首頁 風生活 2025花蓮美食推薦》大塊軟嫩牛肉麵、新鮮厚切生魚片蓋飯！在地人也排隊搶吃的5大口袋名單
2025花蓮美食推薦》大塊軟嫩牛肉麵、新鮮厚切生魚片蓋飯！在地人也排隊搶吃的5大口袋名單 丸山和食。（圖／IG＠amyloves_toeattttt提供）
花蓮不只風景迷人，美食更是讓人驚喜！有人為了一碗湯頭濃郁的牛肉麵一再回訪，有人則是為了泰式海景餐廳的「火山排骨」特地跑一趟；還有外觀低調卻擁有手工拉麵與夢幻布丁的拉麵屋，甚至巷弄裡每天限量的水果可頌，都是在地人偷偷珍藏的口袋名單。
從市區一路吃到海邊，從日式海鮮到東南亞料理，每一站都能找到屬於花蓮的獨特味道。想知道這些美食為什麼讓人一試成主顧？繼續看下去就對了！
1、享牛肉麵
位在花蓮市區中山路上的享牛肉麵，可說是當地超人氣排隊名店，不管是清燉還是紅燒，都各自擁有一票死忠粉絲。店裡的「極享三寶麵」更是每日限量，常常還沒到打烊時間就賣光， 想吃真的要快！
必點的半筋半肉牛肉麵更是讓人一吃上癮，牛筋滷得軟嫩透徹，輕輕一抿就在嘴裡化開，Q彈卻不乾硬 ，口感超療癒。大塊牛肉同樣燉得軟透入味，濃郁香氣充滿口腔，每一口都好滿足。搭配寬版家常麵，吸附滿滿高湯精華，喝起來清甜、吃起來過癮，讓人忍不住一口接一口，難怪成了在地人心中最強的牛肉麵代表。
享牛肉麵。（圖／IG＠anguslee627提供）
享牛肉麵。（圖／IG＠anguslee627提供）
地址：花蓮縣花蓮市中山路253號 營業時間：11:30～14:30／17:00～20:00
2、山下陳涼 位在花蓮壽豐台11線上的「山下陳涼餐廳」非常特別！主打泰式料理與東南亞美食， 搭配無敵海景與峇厘島風格擺設，讓人彷彿一秒飛到海島，邊看海邊用餐超放鬆。
「皇家瑪莎曼燉牛套餐」超好拍也超好吃！瑪莎曼香料濃郁，牛肋條燉到軟嫩入味、超級下飯；一旁配上薑黃飯、手作麵包、大蝦串燒與各式炸物，每一道都不馬虎，視覺味覺一次滿足。
巨大的「火山排骨」直立上桌，像座小火山超吸睛。 特製泰式醬汁均勻覆上，一吃酸香帶辣立刻開胃；排骨肉質軟嫩、份量實在，不是只有骨頭，配著酸辣醬一起入口，越吃越過癮。
山下陳涼。（圖／IG＠lihung96提供）
山下陳涼。（圖／IG＠lihung96提供）
地址：花蓮縣壽豐鄉53號 營業時間：11:30～16:00／17:00～20:00
3、匠心食堂拉麵屋 路邊一間外觀樸實的小店，白色門簾上只寫著「匠心」兩字——這就是被網友封為「拉麵圖書館」的匠心食堂。 店內座位不多，只有一位師傅獨挑大樑，一人個忙進忙出的，所以有時需要等待一下。
每日供應的口味不盡相同，有常見經典的豚骨、鹽味；季節限定則有醬油、雞豚、黑潮等變化，常客都說來了就是驚喜抽卡。
吃完別急著走，壓軸還有手作焦糖布丁。布丁綿密滑嫩、入口即化，焦糖微微黏口卻不過甜，不知不覺就把一整顆掃空，替這餐畫下完美的句點。
匠心食堂拉麵屋。（圖／IG＠ssv0418提供）
匠心食堂拉麵屋。（圖／IG＠ssv0418提供）
地址：花蓮縣花蓮市明禮路12號 營業時間：11:45～14:00／17:45～20:00
4、丸山和食 原本在東華大學附近就超夯的「丸山和食」，搬到花蓮吉安後人氣照樣滿席！新址走清水模極簡風，低調中見質感，主打以每日新鮮漁獲出餐，當天有漁獲有什麼就會寫在黑板上， 也算是大海不定期的禮物呢！
招牌生魚片蓋飯一上桌，白飯被海鮮鋪到看不見——每天的種類都會不太一樣，常見的有像旗魚、鮭魚、炙燒鰹魚，偶爾還能遇見天使紅蝦；厚切帶彈性，入口即化，炙燒後香氣更明亮，蝦肉Q甜、鮮味直衝味蕾。
不吃生食也別擔心，現場也有熟食可以選擇，像唐揚雞蓋飯，外皮炸到金黃酥脆不含油，醃過的雞肉多汁又夠味，配著熱騰騰白飯大口扒，滿足感直接拉滿！
丸山和食。（圖／IG＠amyloves_toeattttt提供）
丸山和食。（圖／IG＠amyloves_toeattttt提供）
地址：花蓮縣吉安鄉中正路一段146號 營業時間：17:00～20:00（一、二公休）
5、找到了可頌 隱身巷弄的可頌小店，常常還沒正式開門，門口就已經有人排隊等著第一批出爐的可頌。老闆堅持每天現烤，將當季水果做成限量口味， 網路預訂的選項有限，想挑到最想吃的那一款，還是現場排隊最保險──建議提早到、別太晚。
店內除了各式可頌，還有蛋塔、紅豆麵包等烘焙小點，但人氣王絕對是招牌可頌系列。
夏天主打的芒果可頌更是讓人一吃難忘，上頭鋪滿愛文芒果，與手工卡士達奶油相互襯托，酸甜適中、香氣十足。咬下去，外殼酥到像層紙，內裡卻柔軟蓬鬆，不油不膩，甜度拿捏得剛剛好，果香與奶香在口中交織，吃完還會想再排一次隊。
找到了可頌。（圖／IG＠a910101910提供）
找到了可頌。（圖／IG＠a910101910提供）
地址：花蓮縣花蓮市菁華街35巷1弄18號 營業時間：14:00～17:30 本文／圖經授權轉載自台灣旅行小幫手 。（原標題：花蓮美食強勢回歸！暑假就到東部享受最純淨的太平洋）
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直球對決！柯志恩怒提告民進黨中央、地方造謠一條龍抹黑 民進黨官方臉書粉專，9月13日發布貼文圖卡，指稱立委柯志恩和疑似盜採砂石地主同框，爆破自家特助，柯志恩下午開直播直球對決痛批，民進黨中央連高雄地方議員黨籍都搞不清楚，胡亂指控高雄市無黨籍議員朱信強助理為柯志恩自家助理，意圖混淆視聽，妨害柯志恩個人名譽，下午委託國民黨高雄市黨部發言人張永杰代表，在國民黨高雄市議員邱于軒、許采蓁陪同下，至高雄地檢署提告民主進步黨......
「這產業」助攻我國出口創新高 阮慕驊示警：美國越依賴台灣，越會實施關稅手段 美國總統川普關稅政策襲捲各國，對全球貿易造成重創。對此，財經專家阮慕驊在網路節目《財經一路發》指出，川普貿易戰發展至今，使得整體貿易量大萎縮，而台灣8月的出口創歷史新高，因為美國要求將過去從中國進口的高階電子、資訊產品，全部搬回台灣製造。阮慕驊指出，SCFI（上海集裝箱出口運價指數）最新出爐數字顯示，指數下跌46.33點，跌至1398.11點，周跌幅達3%，......
加熱菸核准惹議 退休公務員批反菸團體「混淆視聽」 衛福部國健署日前正式核准一家菸商，共八項加熱菸菸草柱及三款載具自十月十一日起上市。消息一出，反菸團體大動作痛批違法闖關，甚至要求監察院調查。然而，一名退休公務員投書指出，反菸團體的說法完全本末倒置，真正危害法治與公共利益的，正是過去長達兩年半的審查延宕。這名退休公務員強調，菸害防制法修法後已明文規定，加熱菸必須通過健康風險評估，才能獲得上市許可。然而國健署審......
台中國際動漫博覽會市府登場 盧秀燕化身《寶可夢》小智邀漫迷一同變身 台中市政府新聞局主辦的第九屆「台中國際動漫博覽會」13日盛大開幕，首次移師市府台灣大道市政大樓舉行，展期至9月21日止。市政大樓化身期間限定動漫地標，加上捷運市政府站直達，方便市民與全台漫迷輕鬆到場。市長盧秀燕表示，希望每位漫迷裝扮最愛角色來活動現場，一起共創屬於台中的動漫傳說。開幕式熱鬧登場，多位人氣Coser化身傳說角色華麗現身，動漫歌手Ruka Ban......
基隆瑪陵「潮嚮市集」揭開山城秘境！被遺忘的礦工故事，在農村市集裡溫柔復活 當人們談論基隆，總離不開港口的海洋氣息。但許多人不知道，一座截然不同的山城基隆，正悄然甦醒。位於七堵的瑪陵休閒農業區，這個週末正上演一場魔幻的「潮嚮市集」，將被遺忘的礦工歷史，溫柔地融入了農村的泥土芬芳中。而明天（9/14），將是親身體驗這處秘境的最後機會。走進瑪陵，你會立刻被在地的農特產市集所吸引，處處是土地的生命力。然而，這裡的靈魂，藏得更深。市集特別規......
不再是捷運孤兒！桃園橘線聽見民意，增設O21站串連復旦國小與聯新醫院生活圈 住在捷運沿線，卻離最近的車站總有一段尷尬的距離，這是許多「捷運孤兒」的心聲。現在，平鎮區的鄉親們將告別這種遺憾！桃園市政府在聽取地方民意後，拍板將於捷運橘線增設「O21復旦國小站」，縫合了原本長達1.5公里的服務缺口，讓捷運網絡真正走進市民的生活裡。過去，捷運橘線在O22聯新醫院站後，與前一站相距過遠，使得中間人口密集的區域，看得到捷運，卻用起來不方便。在地......
長照3.0一條龍照護中重度病人 呂建德：後年補齊近9千床缺口 長照3.0正式上路，讓中重度病人長期照護更完整！衛福部次長呂建德表示，長照3.0不只要有復健，更要導入「復能」，讓物理治療師、職能治療師、語言治療師都能進到機構，幫助長輩學會維持基本生活功能，將建立從急性病床、復健醫院、長照機構到返家的「一條龍」照顧流程。同時針對住宿型長照機構床位不足問題，呂建德說，目前缺口約8927床，預計最晚2027年可望補齊。呂建德表......
財劃法需全盤檢視 黃偉哲：台南願與大家一起坐下來談 臺南市長黃偉哲今（13）日出席行政院「財政收支劃分法及115年度補助交流會議」，批評新版財劃法未與地方充分討論便倉促通過，不僅公式錯誤，還獨厚北部，讓臺南、高雄淪為最大犧牲者。他指出，台南獲配497億元統籌分配稅，雖較去年增加174億元，卻在六都中墊底，甚至比新竹縣市與彰化縣還少，嚴重剝奪南部發展資源。黃偉哲說明，新版財劃法猶如法律學中所稱「毒樹果實理論」，......
延續父親林瑞圖服務 林揚庭宣布明年參選市議員 走在以美食著名的台北市石牌商圈，發現享用美食環境舒適，跟一般夜市攤大不同。前台北市議員林瑞圖一直深耕當地，其子林揚庭為現任「台北市北投石牌商城商圈促進會」總幹事。他表示，為讓商圈更團結生意更興隆，地方人士成立協會幫助店家，近日完成台北市市場處納管流程，為店家們爭取更多補助。林揚庭說，從小跟著爸爸為當地服務，看到大家經營商圈的用心，真的很感動。為延續父親精神，......
財劃法再修正是新會期優先法案？ 卓榮泰曝規劃：盼立院好好審議總預算案 行政院今（13）日分2場次邀請縣市首長共商《財政收支劃分法》爭議，討論新版《財劃法》統籌稅款分配、事權調整、公式錯誤，及城鄉差距被拉大等問題，會後由行政院長卓榮泰親自領軍，率同行政院副院長鄭麗君、行政院秘書長張惇涵、財政部長莊翠雲及主計總處主計長陳淑姿召開記者會。卓榮泰表示，總預算編不出來的狀況今年就已遇到，希望立法院負責提出解決之道，行政院會全盤檢討法條不......
台灣出口還能持續熱絡？阮慕驊曝1關鍵數據：到10月應該都不會太差 我國財政部公布最新統計，2025年8月出口達584.9億美元，儘管面臨美國20%關稅，仍創歷年單月新高，年增率達34.1%，高於市場預期的22.3%，同期進口金額為416.6億美元，年增29.7%，同樣超出預估的25.75%。對此，財經專家阮慕驊認為，今年下半年出口情況應該不會掉下去太多。阮慕驊今（13）日在臉書發文表示，上市櫃公司8月營收全數公布，共有73......
柯文哲能否交保要看法官是誰？律師對比陳怡君案：羈押與否應有標準 民眾黨前主席柯文哲8日下午以7000萬元交保後，北檢隨即以柯文哲交保期間與證人接觸、隔空串證等理由，於9日晚間提出抗告。高等法院12日下午裁定，撤銷原交保裁定，發回台北地院更裁。對此，律師鄧湘全以北市議員陳怡君案件為例進行對照，認為柯文哲最終應該還是會被交保。律師鄧湘全在臉書發文指出，北市議員陳怡君及其辦公室主任因涉及貪污治罪條例等案，經士林地方法院裁定延長......
