「處女和牛」竟是閹割牛?客人查編號秒氣炸 業者說法出爐

2024-05-30 13:08

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有民眾控訴某高檔餐廳標榜使用食材是「處女和牛」,但沒想到他查詢肉品編號時查詢發現是閹割過的公牛,讓他相當不滿。(示意圖/取自pixabay)

有民眾控訴某高檔餐廳標榜使用食材是「處女和牛」,但沒想到他查詢肉品編號時查詢發現是閹割過的公牛,讓他相當不滿。(示意圖/取自pixabay)

一位民眾近日在網路上發文控訴,某高檔無菜單料理餐廳廣告不實,宣稱使用「處女和牛」卻實際上供應的是閹割過的「公牛」,當時他要求店家提供肉品照片以證明品質安全,結果發現店家所提供的和牛並非所宣稱的「處女和牛」。對此,餐廳老闆回應,店內確實有主打「處女和牛」,但同時也提供多種和牛品項,包括一般和牛和公牛等。當日傳照片,主要是為了證明肉品並未過期,而非單指「處女和牛」。

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據《三立新聞》報導,該餐廳以「處女和牛」作為主打食材,聲稱這些肉品來自30個月內未曾交配的雌牛,強調其口感上乳臭味較不明顯,以吸引顧客前來品嘗,然而在和牛過期事件頻傳的背景下,一位民眾因擔心肉品質量,特地在訪店前要求店家提供肉品照片以驗證品質。

店家也迅速回應,提供了多張標註有效期限的和牛照片。不料,該民眾根據照片中的「和牛編號」進行查詢後,驚訝地發現肉品竟然是閹割過的公牛,與店家所宣稱的「處女和牛」不符。這一發現讓民眾感到憤怒,並在網路上公開指責店家涉嫌廣告不實。

對此,該餐廳老闆出面回應,坦承店內確實有販售公牛和一般和牛等多種和牛品項,並非全數使用「處女和牛」,而在11道料理中,只有2道選用「處女和牛」,先前提供的照片,主要是為證明肉品未過期,而非「處女和牛」的佐證。

老闆進一步解釋,餐廳供應的和牛品項多元,除了主打的處女牛,也有提供一般和牛及公牛,甚至還有販售給其他火鍋、燒肉店的業務,因此店內存放的肉品不全然是處女牛

事實上,近期多起知名餐廳食安事件頻傳,除了該餐廳捲入「處女和牛」風波外,台中也接連爆發多家燒肉名店使用過期肉品。當時有專家指出,部分餐廳為節省成本,可能一次進口大量牛肉,導致庫存過多,不良業者甚至在肉品過期後,以醃製等手法掩蓋異味,繼續販售牟利,已嚴重危害消費者健康。

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