# 熱炒  

一樓有店面商家，樓上是住家，對樓上住戶來說，可能會增加生活機能的便利性，但同時也會帶來一些困擾，尤其人流噪音、環境衛生問題，較受鄰居排斥，也容易引起糾紛。《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統調查出10大最不受網友歡迎的店家，在看房、買房前可以多加留意，並評估個人的接受度！

熱炒店是學生與上班族的最愛，其餐點豐富且平價，是朋友聚餐與下班聚會的好地方。日前則有網友掀起熱炒餐點的討論，網友發文詢問大家，熱炒店的哪道菜最能顯現廚師的手藝呢？文章曝光後，網友則紛紛回應指出，「炒飯」最能判斷出師傅的水準，好吃的炒飯能夠嚐到鍋氣與十足的香氣，一吃就能知道店家的實力。

熱炒店可說是台灣獨有的特色之一，不僅價格便宜、還有多元的菜色選擇，CP值高到不行！《DailyView網路溫度計》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統，調查出網友討論聲量最高的十道熱炒店必點料理，讓你一吃再吃、讚不絕口！

講到賞花景點，不少台北人會想到陽明山，每年陽明山花季也總會吸引各地遊客前往、一睹其風采。從1月下旬盛開的寒櫻、2月的山櫻花、八重櫻，到3月的昭和櫻、吉野櫻，不管哪個品種的櫻花，都相當美麗，等櫻花季結束後，3月中旬過後有著名的「陽明山海芋季」，5月到6月則是色彩繽紛的繡球花季，各種紫粉紅色、藍色與粉色的繡球花大鳴大放，8月到9月則能觀賞黃澄澄的金針花，10月到12月的芒草季更能看到一片隨風飄逸的白色芒草。也就是說，無論何時，陽明山皆是人氣的賞花打卡景點，因此《風傳媒》整理陽明山周邊的15間餐廳，包含中式、日式、西式等特色餐廳、咖啡廳，不管是要吃午餐、下午茶，還是觀賞陽明山夜景都可以，快點加入您的餐廳推薦口袋名單中吧！

不少民眾喜歡在下班、活動結束後到路邊的熱炒店聚餐、飲酒，藉此放鬆一下，除了能夠輕鬆地與好友聊天，也能享用店內熱騰騰的美食，讓人愛不釋手。此次我們整理了十大熱炒菜色排行，快來看看熱炒菜色如何選擇！

親朋好友聚餐時，經常會選擇吃熱炒店，平價又選擇豐富，不過有些菜色其實熱量極高，營養師林世航就在臉書「好食課」分享15個大家最常點的菜色熱量，直言很多人都會認為炸物熱量最高，其實並不然，像蒜泥白肉一盤就高達1300大卡。

日前台北科技大學（下稱北科大）資訊與財金管理系舉辦暑期營隊（下稱北科大資財營），結束後學生們到北市熱炒店「大道創意料理快炒」用餐，一行人嗑光店內免費提供的兩大桶白飯，還因吃不飽而到店家的google地標怒刷一星負評，進而引發成炎上事件，受到全台民眾高度關注。對此，熱炒店宣布今（16）日起無限期停業，而昨（15）日是營業的最後一晚，讓許多熟客感到不捨，除到店內用餐外，也替老闆加油打氣。

日前台北科技大學（下稱北科大）資訊與財金管理系舉辦暑期營隊（下稱北科大資財營），結束後學生們到北市熱炒店「大道創意料理快炒」用餐，一行人嗑光店內免費提供的兩大桶白飯，還因吃不飽而到店家的google地標怒刷一星負評，進而引發成炎上事件，受到全台民眾關注。對此，經常評論時事話題的網紅陳沂昨（12）日就發文表示，熱炒店老闆在媒體面前宣布停業，是在博取同情，「可以不要這麼矯情嗎？」

日前台北科技大學（下稱北科大）資訊與財金管理系舉辦暑期營隊（下稱北科大資財營），結束後學生們到北市熱炒店「大道創意料理快炒」用餐，一行人嗑光店內免費提供的兩大桶白飯，還因吃不飽而到店家的google地標怒刷一星負評，進而引發成炎上事件，受到全台民眾關注。對此，高雄市一餐廳有於臉書粉專「釣客食堂」分享，以前經營熱炒店時，店內白飯的計價方式，不但能控制白飯的消耗量，使民眾不浪費，還可以對付奧客，讓許多民眾大讚其是熱炒店典範。

白飯這件事，最後的結果是，學生被網路撻伐到出面道歉。學校被批評、老師被攻擊。店家同樣也出面道歉，並且決定歇業。這應該不是任何人想看到的結果，只是，最後就變成這樣了。這件事，其實帶給了我一些人生的啟發：

日前台北科技大學（下稱北科大）資訊與財金管理系舉辦暑期營隊（下稱北科大資財營），結束後學生們到北市熱炒店「大道創意料理快炒」用餐，一行人吃光店內免費提供的兩大桶白飯，還因吃不飽而到店家的Google評論怒刷一星負評，進而引發成炎上事件，受到全台民眾關注。

不少民眾喜歡去熱炒店聚餐，可以與親朋好友一起享受多道料理，價格親民還可以小酌一杯，是下班後放鬆吃飯的好地方。不過，近期一名網友發文詢問，熱炒店多樣菜色中，哪一道CP值最低？貼文曝光後，掀起網友熱議。

北科大「白飯之亂」近日鬧得沸沸揚揚，一名熱炒店老闆先前的抱怨貼文也被翻出。該名老闆分享，他開了一間燒烤熱炒店，標榜白飯內用免費，不料竟然有名阿姨偷偷將整鍋白飯連同內鍋打包端走，讓他相當傻眼。文章一出，掀起討論，就有人直言「奧客無極限」。

台灣美食雲集有各式各樣的餐廳，但價格實惠又能小酌幾杯，還能暢快聊天的熱炒店，常是不少老饕聚餐的首選。先前就有網友討論「熱炒店的菜怎麼這麼好吃？」自己在家嘗試做相同的料理，卻無法復刻出相同的美味，文章一出引發熱烈討論。

位於台北市民大道上的知名熱炒店「大道創意料理快炒」日前被北科大的近30名學生洗版1星負評，原因是學生群在沒訂位的情況下入座，菜都沒上時就把2大桶白飯吃光，結果吃不飽的學生氣得狂刷負評，然而北科大資財營總召事後發文回擊老闆告知「超過晚上8點不會再補飯」，雙方各說各話，讓外界很是霧裡看花。如今更有學生計劃舉辦「北科第1屆飯桶王大賽」，再度引起熱議。

日前台北科技大學（下稱北科大）資訊與財金管理系舉辦暑期營隊（下稱北科資財營），結束後學生們到北市名熱炒店「大道創意料理快炒」用餐，一行人嗑光店內免費提供的兩大桶白飯，還因吃不飽而到店家的google地標怒刷一星負評，進而引發成炎上事件，受到全台民眾關注，9日學生們回到店裡向老闆道歉，雙方達成和解。許多人責怪學生稱「免費提供≠吃到飽」。對此，校方稍早首度發表聲明稱，事件造成社會大眾關注與滋生紛擾「深感遺憾」，但絕不樂見惡意的言論持續蔓延，「虛心接受各界的批評與指教，並協助學生面對消費爭議選擇應有的正確作法。」

日前台北科技大學資訊與財金管理系舉辦暑期營隊（下稱北科資財營），結束後學生們到北市名熱炒店「大道創意料理快炒」用餐，一行人嗑光店內免費提供的兩大桶白飯，還因吃不飽而到店家的google地標怒刷一星負評，進而引發成炎上事件，受到全台民眾關注，9日學生們回到店裡向老闆道歉，雙方達成和解。許多人責怪學生稱「免費提供≠吃到飽」。不過，精神科醫師沈政男卻逆風力挺學生，他不能理解「花錢吃飯沒吃飽，竟然還要跟老闆道歉？」發長文評論此事。

熱炒店是許多人聚餐的首選，多樣菜色搭配白飯讓民眾大快朵頤外，琳瑯滿目的飲料、酒品、冰淇淋口味也是特色之一。不料，位在台北市民大道上的知名熱炒店「大道創意料理快炒」日前卻慘遭洗版1星負評，原因竟是多達3、40位學生在沒訂位的情況下入座，菜都沒上時就把2大桶白飯吃光，結果吃不飽的學生氣得狂刷負評，意外引起熱議。

在疫情之前我總是在日本、台灣兩頭跑，空中飛人雖然總得拉著行李箱東奔西跑，但老實說因為不管哪一邊的生活都很方便，自己攜帶的「裝備」不需要太齊全，反而都是帶許多給大家的名產，或是順便擔任台日兩邊辦公室同事的貨運工。

潛艇堡、鐵板燒、沙威瑪。一般人只知道這些都是美味料理，但在有「台式潛艇堡教父」美稱的豪俐集團彭耀興眼中，卻是匠心獨具打造創意美食的驚艷之作。他獨創一格融合雞腿、骰子牛、拔絲起司在信義商圈一砲而紅，成為隱藏版排隊美食。

宜佳新北大海鮮樓是宜佳營造第一間跨足餐飲業的正宗臺菜海鮮創意料理。每層樓皆擁有270坪大空間。

台北國軍英雄館「軍友餐廳」，江浙佳餚，40年的老字號，服務一般民眾並嘉惠榮民、榮眷及國軍官兵，50年次以上的老饕應該都很熟悉，尤其名聞遐邇的「養生早餐」，更是令人趨之若驚。記者今(27)日實地採訪「軍友餐廳」現任總經理方彥吉、副總經理林文科及後堂經理(行政主廚)劉天青師傅，更聯手推出拿手料理，要帶給大家新的感覺。

挑選威士忌，真的越貴越好喝嗎？今天特別邀請到威士忌達人林一峰，帶我們去通路挖寶，千元有找的好酒，讓大師幫你挑。當熱炒遇上威士忌又會蹦出什麼樣的火花？找機會你也一定要試試！

永春站／百元熱炒

快炒店「食」的學問多，先搞清楚何種最乾淨、新鮮，以免吃壞肚！

熱炒必點經典菜色，不外乎沙茶炒肉、金沙中卷、蔥爆牛肉、鳳梨蝦球……，或是用糖醋、宮保、三杯等料理法，再與各肉類交叉排列組合，就能成就出一張簡易的熱炒店菜單。每道菜裡的營養成分如何？該如何點單才聰明、健康？

編按：熱炒文化是台灣庶民美食相當重要的一環，菜式多樣、料理手法色香味俱全，這裏吃得不只有飽，還是下班後壓力卸除的出口，大口喝酒、大口吃肉，在那樣的爽快中，再次儲滿明日的能量。這篇文章詳盡的描繪出台灣的熱炒地圖，從南到北、各式料理的介紹中，台灣的滋味在嘴裡來回蕩漾。

想嘗嘗南機場夜市「阿男麻油雞」的好滋味，幸運「只需」等上半小時，運氣不好則會被告知「賣完囉」！

做菜就像實驗，按食譜操作即可做出範本中的化學生成物，料理的添加順序和加熱技巧，就是成就完美化學反應所不可或缺的技術，我以經典的酸辣湯與嗆酒來作廚房實驗的舉例分享！

熱炒店的菜色與菜名五花八門，常讓人摸不著頭緒，其實他們各自有由來！熱炒冷知識讓你和朋友一起吃熱炒時，成為絕不冷場的熱炒知識王！

嘻哈團體玖壹壹前天在台中開唱，昨天則推出成軍7週年、改編招牌歌的「Tiger打鐵」紀念MV，結合台灣熱炒文化，玖壹壹還在MV中跳舞。