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臺北農產公司5月監測批發市場蔬果農產品農藥殘留，共計抽驗881件蔬果產品，檢驗結果有823件合格，有58件不符合規定，主要不合格品項為木瓜、辣椒及番石榴，銷毀重量共1萬9723公斤，其中包含針對高風險農產品進行加強抽驗。毒蔬菜流入傳統市場、農會！58間農藥超標店家曝光北農每月監測批發市場蔬果農產品，5月共抽驗881件蔬果產品，結果顯示823件合格，有58件不......

你知道嗎？除了肺癌之外，抽菸竟然也會大幅提升胰臟癌的風險！近年來，胰臟癌因難以早期發現、轉移快速、致死率高，被醫界稱為「癌王」。究竟誰是胰臟癌的高危險族群？你的生活習慣是否也暗藏危機？《下班經濟學》整理8大危險因子與預警症狀，帶你一次看懂，如何遠離這個致命殺手。胰臟癌高危險族群有哪些？這8類人要特別小心！1. 抽菸者：風險高達1.7倍許多人以為抽菸只會導致肺......

對於許多長期旅居海外的台灣民眾而言，家鄉味往往是最能觸動心弦的記憶。近日，社群平台Threads上意外掀起一股對「台灣高麗菜」的熱烈討論，許多身處異鄉的台灣網友紛紛抱怨當地高麗菜口感的差異，甚至直言台灣高麗菜在全球屬於「異常好吃」的神奇存在，這股「高麗菜大哉問」風潮迅速蔓延。跨國實測：國外高麗菜口感幻滅，網友驚呼「像在咬塑膠」這波討論始於今年三月初，起初有網......

為維護民眾食用生鮮蔬果之安全，台北市政府衛生局定期至本市市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等處抽驗生鮮蔬果檢驗殘留農藥，114年4月共計抽驗51件蔬果產品，檢驗結果13件產品不符規定，不合格率25.5%。毒蔬菜流入市場餐廳！全聯、非常泰通通中標，13間農藥超標店家攤販曝光此次抽驗不符規定產品，違規原因為「韭菜花」4件；「九層塔」、「紅辣椒」各2件；「青蔥......

癌症已連續42年高居台灣十大死因之首，成為全民健康的重大威脅。除了戒菸、運動等生活習慣，最新研究顯示，「吃對蔬菜」更是防癌關鍵！尤其是富含植化素的十字花科蔬菜與苦瓜，能有效降低多種癌症與代謝疾病風險。 十字花科蔬菜抗癌有感！研究實證降51%肺癌風險 根據減重醫師蕭捷健在社群平台分享，十字花科蔬菜中富含一種被大量研究支持的植化素——異硫氰酸酯（Isothio......

清洗蔬菜時要怎樣洗才能去掉細菌、害蟲、農藥？加鹽巴、加蘇打粉有用嗎？把菜泡在水裡是錯？菜要天天吃天天洗，做錯1步驟就會愈洗愈髒！以下整理了8個常見洗菜的錯誤，以及4招正確洗菜撇步，徹底去除蟲卵、農藥。不少人會以為浸泡會較清洗蔬菜較有效去除污垢和除害劑殘留。不過，有研究指出，蔬菜若浸泡太久，反而會令溶於水中的除害劑殘留再次滲回蔬菜中。香港食安中心也提出建議，「......

台灣乳癌發生率連續18年位居女性癌症之首，好發年齡更比歐美國家提早近10年，平均每天有42人被確診！面對如此嚴峻的數字，我們該如何從日常生活中預防？整形外科蔡昀達醫師點出多種「抗氧化」食物，明確證實有助於癌症預防！ 乳癌警訊別輕忽！醫師教你「這樣摸」分辨硬塊 「預防勝於治療，提早發現是關鍵！」蔡昀達醫師提醒，最重要的方式就是定期自我乳房篩檢。如果摸到硬塊或腫......

長久以來，日本常被視為「亞洲最瘦的國家」，但最新研究卻跌破眾人眼鏡！數據顯示，越南的肥胖率竟然比日本還要低。究竟是什麼原因，讓越南人普遍擁有苗條的身材？營養師宋明樺在健康節目《醫點不誇張》中深入分析，指出這與越南獨特的飲食和生活習慣息息相關，其中包含蔬菜為主食、清湯飲食，以及高活動量的生活型態。秘訣一：蔬菜是主力！餐前清湯助飽足宋明樺解釋，越南人偏瘦的首要原......

青菜買回家後，有時候會發現菜梗處有小黑點，有網友發文詢問，菜上面發現這種洗不掉的黑點，還可以吃嗎？貼文下方許多留言都表示這是正常現象，還是可以吃。農糧署也說明，小黑點是青菜生長或貯藏過程的正常現象，不影響青菜的營養，可以安心食用。

醫界目前對於膽固醇最荒謬的幾件事，無非是大力宣傳膽固醇是壞東西，還有一看到膽固醇數值偏高就急著開藥降膽固醇。我理解大家不喜歡在健檢報告上看到紅字，但其實還有許多不需要吃藥也能有效控制膽固醇的方法，以下就與大家分享一些。

加工食品與癌症風險密切相關，「無毒教母」譚敦慈近日在節目《醫點不誇張》中提醒民眾，日常熟悉的香腸、火腿、鹹魚、臘肉等加工肉品，多半含有防腐用的亞硝酸鹽，若與「胺類食物」如魷魚一同高溫烹調、攝取，恐產生具有致癌風險的亞硝胺。

為維護民眾食用生鮮蔬果之安全，台北市政府衛生局定期至本市市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等處抽驗生鮮蔬果檢驗殘留農藥，114年3月共計抽驗50件蔬果產品，檢驗結果9件產品不符規定，不合格率18％。

不少人為了身體健康、降低膽固醇，會避免攝取豬油，因為其熱量高、飽和脂肪，讓它被視為不健康的動物性脂肪，不過，近日國際媒體《BBCFuture》發布「全球百大健康食物」評比，豬油不僅入榜，更是高居第8名，超越花椰菜、鱈魚、橘子等食物。

大白菜又稱卷心白菜，不只富多種營養價值，還曾被美國癌症醫學會推廣為30種抗癌蔬果之一，因此也是生活常見的食材。不過，面對大白菜上的黑點，也時常令買菜的民眾苦惱到底能不能吃？是不是壞掉了？對此，菜販廖炯程也解答該擔心的不是黑點，而是白菜出現1特徵，因為代表早已腐敗，才是絕對不能吃的！

台北市市場處今（22）日表示，抽驗批發市場販售蔬果共1228件，農藥殘留超標有71件，品項分別為辣椒、苦瓜、敏豆，因辣椒為加強檢驗品項，其餘2項僅少數不符合規定。

天氣逐漸轉熱，也迎來「蒲瓜」的盛產季節，新莊公有市場的菜販廖炯程表示，目前蒲瓜每斤價格約落在30至35元之間，價格相當親民，市場上的出現頻率也越來越高，未來還有可能再往下調。台灣民眾普遍將蒲瓜用來快炒或煮湯，但在日本，蒲瓜常被製作成乾貨後再入菜，無論是燉煮或涼拌都非常受歡迎，更被視為養生與瘦身的健康選擇。

大家買青菜回家，通常會冰在冰箱中，而非冷凍裡，擔心冰在冷凍會影響風味。不過，其實有些蔬果冷凍保存不僅能延長保鮮期，還能讓日常料理更加便利。根據日網《サンキュ！》報導，蔬菜專家及營養師「小島香住」，推薦五種適合冷凍保存的蔬菜，冷凍備好菜，在煮食時就能更加方便。

臺灣高麗菜憑藉其優良品質，在日本市場持續發光發熱！繼三月份成功外銷三櫃後，臺北農產運銷股份有限公司（北農）再傳捷報，第四櫃共計1,000箱、18公噸的高麗菜，預計將於4月11日啟程，並於4月17日抵達日本大阪港，為當地消費者帶來新鮮的「臺灣味」。

花椰菜是十字花科蔬菜中的營養之王，由於容易藏菜蟲農藥，清洗上令許多人感到十分困擾，對此，日本蔬菜專家岡本光生先生也在電視節目《日常生活長知識》中分享，清洗花椰菜的小撇步，免加鹽巴、小蘇打粉保證讓農藥蟲卵自動浮出來，此外，他也分享花椰菜挑選小撇步，原來不是越綠越好！

台南知名燒肉餐廳「牛五蔵」近日因收費爭議引發網路討論，其中，12片櫛瓜要價880元更是讓許多網友咋舌，對此，也有民眾在PTT提到，櫛瓜全聯一條幾十塊，外面隨便賣都好幾個百」，「你說食材處理費，有技術含量就算了，但問題是櫛瓜有什麼技術含量？切一切、灑胡椒鹽，不然就是塗醬，烤一烤，這東西竟然能夠上得了中高檔餐廳的檯面？」質疑「櫛瓜根本就是暴利吧？」