保意識抬頭，消費者對安全農產品需求量增加，交通大學今（19）日召開「新一代農業設計師」記者會，透過簡化農業科技的門檻，為返鄉青農創造新一代務農環境，並以手機App即時監控各項數據及農作物生長情形，協助農民種植無毒高經濟作物、創造收入，同時保障消費者食安。

相信你或多或少，都曾在鄉間見過農夫背著沈重器具，全副武裝噴灑農藥的場景，或者各式美劇中，駕著飛機彷彿農藥不用錢般狂噴猛灑的景象；為改變這樣的現象，一家瑞士公司開發出能精準「對症下藥」的機器人，針對雜草不誤傷，號稱可大砍95%除草劑用量。

為了改變父親傳統種稻方式，必須忍受農藥之苦，顏明賢努力學習安全種植。由於水稻與大豆輪作，可以讓水稻吸收天然養分，還可減少農藥用量，去年他率先響應轉作非基改大豆政策，加入大豆代耕的行列。

我們敬佩那些放棄高薪去追求夢想的人，但如果只是喜歡種田，對農作物有感情的農人，我們卻不會產生同樣和敬佩。就像班上考試成績最好的同學跑去畫畫，大家都覺得他真是才藝雙全，但是很會畫畫也喜歡畫畫，只是成績不好的同學，並不會被大家肯定。

台灣農業人口55.5萬、農民平均年齡高達62歲，農村勞動力不足問題嚴重，行政院長林全日前曾詢問，農村缺工問題該由哪個部會負責？農委會上上下下竟然答不出來。農委會副主委陳吉仲表示，為了解決農村缺工問題，農委會將擴大農業公費生制度，結合教育部明年開辦的「青年教育帳戶」制度，未來技職體系農校公費班畢業生畢業後，必須在農業體系服務至少4年。

一般人總以為農民就是生很多小孩、很髒、生活困苦不會用手機、更可能娶不到老婆等，更隱約透露「看不起」的訊息，花東青農以微電影翻轉外界對農夫的10個刻板印象，目前已累積逾30萬人次觀賞。

農委會舉辦105年產銷履歷達人選拔賽，最終選出15名獲得「達人」稱號，高雄市有3名獲選為產銷履歷達人，分別為玉荷包許倫肇、番石榴張厚深、及火龍果鍾紹文，他們也是高市府輔導的「年輕型農」，未來將成為安全農產代言人，分享安全種植心法並協助推廣產銷履歷農產品。

1960年代中期，台灣經濟結構開始轉型，台灣以農業為主的經濟型態逐漸轉往工商業，自此，台灣農業就業人口比例持續下降，對於現在如此低迷的農業就業景氣，蔡英文今於臉書發文表示新政府上任後，將立即啟動農業轉型的三大工程，推動「強勢農業」。