# 漢來美食  

首度進軍頂級度假飯店市場，漢來斥資15億元改裝「日月行館」，房價每晚高達3.2萬元，超越雲品國際，僅次於虹夕諾雅谷關，成為南投最昂貴的觀光飯店。

（2025年1月21日更新）在外食已成為日常的時代，餐廳的選擇成為一道難題，有些人追求新鮮感，總是嘗試新店，也有人偏好熟悉的口袋名單，還有不少人選擇連鎖餐廳，因為品質穩定、口味不踩雷，而在眾多上市櫃連鎖餐飲品牌中，誰是營收冠軍？對此，靜宜大學觀光系副教授黃正聰統計113年12月營收數據，前三名依序為王品、八方雲集與漢來美食。

由正修科技大學、漢來美食、屏東新埤雅緱農產運銷合作社三方攜手合作，推動輔導使用在地小農農產品的合作意向書MOU簽定儀式，於今（6）日在高雄漢來大飯店9樓宴會廳舉行，透過此次產學三方的合作，除了能為優良的小農創造穩定的收入，也落實了企業（漢來美食）推動ESG的工作及校方（正修科大）執行USR之計畫。

隨著地球逐漸暖化，過去三年的乾旱、高成本和通膨加劇，造成美國牛肉價格持續攀升，儘管如此，以提供豐富、超值和美味的漢來美食，依舊如期舉辦一年一度的美國牛肉節，在漢來海港餐廳推出四款優質美國牛肉特色料理，不僅讓食客品嚐到多樣的料理風味，還有機會抽得漢來海港全餐期餐券，即日起至8月4日為期一個月時間，漢來美食與美國肉類出口協會攜手推出「美牛狂歡節」。漢來美食旗下漢來海港各分店同步上菜，帶給饕客豐盛的味蕾享受，完美展示美國牛肉的獨特魅力。

漢來美食與高雄市立圖書館攜手合作「品好書‧讀好味」閱讀公益計畫已4年，跨足知識與美食領域的合作歷程，從心靈菜單主題書展到走讀在地美味，今年配合高市圖10周年館慶推出「走讀拾載在地之美」分別與甲仙、鹽埕圖書分館攜手推出「梅好食光」、「鹽埕風華」豐富讀者在地體驗，讀萬卷書行萬里路，讓生活色香味俱全。

漢來美食旗下展店速度最快的品牌-「溜溜酸菜魚專賣店」，看好北高雄巨蛋商圈的高消費力及周轉率，明（5）日將在高雄巨蛋商圈的富民路開出品牌第三家分店。這家占地114坪、規劃122個座位數的旗艦店，單店月營收目標訂在750萬元，加上原有兩店，全品牌預估每年可貢獻集團逾2億營收。

泡麵一直是備受歡迎的速食選擇，不僅方便快速，更有各式口味滿足不同需求。近日，一名美國知名美食部落客漢斯（HansLienesch），公布了台灣年度十大美味泡麵排行，這份榜單讓不少民眾驚喜不已，沒有出現眾所周知的「熟面孔」泡麵。

為保護海洋生態系統，確保漁業的長期持續運營，以及遵循維護海洋資源的原則，漢來美食與美國在台協會AIT農業貿易處合作，推出「美國永續海鮮嘉年華」，於10月25日至11月15日於漢來海港全品牌分店，以及漢來飯店三家餐廳中，選用來自美國緬因州的龍蝦、阿拉斯加的野生赤魚，以及華盛頓州的野生象拔蚌和生蠔等新鮮食材，支持永續海鮮的理念，不僅將永續海鮮和美味的料理完美結合，還特別搭配了精選的加州葡萄酒，鼓勵消費者透過永續的飲食選擇，實踐滿足口腹與友善環境的平衡。

遠東SOGO百貨高雄店去念開幕的漢來美食新品牌「溜溜酸菜魚專賣店｣，自開幕後好評不斷，不到9個月業績上看3500萬，來客數高達6萬人，網路討論度也持續升溫，近日於大數據分析指標「網路溫度計」榮獲「全台最熱門酸菜魚」第二名，可看出饕客對溜溜的喜愛程度，集團趁勢追擊，6月30日於高雄人潮聚集的夢時代購物中心B1美食街開出第二家分店，正逢暑假旺季，預計將延續熱潮為集團營運增添動能，成為另一隻小金雞。

高雄市立圖書館和漢來美食餐飲集團第3年「品好書、讀好味」閱讀公益合作計畫開跑，今年以「走讀在地好美味」主軸，分別由美濃、彌陀圖書分館舉行2場走讀活動，以串聯在地人文特色、生鮮食材，從產地到餐桌，帶給民眾深入體驗走讀與美食結合的文化饗宴。

高雄市立圖書館與漢來美食合作書展再續前緣，即日起在高市圖總館3樓有飲食文學、食譜烹飪、旅遊美食等書籍設展並提供借閱，「2022品好書。讀好味」是高市圖與漢來美食邁進第二年的合作，透過業界的暖心回饋，由高市圖館員專業選書，展出78種書籍共計264冊，內容包含美食料理、甜點蛋糕、咖啡酒類、家常手藝、私房廚藝料理等藏書，展期自即日起展至8月28日，盼能帶給民眾不同的閱讀視野與豐碩收穫。六月端午佳節即將到來，粽香滿街飄香，台灣的粽子文化還分有北部粽及南部粽的不同特色，在端午節即將來臨之際，高市圖與漢來美食再次合作推出「2022品好書。讀好味書展」，希望能讓民眾在過佳節時，也能到高市圖品好書、讀好味。這兩年來，飯店餐飲業界營收受到疫情影響甚鉅，漢來美食身為五星級飯店餐飲領頭羊的角色，除了開拓後疫情時期餐飲消費的其他管道外，更要為喜歡在飯店內用餐的消費者提供安全安心的空間。而心靈美食的書展饗宴在疫情緊張的氛圍下，就能適時地紓解消費者與讀者的不安情緒，這份企業社會關懷此刻顯得格外溫馨。

遭逢疫情衝擊、食材上漲、工資調漲等3大壓力，國內餐飲連鎖龍頭王品集團宣布旗下15個品牌調漲約5%，漢來美食、乾杯集團都表態未來不排除調整商品價格，餐飲業恐掀漲價潮。

漢來美食（1268）在15日召開董事會，通過發放每股現金股利7元，以2020年每股盈餘7.51元來看，配發率93.21%；而以昨日收盤價137元計算，現金殖利率5.11％。本次董事會並授權董事長訂定配息基準日、發放日及相關事宜，除息交易日則待近期決定後公佈。

漢來美食最新品牌「安那居」旋即於12月28日高雄夢時代購物中心拓點，不畏疫情影響，漢來美食依舊展現驚人「食」力！如同品牌命名取其英文諧音「ENERGY」，正向、積極、活力充沛是「安那居」正字標記，客層鎖定百貨廣大親子族群，主打各式雞湯，並推出新台菜系列菜色，店內環境特別選用台灣早期40、50年代的復古風格，搭配各式充滿古早味的擺飾，店外還裝置布袋戲戲棚與戲偶，精心打造充滿復古風的用餐體驗。

漢來美食每年關懷社會、參與公益不曾中斷，但今年卻因為COVID-19新冠疫情而暫停了舉辦19年的真善美慈善餐會，進入12月，在國內疫情獲得控制的情況下，配合耶誕檔期，漢來美食與喜憨兒基金會一同舉辦「憨喜耶誕響叮噹」活動，將義賣1000罐的公益餅乾；漢來美食日前邀請憨兒前來飯店糕餅小舖學習餅乾的烘烤製作。除關懷弱勢外，也藉由此次活動協助憨兒學習並能於未來發揮自身價值。

漢來美食（1268）公佈2020年第三季財務報告，單季營業收入為10.14億元，較去年同期成長8%；稅後淨利1.48億元，較去年同期成長160%；每股盈餘3.99元，站上單一季的新高記錄。累計前三季，營業收入24.6億元、稅後淨利2.1億元，每股盈餘5.63元。

看好國人對於頂級美食消費與尊榮體驗的需求，合作金庫銀行10日宣布，攜手漢來美食與萬事達卡重磅推出「合庫漢來美食世界卡」，提供漢來美食多元的餐廳優惠，以及頂級卡友專屬的優先訂位等獨家禮遇。同時針對國人打造精緻國旅計畫，升級美食、購物、交通等全方位權益。

位於漢來大飯店10樓的翠園粵菜、紅陶上海湯包、精緻海鮮火鍋(原港式火鍋)與日式料理弁慶，在歷經3個多月的裝修後，於本月23日重新開幕。距離上一次的大規模改裝已有15年時間，此次全面的「大整容」，為4間餐廳注入了許多時尚元素，將原先較沉穩的內裝改變為清新活力的風格。除了動線與環境的改變，營業型態與餐點上也全面升級，將以嶄新的面貌與舊雨新知見面。

全台大解封後首個連假到來，即便來不及安排出遊行程，出門逛街、聚餐也是好選擇；百貨業者看好業績成長，餐飲業則忙得不亦樂乎，直言端午連假期間，訂位幾乎9成滿。

疫情爆發至今一個多月，衝擊不斷，各行業慘況可知，加上上週美股下跌，國際趨勢說變就變，現在只求本金不要賠掉就好，但難道買ETF就會是最好的選擇嗎？當然現在疫情是世界矚目，但強權美國不想被搶走目光，華為禁令一出，將有什麼影響，在節目中，陳重銘老師、風傳媒財經主編周岐原將會帶你觀看世界情勢，安心平穩度過一波波令人膽戰心驚的事件。

睽違14年的日本和牛，終於重現台灣饕客餐桌，全台各頂級餐廳主廚摩拳擦掌，迎接來自日本鹿兒島的宮崎和牛，高雄漢來美食鐵板燒及牛排館、龍蝦酒殿三家餐廳同步開賣。漢來美食昨（2）日表示，29日從日本空運來台的牛肉經過抽驗已順利通關，漢來美食旗下餐廳推出每客3600元的套餐搶攻市場，南台灣的老饕可在第一時間吃到久違的日本和牛。

記者吳順永／台南報導

記者吳順永／台南報導