# 烤肉  

台灣人對年末聚餐的熱情，絕對不輸美國的感恩節大餐。尾牙、跨年、交換禮物趴接力上陣，火鍋、烤肉、甜點通通上桌，但奇妙的是，每到這個時候，「胃食道逆流」也跟著變成人氣王。你是不是也常覺得，吃得很爽、睡得很痛苦？原來這不是幻覺，美國腸胃科醫師直接點名：這種季節性「胃火災」在全球都一樣，台灣人也完全中招。 三大重點： 第一：份量吃太多、速度太快，是胃酸反撲的主因。第......

高雄市政府原住民事務委員會11/8、11/9在衛武營都會公園，舉辦TAKAO豐潮原住民族聯合豐年節活動，參與團體及人數創歷年之最，2日人潮湧入10萬人次、總營收突破880萬元，超越今年初在同場地舉辦的114年全國原住民族運動會嘉年華活動3日營收850萬元，成果相當驚人。高雄市原民會主委阿布斯表示，高雄豐潮辦理至今已6屆，我們不斷在突破，從開幕式、族群展演、晚......

機場是旅客到一個國家時第一個抵達的地方，不論是經歷長時間飛行、轉機的旅客，還是即將結束旅程、準備返國的旅客，機場的餐飲設施對旅客來說都相當重要。根據《Condé Nast Traveller》的調查，統計出「全球十大最佳美食機場」，獲選的機場提供從24小時點心到風格酒吧等各種選擇，餐飲品質不僅不輸當地，有時甚至更勝一籌，此為今年讀者選擇大獎（Readers’......

每年入秋，空氣裡都瀰漫著烤肉的香氣，而今年秋冬的主角，非「美國牛」莫屬！以英倫摩登風格著稱的「瀧厚炙燒熟成牛排」，聯手美國肉類出口協會，正式啟動全台「美國牛肉季」。從中秋節熱銷完售的「美牛烤肉組」，一路延燒到全新登場的「絕對美牛雙人套餐」，無論居家烤肉還是餐廳饗宴，都能感受到職人炙燒的極致香氣。十天完售的美牛烤肉組 美味太逼人中秋節期間，瀧厚推出的「美牛烤肉......

現場加油聲四起，為即將上場的水勇士大聲助陣！高雄市政府原住民事務委員會在茂林情人谷溫泉園區，舉辦「茂林SPALine 山谷水樂園」系列活動，許多家長趁著週末連假，帶著孩子前往高雄茂林區旅遊，瘋玩水設施飛天馬滑水道、超大親水池、瘋樂泡泡機，周邊還有部落市集可以逛，有傳統美食、小米釀、石板烤肉、部落農特產品，以及原住民文化體驗DIY，同時間，舞台也有原住民歌手輪......

中秋佳節連假到來，許多民眾因天氣炎熱、不願費心準備食材和事後收拾，轉而選擇到燒肉店享受「懶人烤肉」，使其成為新的過節潮流。根據《網路溫度計》的最新聲量統計，在這波熱潮中，「台中屋馬燒肉」依然穩居網路聲量冠軍寶座，而「胡同燒肉」則緊追在後位居亞軍；季軍則是由王品集團旗下的吃到飽品牌「肉次方燒肉」成功上位，顯示在應景過節之餘，高CP值的用餐模式也受到消費者的熱烈......

民眾前黨主席柯文哲交保後，近期經常透過短影音與外界互動，在中秋連假前夕，他釋出一段與幕僚一問一答的影片，有趣的是，影片最後幕僚問到，今年中秋節（10月6日）恰好也是總統賴清德的生日，問柯文哲是否要祝他生日快樂？柯文哲回應「我們不會講人家壞話啦，這個...，好自為之。」幕僚第一個問題是，中秋節烤肉必帶的食材是什麼？柯文哲笑說，他通常都只有人去而已，都去吃人家烤......

中秋佳節將至，「一家烤肉萬家香」的景象曾是台灣獨有的過節回憶，與親朋好友在戶外升火、聞著炭香賞月，是許多人的共同記憶。然而，您是否也感覺到，近年來街頭巷尾的烤肉香氣似乎越來越淡？「中秋節就是要烤肉」的傳統，似乎正在悄悄改變。近日，就有網友在PTT論壇上拋出疑問，表示公司一位00後的年輕同事對於「還有人在家烤肉」感到非常震驚，認為直接去燒烤店才是主流。這篇貼文......

在台灣，中秋節的月亮再美，少不了烤肉香氣作陪，早在1970年代，烤肉悄悄成為台灣人過中秋必做之事；到了1980年代，更因為烤肉醬品牌一波又一波的廣告推廣，徹底掀起全民烤肉的熱潮！炭火一燒，烤架一擺，大家就能輕鬆圍在一起，邊聊天邊翻烤肉片，氛圍瞬間熱絡了起來。烤肉醬在其中更是靈魂角色，不論是甘醇鹹香的經典款，還是帶點果香的創新調味，都能讓烤肉瞬間升級成「幸福的......

中秋連假倒數，你是否對烤肉又期待，又怕節後一張臉比月亮還圓？初日診所院長魏士航表示，研究顯示，平日遵循「另類健康飲食指數」、「麥得飲食」，不但不易長肉，長期下來平均還可減少2種以上慢性病；遵循「地中海飲食指數」，平均也可減少1種慢性病。其關鍵在於前述健康飲食富含抗氧化、抗發炎成分食物，能幫身體「滅火」，減緩慢性病出現。而根據前述健康飲食方法、落實5大烤肉原則......

2025年中秋節在國曆10月6日，不少家家戶戶會吃柚子、月餅、烤肉，不過烤肉時，裝過肉類鮮食的「保麗龍盤」該丟回收還是一般垃圾？根據彰化市環保局指出，烤肉相關的紙容器、薄片塑膠、乾淨的保麗龍盤都屬於「資源回收」。依據《廢棄物清理法》第12條規定，如未依規定進行分類或排放垃圾，將可依《廢棄物清理法》第50條處以新台幣1200元至6000元的罰鍰。烤肉「保麗龍盤......

2025年中秋節在10月6日，不少人會吃柚子月餅、烤肉應景，不過烤肉常用的「鋁箔碗盤」該丟回收還是垃圾？根據彰化市環保局指出，「鋁箔碗盤」使用後只要簡單擦拭，就是列為資源回收；若是使用過的「單張鋁箔紙」沾有髒汙，則當作一般垃圾。依據《廢棄物清理法》第12條規定，如未依規定進行分類或排放垃圾，將可依《廢棄物清理法》第50條處以新台幣1200元至6000元的罰鍰......

再過一天就是中秋連假，烤肉是親友團聚的重頭戲。不過，就在大家準備大肆採買應景食材之際，彰化縣衛生局最新一波的食品稽查結果卻拉響了警報。中秋烤肉警報！筊白筍、青椒農藥殘留超標 彰化衛生局急追源頭​彰化縣衛生局近來針對縣內的烘焙業、肉品製造業、糕餅店、超市、量販店和餐飲店等場所，展開中秋應景食品的專案稽查。這次抽驗的品項種類繁多，總計 103件，涵蓋了月餅、餡料......

疾管署（30）日指出，上週國內門急診類流感就診人次接近13萬人，較前一週攀高10%，且流行病毒株從上週起明顯自A型H1N1逐漸為A型H3N2，導致今年秋冬流感疫情高峰難測；至於新冠疫情則持續處於低點，且已連續16週降低。疾管署提醒，明天（10月1日）全國「左流右新」（左臂接種流感疫苗、右臂接種新冠疫苗）仍將如期開打，呼籲民眾踴躍接種。疾管署署長羅一鈞表示，除......

此前透露確診肺腺癌1期、做完手術已8個多月的民眾黨台北市議員林珍羽，日前透過社群平台分享最新病況，證實體力已經在慢慢恢復的同時，坦言因為還在觀察期、仍要跟炭火保持距離，因此只能推辭掉社區或鄰里邀請的中秋烤肉派對，希望民眾諒解。「對不起！請原諒我」，林珍羽透過Facebook發文，透露接受肺腺癌手術至今8個多月，體力已經在慢慢恢復，自己也在能力所及的範圍下出席......

中秋節象徵團圓，是與家人、朋友共享美食的溫馨時刻。隨著佳節將至，人氣鍋物品牌「和十Shabu」與道地韓式烤肉餐廳「韓江烤肉」攜手推出中秋限定優惠，邀請消費者在團圓時光中，以美味加乘節日氛圍，留下最難忘的中秋回憶。和十Shabu 月見壽喜燒湯底限定升級延續品牌「和聚成十，暖心入鍋」的精神，和十Shabu在中秋連假期間，特別推出壽喜燒湯底免費升級活動。以經典日式......

中秋節烤肉是台灣全民最應景的消費行為！台灣知名的餐飲集團太師傅旗下燒烤品牌「烤爽」，推出烤肉禮盒，有豬肉、香腸、雞肉、蔬菜等多種食材，應有盡有，可省去備料的時間；業者表示，今年因為颱風天造成南部豬隻淹死的大損失，造成市場豬肉價格比去年漲了兩成，但為幫消費者省點荷包，決定「凍漲」吸收成本不漲價。今年因颱風多、物價上漲，豬肉價格成本比去年同期增加2成太師傅研發品......

中秋佳節將至，旅宿業者紛紛推出應景活動。雲朗觀光集團旗下君品酒店台北、雲品溫泉酒店日月潭、翰品酒店高雄、兆品酒店嘉義與台東寶桑町屋，以傳統「搶狀元」、湖畔晚會、跨界烤肉與親子手作打造多元體驗；同時，台北國泰萬怡酒店與圓山大飯店，也分別祭出高空派對與星空烤宴，把團聚氛圍推向高點。同時，台中東海也有一場結合音樂、美食與遊戲的「星空烤大豬派對」，讓中秋過得更加熱鬧......

隨著中秋佳節腳步將近，烤肉早已成為凝聚親友情感、共享歡聚時光的應景儀式。聯華食品旗下冷凍品牌「荷卡料理所」以「翻轉中秋烤肉新吃法」為概念，透過烤飯糰的多元吃法，讓傳統餐桌主食從配角躍升為烤架上的主角，顛覆傳統烤肉必搭吐司的制式組合，多種創意吃法為節慶餐桌注入話題與趣味。「荷卡料理所」烤飯糰系列嚴選100%越光米，承載日本職人匠心精神，搭配日本昆布醬油精心調味......

中秋將至，不用再傷腦筋要去哪裡烤肉，青青食尚花園會館的「中秋Night落羽松星空BBQ-Party」可以無痛解決你跟朋友想要烤肉卻又懶得收拾的煩惱，只要在9月15日之前預約，就能享最高9折早鳥優惠價，在10月3日至10月6日中秋連假期間，開心暢享新鮮海陸美饌及超過40道美食；同時，曾創下單月狂銷5000盒紀錄的「琉光金潮」秋月禮盒也同步回歸，遵循香港傳統製餅......

總統兼民進黨主席賴清德規劃本週起分四梯次宴請民進黨立委，總統府強調此舉是會期前的例行安排，目的在於凝聚共識、推動施政與法案。受邀名單包括各派系立委與黨團總召柯建銘，引發外界關注。 賴清德為什麼要宴請綠營立委？ 總統府發言人郭雅慧說明，賴清德「十分重視新會期的法案推動與國家施政進程」，因此循例邀請立委到官邸餐敘，期盼透過面對面交流了解黨團意見，並在良性討論中形......

中元普渡拜拜供品越大箱、越澎湃才有誠意，到好市多（Costco）買就對了。有會員在社群發文，媽媽看到好市多中元檔期DM超優惠，吩咐她到賣場採買，咚咚咚塞滿兩大車毫不手軟，慶幸升黑卡，還可享回饋。她發現，大家購物車都在比誰堆的高，拜好兄弟超大方。貼文引發網友迴響，不少人對這次中元檔期降價幅度很有感。有會員分享現場搶購盛況，購物車一個比一個誇張，「像不用錢一樣。......

連鎖鍋物品牌築間餐飲集團在今年 4 月成功上櫃掛牌，然而，其最新財報顯示，上半年合併營收雖達 25.43 億元，但歸屬母公司的稅後淨損高達 4,732 萬元，消息一出引發外界熱議。有網友在 PTT 發文好奇，過去以火鍋打響名號的築間，為何在積極展店與多角化經營後，卻出現虧損？對此，許多網友點出兩大關鍵原因：火鍋 CP 值變低，以及拓展其他品牌不順利。築間火鍋......

來自韓國連鎖燒肉品牌「八色烤肉」宣布，因台中「中友百貨」店面租約到期，將於8月31日正式結束營業。隨著中友門市關閉，八色烤肉在台灣的分店僅剩下台北忠孝旗艦店一家。韓國連鎖燒肉品牌「八色烤肉」全台只剩1間店八色烤肉自2015年進軍台灣，以八種口味的烤豬五花肉打響知名度，曾在全台擁有忠孝、板橋、中友及桃園等4家分店，但桃園店於2019年關閉，板橋店於2022年停......

你在臺北捷運日復一日的通勤里程，如今有了全新的價值；你在雲林鄉間為了健康而走的每一步，也將得到意想不到的回報。這一切，都能在臺東的夏末夜晚，兌換成一支滋滋作響的烤肉串、一杯沁涼的手釀啤酒。​這不是未來狂想，而是即將在8月30日（週六）「東岸舖食節」上演的真實場景。一場打破地理疆界的數位經濟革命，正由臺東縣政府悄然引爆。​其核心武器，是全臺首創的「跨域點數使......

提到阿里山，多數人腦中浮現的仍是晨曦中的小火車與參天神木。然而，真正的阿里山遠不止於此。嘉義縣文化觀光局近日揭開了這片山林的「隱藏版地圖」，推出 7 條鄒族部落深度遊程，邀請旅人放下既定印象，用全新的感官，探索一個由咖啡香、烤肉味與古老傳說交織的真實阿里山。想真正讀懂阿里山，就必須跟上鄒族獵人的步伐。在「達娜伊谷生態公園」與「新美尼亞后薩獵人營」，旅人不僅能......

屏東恆春某國小今（27）日上午驚傳學生疑似一氧化碳中毒，一名教師在教室內，帶領四年級學生以卡式瓦斯爐進行烤肉活動，不僅未通報校方，還在密閉空間中開冷氣，導致通風不良，造成5名約10歲的女童身體不適、緊急送醫，所幸皆無生命危險。密閉教室開冷氣烤肉　5名女童疑中毒送醫根據校方與消防單位說明，事件發生於27日上午10時30分許，一名年輕教師私下與班上28名學生相約......

人氣連鎖燒烤品牌「就醬子烤吧」驚傳即將全數歇業，引發老顧客廣大討論。一名網友在Threads貼文透露，日前到店內用餐時，從店員口中得知老闆即將關閉全部分店，消息一出震驚許多死忠顧客，紛紛留言表示不捨，「經營這麼多年多少人的回憶呀」。台灣知名連鎖餐廳所有分店熄燈！已經連關好幾家，老饕不捨：真的是時代的眼淚據了解，「就醬子烤吧」創立多年，憑藉平價美味的串燒及簡約......

兩班家韓式餐飲集團看好南台灣市場，並持續拓展旗下品牌版圖，今年全新推出韓式料理品牌「高麗園PLUS」，首店正式落腳高雄夢時代購物中心B1。全新品牌不同於以往的「高麗園」銅盤烤肉專門店，除了延續經典，更在餐點多樣性與用餐模式上全面升級。特別加入更多熟食選擇、經典韓式美味458吃到飽，以及高階「858豪華方案」，為消費者打造「雙主軸」全方位韓食體驗，滿足不同客層......

馬辣集團旗下10大品牌聯手推出超狂優惠，只要證件或名字中有「對的數字或關鍵字」，就有機會吃到【XXL大蛤】或【天使紅蝦】通通免費吃到飽！不只如此，壽星還有專屬驚喜好禮，加碼吃到飽、肉蛋糕、巨大海蝦壽司通通送上桌。這個四月，就用一頓澎湃的火鍋或燒肉，犒賞辛苦的自己吧！

台南知名火鍋餐廳「牛五蔵」，曾入選米其林指南推薦，近日因高價消費而引起爭議，有顧客控訴5人燒烤只有2盤肉竟花費逾1.5萬元，單盤蔬菜定價近千元，引發網友撻伐，餐廳雖然發了聲明致歉，卻因提及「保留法律追訴權」語句再掀爭議，最終火速刪文重發。

有民眾日前於台南知名火鍋店「牛五藏」享用燒烤，卻在結帳時發現2盤肉竟要價超過萬元，就連蔬菜與炭火也需額外收費，總金額高達15440元，讓原PO傻眼直呼：「是我們自己同溫層太貧窮，還是價格真的不是在合理範圍內？」消息曝光後頓時引起熱議。

民進黨立委林岱樺疑涉嫌詐領助理費，被帶到調查局南機站前高喊「政治干預司法，司法干預初選」，在漏夜偵訊後，以100萬元交保，外界有不少人好奇是否為民進黨主席賴清德下的手，不過賴清德23日在官邸舉辦烤肉餐敘邀請綠委，身處風暴中心的林岱樺也北上參加活動。對此，國民黨立委謝龍介在《風傳媒》網路節目《下班瀚你聊》上表示，賴清德一直出來講「我不會做這種事」，坦白說他有超過50%以上相信賴，可是不代表賴清德身邊想要出來選或是有權力的人不會。

總統賴清德前（23）日邀請民進黨籍立委到總統官邸烤肉聚餐，商討如今立法院的狀況，以及未來的應對策略，值得注意的是，近日涉詐助理費遭搜索的林岱樺也現身。前立委邱毅對此在臉書說，林岱樺參加烤肉宴，還強顏歡笑，「賴清德應該刀下留人了吧」。他也剖析這場名為烤肉趴，其實就是一場鴻門宴，「告訴黨內立委，要聽話，要服從，要乖乖做哈巴狗，否則就是被火烤的肉」。

醫院急診壅塞，引起基層醫護反彈。民眾黨主席黃國昌今（25）日表示，國家竟然已經到了「賴門酒肉臭，路有病死骨」的境界，當基層醫護同仁無法負荷、牽涉就醫民眾權益時，政府高層毫無知覺，還嘻嘻哈哈的在總統賴清德的官邸裡面烤肉，為什麼號稱是醫生出身的賴清德，所領導的團隊竟然會出現這麼可怕的狀況？

總統賴清德今（23）日邀請民進黨籍立委到總統官邸烤肉聚餐，商討新會期的中央政府總預算攻防、罷免等議題。對此，國民黨台北市議員凌濤在臉書發文怒轟賴清德有錢辦烤肉拚政治，沒錢慰問受災民眾，這樣的政府，令人心寒。

總統賴清德今（23）日中午在官邸舉辦烤肉活動，宴請民進黨立法院黨團成員。對此，民進黨團幹事長吳思瑤會後受訪表示，總統是依照慣例，開議前跟大家聚會，同時也是為新會期加油勉勵。會中賴清德花了一點時間，包括將國會新會期運作、台美關係、對中關係等3大事項很清楚的闡述，過程中大家自由吃烤肉、氣氛很輕鬆，並強調目前上任以來的3次餐敘，從前兩次在飯店吃飯到這次的烤肉活動，賴清德都是自掏腰包，沒有花到一毛公帑。

立法院新會期即將於25日開議，身兼民進黨主席的總統賴清德23日邀黨籍立委中午於總統官邸烤肉。民進黨立委郭國文特地攜帶萬丹紅豆餅前往，並曝光現場照片，氣氛看起來相當融洽。

高雄精華地段的知名燒肉吃到飽餐廳「韓八」自2021年開幕以來，因裝潢豪華而備受關注，老闆陳俊雄曾在高雄市區懸掛「跪求台積電投資高雄」巨型看板引發熱議。然而受疫情衝擊及營運虧損影響，該店於2024年2月無預警歇業，並未找到合適的頂讓方案。如今因積欠租金與場地未歸還問題，遭地主提告，法院判決韓八需支付積欠租金623萬元，並按月繼續繳納80萬元租金，直至恢復原狀為止。

「著火的牛阿根廷烤肉」主打炭烤牛排吃到飽，是高雄有名的人氣餐廳，已經開業15年，受到許多饕客喜愛，不過近日店家表示將於2月28日正式結束營業，消息一出，老顧客們都感到相當遺憾。

「馬辣集團」繼10月份「熊一燒肉」連開三店後，旗下鍋烤雙雄人氣品牌「新馬辣經典麻辣鍋」、「夯下去和牛燒肉放題」也插旗高雄富國路正式展開試營運。這也是馬辣集團燒肉吃到飽品牌「夯下去和牛燒肉」首次跨足南台灣，指標性濃厚；「新馬辣經典麻辣鍋高雄富國店」則是高雄地區第二個據點，與高雄夢時代店分居南北共同服務高雄。新門市位於左營區富國路龍華公有市場正對面，步行至凹子底捷運站或義享天地僅需數分鐘，三樓備有自費停車場，交通便利。

最近天氣寒冷，許多人會吃火鍋，喝熱湯暖身之外，還會搭配沾醬增添滋味。但在享用佳餚的同時，醫師提醒，許多種類的沾醬可能是導致熱量、鈉含量超標的陷阱，建議吃原味不要沾醬，或是選擇較健康的沾醬種類，才能降低身體負擔。

許多主婦在家料理時，常會加糖、鹽巴等調味料，林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈就分享如何以水果自製醃料，不僅口感更有層次，也能減少精製糖攝取，將低致癌率；營養師李婉萍則建議多使用蔥薑蒜等辛香料，有助於降低燒烤產生的致癌物。

你應該要知道的食事：鋁箔無論有無添加酸性溶液並於95度C加熱30分鐘，都沒有檢測到微量鋁的溶出；鋁鍋若需要用醋、檸檬等酸性溶液調味，建議不要煮太久。

台科大教授郭俞麟產學合作、攜手推動餐飲業木炭使用的創新變革，從回收咖啡渣中萃取出保養品原料，再由廠商製成低碳製程木炭，盼助力餐飲業實現2050淨零排放目標。

不少民眾趁周末提前慶中秋，街上飄逸烤肉香卻藏著熱量陷阱，貪嘴多吃當心變得比中秋月亮還圓，營養師提醒牛五花肉、豬五花肉和培根是3大熱量魔王，可隔天採輕食調整減負擔。

中秋節即將到來，台北市消防局今日發布重要安全提醒。近年來，越來越多民眾選擇在家中使用電烤盤、烤箱等加熱電器進行中秋烤肉活動。這種方式不僅便利，還能減少傳統炭火使用帶來的不便。然而，消防局指出，這些加熱電器耗電量大，使用不當可能引發安全隱患。

中秋節烤肉商機驚人，而擁有26間連鎖店的烤肉名店「焦糖楓串燒」就公開經營故事，從1坪大的小攤烤到2億元營收，全靠創辦人陳妍霖的獨特眼光挖掘商機，從此成為連鎖龍頭品牌。

茭白筍口感清脆，滋味鮮甜，不論清炒或涼拌都有不同風味，近期「新莊公有市場菜販廖炯程」分享，適逢即將到來的中秋節，茭白筍更是烤網上不可或缺的食材，帶大家重新認識俗稱「美人腿」的茭白筍，以及在市場挑選時的小技巧。

迎接9月17日中秋節，道品牛肉麵台北士林總店與高雄旗艦店推出特別同歡活動，當天晚上6點至9點只要來店點一份牛肉麵搭配兩份小菜，即可額外獲得烤肉、月餅、柚子各一份，在美味與歡樂中一起賞月共度佳節。