美國環保組織Environmental Working Group (EWG)公佈了「Dirty Dozen」及「Clean 15」,檢測不同水果和蔬菜的農藥含量,其中近6成羽衣甘藍樣本也殘留能致癌的農藥。注重健康的人便要學會正確清洗蔬果的方法,有人說要用醋、鹽水清洗,哪種方法才有效去除農藥呢?立即看看國立臺灣大學農業化學系顏瑞泓教授的說法!坊間常見清洗蔬果......
菠菜,2025年力壓9連冠的草媒,「榮登」美國EWG(Environmental Working Group)Dirty Dozen最多農藥蔬果排名冠軍!不過,菠菜鐵質豐富,最髒的部分可能蘊藏最多鐵質。不少人會很嫌棄,把這部分去掉再煮,白白浪費了豐富的營養。其實只要用對方法洗菠菜,清潔美味又能留住營養!菠菜根部最多鐵質 呈粉紅夠新鮮菠菜,跟莧菜一樣,都是黏著......