# 上菜  

今年的第一季即將結束，迎來的是精彩的4月！今日分享Netflix 2025年4月新上架片單，精彩的內容包含：《機智住院醫生生活》、《光譜上發現愛:第3季》、《心跳一線間》、《DevilMayCry》、《侏羅紀世界：混沌理論:第3季》、《惡緣》、《奇案84的奇趣民宿》、《MyNextGuestNeedsNoIntroductionWithDavidLetterman:Season5Part2》、《MLB休息室：波士頓紅襪隊的一年》、《不良影響：小網紅大黑幕》、《黑鏡: 第7季》、《極北故事》、《熱血雪雕隊》、《月出之戰》、《巨鑽奇案大解密》、《蘭森峽谷》、《比天堂還美麗》、《新幹線驚爆倒數》、《安眠書店:第5季》、《毒劫》、《主廚的餐桌：星廚上菜》、《轉捩時刻：越戰》、《弱美男英雄:Class2》，同步也有許多經典內容將於Netflix上線！

清明連假即將到來，Netflix也公布了4月即將上架的電影、影集，電影的部分，有《名偵探柯南》系列劇場版電影、《九龍城寨之圍城》，影集的部分有台劇《機智住院醫生生活》、《黑鏡》第7季、《善意的競爭》、《安眠書店》第5季，以下整理了4月即將上架的片單，快加到收藏，趁放假時一次追起來。

新北市長侯友宜今（26）日率市府團隊前往彰化縣政府進行市政交流，與彰化縣長王惠美及其團隊就畜牧業、蛋品生產及農特產品等領域分享經驗，並舉行「彰化優鮮、新北上菜」合作啟動儀式，期望透過資源整合與通路共享，共創農產雙贏新局面。

夜幕低垂，梓官區漁會周遭卻燈火通明、人聲鼎沸。「2024大海開吃」系列活動來到最後一站梓官，高雄市長陳其邁今(7)晚出席梓官海鮮節-海鮮宴開幕儀式，農業部長陳駿季、漁業署長王茂城等貴賓也親臨現場與會。陳其邁致詞感謝中央大力支持梓官的冷鏈設備與漁港改善經費，他也請與會民眾在海風吹拂下，盡情享用海鮮大餐。

在微涼的秋夜裡，賓客圍坐圓桌，共享2024客家大地餐桌帶來的一場舌尖與客家料理的美食饗宴。由高雄市政府客家事務委員會攜手財團法人高雄市客家文化事務基金會，23日晚間於高雄市新客家文化園區雨豆樹下舉行「2024客家大地餐桌」宴席活動。今年的餐桌饗宴以「美杉六甲．留客香，知悉家味．品客庄」為主題，邀請榮獲米其林指南推薦的「台菜詩人」林祺豐主廚精心設計菜單，將客庄田野故事融入七道主菜與一道特調飲品之中，呈現深厚的地方風味與文化意涵。

編按：蛤蜊是家常菜中常見的食材，常用來煮湯、清炒，不過除此之外，還有什麼更方便美味的料理方式呢？就有達人不藏私教學酒蒸蛤蜊的作法，10分鐘就能輕鬆上菜，而且營養又好吃。

初二要上哪團聚？不用煩惱，113年度「初二歡喜回娘家，祥龍如意呷辦桌」即將於2月11日在內門區南海紫竹寺熱情上菜囉！內門區因地處高雄市旗美區西北側，主產龍眼、鳳梨、荔枝、芭樂、芭蕉、火鶴花及養蜂產業等，畜牧業、養豬、養雞產業更是發達，且因寺廟遶境活動盛行，故而自宋江陣延伸興盛的外燴辦桌文化，在地的外燴廚師已超過50人，可謂為台灣總舖師的故鄉。

「2023深坑多福宴」將於12月1日晚間六點半，在深坑老街盛大開桌。今年度多福宴共計推出15道精選美食，道道經典，其中深坑福容飯店強勢回歸，推出「蟹粉蝦球豆腐煲」，展現大師級手藝；今年另加入川菜系列「鮮辣川味水煮牛」，麻、辣、鮮、香搶攻您的味蕾！而「多福芋頭米粉鍋」更在冷冷的冬夜裡，讓您暖心又暖胃！超值多福宴每桌只要＄4,999元，將於11月17日中午12點準時報名，限量55桌，滿滿一桌豐盛的深坑特色美食，等您來品嚐。 深坑區長黃美華表示，辦桌一直是臺灣人展現熱情及人情味的方式，透過與親朋好友一起開心吃喝，滿足味蕾、更滿足了心靈。深坑豆腐店家群聚聞名全臺，每次舉辦多福宴都大獲好評，我們不僅有各式美味豆腐料理，更開創新吃法，保證讓大家吃了讚不絕口！今年特別以「逗。撫。心」為主題，希望民眾在深坑吃辦桌，用美食挑逗味蕾，更能與親朋好友開心暢聊歡聚，透過吃美食、看表演、聽饗宴、手握獎品，在歲末之際豐富五官，溫暖撫慰每個人的心靈！ 黃美華說，這次多福宴菜色超級澎湃，不僅有福容飯店的「蟹粉蝦球豆腐煲」，以霸王蝦球、鮮味蟹粉、蟹肉棒絲、頂級蘭花鮮蚌、手工豆腐及有機豆仁料理，還有嚴選深坑四寶-黑毛豬的「鮑魚雙菇黑毛豬」、「古早厝黃金閹雞」其外皮金黃，肉質甜美、「肥腸鴨血豆腐佐泡麵」濃郁的麻辣肥腸鴨血豆腐給您雙重的享受、「酥炸豆腐蝦仁捲」用薄薄的腐皮包著絞碎的豆腐及蝦泥，外酥內軟讓人驚艷、還有多次榮獲新北特色伴手禮的「酥嫩純豆腐蛋塔」以及「文山得獎的包種冷泡茶」回甘解膩，豐富的辦桌美食，大家千萬不要錯過! 今年多福宴為回饋民眾，凡報名並繳費成功者，每桌特別加碼送上深坑區農會今年研發限量的「綠竹筍鮮肉丸」，採用深坑四寶之綠竹筍與黑豬肉製作而成，以及榮獲美酒博覽會評出特殊酒類最佳嚴選獎的「真實梅酒」2瓶，讓民眾「好事成雙」，有吃有拿，不僅現場開心歡聚，還能帶好禮回家！CP值絕對爆表！多福宴桌次將於11月17日中午12點準時報名，限量55桌，每桌十人，超值價只要＄4,999元，歡迎大家揪團上網登記。 多福宴開賣資訊➢每桌十人份，專案價$4,999元桌，限量55桌➢登記報名時間：11月17日(五)中午12:00至11月19日(日)晚間20:00➢公告時間：11月20日(一)中午12:00於「新北市深坑區公所」FB粉絲團直播抽出55組名單。 多福宴「好康大放送」活動資訊➢自即日起鎖定「新北市深坑區公所」粉絲專頁，將不定時推出留言抽獎活動，凡參與活動者就有機會抽中「深坑商圈店家消費券100元」數量有限，不要錯過。➢活動詳情請上「新北市深坑區公所」FB粉絲頁網站(https://www.facebook.com/shenkengdistrict)查詢。

2023年城市工程品質金質獎名單揭曉，高雄市政府教育局提報公共工程類別4所偏鄉學校中央廚房工程全部獲獎，也是連續2年榮獲城市工程品質金質獎肯定。4校廚房工程皆符合建築「以人為本」精神，融入飲食、健康教育的新式廚房建築環境，使廚房具備食育教育功能外，建築本身也富含環境教育意義。

2023南投世界茶業博覽會7日開幕夜，近百桌由星級餐廳大廚設計料理的南投特色風味十道大菜，外加甜品冰品及水果，冒雨上菜，吸引大批聞香而來的饕客贊不絕口。即使陣雨不歇，也擋不住參與這場千人茶宴民眾的熱情。

中秋節前後適逢柚子產季，不少人會遇到家中堆滿了吃不完的柚子，或是因為太乾、太苦澀而難以下嚥的問題，這時先別急著把它們丟掉，有網友分享處理剩餘柚子的好方法，不造成浪費也能發揮水果的額外價值。

訪問陳鴻以前，我先讀了他的新作《陳鴻的美食散步》，這是我第一次讀他的著作，覺得他對美食和人情的描述特別到位，如形容一位夜市麵嫂阿香「待人處事像黑白切一樣真」，形容某處的厚切臭豆腐「可以百分之一百吃到豆腐的蛋白質經中藥滷水發酵後的保濕效果及香氣」，其中的「保濕」二字讓我不禁笑了出來，口裡好像已經含著那具保濕效果的臭豆腐；「煎蘿蔔糕是台灣最早的鐵板燒」令人猛點頭，還有像上海人形容鮮味兒的「螃蟹膏黃鮮到掉眉」…，他的書寫不只各地美食，更特別看重美食背後的人情味。

提到台式經典美味，許多台灣人第一印象就會想到滷肉飯，吃完再來一杯必備飲品冬瓜茶，解膩又甜蜜！國民零食-乖乖秉持著推廣台灣靈魂好滋味，推出24小時為您開門的「乖乖食堂」，將道地美味暖心上菜，首波新口味「滷肉飯米菓」、「冬瓜茶米菓」，經典組合涮嘴入口，讓人一口接一口停不下來，無論何時何地都可以享用最正台味，乖乖食堂在9/8搶先於全聯正式開張！即日起至9月21日購買可享第二件５折，主餐搭配飲料入手恰恰好！

高雄市教育局謝文斌局長今(17)日至燕巢國中參加「聯合供餐學校午餐供應委會」，關心中央廚房校群間合作狀況。會後參觀新建廚房，並親自料理在地特色菜單─芭樂佐泰式海鮮沙拉，體驗新式廚房的完善設備，也與現場與會的校群夥伴們共饗美味。

日前台北科技大學資訊與財金管理系舉辦暑期營隊（下稱北科資財營），結束後學生們到北市名熱炒店「大道創意料理快炒」用餐，一行人嗑光店內免費提供的兩大桶白飯，還因吃不飽而到店家的google地標怒刷一星負評，進而引發成炎上事件，受到全台民眾關注，9日學生們回到店裡向老闆道歉，雙方達成和解。許多人責怪學生稱「免費提供≠吃到飽」。不過，精神科醫師沈政男卻逆風力挺學生，他不能理解「花錢吃飯沒吃飽，竟然還要跟老闆道歉？」發長文評論此事。

熱炒店是許多人聚餐的首選，多樣菜色搭配白飯讓民眾大快朵頤外，琳瑯滿目的飲料、酒品、冰淇淋口味也是特色之一。不料，位在台北市民大道上的知名熱炒店「大道創意料理快炒」日前卻慘遭洗版1星負評，原因竟是多達3、40位學生在沒訂位的情況下入座，菜都沒上時就把2大桶白飯吃光，結果吃不飽的學生氣得狂刷負評，意外引起熱議。

為讓學校午餐更多元豐富，行政院農業委員會農糧署與大享食育協會合作，遴選出20件融合節慶元素的紅豆食譜與教案，於(15)日「食物日」舉辦成果發表與頒獎典禮，除嘉勉入選者的專業及創意，亦與國人分享國產紅豆的美味~~~紅豆泥oishii!!

前電視節目主持人谷懷萱經常分享與丈夫、名體育主播徐展元的生活趣事，近日兩人也一起去屏東遊玩。不過，谷懷萱8日突發文稱，這輩子絕對不會再踏進屏東萬巒的林家豬腳店，還說「絕對不再買他們家任何東西，不管什麼形式。」貼文一出，立刻引起熱議，店員也留言強調「不可能為了一道90元的空心菜，而做出欺騙顧客、自毀商譽等貪小失大的行為。」對此，谷懷萱今日再度發文反擊，直言事實是「我們根本沒點空心菜。」

日前時代力量立委陳椒華就教科書內容質詢教育部長，質疑為何台灣的教科書以對岸用語「土豆」指稱馬鈴薯。教育部長潘文忠當場回應：該教科書不可能通過審查！教科書一定要用國家慣用語，出版社若有誤會糾正！出版社立即發出道歉聲明，為以教育部和農委會網站為參考資料撰寫的教科書內容道歉，並承諾會重新送審。

由工商企業經營發展協會理事長郭煜杰帶領，牽起一次又一次的緣份慈善力量，本次於台大庭園會館舉辦一場主題「為愛上菜、暖心公益饗宴」溫馨公益活動。希望透過感恩晚會號召更多企業賢達，攜手投入公益慈善行列。

「鼎灶路邊擺，酒席沿街設」辦桌是台灣獨特的文化，更是高雄內門的驕傲。高雄市長陳其邁化身阿邁師到內門，與南海紫竹寺主委湯富隆，同時也是總舖師的「阿隆師」學做辦桌手路菜，向遊客推薦內門最美味的總舖師料理。從冷盤豬腱肉切盤、料理唐朝一品封肉、拌炒櫻花蝦油飯、烹調海鮮羹，每道都是辦桌的經典菜色，阿隆師一步一步指導阿邁師料理秘訣，讓阿邁師大呼做菜真的不容易。不管是吃回憶，還是嚐鮮，歡迎大家一起高雄內門品嚐最有特色的辦桌料理。 陳其邁表示，高雄內門有總舖師之鄉的美名，以美味的手路菜聞名。這次來向主委總舖師阿隆師學習辦桌手路菜，才知道每道料理都有處理的秘訣，像是冷盤豬腱肉，除了食材要好，也要有好的刀功才能將豬腱肉完美切片，展現食材的價值。海鮮羹湯頭用大骨長時間熬煮，再下干貝、蝦仁、蟹肉、紅蘿蔔及白菜等，料多實在的美味，每次上桌都讓快速搶食一空。

中央書局新一季作家料理邀請到馬世芳、阿洸師傅及凱特王，以「人生閱歷」為題，創作兼具故事、視覺與風味的全新菜單。

前花防部參謀長韓豫平少將，只因支用2880元加菜金，被依貪污治罪條例判刑4年6月定讞。按說「貪污」是人人痛恨的罪行，但這個判決在筆者看來，根本是「譁眾取寵」，再次證明台灣的法律根本是看人上菜罷了。

防疫宅在家吃什麼？煮婦煮夫們煮到心累了嗎？不用再煩惱了！新北市立坪林茶業博物館貼心推出「茶食之神」線上烹飪課程，介紹一系列腦洞大開的創意茶食料理，邀請大家一起加入邊笑邊煮的歡樂茶神廚藝學院！

財政部正式端出短期打炒房措施，預告修正「房屋稅條例」，企業將不再適用「住家房屋現值低於一定門檻免稅優惠」，且個人全國僅限3戶，杜絕多屋族藉切割房產避稅，預計7月生效，明年5月申報適用。

漢來美食（1268）公佈2020年第三季財務報告，單季營業收入為10.14億元，較去年同期成長8%；稅後淨利1.48億元，較去年同期成長160%；每股盈餘3.99元，站上單一季的新高記錄。累計前三季，營業收入24.6億元、稅後淨利2.1億元，每股盈餘5.63元。

近期配合國軍第4季戰備周執行，全台各地都有戰甲車輛於道路機動過程中被民眾直擊，不少路段人車鼎沸，軍車震撼氣勢亦成最佳全民國防教育教材。不過道路機動終究有其戰術運用意義，時段也不盡然完全都在日間，夜間機動進入各陣地實施戰力防護同樣重要。

春季來臨，適逢珠蔥盛產，為展現珠蔥多層次的味覺體驗，新北市政府跨界與五星級台北凱撒大飯店聯名推出五款期間限定的珠蔥料理，多樣化料理帶出珠蔥鮮嫩口感，此外因應疫情推出外帶餐點，在家也可輕鬆享用名廚手藝。

由台鐵局主辦的第5屆鐵路便當節，將於11月1日起一連4天於台北車站大廳舉行，並在今（29）日舉辦記者會，還邀請作家劉克襄、藝人黃子佼、阿喜一同參與「開香聞」直播分享會，品嘗精心設計的台鐵便當。

台中市政府推廣在地色美食，平常難得露臉的主廚們端出利用大坑農特產食材製作而成的特色佳餚料理，上台走秀，相當吸睛。副市長陳子敬表示，觀光休閒業者配合綠色經濟指標大力推動在地食材運用、低碳消費，希望10月25日舉辦的「大坑暢秋遊-新食感百桌宴」能將大坑的農特產結合美食繼續發揮，也讓「竹筍、柑橘之鄉」更加實至名歸。

高雄市長韓國瑜昨（20）日自爆座車被裝追蹤器，質疑遭國家機器監控，但目前市府未報警也表示沒有提告打算，引發外界關注。對此，資深媒體人黃光芹在發文表示，根據韓國瑜護衛隊成員說法，韓在選舉期間就常疑神疑鬼，直指韓國瑜和市府團隊共同合演追蹤器大戲，根本是「自導自演自己殺青，令人瞠目結舌。」

台灣被譽為「水果王國」，不僅水果攤販到處有，果汁店也十分密集。以過年最常吃到的柑橘來說，根據農委會統計，大約8成屬於鮮食，另有1成榨汁，剩下1成才做加工用，比如做成果乾、或加入料理。酸酸甜甜的柑橘鮮食最是好吃，不過歲末總是收到太多柑橘禮盒，吃不完該怎麼辦？不妨試著將柑橘入菜吧！別有一番風味。

台北市長柯文哲競選團隊15日舉辦粗糧惜食活動，找來美食節目主持人陳鴻與柯文哲一起介紹養生的粗糧飲食，並結合北市提倡的「惜食」精神，在場有約百位民眾參加，大部分都是中高齡以上婦女，積極搶攻婆媽選票。 

「別家的廚師要一例一休，我家的廚師是不眠不休，因為我們是全台第一家機器人當廚師的餐廳。」

生鮮海產成本高，主打平價策略的熱炒店，經營最大原則就是：快！才能拼高翻桌率，上菜快、廚師多，外場人員也要懂得推薦菜色，以縮短客人思考的時間。

記者張朝福／嘉義報導

記者扶小萍／南投報導

記者林彥斌李介蓉／新竹報導

記者吳順永／台南報導

記者林彥斌／新竹報導

有次跟朋友一起去東京，他們很推薦一家親子丼，說一定要帶我們去吃吃。我本來偷偷想說這不就是日本家庭料理嘛？很不要臉地覺得自己在家做應該也差不多好吃吧，但我依舊識相地乖乖跟好路，藏起心中的疑惑準備一探究竟。

自11月8日川普於總統大選勝出後，不僅現任總統歐巴馬(BarackObama)正式宣布放棄在剩餘任期尋求國會批准此TPP，朝野政黨領袖也表態不會在剩下的跛腳鴨時期內推動通過相關立法。TPP似乎已胎死腹中，這對將TPP視為亞洲再平衡戰略的重要經濟支柱的歐巴馬來說，的確是一個痛苦的挫敗，無疑是美國民眾對其這八年來的努力，打了不及格的成績單。

記者何沛霖／高雄報導

記者蘇彩娥／南投報導

上月在風傳媒寫了2篇：〝台電不當替死鬼〞及〝全面放棄基載電廠？〞討論了台電電源開發方案（10505案）的兩個重點；台電不再預估備用容量及未來全面棄守基載電廠（核電、煤電）。但10505案中還有一個重點，對台灣能源前途至關重要，非常值得進一步討論。

記者陳榮昌／台中報導

編輯中心／台北報導

記者葉志成／桃園報導