王品旗下「初瓦、嚮辣」82人食物中毒！諾羅病毒釀禍疑血汗「員工擊沉公司」食藥署回應了

王品集團旗下的韓式料理「初瓦」、和牛麻辣鍋「嚮辣」日前爆出食物中毒事件，截至目前為止已累積82人通報身體不適，疾管署於昨（9日）公布檢驗結果，諾羅病毒是造成食物中毒的元兇。胸腔科醫師蘇一峰推測應是有員工「腸胃炎」抱病上班才造成感染，台大醫師黃立民則表示，不排除是2家餐廳水源互相汙染。

疾病管制署副署長曾淑慧9日在例行記者會上說明，上週收到的腹瀉就診通報包括王品饗辣疑似食物中毒個案，初步檢驗結果為諾羅病毒，至於食品、環境、用水等其他檢驗部分還在調查中。

曾淑慧指出，國內腹瀉群聚案例中有不少是因諾羅病毒感染，病毒透過糞口途徑傳染，只要是和病患分享食物、水、器具，或是接觸到病患的嘔吐物、排泄物，甚至一旦碰觸到病患接觸過的物體表面，吃喝到病患用過的食物和飲料，都有可能感染，其中以沙拉、三明治、冰品、水果、生鮮魚貝類等即時食品風險最高。

蘇一峰推測：員工感染抱病上班

蘇一峰透過臉書表示，諾羅病毒和一般細菌不同，它不會在食材上自我繁殖，因此病毒很可能是由人直接傳播到食物中，很可能是員工或廚師有人感染病毒，就在烹調食物的過程中汙染了食材，導致顧客腹瀉，「合理推測有員工腸胃炎還血汗抱病上班，沒想到一舉害到老闆，擊沉公司！」

另外涉事的「初瓦台北西門店」、「嚮辣和牛麻辣鍋西門店」6日當天發布公告表示，因大樓水質不穩定，因此暫停供水，不過北市自來水處隔天前往採檢了大樓共用的水塔、水池，以及餐廳的水龍頭和淨水孔，包括大腸桿菌PH值等標準皆一切正常，管線也無破損情形。

對此台大兒童醫院感染科醫師黃立民指出，諾羅病毒無法在水裡面存活太久，「所以當時即使有在使用汙染的水源，這段時間的水如果被用掉以後，明天再來驗的時候，就不一定驗的到了」，具體感染原因仍待查證中。

台北市衛生局也在台北市聯合醫院仁愛院區及中興院區設立了「食安特別門診」，提供給4月2日至5日間曾至該兩家餐廳用餐的民眾，若有腸胃不適症狀，應及時就診。 （相關報導： 初瓦響辣食物中毒案「累計155人」！1天暴增40人…衛生局急申請「流行病學調查」 ｜ 更多文章 ）

食藥署：若查證屬實恐涉刑事責任

對此衛福部食藥署副署長林金富表示，廚工或工作人員依法不得在生病的狀況下仍上班工作，如果進一步調查證實恐將挨罰。林金富強調，如果消費者因為食用了由生病的廚工準備的食物而感染諾羅病毒，且能夠追溯確認食材或廚師的確被病毒感染，這不僅僅是食品安全的問題，也涉及到刑事責任。依照食品安全衛生管理法，這種情況下，不僅會有行政罰款，還可能會移送檢察官進行刑事調查。