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日本地理位置接近台灣，是許多國人喜愛的旅遊地，不管是美食或景點都別具特色，不過，根據日本帝國資料庫（Teikoku Databank）最新調查，日本2024年度倒閉的咖哩餐廳數量達13家，已連續兩年刷新歷史新高，隨著外送熱潮的退燒、跨業態競爭加劇，加上原物料與能源成本上漲，正對業者營運造成沉重壓力。日本咖哩店連年倒閉！負債超過1000萬日圓​帝國數據銀行報告......

日本美食代表之一的咖哩飯在近一年內傳出連鎖倒閉潮。根據日本研究機構帝國數據銀行最新報告，自2024年4月至2025年3月，已有13間咖哩餐廳聲請破產，負債總額達1,000萬日圓（約新台幣205萬元），不僅創下歷年新高，也連續兩年攀升，顯示整體餐飲業正面臨嚴峻挑戰。日本咖哩飯店爆「倒閉潮」帝國數據銀行表示，近一年間已有13間咖哩餐廳倒閉，但報告中僅統計向法院申......

中部知名連鎖鐵板燒品牌「料鐵哥」無預警關閉多家分店，引發勞資與財務風波。年後開始，多名前員工向台中市勞工局投訴，指稱公司積欠薪資與加班費，同時也有大批廠商貨款未結，總金額高達7千萬元。除此之外，黃姓負責人還被國稅機關查出欠繳勞健保與營業稅費用，金額超過2千536萬元。對此，行政執行署台中分署已啟動強制執行程序，目前已對大甲、大墩、豐原和崇德等四家分店進行法拍......

深受在地民眾喜愛、經營超過20年的「石頭燒肉永康館」，近日無預警宣布即將結束營業。業者於6月13日透過臉書發布消息，表示因租約到期，餐廳將在6月22日正式熄燈，讓不少老顧客感到不捨，紛紛留言「陪我們全家一起長大的店」、「燒肉吃到飽第一把交椅」。石頭燒肉永康館宣布熄燈！最後營業至6月22日​石頭燒肉永康館主打燒烤與火鍋吃到飽，是永康地區早期火烤兩吃的代表之一。......

為維護民眾食用生鮮蔬果之安全，台北市政府衛生局定期至本市市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等處抽驗生鮮蔬果檢驗殘留農藥，114年4月共計抽驗51件蔬果產品，檢驗結果13件產品不符規定，不合格率25.5%。毒蔬菜流入市場餐廳！全聯、非常泰通通中標，13間農藥超標店家攤販曝光此次抽驗不符規定產品，違規原因為「韭菜花」4件；「九層塔」、「紅辣椒」各2件；「青蔥......

在高端牛排館與全國性餐飲連鎖稱霸的美國市場中，一家來自台灣、以小籠包起家的中餐品牌，正以驚人的單店營收成績改寫產業版圖。根據最新產業數據，來自台灣的鼎泰豐（Din Tai Fung），這家以小籠包聞名的精緻休閒餐飲品牌，竟以驚人的平均單店營收（AUVs）稱霸美國市場，遠遠超越眾多知名對手。鼎泰豐單店營收驚人，領先群雄根據外媒Restaurant Busine......

來自台灣的鼎泰豐在美國餐飲市場締造驚人佳績，單店平均營業額2,740萬美元（約新台幣8.1億元），奪下2024年美國連鎖餐廳單店營收之冠，營收幾乎是排名第二的高級牛排館Mastro’s兩倍，表現甚至可比擬7家麥當勞分店的總和。鼎泰豐進攻美國，17間店貢獻逾百億營收！據《餐飲商業》（Restaurant Business）引用美國市場研究機構Technomic......

番茄炒蛋是台灣人一年四季家中餐桌常出現的菜色，尤其夏天是番茄的產季，能吃到新鮮的番茄炒蛋可以說是人生一大享受之一。一名網友在臉書發文表示，番茄炒蛋下飯好吃，自己烹煮時登會放太白粉水增添口感，好奇大家會不會加？貼文曝光後，引發許多網友熱烈討論。​​​​​​ ​​番茄炒蛋怎麼炒最好吃？​一名網友在臉書社團「家常菜」發文表示，自己做番茄炒蛋時，會加入太白粉水，讓醬......

台大人熟悉的回憶角落即將畫下句點！摩斯漢堡位於台灣大學小福樓二樓的「台大小福店」即將走入歷史，店方近日貼出公告，確認將營業至6月20日為止。消息曝光後，立刻引起不少台大校友與在校師生的感慨與不捨。摩斯漢堡台大小福店說再見　歇業原因曝光根據《ETtoday》報導，這間小福店自2012年開業以來，陪伴無數學子走過課堂前的早餐時光、熬夜後的宵夜慰藉，已有13年歷史......

以熱情服務和美式餐點聞名的連鎖餐廳Hooters，於6月4日突然關閉了全美超過30家門市，涵蓋多個州別。此舉雖被公司稱為「艱難的決定」，但透露出 Hooters 正加速轉型，未來將走向「純加盟」的商業模式。公司聲明：轉型純加盟，員工協助計畫未明根據外媒《今日美國》報導，Hooters 在聲明中證實，此次關閉的皆為公司直營店。聲明指出：「Hooters 將以......

台中起家的連鎖鐵板燒品牌「料鐵哥」，近年來迅速擴張，原本風光經營的餐飲事業，如今卻深陷財務危機。多間分店無預警停業，傳出負責人黃姓男子積欠巨額貨款、稅金與員工薪資，債務總額已突破7千萬元。近日，法院與行政執行署陸續對店面設備展開法拍行動，業界一片譁然。「料鐵哥」財務風暴擴大　數家分店遭法拍「料鐵哥」位於大甲的分店成為首波執行對象，行政執行署台中分署5日上午前......

吃到飽餐廳受到許多人的喜愛，能讓顧客一次品嚐多種美食，包括中式、日式、西式和異國風味等，每家都有不同特色，價位也從平價到高檔都有。先前有網友在臉書發文詢問「漢來海港」的評價，貼文曝光後，一票網友都給予高度肯定，紛紛大讚，「漢來真的比響食好太多了」、「漢來好吃，也沒其他家貴」。先前有網友於臉書社團《台灣大胃王吃到飽 Buffet美食 優惠情報》發文表示，他記得......

YouTuber蹦闆副業眾多，近日跨足餐飲市場，斥資千萬打造的酸菜魚餐廳於5月底盛大開幕，吸引大批粉絲湧入光顧，怎料營業僅3天便因「人手不足」、「食材耗盡」宣布暫停營業2天，引發外界關注。蹦闆加盟酸菜魚品牌，才營業3天便因人力吃緊宣布「暫停營業」。（圖／翻攝自IG）蹦闆酸菜魚爆紅開幕3天急喊卡靠著精品代購起家的知名YouTuber蹦闆（呂育銓），砸下800萬......

香港連鎖米線餐廳品牌「麻酸樂」　於6月1日熄燈，結束了22年的經營歷史。隨著位於天水圍最後一間的分店因租約期滿而關閉，這個曾在本地餐飲業佔有一席之地的品牌正式走入歷史。 老牌連鎖餐廳宣布熄燈！ 綜合香港媒體報導，開業22年的連鎖餐廳「麻酸樂」，高峰期擁有13間分店，但近年不斷縮減規模，分店相繼結業，麻酸樂官方也宣布，由於租約期滿，位於天水圍的最後一間分......

高市橋頭區70年知名老店「天成潤餅」疑發生食物中毒，衛生局26、27日接獲3家醫院通報共6人出現腹瀉、嘔吐、腹痛等症狀，目前4人住院中，感染源待釐清。潤餅業者昨（31）日在臉書宣布永久停業。70年老店熄燈停業！高雄市衛生局透過新聞稿表示，26日至27日間陸續接獲3家醫院通報共6名患者，都在25日下午吃了從橋頭區某餐飲店外帶的潤餅，陸續出現腹瀉、嘔吐、噁心、腹......

隨著內需消費穩定回溫，加上節慶聚餐商機助攻，台灣多家連鎖餐飲集團陸續公布最新財報表現，不少業者不僅繳出最佳單季成績，也同步看好下半年營運展望，積極展店、推新品搶市，餐飲業競爭態勢更加白熱化。王品營收創新高　兩岸同步回穩王品（2727）4月自結合併營收達17億元，年增4.07%，其中台灣市場貢獻13.9億元，年增近5%，四家品牌門店單月營收突破千萬元，表現搶眼......

每次來到石岡一日遊，前往東豐自行車綠廊騎自行車、參加一年一度的石岡熱氣球嘉年華、爬完山之後都不知道要吃什麼，只能餓著肚子回到台中市區再飽餐一頓嗎？今天特搜12間石岡美食推薦給大家！有望出去是絕美山景的知名庭園餐廳、經營了數十年的老字號，各種道地客家料理、義式披薩還有銅板美食！口味深得好評，份量價格實惠，絕對讓你好好補充能量，盡情享受石岡美食，為旅程再添一筆難......

台灣連鎖牛排品牌「瀧厚牛排」近年在平價排餐市場建立起穩固版圖後，正式宣布進軍中高端市場，推出全新品牌「瀧厚SET MEAL」，首店選址於台北精華地段——微風信義，並於6月2日正式開幕。主餐以主廚精選牛肉料理為亮點,結合獨門45天濕式熟成工法,精準掌握熟成時間與溫濕度,讓牛肉的油脂與酵素充分作用,提升肉質甜度與柔嫩度,呈現出自然濃郁、層次豐富的原始風味。再透過......

餐飲業提供民眾多元化的飲食需求，從各國料理到各式餐廳、咖啡館等都屬於這一行業，街道上也多半以餐飲業店家為主要人潮聚集地，不過，其競爭力也相當大，必須要讓顧客有好印象才能維持生意，根據靜宜大學觀光事業系副教授黃正聰對此整理出統計資料，114年第一季上市櫃餐飲業最賺錢的前三名分別是王品、八方雲集、漢來美食。奪得冠軍的王品季營收飆破59億元，第二名的八方雲集營收達......

吃到飽餐廳一直是不少人聚餐、慶生或犒賞自己的首選，美食應有盡有種類多元，從牛排、生魚片、火鍋到甜點應有盡有，能滿足各種口味。但在眾多料理中，究竟哪一道最搶手、最受歡迎？有網友觀察到「炸蝦」總是被拿光，甚至還出現「每人每次限拿三隻」的限制規定，讓他相當驚訝，忍不住發文發問，「吃到飽為什麼這麼多人拿炸蝦？」​​貼文一出，立刻在網路上引發熱烈討論。他見炸蝦被貼限取......