餐飲業進入暑假消費旺季，聚餐、外食及旅遊人潮帶動內需買氣，連鎖餐飲業者7月營收表現普遍亮眼。7月餐飲集團營收前三名由王品、美食KY、饗賓集團包辦，此外多家餐飲也繳出年增成績，其中揚秦、全家餐飲7月營收同步改寫單月新高，八方雲集則創下歷史單月次高；漢來美食、乾杯、豆府及開展等業者，7月或前7月營收也刷新同期紀錄。進入下半年後，餐飲市場仍有不少旺季題材可以期待，8月父親節帶動家庭聚餐需求，第三季暑假則持續挹注外食與聚會商機，到了第4季還有百貨周年慶、聖誕節及尾牙等消費旺季，後續營收成長動能仍受到市場關注。
王品7月營收21億元 年增15.19％
王品7月合併營收達21億元，較去年同期成長15.19%，累計前7月營收達149.2億元，年增12.51%，兩項數據都創下同期新高，持續穩居台灣連鎖餐飲集團營收龍頭。暑假進入餐飲消費旺季，家庭聚餐、朋友聚會與外食需求增加，也為旗下多品牌餐廳帶來穩定買氣。
王品旗下品牌眾多，涵蓋火鍋、燒肉、義式料理及中式餐飲等不同類型，網友們表示，「王品旗下品牌很多元，想吃什麼類型都有，而且常常有優惠活動或餐券，很划算」、「王品的用餐環境都維持得很好，不會有油膩感，而且氣氛營造得不錯，很適合約會或慶生」、「石二鍋真的是平價火鍋的首選，料多實在，湯頭也好喝，每次想吃小火鍋都會想到它」、「和牛涮的和牛吃到飽肉質不錯，以這個價位來說 CP 值很高，可以吃得很爽」、「夏慕尼的鐵板燒料理真的蠻有水準的，食材都很新鮮，而且廚師在面前料理，視覺跟味覺都是享受」。
美食-KY 7月營收13.9億元 前7月仍受海外市場拖累
美食-KY 7月合併營收達13.9億元，年減0.52%，雖然單月營收與去年同期相比略微下滑，但前7月累計營收達96.5億元，年減11.03%，仍處於整理階段。相較其他大型餐飲集團持續成長，美食-KY今年營運表現受到海外市場及整體消費環境影響較為明顯。
不過，7月營收已接近去年同期水準，顯示公司主要市場需求仍具有一定韌性。隨著暑假、節慶聚餐及年底餐飲旺季陸續到來，後續營運是否能逐步回穩，將成為市場觀察重點。
饗賓餐旅7月營收10.98億元 前7月年增24.07％
饗賓餐旅7月合併營收10.98億元，較去年同期大幅成長16.17%，累計前7月營收則達80.41億元，年增24.07%，雙雙創下同期新高，成為今年餐飲市場成長表現相當突出的業者。
饗賓近年積極擴大品牌布局，除了大型自助餐品牌外，也持續發展不同餐飲型態，透過新店開幕與既有據點營運成熟帶動整體營收。7月正逢暑假聚餐需求旺季，在消費人潮挹注下，單月營收維持雙位數成長。展望下半年，隨著節慶聚會需求增加，加上持續拓展據點，營收成長動能仍值得關注。 （相關報導： 築間、石二鍋輸了！台灣最熱門連鎖火鍋TOP10「冠軍是它」：品質穩食材選擇多、吃過無限回訪 ｜ 更多文章 ）
揚秦7月營收3.11億元 單月營收再創新高
揚秦7月合併營收達3.11億元，較去年同期增加20.25%，直接刷新單月歷史新高；累計今年前7月營收則達20.18億元，年增19.25%，同樣改寫同期最高紀錄。
從營運表現來看，揚秦7月不僅維持雙位數成長，累計營收也持續拉高，顯示旗下餐飲品牌在暑假旺季仍保有穩定消費需求。隨著下半年節慶活動及聚餐需求接棒，加上持續拓展門市據點，後續營收表現仍值得留意。
全家餐飲7月營收2.61億元 前7月同步寫同期新高
全家餐飲7月合併營收為2.61億元，年增9.39%，創下公司單月營收新高；今年1月至7月累計營收則達17.29億元，年增12.08%，同樣刷新同期紀錄。
隨著暑假帶動家庭出遊及外食需求，餐飲消費維持一定熱度，加上連鎖餐飲品牌持續拓展市場，全家餐飲前7月營收延續成長趨勢。進入下半年後，父親節、節慶聚餐及年底消費旺季可望持續提供營運支撐。
八方雲集7月營收8.06億元 台美展店效益持續發酵
八方雲集7月合併營收8.06億元，較去年同期成長10.39%，創下歷史單月次高；累計前7月營收達54.02億元，年增7.72%，則是同期歷史新高。
公司營收成長除了受暑假旺季帶動，也反映台灣與美國兩地持續擴增據點後所帶來的展店效益。隨著海外市場布局逐步深化，加上台灣內需消費維持一定熱度，八方雲集前7月營收仍保持正成長，也使展店策略成為後續營運的重要動能。
餐飲業下半年續拚旺季 展店與內需成關鍵
從7月整體餐飲股營收表現來看，市場並非只有單一品牌受惠，包含漢來美食、乾杯、豆府、開展等業者，也都有亮眼表現，反映暑假期間聚餐、外食與旅遊消費持續挹注餐飲市場。展望後市，8月父親節可望先帶動聚餐需求，第3季暑假出遊潮仍在延續，第4季則陸續迎來百貨周年慶、聖誕節及年末聚會等消費旺季。對於持續進行展店布局的連鎖餐飲集團而言，除了掌握內需市場，也透過新增門市與海外展店擴大營收來源，若消費氣氛維持穩定，後續營收仍有機會延續成長趨勢。
責任編輯／魏甫丞
