烘焙產業年度盛事「台北國際烘焙暨設備展」將在2025年3月14日至2025年3月17日於南港展覽館1館1、4樓盛大開展，總計370間廠商、1700格攤位的龐大規模，是亞洲烘焙人交流、採購的重要平台。
為在展中體現台灣烘焙的活力與創意，主辦單位以網路聲量為主題，於2月26日搶先公佈「2025台灣烘焙大賞——TOP30與潛力獎」評選年度的話題產品，攜手知名數據科技公司「大數據股份有限公司」及其旗下數據分析平台「網路溫度計DailyView」。統計2024年度全台烘焙產品的網路聲量，取前30名成為TOP30榜單，為烘焙界提供年度聲量指南；同時，以網路溫度計調查2024年網路聲量最高之烘焙品項「布丁」為題，舉辦潛力獎烘焙競賽，並由專業評審團嚴選全台最強的5款布丁，將實力派的潛力商品推廣給全台吃貨！
TOP30榜單揭曉 蛋黃酥及鳳梨酥熱度不減
為替烘焙產業及消費者提供精準的網路聲量指南，主辦單位自2022年起每年評選網路聲量TOP30的人氣產品榜單，並藉由聲量排名盤點烘焙產業趨勢。
綜觀2025年與歷屆榜單，蛋黃酥、及鳳梨酥等產品熱度持續不減，如不二坊、不二糕餅、陳耀訓·麵包埠等店家，便以蛋黃酥產品連續三年上榜！小潘蛋糕坊－鳳凰酥以及旺萊山－鳳梨酥也蟬聯三屆榜單，而過去以鳳梨酥入榜的微熱山丘，2025年則以蘋果酥入榜，成功打出不同於過去的熱門產品。
以下為TOP30的人氣產品榜單：
1、Amo阿默典藏蛋糕：荷蘭貴族手工蛋糕
2、Creammm.t：檸檬塔
3、Gelovery Gift 蒟若妮：北海道四葉奶霜生乳捲
4、一之鄉：蜂蜜蛋糕
5、小熊菓子BEARBAKERY：芙菲小圓餅
6、小潘蛋糕坊：鳳凰酥
7、不二坊：蛋黃酥
8、不二糕餅：蛋黃酥
9、六月初一：8結蛋捲
10、好丘Good Cho's：貝果
11、亞尼克：原味生乳捲
12、佳德糕餅：鳳梨酥
13、依蕾特：鮮奶布丁
14、承繼 CHENG JI：焦糖起司蛋糕
15、旺萊山：鳳梨酥
16、明月堂：大福
17、東京巴黎甜點：金莎菠蘿蛋黃酥
18、青鳥旅行：肉鬆蛋捲
19、春上布丁蛋糕：布丁蛋糕
20、紅磚布丁：傳統焦糖烤布丁
21、海邊走走hiwalk：愛餡蛋捲
22、起士公爵：原味乳酪蛋糕
23、猜心：金糖原味
24、陳允寶泉：太陽餅
25、陳耀訓·麵包埠：蛋黃酥
26、微熱山丘SunnyHills：蘋果酥
27、聖保羅烘焙花園：Q餅
28、福義軒：蛋捲
29、貍小路：千層蛋糕
30、鴻鼎菓子：曲奇餅
「布丁」蟬聯聲量榜首！5款最強布丁嚴選出爐
2025年邁入第三屆的台灣烘焙大賞－潛力獎烘焙競賽，以年度的網路聲量冠軍烘焙品為主題展開評選，歷屆賽事中榮獲獎項的產品皆引起烘焙迷熱烈關注及搶購。繼首屆主題「泡芙」、第二屆主題「布丁」後，2025年再次由「布丁」蟬聯聲量冠軍，證明該品項居高不下的網路人氣！ （相關報導： 全聯1法式甜點一上架被推爆！網大讚「外酥內軟、高CP值」：比星巴克還好吃 ｜ 更多文章 ）
賽事共吸引60餘間店家參賽，並於首輪書面審查中選出33間店家進入決賽進行試吃評選，決賽邀請有「台灣烘焙之父」美名的中華穀類食品工業技術研究所所長－施坤河、2023年UIBC世界最佳麵包師（UIBC World Baker of the Year2023）暨2025 TIBS Ambassador－武子靖師傅、人氣甜點頻道－厭世甜點店、知名美食類影片創作者－桑潔魚，以及2024世界青年甜點盃亞軍團隊教練、五星飯店點心主廚等評審，選出金、銀、銅獎及兩個優選，為烘焙界評選出兼具網路聲量及實力的熱銷產品！
