# 火鍋  

隨著火鍋季節到來，常見的火鍋料「蟹肉棒」到底要不要拆掉外層的塑膠膜再下鍋？這問題又引發了網路上兩派網友爭論，有人認為，拿掉塑膠套，蟹肉棒就會散掉，影響口感；有人則說，一定要拿掉，長時間在高溫火鍋中烹煮塑膠，恐會釋出塑化劑等化學物質，影響健康。對此，衛生福利部食品藥物管理署（食藥署）已經公布了明確的解答「建議料理前拆掉塑膠套是最保險的作法」。煮蟹肉棒前，到底要......

根據聯合麗華《2024台灣火鍋市場調查報告》顯示，台灣火鍋市場規模預估高達 400 億元，無論外出到火鍋店用餐，或在家與親朋好友小聚開鍋，冬天吃鍋暖心又暖胃，始終是國人最喜愛的聚餐方式之一。愛買量販火鍋季優惠開跑，同步公開近30天「火鍋必煮餃類」熱銷排行，到底誰才是真正的餃類大王也一舉揭曉。愛買公布火鍋餃類熱銷TOP5 魚餃最為熱銷。（圖／愛買提供）延伸閱讀......

宏匯廣場邁入開業第五年，除了以周年慶折扣刺激購物動能，今年更將策略焦點轉向「餐飲引流」。自11月6日起，包括「牛喜」、「PRESERVE」、「炒湘湘」、「撈王」、「大戶屋」五家新餐廳接力開幕，帶來火鍋、湘菜、早午餐、日式定食等多元業態組合，進一步強化「一站式生活消費中心」定位。「火鍋雙雄」登場，瞄準冬季聚餐與個人鍋市場在年底氣溫轉冷、火鍋需求旺季之際，宏匯廣......

跨國詐團太子集團在台子公司「天旭國際」，設點台灣台北101，101董座賈永婕為此表達「又震驚又憤怒」。不過，近日遭檢方偵辦的知名火鍋店「滿堂紅」，涉嫌利用公司帳戶，接收假檢警、假投資詐騙款項操作洗錢，周邊的十餘家企業金流，檢方同樣高度檢視。其中涉案的「安寶國際投資」，今年9月以前，仍由滿堂紅負責人蔡閔如擔任董監事，該公司轉投資的「康悅徠生醫」，同樣也是設在台北101的57樓。

知名麻辣鍋店「滿堂紅」負責人蔡閔如，涉嫌勾結詐團，提供相關公司帳戶供詐團洗錢，台北地檢署11日指揮刑事局等單位，兵分32路搜索，拘提蔡女及相關公司登記負責人及領款車手20人到案，檢方訊後以蔡女涉嫌重大，有勾串之虞，向法院聲押禁見獲准。據了解，本件有別於詐團慣用人頭等公司洗錢手法，竟透過持續營運中的知名餐飲公司、蔡女可利用掌控的9間公司帳戶洗錢，18名被害人......

連鎖火鍋品牌築間餐飲集團今（13）日宣布，因應整體集團營運策略與資源整合規劃，在評估香港地區的營運效益及市場發展趨勢後，決定終止香港子公司營運，將於 11 月底前陸續關閉在香港的 3 個品牌、3 間分店。築間坦言，香港市場消費力持續疲軟，且調整用餐模式與行銷策略仍未能有效止損，決議將資源集中於主要市場。香港市場競爭激烈，業者直言「吃到飽」不可能賺錢築間集團在......

台灣人一年四季都能找到吃鍋的理由，不論是寒冬臘月，還是炎熱夏季，火鍋店經常可見座無虛席的盛況。也許是團聚吃鍋的習慣早已深植人心，又或是豐富多元化的菜色可滿足不同人的喜好，總之火鍋往往是許多人的聚餐首選。也因此，火鍋市場在台灣始終熱度不減，從個人鍋、鴛鴦鍋到自助吧形式，各種選擇琳瑯滿目，競爭十分激烈。其中，最受歡迎的莫過於平均消費約落在500元以下的平價火鍋，......

台灣人一年四季都愛吃鍋，龐大的火鍋市場競爭激烈，尤其在平均消費 500 元以下的平價鍋物領域更是戰火猛烈。根據《網路溫度計 DailyView》調查，公布了 CP 值超高的十大連鎖鍋物。結果顯示，王品集團旗下的「石二鍋」以高達 73,297 筆的網路聲量，勇奪排行榜冠軍。平價火鍋前十強完整榜單這份榜單反映了台灣平價火鍋市場的競爭關鍵，已從單純的價格戰，轉向客......

迎接食慾之秋，居家自煮火鍋正夯！​日本與台灣咖哩領導品牌好侍食品攜手家樂福，推出日本週「​在家開鍋—日式咖哩火鍋輕鬆做」主題活動，10月18日起，​週末於家樂福內壢、新店、嘉義三間量販門市舉辦大型試吃與「​開鍋套套樂」遊戲活動，​完成指定消費任務就有機會抽萬元家樂福提貨券與精品鍋具等好禮。​好侍食品打造秋季最美味的火鍋體驗，​特別邀請品牌代言人MASA主廚......

提到「享溫馨」，大家第一印象總是「KTV」。然而，隨著現代人對健康飲食的重視日益提升，不分年齡、性別，大家都開始追求吃得營養、安心。享溫馨總經理李奇霖觀察市場後發現，自助式火鍋雖多，但專注於「新鮮養生野菜」的火鍋品牌卻非常稀少。李奇霖表示，他親自規畫與其專業團隊打造全新健康餐飲品牌《打享野鍋》，希望帶給消費者不一樣火鍋體驗，讓顧客能以最實惠的價格品嚐到最新鮮......

台灣人一年四季都愛吃火鍋，許多人都會將雞蛋打入湯裡加料或拌飯，不過，如果沒有將雞蛋處理好，可能會讓鍋底沾染蛋液，甚至可能不幸被打散變成蛋花，導致雞蛋常被放在最後才吃。近日有網友分享內行吃法「火鍋煮蛋新招」，先將高麗菜葉片丟入湯中，再將幾蛋打入菜中就不會使火鍋器具變髒，文章曝光後，引發許多人驚呼「太聰明了！」甚至有火鍋業者留言表示「店員都會感謝你」。火鍋煮蛋千......

熱呼呼的日式火鍋一端上桌，鍋中以昆布或柴魚細心熬煮的清淡高湯正冒著白煙，淡雅香氣瀰漫而出，像是為味蕾揭開序曲。筷子夾起薄切的牛肉或豬肉，輕輕涮入湯中，粉嫩肉片瞬間轉色，入口滑嫩，鮮美肉汁在口中漸次綻放。再放入高麗菜、白菜、香菇、金針菇等滿滿蔬菜，搭配鮮蝦、魚片與彈牙的海鮮，食材的原味在清湯中層層交融，沒有過度調味卻鮮美無比，展現了日式火鍋專屬的清爽與細膩。日......

明月高懸，秋意漸濃，親友團聚的溫暖時光悄然來臨！湊湊火鍋以「金秋御宴」為主題，推出多款秋意新品。秉持「真材實料．功夫鍋底」匠人精神，新款湯底以季節果香入味，並精心策劃節日慶套餐，將宮廷御饌的華美意象化作餐桌盛景，一盅一味，皆以工序與時間雕琢而成，不僅呼應節令之美，更展現品牌研發的創新與巧思。同時，為慶祝湊湊火鍋登台滿週年，品牌特推出匠心鮮切、現點現片的極品東......

台灣各種豐富的美食小吃，連外國人都難以抗拒。近日，AIT高雄分處長張子霖在臉書粉專上公開分享他的「台南必吃」清單，直指每次到台南，溫體牛肉火鍋都是他的固定行程。他對這道在地限定的美味讚不絕口，直呼其魅力「一吃就上癮」，貼文一出，立即吸引超過萬人按讚，大批網友盛讚他「非常懂吃」。 不是雞排小籠包！「台灣1低調美食」外國人一吃上癮 AIT高雄分處的官方粉專......

海底撈台灣邁入十周年，以「Happy Big Day 巨感謝、巨快樂、巨療癒」為主題，全台門市展開系列慶典活動，從經典菜品免費招待、超萌限量周邊，甚至9月22日當天大規模「請客」驚喜，邀請撈粉們一同共享十年快樂。海底撈表示，9月22日當天，全台門店將迎來慶典高潮，「每十桌隨機免單」驚喜再加碼，凡入店用餐顧客皆可獲贈十周年專屬紀念徽章，帶來幸運與感動的雙重喜悅......

台灣人對火鍋情有獨鍾，無論天氣冷天氣熱都要吃火鍋。近日，創立27年的小火鍋老牌「三媽臭臭鍋」因網路吃播而再度翻紅，許多網友也紛紛在社群平台分享食記。台灣最強小火鍋賣爆27年！一名網友於Threads發文分享，他到台中西屯三媽臭臭鍋用餐時，雖然僅用餐一小時卻花了45分鐘排隊，但仍直呼鍋物美味，讓他排再久也值得，「好啦，好吃我甘願…」。貼文曝光後，網友們紛紛表示......

台北東區火鍋話題名店「蛤?! Huh Pot」迎來創立六周年，特別策劃「喜勒蛤6」周年慶活動，自即日起至2025年11月16日止，於市民創始店與忠孝店推出為期三個月的狂歡優惠。凡單筆消費滿新台幣3,666元，即可憑發票登錄抽獎，最大獎為 Mitsubishi Colt Plus 汽車乙台，還有最新款 iPhone 17及 Gogoro 電動機車等超值好禮，活......

近年來，台中外送市場版圖快速擴張，除了展現消費者在美食選擇上的創新口味，也同時凸顯在「省錢」與「兼職斜槓」上的強大實力。根據foodpanda公布的最新調查，台中用戶僅在「天天65折」活動中，就能在單月省下超過3000萬元，堪稱全台最會精打細算的省錢MVP城市；同時，中壯年族群的投入，讓外送成為縫隙經濟的重要舞台。誰在跑外送？40至49歲族群成長最快從台中市......

呷哺呷哺，這個曾經被譽為「連鎖火鍋第一股」的餐飲巨頭，近年來深陷泥沼。儘管最新的半年財報顯示虧損有所收斂，但連續四年未能轉虧為盈，累積虧損已突破12億元人民幣（約新台幣51億元），轉型之路走得異常艱辛。虧損持續擴大，五年累虧逾12億的背後根據《界面新聞》與《新浪財經》等中國媒體的報導，呷哺呷哺的財務困境由來已久。從2021年開始，公司已連續四年虧損，從財報來......

連鎖餐飲品牌「築間」靠火鍋打響知名度，今年4月成功掛牌上櫃，但最新財報卻出現意外，今年上半年合併營收25億4328萬元，但歸屬母公司稅後淨損4732萬元。消息傳出後，不少網友驚訝直問，明明店開到處都是、還不斷漲價，怎麼會虧錢？築間上半年虧近5000萬「築間為什麼做到虧錢？」一名PTT網友發文指出，築間火鍋早年爆紅，近年更積極跨足燒肉、鐵板燒、酸菜魚等多品牌，......

曾被譽為「火鍋霸主」的築間餐飲集團，今年迎來重大挑戰。起家於連鎖火鍋、並快速拓展燒肉、鐵板燒、酸菜魚等品牌的餐飲企業，在今年4月成功掛牌上櫃，一度被視為餐飲投資新寵。然而，最新財報卻顯示，上半年合併營收25.43億元，卻繳出歸屬母公司淨損4,732萬元的成績單，市場譁然。從「開店狂潮」到財報警訊：擴張速度是雙面刃築間火鍋曾以高性價比打響名號，全台展店逾百間。......

連鎖鍋物品牌築間餐飲集團在今年 4 月成功上櫃掛牌，然而，其最新財報顯示，上半年合併營收雖達 25.43 億元，但歸屬母公司的稅後淨損高達 4,732 萬元，消息一出引發外界熱議。有網友在 PTT 發文好奇，過去以火鍋打響名號的築間，為何在積極展店與多角化經營後，卻出現虧損？對此，許多網友點出兩大關鍵原因：火鍋 CP 值變低，以及拓展其他品牌不順利。築間火鍋......

曾經掌管餐飲王國、開遍台灣與海外分店的他，在 2018 年站上事業巔峰，人人稱羨。沒想到疫情如巨浪般襲來，十幾家海外分店一夕之間全數熄燈，連台北名店「何善之酸菜白肉鍋」也走入歷史。從掌聲到沉寂，他跌進深淵，甚至一度以為自己再也無法翻身。沒人想到，幾年後的徐國勝，會出現在日本雲端 AI 平台 Kintone 的舞台上，用另一種姿態重啟人生。曾經的王國消失，但人......

台灣臭臭鍋讓人慾罷不能，就有中國網友在小紅書上表示自己10年前曾經來台當交換學生，回去之後一直念念不忘臭臭鍋「又酸又臭又香」的味道，但是在家怎麼做都無法還原，因此上來求食譜和做法。台灣最強美食是它「其他國家找不到」，遊客吃過一次10年忘不掉一名中國網友在小紅書上發文指出，自己10年前曾經來台灣當過交換學生，那時每天下課後都會跑到學校附近的一家臭臭鍋，「那種又......

台南知名地標的台南大遠百公園店，曾風光一時、人氣鼎盛，承載著不少人的青春記憶，然而時過境遷，如今整棟商場僅剩少數品牌撐場。根據《ETtoday房產雲》報導，信義房屋專家表示，傳統社區型百貨受消費型態改變影響，吸引力逐漸下降，商圈租金也大幅下滑。昔日人氣地標風光不再，台南大遠百公園店盛況不再臉書粉專「樂活站長」發文指出，「現主時，遠東台南公園店只剩下一間餐廳」......

高雄武廟商圈一家知名火鍋店，因「蚊子」引爆糾紛，一名女客人發現餐具旁有蚊子，認為店員處理消極，當場要求退款，甚至報警處理。事件影片曝光後掀起熱議，不少網友批評該女客人小題大作，但高雄市衛生局仍依檢舉派員到場稽查。一隻蚊子爆糾紛？事件發生在女客人用餐期間，她指控餐具上有蚊子停留，並強調「病媒出沒可罰3萬元」，不過店員僅將大門關上，並未做進一步處理，讓她不滿直批......

以精湛演技和親民形象深受喜愛的實力派演員王識賢，今(15)日盛情參與「啵仔旬鍋物」盛大開幕活動，現場人潮湧動，粉絲熱情不減。活動現場布置走古式禮儀，更邀請戰鼓、舞龍舞獅、國樂表演，讓開幕現場超熱鬧。王識賢一登場，即引來現場觀眾熱烈掌聲與歡呼。他不僅與粉絲親切合影，讓開幕活動更添光彩。新開幕的「啵仔旬鍋物」結合了手搖飲與火鍋兩種台灣人最愛的飲食。（圖／何長澤攝......

樂多多集團今（14）日宣布，2025年下半年旗下全新品牌「新・肉多多」是「肉多多火鍋」的升級版，主打日本A5和牛及美國Prime級牛肉，客單價落在800至1,000元，將於8月16日起在台北東區展開試營運。肉多多表示，「新・肉多多」以台北市為據點，後續拓展至新北、台中等地，預計1年內開出4家直營門店。從平價到高端，樂多多的餐飲版圖如何進化？以肉多多、狂一鍋奠......

台灣人愛吃鍋，無論春夏秋冬，火鍋店總是高朋滿座。有一名網友在Dcard以「A5 和牛火鍋吃到飽都不怕賠錢嗎？」為題發文，引起熱烈討論。他分享自己曾到過標榜「A5 和牛吃到飽」的火鍋店用餐，一人消費約六、七百元到上千元，卻好奇和牛單價高昂，若客人狂吃，店家不就虧本？這則貼文勾起許多網友的經驗與推測，也讓行銷專家現身解析，原來火鍋吃到飽背後暗藏精算策略，讓業者在......

以「火鍋界愛馬仕」著稱的頂級鍋物品牌「二本松涮涮屋」，2025年再度刷新饕客味蕾極限，全新推出「松葉蟹五吃雙人套餐」，選用來自北海道的新鮮活體松葉蟹，精緻呈現茶碗蒸、燒烤、涮煮與蟹膏雜炊粥五重夢幻吃法，搭配日本A5和牛、活體波士頓龍蝦等奢華海陸食材，堪稱火鍋界天花板等級饗宴。店內嚴選的北海道松葉蟹，不僅以長腿與細緻口感著稱，更因鮮度極高，能生食呈現。餐廳以專......

在台中火鍋界佔有一席之地的知名餐飲品牌「輕井澤集團」，旗下人氣品牌「拾七石頭火鍋」驚傳將結束營業。拾七石頭火鍋於近日無預警宣布，因營運考量，目前全台僅存的三家分店，包括台中永春店、台中昌平店與高雄中山店，都將在8月31日吹熄燈號。​輕井澤旗下「拾七石頭火鍋」8月31日全面熄燈​輕井澤集團深耕餐飲市場超過20年，以高CP值著稱，深受學生與小資族喜愛，旗下品牌包......

八月是屬於爸爸的月份，看準父親節聚餐商機，馬辣集團集結旗下火鍋、燒烤、日料等十大品牌，攜手推出【八月爸氣送】慶祝活動，8/1-8/31間，只要同桌任一貴賓身分證、健保卡或護照等有效證件對中「5、2、8」（我愛爸）任二碼（可重複例如55，22）並符合各品牌活動規則，即送豪華海陸食材；「馬辣、新馬辣、新馬辣Plus」送【XXL大蛤全桌吃到飽】，「涮樂和牛、熊一」......

中國一名24歲女子因胃部不適就醫，才驚覺竟已罹患胃癌晚期；經醫師詢問、告知後才得知，竟是她近兩年來不愛吃晚餐、太常吃燒烤串所導致；醫師示警指出，除了環境因素、遺傳之外，飲食習慣是最容易導致胃部病變的關鍵之一。24歲女胃癌晚期　竟是天天吃烤串惹禍綜合《河南廣電》等陸媒報導，來自中國河南鄭州的24歲女子因胃部不適就醫、確診胃癌晚期後，才向醫師坦承自己近兩年因為減......

統一集團新百貨「Dream Plaza統一信義」即將於明（25）日正式開幕，餐飲品牌也紛紛卡位信義新據點。乾杯集團（1269）旗下高端鍋物品牌「黑毛屋本家」同步進駐，以空間擴大、包廂升級與限量話題餐點重返信義市場，看好新場域帶動的高消費力道。相較原信義門市，本次遷址至Dream Plaza的「黑毛屋本家」營業空間從原本55坪擴大至71坪，保留約50席座位，同......

台灣上市櫃餐飲集團近期陸續公布6月份營收數據，儘管有部分老牌業者受新台幣升值或門市調整影響，導致單月營收略顯壓力，但多數集團在今年上半年仍繳出亮眼成績，甚至創下同期歷史新高。值得注意的是，併購、畢業季聚餐及積極展店，成為推升營收成長的關鍵動能。其中王品集團以6月營收14.4億元、上半年合併營收114.3億元，奪下營收冠軍，美食-KY、八方雲集和漢來美食等，則......

馬辣集團旗下話題品牌「涮樂和牛鍋物」推出限時「豪華海陸免費吃到飽」活動，喜愛和牛、鮭魚與天使紅蝦的老饕絕不能錯過。即日起至8/31，凡消費指定套餐，即可無限暢享美澳雙和牛、現做炙燒鮭魚握壽司、海鮮及百種食材，還有對對碰與壽星專屬蝦食加碼，全店活動可同時併用，CP值爆表，讓你輕鬆用小資價享受高檔鍋物盛宴。此外，王品集團「聚日式火鍋」「品田牧場」陸續於家樂福淡新......

想減重卻又怕餓嗎？日本營養管理師麻生伶未親身實測「涮涮鍋減肥法」，3 個月就成功甩肉 10 公斤，引發網路熱烈討論。她強調，只要掌握烹調方式、進食節奏與食材選擇，涮涮鍋也能變成減肥利器！ 涮涮鍋減肥法 5 大重點 水煮釋脂 安心吃肉 火鍋以「水煮」方式能有效去除肉類多餘油脂，比起燒烤或煎炒，攝取的脂肪明顯減少。像五花肉、牛肩肉這類高脂部......

「2025台中鍋烤節」將於7月14日盛大開跑，台中市長盧秀燕今（11）日出席活動，韓國、泰國、印度、義大利四國駐台代表與代理代表也到場力挺，展現台中鍋烤美食的國際化與多元風貌；盧市長更當場宣布推出總價值逾300萬元獎項，包含萬元鍋烤抵用券、汽車及四國來回機票，邀請全國民眾來台中「吃鍋烤、抽大獎」。盧市長指出，台中人熱愛火鍋與燒烤，素有「三步一鍋、五步一烤」美......

近日在中國知名火鍋品牌海底撈用餐的顧客，驚訝發現服務生胸前多了一張「打賞用」的QR Code，掃描後可直接轉至微信付款頁面，金額標示為人民幣3.99元（約新台幣17元），上面寫著「如果對服務滿意，請打賞」的字樣也引發不少爭議。自願機制是否真的無壓力？面對外界質疑，海底撈方面回應，這項打賞制度屬試行階段，完全出於自願，強調「打賞與否，不會影響服務品質，打賞只是......

迎接盛夏來臨，高雄人氣火鍋品牌「享牛．鍋物」以創意料理為核心，推出全新限定口味「奶香甜菜牛骨鍋」，用天然食材詮釋夢幻粉紅色調，為火鍋市場注入清新亮眼的時尚元素。新品湯底選用新鮮牛骨慢熬高湯，融合甜菜根的自然紅潤與鮮奶油的柔滑香醇，口感溫潤順口，視覺上則呈現如夢似幻的粉紅色澤。整體風味甜美中帶個性，靈感來自當今年輕族群所推崇的自信與獨立特質，猶如國際頂尖女團B......

2025年台中鍋烤節即將熱烈登場，台中市政府經濟發展局指出，今年活動首度開放「蔬食組」報名參與，廣邀台中火鍋、燒烤及蔬食業者共襄盛舉，即日起至7月13日中午12時止，凡於台中市合法營業的火鍋、燒烤及不限鍋烤類型的蔬食餐飲業者皆可報名參加，歡迎一同參與，展現台中市多元飲食文化與創意實力，推動健康、永續的飲食潮流。台中市府經濟發展局長張峯源表示，台中素有「美食之......

台灣人一年四季愛吃火鍋，街道中隨處可見許多各式各樣的火鍋店，這些火鍋店中都擁有一個共通點，便是都能看到火鍋專用碗。這種專用碗的特點在於碗邊有「凸一塊」出來的設計。對此，一名在日本料理店從事20年的廚師公布答案，廚師表示碗柄的真正用途就是拿來「握的」，「就算熱湯裝滿的，也碰不到自己手指」。為何火鍋店的碗邊緣都會「凸一塊」？一名網友在Threads發文詢問，每次......

隨著母親節與端午連假檔期推動消費熱潮，台灣多家連鎖餐飲集團5月營收再創高峰。不僅王品、瓦城等傳統強勢品牌續創同期新高，揚秦、築間、王座等新興品牌亦展現強勁成長力道。以下為各集團營收表現與經營重點整理。王品集團｜5月營收衝上20.5億，母親節雙日創單日紀錄王品集團5月自結合併營收達新台幣20.5億元，創下歷年同月新高，年增7.75%。其中台灣市場營收為17億元......

位於新北市中和的平價火鍋店「億都涮涮鍋」日前無預警宣布停業，讓許多在地人直呼可惜。億都涮涮鍋開業20多年，特色為平價火鍋吃到飽，最低只要280元，就能享用火鍋、甜點、飲料、爆米花、滷肉飯吃到飽，深受許多在地人喜愛。台灣知名火鍋吃到飽熄燈！經營20年無預警關門，老饕不捨：好可惜以後沒得吃了有網友在PTT平台發文，詢問「景安捷運站，億都涮涮鍋有改地點嗎？」表示吃......

火鍋一直是台灣人最愛的美食之一，無論春夏秋冬，總能在街頭巷尾找到各種火鍋店。小火鍋更以平價、快速、個人化的特點，成為不少人外食的首選。其中，一家從新竹起家的小火鍋品牌「六扇門」，靠著百元鍋物、高CP值與豐富自助吧，在台灣打出知名度，甚至有網友驚呼「新竹美食沙漠出奇蹟」。這家店為何能走紅全台？引發網友熱烈討論。哪間平價小火鍋最好吃？老饕大推1間「CP值爆高、自......

深受在地民眾喜愛、經營超過20年的「石頭燒肉永康館」，近日無預警宣布即將結束營業。業者於6月13日透過臉書發布消息，表示因租約到期，餐廳將在6月22日正式熄燈，讓不少老顧客感到不捨，紛紛留言「陪我們全家一起長大的店」、「燒肉吃到飽第一把交椅」。石頭燒肉永康館宣布熄燈！最後營業至6月22日​石頭燒肉永康館主打燒烤與火鍋吃到飽，是永康地區早期火烤兩吃的代表之一。......

「二本松涮涮屋」老闆黃建智曾經到澳洲藍帶學院學習法餐，五年前回到臺灣創業，將法餐的用餐美學結合臺灣人最愛吃的火鍋。夏季新菜單以「雲丹」為主題，雲丹就是海膽，透過桌邊服務把一顆顆北海道紫海膽放進豆乳鍋裡，涮食材前先喝一口原湯，感受海膽與豆乳融合的鮮美風味，立刻感受一秒到蔚藍海岸。 「水雲酸配海膽」、「鮭魚卵豆腐」、「鮮蝦雲吞佐野生烏魚子粉」。（圖／業者提供）前......

主打高檔日式食材、被譽為「火鍋界PRADA」的知名餐廳「二本松涮涮屋」，近日因違建案遭檢舉，引爆台北市建管處官員疑涉收賄醜聞。餐廳老闆林建宏遭搜索約談後交保，並公開指控檢舉人為其妻莊女及其娘家，揭露婚後遭到對方爭產、家暴攻防與精神壓力，引發輿論關注。知名火鍋店違建案被查據台北地檢署調查，二本松餐廳於2023年因疑似違建遭舉發，由時任北市建管處股長郭姓男子前往......

監察院近日爆出濫用公務車爭議，今（5）日有媒體爆出多位民進黨立委在1月10日中午疑似濫用公務車，集體前往台北市萬華區詹記麻辣火鍋聚餐，包括綠委吳思瑤、吳沛憶、黃捷與沈伯洋。對此，被點名的沈伯洋回應，原來午休大家一起坐車去吃飯，討論議程都不可以？他強調，今年只用過一次公務車，而且還是共乘，也請全部委員公布自己公務車的行程，有沒有直接跑到外縣市、有沒有專門送人的......

連鎖餐飲集團築間（7723）於今（4）日召開2025年度股東常會，會中承認2024年度盈餘分派案，預計發放每股現金股利4元，分別於2024年9月13日與2025年3月31日完成兩階段發放。築間董事長林楷傑表示，儘管面臨人力短缺與通膨壓力等營運挑戰，下半年預計會再推第4個鍋物品牌，對2025年仍持樂觀看法。根據財報數據，築間餐飲集團2024年合併營收達57.8......