檢舉和牛EMPEROR囤過期肉！前員工「可領72萬↑獎金」比年薪高　再起底日籍老闆：把台灣當殖民地」

台中市主打頂級和牛的燒肉名店「和牛EMPEROR」日前遭踢爆使用過期食材，34歲老闆坂本斗志被起底過往則在美國小聯盟擔任職棒選手，來台開燒肉店卻「把台灣當殖民地」。而衛生局稽查後，已勒令停業並重罰144萬元，並以實收金額的50%作為檢舉獎金來獎勵吹哨者，讓檢舉的離職員工預計可拿到72萬元，比年薪還高。

和牛EMPEROR除了被9人申訴吃到過期肉品以外，前員工也出面爆料，店內使用過期和牛、醬料以及濃縮果汁，且老闆坂本斗志從職棒選手退役後，原本在日本發展健身事業，之後來台灣創立燒肉店，說要做「台灣第一」的日本燒肉店，實際上卻不把員工、客人放在眼裡，根本是「把台灣當殖民地」，如今爆出過期食材問題也不意外。

而衛生局實際前往稽查，確實有多項食品過期，包括日本進口的飛驒牛，雖然店家聲稱是「員工教育訓練」使用，但在「使用區」也查到過期商品，包含牛肉、蜂蜜檸檬等，因此認定囤積過期食材違法，勒令停業日並重罰144萬元。

而為了獎勵吹哨者，衛生局將依照辦法發放檢舉獎金，一般分為兩種，重大案件可領實收罰鍰70%、非重大案件則為50%，是否為重大案件則標準則為「罰鍰有無超過200萬元」。另外，一般民眾為10萬至200萬元，離職或在職員工則為20萬到400萬元。 （相關報導： 9人腹瀉怒投訴！台中「和牛EMPEROR」遭罰144萬、勒令停業…「仍堅持不賠」1理由狂跳針 ｜ 更多文章 ）

因此若以「和牛EMPEROR」遭重罰144萬元來算，衛生局長曾梓展已證實會有「實收罰鍰50%」的檢舉獎金，粗估可拿到72萬元，若之後被認定為重大食品安全事件，則有機會再發吹哨者獎金。