鹹酥雞、滷味輸了！台灣人最愛熱門宵夜是它：口味多選擇豐富，朋友聚會獨享都適合

加班到深夜、夜唱結束，或只是半夜突然嘴饞，宵夜吃什麼總讓人猶豫。台灣的深夜美食選擇多元，從街頭小吃到餐廳料理都有各自的擁護者。《網路溫度計DailyView》透過輿情分析軟體《KEYPO大數據關鍵引擎》，盤點全台深夜熱門餐廳種類，依網路聲量整理出十大排行榜。冠軍以14萬筆聲量遙遙領先，多人共享的特性讓它成為續攤首選。以下從第10名看回第1名。

拉麵受到不少獨自覓食的夜貓族喜愛。一碗裡面有湯、麵、肉和配料，能快速解決深夜的飢餓，也適合一個人安靜吃完。豚骨、醬油、雞白湯各有擁護者，再加上叉燒、溏心蛋與海苔，疲憊或天氣轉涼的晚上，熱湯麵往往比冷食更有吸引力。網友形容，「早起的鳥兒有蟲吃，晚睡的人有拉麵吃」。

對都市人來說，深夜吃宵夜不只是填飽肚子。餐酒館與酒吧有調酒、水準不錯的下酒菜，還有比小吃店更安靜、具私密性的空間，適合下班後跟同事聊聊，或是和另一半來場深夜約會。網友分享，「我喜歡餐酒館不只是因為酒，更喜歡的是『搭配』，一口料理、一口飲品，兩個味道互相改變」、「餐酒館比一般餐廳更適合『慢慢聊』」。

想吃宵夜又不想被固定套餐綁住，滷味的自由度最高。豆乾、海帶、甜不辣、米血、王子麵、高麗菜與各式肉片，都能按個人喜好搭配；熱滷味可以選湯汁、沙茶或特製醬料，冷滷味則方便直接帶著走。網友表示，「滷味較沒有食材的限制」、「很適合下班後的朋友，或是半夜嘴饞想吃東西的宵夜族」。

牛肉麵是台灣飲食文化的代表，放到深夜更顯珍貴。不論是濃郁的紅燒湯頭還是清爽的清燉風味，配上軟嫩的燉牛肉、Q彈麵條，撒滿酸菜與蔥花，一口湯一口麵就能補回元氣。對剛結束加班或夜唱的人來說，這碗的份量感是其他宵夜難以取代的。網友提到，「半夜想吃牛肉麵怎麼辦！其實不用再煮啦！雙北有很多深夜牛肉麵還吃得到」。

講到台灣的深夜食堂，少不了傳統豆漿店。標榜24小時營業或專攻宵夜早餐時段的店家，是跨世代夜貓族的青春回憶，剛從派對散場的年輕人、上夜班的勞工，都能在那盞燈下找到位子。焦香酥脆的燒餅油條、現點現煎的粉漿蛋餅、熱氣蒸騰的小籠包，配一碗熱豆漿或鹹豆漿，價格也親民。網友說，「熱呼呼的鹹豆漿加蛋一上桌，香氣直接撐滿」。

炭火香氣、現點現烤，加上適合聊天的空間，讓串燒與居酒屋排在第5名。從雞肉、牛肉到雞皮、蔬菜與海鮮，選擇多又適合分食，對上班族來說，下班後約朋友吃幾串是結束一天的方式之一。網友分享，「營業到凌晨一點半的串燒店，是很多人下班後的宵夜首選」、「串燒現點現烤、生啤酒爽爽喝」。 （相關報導： 台北宵夜推薦》深夜吃這些根本犯規！15家越晚越熱鬧的澎湃消夜，CNN認證的台灣第一也在內 ｜ 更多文章 ）

深夜想找朋友聚餐，熱炒是很多人的答案。大火快炒的香氣、豐富的菜色，加上多人共享的吃法，讓熱炒店成為夜間聚會與續攤的熱門地點。蔥爆牛肉、炒蛤蜊、鳳梨蝦球、蒜泥白肉都適合點來分食，比起單純吃飽，熱炒更常和聊天綁在一起。網友表示，「熱炒店比較容易嗨跟放鬆」、「半夜1點坐滿人的深夜熱炒，真的一堆人不睡覺來吃宵夜」。

滷肉飯、乾麵、炒麵、肉羹湯、米粉湯，是許多台灣人熟悉的日常滋味，也是深夜覓食的熱門選項。一碗滷肉飯配滷蛋、燙青菜，或來碗熱米粉湯再切幾樣黑白切，價格相對親民又能快速吃飽。部分店家營業到很晚甚至24小時，讓這類台式小吃成為夜貓族的據點。網友表示，「24小時的營業時間真的無人能及呀，而且價格也滿佛心」。

排名第2的速食與炸物，主打的就是方便和立即滿足。深夜還開著的速食店，加上街頭常見的鹹酥雞與炸物攤，都是夜貓族突然餓了時的去處。炸雞、雞塊、薯條、甜不辣、魷魚、炸糯米腸香氣十足，現點現炸更容易勾起食慾。網友分享，「老實說半夜看到這盤真的很難忍」、「鹽酥雞吃了心情會快樂，快樂是身體健康的重要因素」。

榜單第1名由火鍋以14萬788筆網路聲量奪冠。無論是下班後想吃頓熱食，還是朋友聚會、夜唱續攤，火鍋都是不少人的答案。一鍋熱湯搭配肉品、海鮮與蔬菜，既能多人共享，也能同時滿足不同口味的需求，這正是它在深夜勝出的原因。品牌方面，主打九葉青花椒的青花驕麻辣鍋街邊店營業至凌晨1點，成為深夜聚餐的選擇之一。網友表示，「嗜辣者非麻辣鍋不可、嗜麻者選青麻椒肥牛鍋」。 （相關報導： 台北宵夜推薦》深夜吃這些根本犯規！15家越晚越熱鬧的澎湃消夜，CNN認證的台灣第一也在內 ｜ 更多文章 ）

資料來源：網路溫度計DailyView​