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王品集團旗下的麻辣鍋品牌「向辣」正式走入歷史。（示意圖／取自pexels）

「台灣知名餐飲品牌」宣布全面熄燈！所有分店結束營業，老饕嘆全倒光：再也吃不到

冬天吃完火鍋回到家脫下外套時，總是有股濃到散不掉的油煙味。（示意圖／取自unsplash）

火鍋味真的變不見了！衣服去味靠「這1招」免清洗，隔天味道明顯減淡？3大除味步驟一次看

網友心中的平價火鍋霸主是誰？（資料照／梁溶珈攝）

石二鍋、三媽、錢都…最強小火鍋是哪一家？內行網友推薦心中第一名：永遠在排隊

防檢署特別提醒，國人最愛問的肉類罐頭雖然只要經過「高溫高壓滅菌」就能放行，但像是真空包裝肉乾、或是超夯的「自熱火鍋」其實通通都不算罐頭，未申報且攜帶入境就是違規。（示意圖／取自freepik）

過年出國注意！帶「1類物品」未申報入境最高罰100萬，超多人不知道

研究者指出，刮刮樂在過年期間銷量上升，正反映了年節行為的心理機制：一方面是對財運的象徵性期待，一方面是家庭成員共同參與能製造快樂感，進而強化家庭連結。（生成示意圖／智慧內容中心）

不是圍爐、放鞭炮！除夕「做1事」意外賺一筆、全家都有份，過來人：比守歲還刺激

今年海底撈全台門市皆在除夕與初一休息，初二才陸續恢復正常營業，品牌對外說明，這項安排是為了感謝第一線夥伴一整年的付出，並在最重要的節日讓員工能回到家庭角色。（生成示意圖／智慧內容中心製）

餐廳不再全年無休！速食業霸主春節「連休6天」海底撈、鼎泰豐也跟上　過年營業時間一次看

許多減重族在吃火鍋時，會捨棄烏龍麵改選冬粉，認為負擔較輕，沒想到隔天卻臉腫、體重飆升。營養師曾建銘指出，這其實是冬粉的物理特性在作祟。（示意圖／取自pixabay）

吃火鍋「放冬粉直接煮」等於在喝油！營養師揭地雷：下鍋前多這1步，油脂攝取秒減30％

年節相聚時，民眾越來越偏好「快速、好分享」的餐點選擇。

年菜戰局大洗牌！「披薩、印度菜」成春節黑馬這兩樣蔬菜連兩年稱霸火鍋界

高麗菜在台灣常被用作火鍋配、快炒或清燙方式料理。一名網友表示，過去時常聽到朋友吹捧台灣產的高麗菜特別好吃，無論用任何方式料理，都能吃出自然清甜的口感。（示意圖／顏麟宇攝）

「台灣1青菜」國外品種沒得比！大批人點頭：清甜爽脆，真的比較好吃，出國吃不到會想念

每到春節，看見一桌子豐盛的好菜，總是又期待又怕受傷害，惟恐年後又要面臨「褲頭變緊」的噩夢。示意圖。（資料照，取自pixabay）

過年大魚大肉熱量爆表？營養師教飲食「3原則」守住身材

「築間幸福鍋物」啟動品牌16年來最大規模菜單改版，將於2月10日起於全台門市同步推出。（築間餐飲集團提供）

築間最大規模改版！首創個人鴛鴦鍋、外帶享8折　解決消費者3大痛點

去年火鍋在所有年菜中人氣居冠，聲量累積近七萬筆之高，然而在這次的戰況中卻比去年意外少了11,981筆聲量，排行也跟著退至第二名。（示意圖／取自unsplash）

火鍋、年糕不是第一！2026最夯年菜TOP 10「冠軍是它」，網友狂讚：配酒吃超爽

知名連鎖火鍋品牌「小蒙牛」位於中和區立德街的辦公總部，近日傳出以 1.4 億元的高價整棟易主。（示意圖/取自pexels）

「台灣知名連鎖火鍋」總部被賣出！整棟1.4億高價易主，辦清倉特賣、新買家曝光

火鍋湯煮滾就安全？醫師示警有一種致命毒素，就算湯頭滾上兩個半小時，也依然殺不死。（示意圖／取自unsplash）

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老饕公認台灣最好吃的連鎖火鍋品牌是它！（示意圖／取自photo-ac）

築間、狂一鍋都輸了！台灣最強連鎖小火鍋品牌冠軍「湯濃肉多不死鹹」：越吃越上癮

根據最新市場行情，本週雞蛋產地價每台斤來到37.5元，批發價則調升至47元，已是連續第三週調漲。（示意圖／取自Unsplash）

蛋價連漲3週還沒完！每斤漲到47元是禽流感害的？農業部1原因強調「漲價不是缺蛋」

台北果菜批發市場在12月至1月期間的高麗菜平均批發價，約維持在每斤10元左右，近日卻出現每斤15元、9元，最低還見到6元的情況。（生成示意圖／智慧內容中心製）

台灣1熱門蔬菜價格崩盤！每斤不到10元「比颱風季還便宜」農糧署揭1關鍵：撿便宜趁現在

愛買高麗菜、白蘿蔔通通只要「19元銅板價」。（示意圖／取自unsplash）

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漢方麻辣湯搭招牌火焰炙燒豬　打造沉浸式鍋物饗宴。（圖／岩漿火鍋提供）

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面對全台低溫，全聯這次不只幫你暖胃、還要幫你顧荷包！（資料圖／王仁邑拍攝）

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不過最近台北市文山區經營六年半的知名麻辣鍋「辣椒多一點」宣布將於2月10日結束營業，曾獲台北鍋際大賞人氣TOP10、列入台北市觀光局的文山推薦指南，是在地相當受歡迎的火鍋店，消息曝光引來不少人紛紛留言表示可惜。（示意圖／取自photo-ac）

台灣知名火鍋店宣告熄燈！評價達4.9星、曾獲人氣TOP10，最後營業日期曝光

六扇門台北中正店1/16正式開幕。（圖／六扇門提供）

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每逢天氣轉涼就湧現排隊人潮，石二鍋究竟憑什麼在同價位火鍋中脫穎而出，成為不少老饕的首選？（圖／翻攝自石二鍋臉書粉絲專頁）

台灣火鍋店超多，為何石二鍋用餐時間總是爆滿？內行揭3大不敗優勢：同價位沒對手

台灣人的冬日良伴非火鍋莫屬了，其中，平均消費約落在500元以下的平價火鍋更是高人氣，《網路溫度計DailyView》日前就曾經列出十大連鎖平價鍋物排行榜，石二鍋以多出其他家3倍的高聲量拿下冠軍。（示意圖／取自unsplash）

錢都、六扇門輸了！最強平價連鎖火鍋冠軍是它，老饕讚：食材豐富份量多、一吃成主顧

築間餐飲集團以個人式火鍋起加，在去年4月正式上櫃掛牌，後續更將餐飲版圖跨足燒肉、鐵板燒、酸菜魚。（取自Google Maps）

股價從170暴跌到30元！築間為何狂展店還虧錢　專家揭1經營敗筆：頹勢還沒止住

一名網友在Threads發文表示，自己去薑母鴨店都不吃肉，只喝湯和配料。（示意圖／取自othree@flickr）

薑母鴨只吃湯和火鍋料算外行！老饕曝正確吃法，保證湯濃肉嫩不乾柴

7間雲林古坑夜景餐廳推薦，由內到外暖暖身子，在最舒服的狀態裡全然放鬆的享受眼前美景。（圖／取自IG@js.w2022）

2026雲林古坑夜景餐廳推薦》7間口袋名單！泡腳看夜景、必吃拿鐵火鍋，浪漫放鬆到不想走

鑒於成本效益的考量，在市場上的平價餐飲供應鏈中，如夜市或經濟型火鍋、牛排店，常見到一種被稱為「重組肉」的產品。（示意圖／取自unsplash）

誰說夜市牛排不能吃！營養師：別再妖魔化重組肉，學懂「1招」從此安心吃

台北市政府衛生局今（18）日公布 114 年 10 月生鮮蔬果殘留農藥抽驗結果，在抽查的 52 件產品中，共有 6 件不符規定。（資料照／顏麟宇攝）

毒蔬菜流入連鎖餐廳、市場！台灣人超愛這青菜「殺蟲劑超標67倍」，違規名單曝光

想大口吃肉、盡情補充能量又不想傷荷包？以下整理台北、新北平價吃到飽推薦，全部都只需要500元以下！（示意圖／取自unsplash）

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牛寓溫體牛肉火鍋全新開幕，主打溫體牛肉，以蔬果清甜湯頭及新鮮直送的肉品為主。（圖／牛寓提供）

「台北溫體牛」重新定義，「牛寓」溫體牛火鍋全新開幕

平價小火鍋連鎖品牌「六扇門時尚湯鍋」近日公布最新2025年度人氣排行，整理全台門市點餐數據，選出十大人氣鍋物與前五大熟食。（圖／六扇門提供）

麻辣鍋、沙茶鍋輸了！六扇門公布2025最受歡迎火鍋口味，冠軍完全不意外

下坂泰生長期在台灣觀察兩地飲食文化差異，點出看到不少台灣人習慣把碗中白飯直接倒進拉麵碗裡，這樣碰觸到的是日本拉麵文化裡的禁忌與禮貌界線。（示意圖／智慧內容中心製）

日籍作家點名拉麵1吃法「非常沒禮貌」！揭正確步驟引熱議　台網友傻眼：一直在踩雷

高麗菜因8至10月超種、產期集中，導致12月上旬批發價每公斤僅11元，較去年同期崩跌逾七成，但農糧署預估在寒流帶動火鍋需求下，菜價可望止跌回升。（資料照／顏麟宇攝）

台灣1蔬菜價格大降價！雪崩式暴跌7成「每公斤剩11元」，農糧署曝現在買超便宜

「漆作裝潢」國手洪錦瑋(中)榮獲2025亞洲技能競賽金牌。（圖／勞動力發展署雲嘉南分署提供）

被老師斷言不可能贏！洪錦瑋靠「一鍋火鍋」與自律，逆襲奪亞洲金牌

台北市衛生局今（9）日公布最新火鍋食材專案抽驗結果，共抽查 60 件產品，其中竟有 6 件不符規定，不合格率達 10%。（示意圖／取自pexels）

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近日「茼蒿是否為火鍋的必吃神物」在網路上掀起許多網友討論。（示意圖／Pexels）

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隨著火鍋季節到來，常見的火鍋料「蟹肉棒」到底要不要拆掉外層的塑膠膜再下鍋？這問題又引發了網路上兩派網友爭論。（示意圖／取自Ray Yu＠flickr）

蟹肉棒下鍋前，到底要不要先拆塑膠套？食藥署正確解答曝光，一堆人都搞錯了

近期，麥當勞的「內用環保杯」引發了巨大爭議。（示意圖／取自台灣麥當勞）

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台灣400億火鍋市場，魚餃奪餃類銷量王，桂冠穩坐火鍋料NO.1。（示意圖／取自pixabay）

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「牛喜」主打一人壽喜燒與水炊鍋的個人化體驗。（宏匯廣場提供）

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滿堂紅麻辣火鍋涉嫌利用公司帳戶，接收假檢警、假投資詐騙款項操作洗錢。（取自臉書粉專滿堂紅頂級麻辣鴛鴦鍋）

滿堂紅火鍋洗錢案涉案企業投資公司也設在台北101

知名麻辣鍋店「滿堂紅」負責人蔡閔如，涉嫌勾結詐團，提供相關公司帳戶供詐團洗錢。（資料照，郭晉瑋攝）

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連鎖火鍋品牌築間餐飲集團今（13）日宣布，決定終止香港子公司營運，將於 11 月底前陸續關閉在香港的 3 個品牌、3 間分店。（圖／取自築間幸福聚落FB）

連鎖火鍋築間宣布退出「1國家」，旗下3品牌、3分店全關閉！專家曝原因：不可能賺錢

《網路溫度計DailyView》透過輿情分析軟體《KEYPO大數據關鍵引擎》，調查出CP值超高的十大連鎖鍋物，包括「石二鍋」、「錢都」、「雞湯大叔」與「12mini」等人氣品牌皆榜上有名。（示意圖／取自pixabay）

不是三媽、老先覺！台灣最強小火鍋是這1家，內行讚：CP值高食材新鮮、吃過最好吃的

台灣人一年四季都愛吃鍋，龐大的火鍋市場競爭激烈，尤其在平均消費 500 元以下的平價鍋物領域更是戰火猛烈。（示意圖／取自pixabay）

錢都、老先覺都輸了！台灣最強平價連鎖火鍋是「它」，食材新鮮選擇多、親民價格每人只要300元

好侍食品代言人MASA主廚，親自研發日式豪華火鍋料理。（圖／好侍食品提供）

秋季豪華「開鍋」！好侍食品攜手家樂福盛大開辦千人試吃

享溫馨總經理李奇霖（左）推健康餐飲《打享野鍋》，最低每人299元即享「野菜 & 有機時蔬」吃到飽，另有鮮美肉品&海鮮及豐富自助吧搭配享用。（圖/徐炳文攝）

「打享野鍋」有機時蔬、新鮮野菜299元吃到飽！李奇霖：打造最具營養價值火鍋品牌

吃火鍋煮蛋先做1步驟，就能避免雞蛋黏鍋底。（示意圖／取自photo-ac）

火鍋煮蛋千萬別直接丟下鍋！老饕先做1步驟，雞蛋圓潤鮮嫩「保證不黏鍋底」