# 蛋黃酥  

每逢過年三節或拜訪親友送禮，台灣人都會帶上糕餅禮盒，近年，蛋黃酥是送禮熱門品項之一，不只在中秋節，有些熱門名店只要一開賣就被民眾搶購一空，甚至還要用售票系統開賣。一名網友在「Threads」發文表示，自己看到知名歌手田馥甄罕見發了4篇動態給蛋黃酥，甚至還題詞讚美，文章曝光後，引發許多老饕留言表示「真的好吃又便宜」。老饕大推1款蛋黃酥「皮酥綿密不甜膩」，田馥甄......

台灣人在每年中秋節，都會準備應景的月餅與蛋黃酥。許多民眾提前購買這些糕餅回家冷藏保存，想吃時再加熱。不過，你知道蛋黃酥放微波加熱會爆炸嗎？新北市消防局提醒，蛋黃酥切勿整顆直接放入微波爐，否則短短幾秒內就可能因內餡受熱不均而爆開。建議可先將蛋黃酥對半切開，再以中小火微波10至20秒，口感與香氣都能兼顧。蛋黃酥名店「不二糕餅」店家也分享復熱小撇步，可先預熱烤箱，......

全家Fami!ce霜淇淋去年攜手日本職人咖啡品牌UCC推出「經典117咖啡」，大獲好評，今年再次推出「UCC經典炭燒咖啡霜淇淋」，以炭火慢焙帶出厚實層次，苦甜交織如焦糖與可可的香氣，尾韻悠長、展現獨有的大人系魅力；更可綜合搭配鮮乳坊聯名「Fami!ce莊園牛奶霜淇淋」，兩者加乘創造更加滑順濃郁的口感層次，10月5日起於全台逾2,200間店舖開賣。 全家霜淇......

中秋節將至，月餅、各式糕點、酥餅成為許多人近期常吃的點心。這些糕餅買回家之後，若沒有吃完，通常會冰進冷藏保存，下次要吃的時候若想加熱，千萬不能直接整顆放進微波爐，會使蛋黃酥在加熱過程中爆開，應該使用烤箱回烤，或是先切一半再以中小火微波，大約10到20秒即可。蛋黃酥千萬別直接微波爐加熱！消防局曝多做1步驟安全不爆炸新北是消防局日前在YouTube頻道《新北消防......

中秋將近，月餅、蛋黃酥銷售進入高峰，不過台中北區經營逾30年的老字號「香格禮坊」，近日卻被踢爆疑似存在食安問題。該店今年9月才拿下全台十大蛋黃酥名店網路聲量第九名，如今卻遭員工爆料廚房環境不佳，包含廚具擺放處發霉、製作餅皮用的水與油罐頭生鏽，甚至傳出另設隱藏廚房，疑似為規避稽查。才剛獲「全台10大最強蛋黃酥」！知名老店爆食安危機中秋節月圓人團圓，除了和親友相......

2025中秋禮盒要送什麼？精選15家話題品牌蛋黃酥與風格月餅、質感甜點，結合美學設計與匠心滋味，為中秋送禮打造最體面的質感選擇。15、協興蛋業：全台最老蛋行「米其林等級蛋黃酥」中秋節蛋黃酥禮盒百家爭鳴，但這顆蛋黃酥，跟平常吃的不一樣，協興蛋業身為台灣現今最老的蛋行，始終專注在蛋的本業，連米其林二星餐廳「祥雲龍吟」前主廚稗田良平所籌備新餐廳「盈科EIKA」、日......

中秋節將至，無論是送禮或留著享用，蛋黃酥、鳳梨酥等中秋傳統糕餅禮盒絕對是必買的品項之一。根據Yahoo購物顯示，中秋傳統糕餅禮盒的購買量近期飆升，平均客單價突破千元，年增近3成。蛋黃酥的月銷量增長已超過10倍，佔據銷量的榜首位置；鳳梨酥則以單月業績成長成長超過4倍同樣表現亮眼，並佔糕餅禮盒業績約4成。以外，Yahoo購物也特別公布「中秋Top5熱銷名店榜」，......

每逢中秋前夕，各大蛋黃酥名店總是大排長龍，一盒難求。層層堆疊的酥脆外皮，包裹著綿密細緻的紅豆沙，再搭配一顆鹹香飽滿的鹹蛋黃，甜鹹交織的滋味在口中完美融合，帶來難以言喻的幸福感。從新北板橋的小潘蛋糕坊，到台中林記糕餅舖，再到彰化的不二坊，每一家都各有死忠粉絲擁護，在網路上的討論度也是居高不下。網友們在社群平台上不只分享排隊心得，也大比口感與香氣，形成每年中秋必......

每年中秋節前，「哪家鳳梨酥、蛋黃酥最好吃」的大戰都會開打。其中，小潘、佳德等知名老字號幾乎年年上榜。不過，這些店家可不只有賣鳳梨酥、蛋黃酥，小潘的乳酪球、芋頭酥餅被內行網友讚譽，而佳德的起酥蛋糕，更是被兩性專家欣西亞大讚「酥皮夠酥、海綿蛋糕夠嫩，鹹、甜、香的平衡感恰到好處」。老饕大推佳德「1低調美食」，外酥內嫩、香甜平衡不膩口欣西亞表示自己是起酥蛋糕的重視愛......

中秋節將至，除了團圓賞月吃柚子，每年蛋黃酥、鳳梨酥各式月餅戰必定開打。不二坊、陳耀訓、小潘這些知名店家好吃不在話下，每年都在趕訂單。不過，隨著物價高漲，人力成本也增加，許多糕餅店不得不調高價格維持利潤。不過，有三家平價又好吃的蛋黃酥，每顆價錢45元以內就能買到，在網路上討論度非常高，甚至有人爆打600通電話無論如何都要吃到。正月初一蛋黃酥​正月初一蛋黃酥是台......

中秋節吃月餅是台灣的傳統習俗，也是許多公司行號送禮的首選。然而，近年來月餅似乎逐漸從中秋禮盒的主角位置退位，引發不少討論。中秋節為何沒人吃月餅了？網點名3大敗筆「完全不想買」一名網友就在PTT上發文感嘆，小時候家裡總會收到好幾盒月餅，但現在卻很少有人送了，讓他好奇「中秋月餅為什麼退流行了？」這篇貼文立刻吸引大量網友回應，大家點出了月餅不再受歡迎的三大主因，包......

中秋節將至，蛋黃酥市場戰火越燒越旺，除了不二坊、小潘等老字號名店外，近兩年在彰化竄起的新品牌「雄二家」也迅速累積高人氣，成為不少饕客熱議的新寵。許多網友在Threads與Google上分享自己的心得，大讚「外皮酥脆、蛋黃不乾不甜膩」，甚至直呼媲美彰化蛋黃酥霸主不二坊。不是新口味、不二坊！內行推1間蛋黃酥「餅皮酥香、內餡濕潤不甜膩」一名網友在Threads上分......

婚宴龍頭林酒店集團斥資逾16億元在高雄巨蛋商圈，打造高雄最大的婚宴會館「高雄林皇宮」。中秋佳節將至，經典招牌松子蛋黃酥，十年來堅持純手工製作、口碑熱銷，是今年送禮首選，即日起限量開賣，9/26前預購即享早鳥優惠95折。今年2月延攬退休的中信金控第一名副總張志豐接任董事長，盼借重其開發、經營客戶及帶兵長才，突破現有營運瓶頸。張志豐表示，林皇宮現經營重點在商宴、......

小潘蛋糕坊宣布今年如同往年，中秋節前會店休，暫停門市營業，供貨給大型通路，並於節日前夕重新開放現場購買。官方公告指出，中正店與和平店將自9月11日至10月2日連休22天，皆不對外販售。小潘中秋節前店休22天！這1天起開搶鳳梨酥蛋黃酥至於實體購買，將從10月3日起恢復現場銷售，不過採「數量有限、排到什麼買什麼、售完即止」的方式。小潘蛋糕坊同時提醒顧客，正式開賣......

又到了一年一度的中秋節，除了要團圓賞月，也是大家吃柚子、月餅打牙祭的大好時機。不過，各家蛋黃酥特色都不同，有酥皮、菠蘿皮的，或蛋黃綿密的、黏的都有人喜歡。其中，彰化監獄的蛋黃酥主打外皮酥脆、內餡不甜膩，今年開放訂購後，，每年都超級難定，就有網友瘋狂打電話打了四年還是向隅。根據《中國時報》報導，4小時就賣出7萬顆，人氣不輸小潘、不二坊、陳耀訓，更有民眾打了60......

由於全球氣候變遷，時有乾旱缺水發生，近年來台南市政府配合中央推廣種植節水農作物，例如黃金蕎麥，因種植推廣有成，業者開發系列優質產品，且成功行銷海外。今(2)日於蕎麥探索館辦理黃金蕎麥中秋禮盒宣傳記者會，市長黃偉哲親自出席，邀請大家多選購支持台南優質在地農特產品。黃偉哲表示，雖然今年水庫水情尚好，但是仍要持續努力推廣省水農作物，例如市府積極協助推廣的蕎麥產業，......

每到中秋節，民眾都會準備年節禮盒，送給親朋好友，近年台灣販售蛋黃酥如雨後春筍般冒出，甚至還需要用專業售票網站才能品嚐。法務部矯正署彰化監獄儒林工坊鐵窗牌月餅已於28日開放預購，由於每年開訂首日即售罄，今年數量除增至10萬顆，也開放網路預購；彰化監獄表示，截至開賣當日下午4時訂單已近額滿。全台最難搶的蛋黃酥是它！老饕哀號「打四年電話都買不到」彰化監獄「鐵窗牌蛋......

每逢中秋節，台灣人都習慣送上中秋禮盒給親朋好友，近年來台灣蛋黃酥店家如雨後春筍般冒出，其中又以彰化為蛋黃酥重鎮。一名網友就好奇發問「現在問哪家蛋黃酥好吃會不會太早？」貼文曝光後，許多網友都推薦1間在地老字號店家，並大讚「品質穩定、餅皮酥脆、內餡濕潤不死甜」。一名網友近日在社群平台「Threads」發文詢問「萬事問脆，現在問蛋黃酥哪家好吃會不會太早?」貼文曝光......

中秋節將至，許多民眾會準備糕點禮盒送給親朋好友。曾經造成「蛋黃酥之亂」的彰化鹿港蛋黃酥名店「新口味」，今年宣布祭出新制，網路訂購必須先完成刷卡付款才算交易成立。起因是過去旺季曾出現「棄單魔人」，最高一次竟棄單180顆，讓店家決心不再忍。旺季傳棄單亂象「新口味」的二代負責人王裕誠回憶，店裡早年因地點鄰近車流量大路段，常讓排隊人潮陷入危險，還造成居民困擾，甚至還......

中秋佳節將至，美食-KY（2723）旗下連鎖咖啡品牌85℃宣布，今年一口氣推出8款中秋禮盒，並研發三款全新口味，包括「金月沙酥」、「芋泥鹹金沙酥」以及「星鑽紅茶蛋黃酥」。預估今年中秋銷售目標為4.1萬盒，營收上看2,400萬元，較去年同期小幅增長1%。美食-KY行銷副總鐘靜如指出，今年中秋禮盒原物料成本壓力不小，其中豆沙餡漲幅最大，較去年增加約5%至6%；奶......

中秋月餅越來越多變！85℃全新研發三款口味「金月沙酥」及「芋泥鹹金沙酥」，和「星鑽紅茶蛋黃酥」。其中「金月沙酥」和「芋泥鹹金沙酥」內餡加入特製的金沙鹹蛋黃搭配芋泥或綠豆沙餡，口感層次更富。「星鑽紅茶蛋黃酥」融入茶香體驗不同口感蛋黃酥，搭配往年暢銷的多款月餅和高鐵商務艙指定點心「鹽之花香芒堅果塔」，組合出八款中秋禮盒，10/6前門市預購指定禮盒享85折，另外8......

中秋瘋蛋黃酥，生乳捲名店亞尼克中秋以蛋黃酥為獻禮靈感，推出兩款期間限定新品「蛋黃酥風味生乳捲」以及「奶黃流心脆脆生乳捲」。香濃清爽的北海道奶霜完美融合鹹蛋黃卡士達風味的奶黃奶霜，鹹甜風味舌尖奔放，再以黑芝麻、紅豆粒餡與巧克力酥菠蘿營造驚喜亮點，吃的到蛋黃酥風味，佳節賞味就是搶戲！此外，首度獻上「奶黃流心蛋黃酥禮盒」，內有奶黃流心、香芋兩種口味，金黃酥香外皮，......

月圓人團圓的中秋佳節將至，五星級承億酒店隆重獻上2025中秋禮盒「月映海」，其靈感來自港灣映月的柔光，外盒採可回收環保材質與環保大豆油墨，搭配可重複使用的承億環保提袋；禮盒內含五款月餅，皆由承億酒店法國巴黎藍帶甜點主廚王健翰研發，將台灣風土與法式工藝完美交融，款款皆有記憶、層層皆是用心。讓每一次送禮，不僅傳遞心意，也傳達對地球的溫柔善意。承億酒店表示，中秋禮......

凱悅集團（Hyatt Hotel Group）旗下，為新世代旅人所設計的酒店品牌 — 伊普索酒店（EPISODE Hotel），其台北大安及新竹兩館，今年聯合推出以星空及銀河為靈感，黑膠唱片為設計概念的「Moon Light 茶酒·蛋黃酥中秋禮盒」！禮盒內更收錄由 The SOCIAL by LayLow 音樂總監為禮盒訂製，橫跨黃金年代的賞月歌單。一口經典......

迎接2025中秋佳節，大直維多麗亞酒店精心推出「映月雅集」中秋月餅禮盒，定價1,080元，即日起至9月5日止，享有早鳥優惠價918元。本次禮盒設計靈感取自古人月下雅集、輕談對酌的文化意境，將團圓的深情濃縮於層層餅香之中，結合東方賞月的浪漫氛圍，打造一場味覺與文化交織的中秋盛宴。「映月雅集」嚴選四款經典人氣口味——棗泥核桃、蛋黃酥、奶黃流心與金玉酥，從傳統到創......

在台中市西區、綠蔭搖曳的精誠二十二街上，靜靜佇立著一間紅磚外牆的小店，彷彿低聲訴說著童年的記憶——這裡，是國民點心品牌「BK.Rabbit 黑色小白兔」，用點心留住記憶，也用溫度延續家的味道。這間門市的選址，承載著主理人對童年巷弄記憶與土地情感的深刻連結，也成為品牌精神的具象延伸。延續對家鄉與自然的感謝，「黑色小白兔」每年中秋皆以在地小農食材與手工製作的誠意......

位於新北三重擁有逾60年歷史的老字號烘焙品牌「羅撒蛋糕」，近日正式對外公告，將於7月31日結束全部營業。三重的重新店、中正店，以及台北信義區統一時代百貨的專櫃，將一同走入歷史，不少老饕不捨直呼，「從小到大的回憶，覺得可惜」。60年老牌連鎖蛋糕店熄燈 「羅撒蛋糕」近日在臉書​、店門口貼出公告，近年除面臨原物料成本上升與巿場競爭激烈外，更遭遇人才流失與接班斷......

不少人出國時喜歡攜帶台灣特產作為伴手禮送給國外親友，但如果你的目的地是日本，務必特別留意食品類商品的規定。近期有民眾分享，若未注意攜帶的食品內容物，可能觸犯《家畜傳染病預防法》，面臨高達100萬日圓（約新台幣20.8萬元）罰款，甚至被帶進小房間接受盤問。 蛋黃酥能帶去日本嗎？民眾查不到明確答案 近日有網友在臉書社團「日本自由行討論區」發文詢問：「蛋黃酥到......

烘焙產業年度盛事「台北國際烘焙暨設備展」將在2025年3月14日至2025年3月17日於南港展覽館1館1、4樓盛大開展，總計370間廠商、1700格攤位的龐大規模，是亞洲烘焙人交流、採購的重要平台。

觀光客來台嘗喜歡買許多台式糕點作為伴手禮，像是綠豆椪就是許多人的指定款，不只受觀光客歡迎，台灣人自己也喜歡。最近有網友在社群平台分享，自己最喜歡的台式糕點店就是「台北犁記」，甚至稱他為「台式糕點天花板」，不只綠豆椪，酥皮類糕點也相當推薦，貼文下方也引起許多網友共鳴。

新北板橋人氣糕餅店「小潘蛋糕坊」宣布，將於2月6日起調整全品項價格！漲幅則有待後續公布。隨著原物料與製作成本逐年攀升，這家深受民眾喜愛的名店不得不再度調整價格，讓鳳梨酥與蛋黃酥的粉絲們感嘆未來可能要多掏荷包。

台灣蛋黃酥品牌五花八門，其中，位於台北市松山區的「陳耀訓．麵包埠YOSHIBAKERY」以其酥脆的外皮、濃郁的內餡深受許多消費者的推崇，過往為了讓民眾都能享用到糕點，利用「拓元售票系統」販售，需於好幾個月前預購春節禮盒，不過，近期業者已於臉書粉專公告，因應送禮需求及內部作業，門市將開放現場銷售。

許多人在中秋、或是其他三節都有準備月餅、蛋黃酥等糕餅送禮。對此，就有不少網友推薦一間位在台中的排隊名店「香格禮坊」，大讚口感綿密札實、皮酥內軟，是中秋送禮的首選。

中秋節是台灣人必過的三大傳統節日之一，每逢節日前夕，許多民眾都會提前準備好各式各樣的禮盒分送給親朋好友，近年，蛋黃酥也是十分熱門的送禮選項。日前有網友發文詢問，「彰化哪間蛋黃酥最好吃？」貼文曝光後，除了最常見的不二坊、新口味以外，1間店也默默被許多老饕推薦，吃過的網友都表示，「外皮酥脆、內餡香甜會想回購」。

每到中秋節，家家戶戶或辦公室都會有各式各樣的月餅可以吃，慶祝的同時也要留意，月餅雖然小小一顆，熱量卻很驚人！對此，營養師高敏敏整理了18款常見月餅熱量排行榜，爆肥冠軍吃一顆跑1.5小時都消耗不完！

近期排隊名店「不二糕餅」蛋黃酥遭人爆料藏有蟑螂的新聞受到民眾議論，由於蟑螂切口整齊，引起網友質疑造假，店家也已發聲明提告。不過近日有民眾將一張「虎頭蜂月餅照」po在臉書社團爆廢公社，只見一隻碩大的虎頭蜂站在蛋黃酥上面，標題為「這次絕無造假！請店家自己出來說明吧！」，這次竟然不是昆蟲誤闖烘焙坊，而是店家特製的特色口味月餅！

一名女網友近日於網路社群中爆料，台中知名餅舖「不二糕餅」的蛋黃酥內出現蟑螂。不二糕餅回應，「不二糕餅非常重視食品衛生安全！公司固定每兩周就會請消毒公司以及除蟲公司定期檢驗與消毒，門店夥伴們也都是每天關店後都會仔細做好內部環境清潔。每一顆蛋黃酥都是師傅純手工包製，因豆沙及油皮相對非常柔軟，若有這麼大的一個異物要在包製過程中還要能夠非常完整的包入蛋黃酥內，機率相對較低。」

沒吃到蛋黃酥，好像沒過到中秋節一樣。近日有民眾去超商，想用微波爐加熱食物，怎料打開微波爐門後竟看到「案發現場」，看到四分五裂的蛋黃酥散落在爐內。

中秋節三寶─烤肉、剝柚子、吃月餅。除了自己買月餅來吃，相信許多人也有送月餅、收月餅的經驗。台灣蛋黃酥的店家可謂百家爭鳴，從包白鳳豆的、棗泥的；酥皮的、傳統皮的；普通食用油的、高級奶油的。那麼有沒有哪一家是價格不會太貴，送人又不失面子的？位在台北中山區犁記在Google評論上有4.3顆星，評價比不二坊、陳耀訓得到更高的評價，20入裝平均一顆售價65元。

每年中秋節一到，許多糕餅業者就紛紛推出各種過節禮盒供民眾自用、送禮。說到好吃的蛋黃酥品牌，不少人的首選絕對少不了陳耀訓、不二坊等經典老店。不過，還有一間位在台中市西區的隱藏霸主，同樣引起許多民眾熱議，吃過的人都大讚是自己心中的第一名的蛋黃酥。

中秋節將至，許多人都會送蛋黃酥當作伴手禮。Instagram上名為「甜點精算師」的甜食達人歷經3個月，評比了80家蛋黃酥，並排出他心中的排行榜。冠軍由台北的「艸式甜點拿下」，回購率高達99.5％，第二與第三名分別為，不二糕餅、聯翔餅店。至於彰化老店不二坊排名為第七名，被美譽為「蛋黃酥界的愛馬仕」陳耀訓蛋黃酥，卻連前十名都沒排上。

中秋佳節將至，許多民眾會買月餅送禮應景，不過台南最好吃的蛋黃酥是哪間呢？近期有網友分享，台南目前得知備受推崇的蛋黃酥店家，在版上也比較熱門討論的有：金葡萄、芳昌，他表示，這兩家已有吃過，記得前幾年也吃了彰化不二坊的，雖然他個人還是私心喜歡不二坊的，但還是希望大家推薦台南的蛋黃酥，並分享口感。

隨著中秋即將到來，世界各地華人地區都會購買月餅送禮，因此也是月餅銷售最旺期間，然而今（2024）年中國的月餅行情卻格外冷清，更有月餅代工廠的銷​​售經理透露，往年在中秋節前半個月就是月餅的銷售高峰期，員工忙得凌晨都在出貨，但今年訂單量明顯減少，再加上中國大部分民眾因經濟低迷而導致消費力降低，也讓這名經理苦嘆：「月餅生意越來越難做了。」

彰化市長林世賢曾批評店家賣蛋黃酥、民眾排隊形成亂象，業者應檢討銷售方式；彰化市公所今天指出，昨晚收到恐嚇信，指因買不到名店蛋黃酥，要衝公所餵市長吃「慶記」，已報警處理。

每到中秋節，家家戶戶都會購買蛋黃酥，但不少店家的價錢令人難以下手，就有網友發文分享，最近全聯也開始販售蛋黃酥了，不僅提供各種口味，價格也相當實惠，引起老饕熱烈討論。 

蛋黃酥是每逢三節常見的送禮選項之一，提到蛋黃酥，許多人一定都會馬上聯想到近年最難搶購的「陳耀訓·麵包埠YoshiBakery」，由於一年僅販售過年和中秋兩個檔期，難搶程度媲美天王天后級演唱會。不過，陳耀訓最好吃的不只蛋黃酥，店內常態販售的「明太子法棍麵包」默默深受許多老饕喜愛。

中秋節將至，許多人開始預定蛋黃酥月餅禮盒，就有一名女網友打算購買蛋黃酥來送送禮，故發文詢問網友們「台中哪家蛋黃酥好吃」，貼文曝光後，許多網友們紛紛推薦「香格禮坊」。

中秋節將至，許多人開始預定蛋黃酥月餅禮盒，就有一名網友大力推薦彰化的「林記糕餅舖」，稱其「皮很酥脆、蛋黃很香」，而且一顆只要48元，相當實惠，貼文曝光後，許多吃過的網友也大讚「平常不太吃糕點的我意外愛上這家蛋黃酥」、「超愛這間蛋黃酥酥脆又不會甜膩」。

月圓人團圓的時刻「中秋節」即將到來，許多人正為挑選中秋禮盒傷透腦筋，近期更有許多店家推出獨樹一格又別緻的禮盒，吸引不少消費者目光，百年餅店台北犁記今年攜手美國知名藝術家VickiSawyer，共同推出「皆大歡喜」禮盒，包裝不只十分童趣，裡面更集結四款人氣經典品項，兼具美味！

說到台灣最知名的鳳梨酥、鳳凰酥，相信許多人會想到位在板橋的「小潘」，不只台灣人愛吃，連外國人也喜歡到不行。除了精緻包裝，還有平價的散裝，無論送禮還是自己吃都很適合。不過，其實小潘除了鳳梨酥、鳳凰酥還有許多超好吃的甜點。下次去小潘採購，別忘了一起帶上。