# 德麥食品  

中秋節即將到來，節慶糕餅市場也持續從經典口味中尋找創新可能。德麥食品今年以「中秋椒響曲｜一口芝麻，一抹椒香，玩出中秋新『椒』色」為主題，串聯11間老字號與指標性烘焙品牌，即日起至9月30日止，共同使用德麥食品技術研發部江進元總監獨家研發的「椒香芝麻餡」，從港口餅、芝麻餅、酥餅、蛋黃酥，到Q餅與Gelato義式冰淇淋，讓熟悉的中秋滋味加入一抹細緻椒香，展現烘焙......

近年隨著身體保健意識覺醒，「這個甜點很好吃，不太甜」，逐漸成為台灣對於甜點的美味指標。國際市場研究機構 Mintel 指出，全球甜點創新正從過去追求濃郁享受（indulgence），轉向兼顧美味與健康（better-for-you）的產品設計，消費者期待零食與甜點既保有美味，也能帶來更輕盈的享受。而這樣的變化，也反映在鮮奶油的選擇上。德麥食品獨家代理的法國品......

隨著2026台北國際烘焙暨設備展（TIBS）開展在即，德麥食品（展位編號：4F N124）精心規劃多場重點活動與品牌焦點，匯集國際主廚示範、原物料新品、聯名創新與職人示範，打造一系列值得期待的展會亮點：法國愛樂薇80週年專業展演｜星級主廚接力登場2026年適逢法國愛樂薇（Elle & Vire）創立80週年，品牌特別安排星級主廚現場示範，每日規劃三場限定展演......