毒蔬菜流入連鎖餐廳、市場！台灣人超愛這青菜「殺蟲劑超標67倍」，違規名單曝光

台北市政府衛生局今（18）日公布 114 年 10 月生鮮蔬果殘留農藥抽驗結果，在抽查的 52 件產品中，共有 6 件不符規定，不合格率達 11.5%。其中知名連鎖餐飲「錢都日式涮涮鍋市民大道店」的青江菜與白蘿蔔、內湖東和蔬果行及松江市場部分攤位的蔬菜皆榜上有名。目前違規產品已全面下架，北市衛生局也移請產發局及來源縣市衛生局依法嚴處。

北市衛生局定期鎖定市場、超市及餐飲店進行稽查，本次不合格名單中，最受關注的為「錢都日式涮涮鍋市民大道店」。該店來自雲林二崙的「青江菜」檢出殺蟲劑芬普尼及其代謝物，含量高達 0.067ppm（標準為 0.001ppm 以下），超標近 67 倍；其「白蘿蔔」亦被驗出殺蟲劑賽速安超標。此外，松江市場攤位的西芹、花椰菜與地瓜葉，以及內湖東和蔬果行的蚵白菜，均分別檢出 1 至 2 項殺蟲劑或殺菌劑殘留不符標準。

針對檢驗不合格之產品，北市衛生局除要求販售端立即下架，更追本溯源打擊違規供貨商。依據《食品安全衛生管理法》規定，殘留農藥超過容許量者，可對責任業者處以 6 萬元以上、最高 2 億元之罰鍰；若販售業者無法交代產品來源，亦將面臨 3 萬元至 300 萬元的行政處分。目前針對來源屬外縣市（雲林、新北、高雄）的案件，已移請當地衛生機關接手辦理。

為從源頭防範農藥超標蔬果流向市面，衛生局已通知台北農產運銷公司執行懲處。針對初次違規的農友，將停止供應該品項 10 天並錄案加強抽驗；第二次違規停供 1 個月；若累犯達三次，將永久廢止其供應該品項的資格。衛生局強調，將持續加強進場交易蔬果的查驗頻率，確保供應鏈的安全性。 （相關報導： 煮魚湯別只知道加蔥薑蒜！大廚起鍋前放1物「秒去腥提鮮」，湯頭香濃魚肉鮮甜 ｜ 更多文章 ）

北市衛生局提醒消費者，優先挑選具有當季特色、標章認證的蔬果。清洗蔬菜時，建議先以清水浸泡 3 分鐘，再開啟流動清水沖洗，最後才進行去皮、去蒂頭或切除根部的動作。透過正確的清洗流程，可有效降低殘留農藥對健康的影響。