# 茭白筍料理  

茭白筍口感清脆，滋味鮮甜，不論清炒或涼拌都有不同風味，近期「新莊公有市場菜販廖炯程」分享，適逢即將到來的中秋節，茭白筍更是烤網上不可或缺的食材，帶大家重新認識俗稱「美人腿」的茭白筍，以及在市場挑選時的小技巧。