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台北知名餐飲品牌「初魚」近日因被控向身障者加收「電動代步車占位費」而陷入輿論風暴。一名罹患肌萎縮症（俗稱漸凍人）的胡先生控訴，他與友人訂位時被告知「電動代步車會占用一個座位，因此三人需支付四位的低消」，貼文一出瞬間引發網路強烈反彈。「坐輪椅還要加錢？」身障者貼文掀眾怒 胡先生在社群平台發文透露，原訂於12月7日與友人前往「初魚」用餐，卻在訂位過程被店家提醒其......

春水堂台中公益店 11 月 30 日晚間發生重大疏失，一名「剛到職兩周的新人」在替客人回沖熱茶時，誤拿到仍浸泡清潔液的熱水瓶。原本應該用來清潔的保溫瓶，上頭雖貼有「清潔中」字樣，但新人在流程不熟的情況下仍直接使用，讓三名顧客喝下含有碳酸氫鈉的清潔液。春水堂在事後證實，當時使用的清潔用品是碳酸氫鈉，而非外傳的檸檬酸。事件發生瞬間，三位客人立即出現喉嚨不適。區主......

曾掀起蔬食風潮的知名餐飲品牌Planta，如今也難逃經濟壓力。這家以時尚素食聞名、橫跨北美主要城市的連鎖餐廳，已於2025年5月12日在美國特拉華州正式申請第11章破產保護（Chapter 11），期望透過重組來削減成本、穩定財務。Planta餐飲集團宣告破產！Planta的母公司CHG US Holdings及其17家關聯企業共同提出申請。根據法院文件指出......

台北餐飲圈再傳熄燈消息，經營近10年的義式料理餐廳「DAANTONIO大安東尼101」，將於今年5月20日結束在台北101購物中心的營業，為這段美食旅程暫時劃下句點。與此同時，以炭烤龍蝦聞名的海鮮餐廳「AllInOne」也將於母親節後正式歇業，兩間餐廳都為老顧客留下不少回憶。

美國連鎖咖啡品牌星巴克（Starbucks），傳出私下聯繫私募股權、科技企業等潛在投資者，悄悄啟動出售中國業務的多種可能選項，只因為這個巨大市場，近年來競爭過度激烈，導致擁有7000多家門市的星巴克，營收甚至拼不過本土品牌瑞幸咖啡。

瞄準產業人力缺口，勞動部勞動力發展署北分署積極開辦多元職業訓練課程，協助民眾培養一技之長，提升職場競爭力。特別針對營造等長期缺工領域，如銲接、配管等技術人才需求孔急，北分署透過系統化培訓，為產業注入新血，也為求職者開創穩定職涯。

曾是台灣餐飲業一方之霸的「捷利國際餐飲股份有限公司」，2023年因母集團「五互集團」爆出不法吸金醜聞，資金鏈斷裂，旗下8大品牌無預警全面歇業，震撼業界。捷利起家於高雄，其高雄旗艦據點「牛角燒肉同盟路店」熄燈至今已近2年，近日首度對外釋出招租，開價月租85萬元、年租1020萬元，刷新中都重劃區租金紀錄。

隨著消費行為轉向重視個人化體驗與文化共鳴，台灣連鎖餐飲品牌紛紛與異業資源結合，藉由跨界聯名創造品牌新價值。近期，包括麥味登、爭鮮與拉亞漢堡3大連鎖業者，分別攜手國際IP、知名主廚與百萬YouTuber，推出一系列具話題性與市場吸引力的產品與行銷企劃，展現出餐飲業因應競爭升溫與消費轉型的創新活力。

宏國德霖科大餐旅系今日(5月14日)辦理「桐花順」主題成果展，大秀這一年師生在國內外大小比賽近百面獎牌，並展示餐服、房務、烘焙、西餐、飲品調製與咖啡等六大互動體驗，優異表現吸引凱撒飯店連鎖執行長皮金營今日親臨該校，與校長段葉芳共同簽訂「人才培育合作簽約」，大搶人才舉動吸引同業關注。簽約儀式上，雙方針對學生實習與人才培訓、互相建立品牌形象、產學合作、菁英學......

想在服務業或餐飲界大展身手嗎？勞動力發展署桃竹苗分署捎來好消息！一場名為「2025竹北地區服務一餐，飲業共好」的現場徵才活動，即將於5月17日（本週六）下午1點30分至4點，在新竹縣竹北市的遠東百貨竹北店8樓（果然匯前方場地）熱鬧展開。這不僅是求職者與心儀品牌面對面交流的絕佳機會，更是深入了解企業文化與實際工作環境的黃金時刻，首波將優先邀請百貨駐店品牌共襄盛舉，職缺多元，就等你來發掘！

對於美國各行各業的執行長們來說，沃倫・巴菲特（WarrenBuffett）不僅僅是一位無與倫比的投資者。這位「奧馬哈先知」還時常講授管理的智慧，數十年來商界領袖一直在從中汲取經驗。

在溫馨的五月，H2O水京棧國際酒店精心策劃「我愛媽咪|寵愛住房專案」及多項餐飲禮遇，誠摯邀請您與摯愛的母親一同前來，享受一趟充滿愛與感恩的假期。透過精緻的住宿體驗、豐盛的美饌佳餚以及貼心的細節安排，H2O水京棧國際酒店將為您打造一個難忘的母親節。

隨著五月汛期正式來臨，面對極端氣候可能帶來的瞬間強降雨，臺北市環保局已進入「料敵從寬」的防災整備狀態，將防範市區積淹水列為首要任務。除了例行的溝渠清疏，環保局自五月起，特別針對過去曾有積淹水紀錄、地勢低窪地區，以及市場和夜市周邊的雨水下水道，展開加強清疏作業，確保在防汛期間，每季至少巡檢清疏一次，維持排水系統暢通。

擁有44年歷史的港式連鎖茶餐廳「金裝燉奶佬」日前宣布，即將全面結束營運，位於香港美孚社區的最後一間門市將營業至5月29日，這也代表這個經典品牌正式劃下句點。

ColdStone（酷聖石）是來自美國的冰淇淋品牌，員工會現場將顧客點的冰淇淋和配料在大理石板上現拌成為特色，有時還會搭配節日演唱歌曲，不過，根據日媒《YAHOOJAPAN》報導，ColdStone於2005年進軍日本，不過目前全日本將僅剩最後一家分店仍在營業。

曾在日本掀起旋風的美國冰淇淋品牌「酷聖石」（ColdStoneCreamery），如今在當地市場幾近全面退場。根據《東洋經濟》報導，截至2025年4月，全日本僅剩最後一家分店仍在營業，而這波急速縮編的背後，與品牌最具代表性的「唱歌服務」竟脫不了關係。

根據經濟部統計，2025年第一季全台餐飲業營業額達到新台幣2739.8億元，創下1999年有統計以來的單季新高。其中餐館營收為2235.3億元、飲料店達338.6億元，雙雙改寫紀錄。連假效應、疫後人潮回流與觀光客增溫，以及通膨推升單價，是營收爆發的三大主因。

為響應環境永續，通霄鎮農會與綠色餐飲指南攜手於2025年白沙屯媽祖進香前，推動「無塑進香」行動，呼籲香燈腳自備環保餐具，並鼓勵沿途供應飯擔的善心人士採桶裝供應、減少一次性用品，實踐信仰與環境並行的精神。

美國對中國祭出高額關稅，有報導指已經影響到中國餐飲業的採購和銷售，尤其是牛肉價格上漲明顯，已有燒烤店調整牛肉餐的優惠；而減少美國大豆進口，也會間接導致肉類價格上漲。

台北市就業服務處自4月21日至4月25日共邀集26家企業，釋出1065個工作機會，包括旅宿餐飲、批發零售、視聽娛樂、公共自行車租賃、貨運運輸、照顧服務等行業。徵才活動地點21日在景美就服站舉辦，22日在北投、西門、內湖就服站舉辦，23日在西門就服站舉辦，24日在景美、艋舺、信義、南港東明就服站舉辦，活動時間皆為下午2至4時，歡迎有求職需求的民眾踴躍參加。

行政院主計總處最新公布，今年2月本國籍全時受僱員工的經常性薪資平均數為49999元，雖比上月小幅減少0.31％，但較去年同期仍成長3.28％。不過受到年終獎金集中於1月發放的影響，2月非經常性薪資（含獎金、加班費等）僅11537元，導致總薪資平均僅61536元，較上月驟減47.96％，年減幅也達29.05％。中位數部分，2月經常性薪資中位數為39653元，比上月減少0.57％，年增3.23％，顯示多數受雇者仍有薪資微幅成長的趨勢。主計總處也點名11個低薪行業，其中教育業（不含一般學校）僅32317元，排名墊底。儘管薪資不高，但許多年輕人求職更重視興趣與成就感，加上教育工作具人際互動與啟發功能，仍被視為不易被AI取代的職業之一。

知名燒肉集團乾杯（1269）旗下鍋物品牌「黑毛屋」今（17）日宣布，攜手芬蘭人氣童話角色MOOMIN姆明，將LaLaport南港新分店變身為「黑毛屋XMOOMIN姆明主題鍋物店」。同時，乾杯集團也表示，朝今年開3間黑毛屋姆明主題鍋物店的目標邁進，並拓展黑毛屋知名度。

台中市政府大型用氣餐飲業聯合稽查16日查核隆穗餐飲有限公司(輕井澤鍋物文心南二店)、非常興有限公司(非常棧婚禮會館)、新林海鮮餐廳、新天地國際實業股份有限公司(新天地旱溪東區店)等4家業者，其中，非常興有限公司查獲餐廳廚房防火區劃不符規定，將由市府都市發展局依建築法處以6萬元以上30萬元以下罰鍰，並限期改善。

築間（7723）餐飲2025年3月合併營收4.06億元，年減12.33%；累計1至3月合併營收13.40億元，年減8.52%。築間表示，表現不如去年主要受到門市改裝及營業時間縮減的影響。

王品集團旗下牛排「THEWANG」、韓式料理「初瓦」陸續結束營業，而近日集團旗下第5個中餐品牌「朝粥幫」也無預警傳出歇業消息，而這已經是王品在短短半年內，第3個品牌淘汰了。

受惠農曆春節與228連假聚餐效益挹注，餐飲股首季營收報喜，王品首季營收逼近60億元大關，年增5.39％，為史上最旺首季；漢來美食與八方雲集首季營收則刷新歷史單季新高。

中國湖南長沙一間餐飲品牌公司「三五而慄」近日因一則徵才公告引起熱議。該公司明文規定，僅限年滿35歲以上者才能投遞履歷並參與面試。消息曝光後引發熱議，創辦人朱先生透露，公告發布後短短一個早上就收到數百份履歷，目前正忙於安排面試。

在母親節即將到來的溫馨時刻，長期致力於推廣永續飲食文化以及環境、社會與永續發展（ESG）的「青青國際婚宴餐飲集團」，透過與台灣世界展望會的合作，推出【與愛同行】母親節專案，2025/5/1(四)~5/11(日)凡是於旗下「青青食尚花園會館、青青風車莊園、青青格麗絲莊園」預訂『母親節專案桌菜』或於5/3(六)、5/4(日)、5/10(六)、5/11(日)港點百匯用餐達8人以上。青青集團將捐款，捐贈購買台灣世界展望會的「原鄉蔬菜箱」，並將這份來自台灣土地的祝福贈予訂位顧客，讓每一場母親節饗宴都成為愛的延續。

一名男子近日在臉書社團「我是新店人」貼出數張照片，揭露新店碧潭商店街現況，指出該街區整排店面拉下鐵門、現場空無一人，門上僅貼著「招商籌備中」的紙條，曾經熱鬧的景點，如今宛如「空城」，讓不少民眾感到唏噓與錯愕。

美式餐廳連鎖品牌Hooters近期向德州北區聯邦法院聲請破產保護，根據法律文件指出，其資產約在5,000萬（約新台幣16.6億元）至1億美元（約新台幣33.2億元）之間，負債也在同樣的區間內。

清明節即將到來，北市衛生局為了大家的健康著想，針對潤餅皮專賣店、知名商圈或廟宇周邊祭祀食品販售店等場所進行食品抽驗，共計抽驗49件產品，檢驗結果5件不符規定，不合格率為10.2％。

在數據為王的時代，如何讓數據具有行銷力甚至是變現力？進軍台灣超過十年的foodpanda憑藉逾十億筆的龐大資料庫，成為「按需經濟」（On-DemandEconomy）的先驅之一，創造比外送服務更多的驚喜與商業可能，更搖身一變成為店家專屬的健檢專家，帶領店家數據轉型並整合出最佳的營運模式。

海膽的最佳產季短暫而珍貴，只在這個時節才能品味到最濃郁鮮甜的黃金美味。當濃郁海膽邂逅頂級食材，將會譜出怎樣的味蕾樂章？

ShakeShack是一家來自美國的知名漢堡連鎖店，主打高品質食材與精緻手作漢堡，定位於高端速食市場。該品牌最早於2004年在紐約麥迪遜廣場公園開設首家店鋪，並於2015年1月在美國紐約證券交易所上市（NYSE:SHAK），成為全球關注的速食品牌之一。在中國市場，香港美心集團擁有ShakeShack的特許經營權，負責其在香港、澳門及中國境內的運營。

主計處近日公布2025年1月工業及服務業本國籍全時受僱員工經常性薪資平均數為5萬0176元，月增0.93％，年增3.27％；受年終影響獎金及加班費等非經常性薪資明顯比前面幾個月高出許多，來到7萬1435元，合計後總薪資平均數為12萬1611元，年增38.79％；經常性薪資中位數為3萬9892元，月增1.91％，年增3.32％。不過，相信許多人看到平均總薪資達12萬，發現自己的薪水遠不及於此，那麼到底哪些產業的薪資平均金額低於平均值？

各行各業都有辛苦之處，因為產業結構不同，有的工作特別賺錢，反之有的職業身困低薪環境。近日，大腸直腸外科主治醫師「不點醫師」在臉書粉專上發文表示，近日在和同事閒聊時，護理師分享他最近發現鼎泰豐的洗碗工的薪水，比自己還高，且鼎泰豐的洗碗還不用值大夜班，貼文一出後吸引眾多網友回應。

餐飲業提供民眾多元化的飲食需求，台灣的餐飲品牌包括各種異國餐廳、小吃、咖啡廳等。但是餐飲業的競爭也非常大，必須要讓顧客有好印象才能脫穎而出。根據靜宜大學觀光事業系副教授黃正聰對此整理出統計資料，114年2月上市櫃餐飲業年度最賺錢的前三名分別是王品、八方雲集、瓦城。

看好年產值超過400億火鍋商機，台灣連鎖鍋物築間餐飲集團（7723）繼「築間幸福鍋物」、「有之和牛鍋物放題」及「築間麻辣火鍋」之後，再推出全新鍋物品牌「芡芳石頭火鍋」，目標在2025上半年開出10間店。

日本連鎖牛丼品牌SUKIYA（すき家）位於鳥取市的分店，近日發生一起食安風波，有張味噌湯中漂浮死老鼠的照片在社群平台上瘋傳，雖然部分網友質疑照片的真偽，懷疑是AI生成，但SUKIYA母公司Zensho控股已於3月22日證實事件屬實，並向大眾致歉，宣布會全面檢討餐點的檢查流程，強化門市的衛生管理。

近日網路上傳出曾2度獲米其林餐盤推薦的王品集團頂級牛排品牌「THEWANG」即將悄然歇業，該店在Google地標上也已標註為「永久歇業」，引發網路熱議。事實上，餐廳早在去（2024）年11月底即結束營業，而王品也證實，停業主因為租約到期。

王品集團旗下頂級牛排館「THEWANG」自開業以來屢獲好評，5年間更兩度獲得米其林餐盤推薦，是許多人心中的高級牛排首選，然而，去（2024）年底卻在未公告的情況下突然永久停業，令饕客們感到相當錯愕，對此，王品集團回應了「THEWANG」結束營業的原因。

中國餐飲業正陷入前所未有的寒冬。2024年，全國關閉的餐飲企業數量逼近300萬家，創下歷史新高，其中北京、上海、廣州、深圳等一線城市的餐廳關門率每月超過10%，甚至一度突破15%，業界憂心惡性競爭將使市場進一步惡化。

高雄新濱町海洋廚房（原鼓山魚市場）於今（22）日重新盛大開幕，市長陳其邁表示，鼓山魚市場從1927年迄今已有近100年歷史，不僅承載當地居民生活回憶，更是感情凝聚之處。此外，鼓山魚市場串聯駁二、棧貳庫、哈瑪星等諸多觀光景點，未來周遭更有許多高科技公司進駐，期盼此地蛻變為兼具科技、美食、觀光等功能休閒碼頭，歡迎全台民眾來到高雄海邊品嚐美食、浪漫約會，享受愜意港灣時光的旅遊新據點。

勞動部勞動力發展署桃竹苗分署將於3月25日（一）上午10點至下午2點，在新竹縣綜合社會福利館5樓會議室舉辦「2025年新竹地區現場徵才活動」，邀請24家廠商，釋出1,210個工作機會。本次活動職缺多元，涵蓋科技傳產業、餐飲業、製造業、零售業等各大產業。其中，科技業的欣興電子開出多個工程師職缺，最高薪上看70K；餐飲業的牧石餐飲也祭出55K高薪，招募儲備幹部。

來自北海道旭川的山頭火拉麵，在去年結束了遠東SOGO復興店的營業後，台北市只剩下京站店可供光顧。然而由於合約到期，該店於今年2月28日關閉，代表目前台北市的山頭火分店已全數熄燈，全台僅剩板橋與台中兩家門市。

臺北市就業服務處於3月17日至21日期間，聯合27家知名企業，在多個就業服務站舉辦現場徵才活動。此次活動提供的職缺種類豐富，涵蓋飯店旅宿、視聽娛樂、餐飲零售、公共自行車租賃、清潔保全、綠能產業及照顧服務等多個領域。

餐飲業提供民眾多元化的飲食需求，從各國料理到各式餐廳、咖啡館等都屬於這一行業，街道上也多半以餐飲業店家為主要人潮聚集地，不過，其競爭力也相當大，必須要讓顧客有好印象才能維持生意，根據靜宜大學觀光事業系副教授黃正聰對此整理出統計資料，113年上市櫃餐飲業年度最賺錢的前三名分別是王品、八方雲集、瓦城。

便當店在台灣餐飲市場中扮演重要角色，隨著消費模式改變，這門生意是否仍然值得投入？根據財政部統計，全台便當與自助餐業2024年突破1萬家大關，銷售額更是成長超過21%，成為餐飲業成長最快的類別。然而，隨著外送平台抽成加劇、原物料成本飆升，業者的利潤卻面臨嚴峻挑戰。便當店到底好不好賺？本文帶您深入剖析。

台中人的集體回憶再少一間！知名複合式餐飲品牌「水舞饌」崇德店，無預警宣布將於3月底正式結束營業，結束長達25年的經營歷程。消息一出，不少台中民眾感嘆：「回憶中的老店又少了一間！」

時代的眼淚！「水舞饌茶餐廳」是台中開業已久，且相當知名的美食餐廳，不少外地遊客也會特地造訪，不過業者昨（10）日發布感謝公告，宣布崇德店因租約到期，將於3月25日正式關門，代表這家經營了25年的餐廳將畫下句點，消息一出，讓許多老饕感到不捨。