# 青菜  

隨著南部地區高麗菜全面進入盛產期，高麗菜供應量爆增、產量過剩，導致高麗菜價格出現雪崩式下滑，許多農民坦言，目前的高麗菜價格已經低到連支付採收工錢都不敷成本，屏東地區出現了多處「銅板價」的自採田，屏東市歸來有農民今（30）日開放民眾自採高麗菜，每顆只賣10元。高麗菜產量過剩，價格斷崖式下跌根據自由時報報導，今年下半年氣候穩定，農作物生長狀況異常良好，導致高麗菜......

你知道泡麵怎麼煮更好吃嗎？台灣人愛吃泡麵，常常有網友發文分享自己煮泡麵的獨門秘技。近日一名網友分享，他發現在泡麵中加入冰塊後，麵條竟變的更加Q彈，讓他直呼「發現新天地！」此外，雖加入冰塊會降溫，但麵條入口仍是溫熱的，他更鼓勵網友們下次吃麵時不妨試試這個妙招。煮泡麵別只會加青菜雞蛋！內行老饕放1物「麵更Q彈有嚼勁」一名網友在臉書社團「泡麵公社 泡麵俱樂部」以「......

改善便秘的關鍵在於纖維質的正確攝取與比例拿捏，台灣鍾雲霓醫生指出，為達最佳腸道保健，青菜與水果應維持2：1的「黃金比例」。專家建議多攝取菠菜、木耳等五種高纖維蔬菜，因其纖維質量遠高於淺色蔬菜，但需警惕，筍子與柿子這兩種「NG蔬果」可能因纖維粗糙或黏稠度高，反而在腸道內堆積造成阻塞，建議便秘者應避開。究竟青菜和水果的黃金比例是多少，又有哪兩種常見蔬果被醫生點名......

衛福部食藥署今（18）日公布最新一波邊境查驗不合格名單，食品安全再度亮起紅燈。其中，一批自馬來西亞進口的近 10 噸結球萵苣，被檢出農藥「芬普尼」（Fipronil）殘留嚴重超標，將全數遭退運或銷毀。同時，也有日本進口的醬油因防腐劑不合格而違規。食藥署針對違規業者與品項祭出更嚴格的逐批查驗和加強抽批查驗措施，以確保國人飲食安全。馬來西亞結球萵苣「芬普尼」超標......

蔬菜料理也能簡單又快速，微波爐不只用來加熱剩菜，竟能做出口感脆嫩、營養保留的燙青菜。有網友得知連鎖餐飲業者也是用微波加熱青菜後販售，便自己在家嘗試，結果不僅省時省力，味道和口感都非常理想。她的分享引發網友熱烈討論，許多人表示方便又實用，紛紛分享自己的微波青菜經驗。國民營養調查也顯示，國人平均攝取量已達建議，每餐蔬菜略大於拳頭，加上一拳頭芭樂或1／3木瓜，即可......

受輕度颱風「鳳凰」外圍環流影響，全臺產地農作物出現一波「搶收」熱潮，導致臺北農產運銷公司（北農）今（11日）的蔬果到貨量大幅增加，整體市場交易呈現「量增價跌」的現象。其中甘藍到貨量約366噸，價格上漲6元；青蔥到貨量約41噸，價格下跌25元。北農提醒，後續仍須密切留意颱風動向對產區的影響。鳳凰颱風引發搶收潮 臺北農產到貨量暴增根據自由時報報導，北農指出，雖然......

受到鳳凰颱風影響，許多果農、菜農憂心血會付諸東流，慘遭颱風泡水、擊落，因此加緊採收。根據中視新聞報導，台東的香蕉農採收一筐又一筐的香蕉，蕉農表示為了避免果實摔傷，必須把上層的作採收和整理，以免摔到賣相差，進而導致價錢不理想。台灣1青菜颱風前夕價格崩盤！農民曝暴跌原因，跌到剩10塊不僅蕉農急著搶收，種稻米的農夫，也焦急收割二期稻，農夫更表示大家都擠在一起搶收，......

每逢颱風消息一出，超市、量販店立刻湧現搶購人潮。推車裡滿滿的泡麵、餅乾、桶裝水，貨架上幾乎瞬間清空。明明只是放一天的颱風假，卻常被形容成「囤貨量足以上山露營好幾天」，這場「防颱大作戰」不只是生活習慣，更是一種集體記憶。許多賣場甚至會特地成立「颱風專區」，擺滿泡麵、罐頭和乾糧，方便民眾一次備齊所需。《網路溫度計DailyView》透過輿情分析軟體《KEYPO大......

為維護民眾食用生鮮蔬果之安全，台北市政府衛生局定期至本市市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等處抽驗生鮮蔬果檢驗殘留農藥，114年9月共計抽驗51件蔬果產品，檢驗結果11件產品不符規定，不合格率21.6%。毒蔬菜流入傳統市場餐廳，11種青菜水果中標、不合格業者曝光不合規定甜椒。（圖／取自台北市政府衛生局）此次抽驗不符規定產品，違規原因為「青蔥」、「香菜」各......

食藥署最新公布的邊境食品抽驗結果顯示，共有13批進口食品檢驗不合格，當中最受關注的是來自日本的「龜甲萬醬油」與越南「WAKE-UP」碳酸飲料。這兩項違規產品分別因防腐劑超標與使用未核准食品添加物遭到攔截，總計近8000公斤違規品已依法退運或銷毀，未進入台灣市場流通。除此之外蔬菜類也有多項農藥超標不合規定，全面遭退運或銷毀的情況。台灣人愛吃的3蔬菜出問題 驗出......

為了維護消費者食用生鮮蔬果的安全，衛生福利部食品藥物管理署（食藥署）今（30）日公布了「114年7-8月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果」。本次監測運用大數據分析，針對高風險項目進行精準抽樣，共計有 72 件樣品檢驗不合格，違規名單橫跨各大通路，包括連鎖大賣場（如愛買、全聯、家樂福、大潤發）及知名火鍋店、海鮮會館等。食藥署強調，已對不符規定的產品進行裁處或移請......

農糧署本月7日再度發布高麗菜「超種紅燈」警訊，已是連續4旬亮起紅燈，引發市場對未來菜價波動的高度關注。由於彰化縣是全台第三大高麗菜產區，此警訊也在20日縣議會定期會上，引發議員對菜價「菜金菜土」的關切，要求縣府提出因應策略。彰化縣農業處及溪湖果菜市場均預估，11月後高麗菜供應量將會明顯增加，屆時對價格將是一大挑戰。議員憂「菜金菜土」再現 籲穩定外銷彰化縣議員......

衛生福利部食品藥物管理署今（21）日公布最新邊境食品檢驗結果，三批來自印尼與泰國的進口蔬菜被驗出農藥殘留超標，產品全數遭退運或銷毀。台灣人愛吃的「3青菜」農藥殘留超標，上千公斤全銷毀退運印尼出口「豌豆苗（SNOW PEA SHOOT）」檢出農藥殘留含量不符規定印尼出口「豌豆苗」農藥殘留含量不符規定。（圖／取自食藥署）檢出殘留農藥待克利0.58 ppm，依據「......

食藥署今（14）日公布最新邊境檢驗結果，多項進口農產與穀物未過關。越南輸台的蘿蔓萵苣與高麗菜、澳洲羽葉甘藍檢出多種農藥殘留超標，依法全數退運或銷毀；另自美國進口的春麥抽驗出赭麴毒素A超過限量，同樣不得通關。台灣人常吃的「3青菜」農藥超標越南出口「蘿蔓萵苣（FRESH LOLLO ROSSA （LETTUCE））」檢出殘留農藥菲克利0.6 ppm、賽滅淨8.6......

時序入秋、天氣轉涼，高麗菜將進入最佳栽種期。新莊市場菜販廖炯程直言，這兩天新聞又出現高麗菜「超量種植」紫爆的消息。不過，廖炯程認為問題不在農民「超種」，而是「賣不出去」。不應該一年一度看菜爛田，應把力氣放在出口通路與去化機制。高麗菜入秋最佳期　品質好、成本低引發搶種新莊公有市場菜販廖炯程指出，初秋氣候最適合種高麗菜，生長期約 60～85 天，代表 12 月到......

衛生福利部食品藥物管理署（食藥署）7日公布最新一批邊境查驗不合格產品名單，共有 14 項產品因農藥殘留、重金屬超標或檢出非法添加物等原因，遭到退運或銷毀處分。其中，一批來自越南的 9648 公斤青花菜因農藥殘留超標，成為此次銷毀量最大的單一品項。進口蔬果頻亮紅燈：青花菜、榴槤、茂谷柑上榜由「富凱農產行」報驗的越南青花菜，被檢出殘留農藥克美素（Chlormeq......

臺北市政府衛生局為維護民眾食用生鮮蔬果之安全，定期至本市市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等處抽驗產品。最新公布的114年8月抽驗結果顯示，在總計49件蔬果產品中，有 7件 產品被檢出殘留農藥含量不符「農藥殘留容許量標準」規定，不合格率達14.3%。衛生局已立即命不合格產品下架。殘留農藥超標！不合格產品多為高風險品項此次抽驗不符規定的7件產品中，違規項目......

衛福部食藥署近日公布最新邊境查驗結果，來自中國與越南的冷凍菠菜、新鮮高麗菜、白蘿蔔、青花菜、結球白菜等5批蔬果檢出農藥殘留不符規定，已依《食品安全衛生管理法》第15條第1項第5款，要求退運或銷毀，不得流入市面。進口毒蔬菜被運來台灣！台灣人幾乎每天吃的「5青菜」驗出有問題◾中國大陸出口「冷凍菠菜（FROZEN SPINACH ）」檢出農藥殘留含量不符規定依據「......

為維護市民飲食安全，臺北市市場處近日公布「114年8月批發市場蔬果農產品農藥殘留」監測結果。在抽驗的 1,167 件蔬果中，有 73 件產品不符規定，不合格率達 6.25%，違規貨品全數銷毀，總重超過 1.2 萬公斤。辣椒、萵苣、雜柑成違規大宗，高風險品項遭加強抽驗臺北市市場處指出，此次檢驗不合格的品項，主要為辣椒、萵苣菜及雜柑。為有效防堵農藥超標農產品流入......

臺北市政府衛生局近日公布 114 年 7 月份市售生鮮蔬果的農藥殘留檢測結果，在抽驗的 51 件產品中，有 16 件產品不符規定，不合格率高達 31.4%。其中，「九層塔」與「香菜」等高風險農產品名列違規前茅，顯示在夏季蔬果盛產之際，農藥殘留問題依然不容輕忽。九層塔、香菜、豇豆、榴槤等，多項蔬果農藥超標此次抽驗結果發現，不合格的 16 件產品中，多項高風險農......

今年 7 月底的連日豪雨，不僅重創中南部畜牧業，造成數千頭豬隻淹死，豬藍耳病與流行性豬下痢疫情的影響也讓「豬源短缺」的現象雪上加霜。根據 TVBS 報導，這導致近兩個月內肉品市場第三度休市，創下 30 年來最慘的「豬荒」。豬肉成本飆漲 35%，彰化爌肉飯業者苦撐豬肉價格的飆升，直接衝擊到以豬肉為主的餐飲業者。報導指出，彰化有許多遠近馳名的爌肉飯店家，都面臨巨......

為維護民眾食用生鮮蔬果之安全，台北市政府衛生局定期至本市市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等處抽驗生鮮蔬果檢驗殘留農藥，114年6月共計抽驗50件蔬果產品，檢驗結果11件產品不符規定，不合格率22%。毒蔬果流入傳統市場！11家超標店家曝此次抽驗不符規定產品，違規原因為「韭菜花」、「辣椒」、「荔枝」各2件；「荷蘭豆」、「九層塔」、「香菜」、「韭菜」、「芒果......

衛生福利部食品藥物管理署今（26）日發佈8月最新邊境食品安全監測結果，多批進口蔬菜因農藥殘留遠超法定標準遭到攔截，總批量逾萬公斤全數退運或銷毀。食品安全把關再升級，守護國人健康。食藥署公告指出，近期包括越南、日本、泰國等多國出口至台灣的高需求蔬菜，因檢出違規農藥殘留，造成貨批被迫原地銷毀或退運。其中，台灣人餐桌常見的大白菜、青花菜、蔥與萵苣都被點名檢驗不合格......

泡麵是不少台灣人宵夜或正餐的選擇，許多人更喜歡在烹煮時自行加料，像是放入雞蛋、青菜、火鍋料等，為泡麵添增風味與層次。而網路上流傳在泡麵裡加入皮蛋，不僅能帶出濃厚風味，無論是台灣的維力炸醬麵、大乾麵，還是韓國的辛拉麵，都十分契合，令許多老饕大讚，甚至名廚詹姆士也力推「值得一試」。泡麵別只知道加蛋、青菜！詹姆士改放1物「口感秒升級」近日網路上掀起一股「泡麵加皮蛋......

衛生福利部食品藥物管理署（以下簡稱食藥署）近日公布「114 年 5-6 月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果」，在抽檢的 565 件農產品中，發現多項產品農藥超標。知名餐廳非常泰驗出九層塔與蔥農藥殘留超標、連鎖超市 city'super特級玉荷包荔枝驗出農藥超標，以及蔘藥行販售的杭菊花，都名列違規名單。非常泰九層塔、蔥農藥超標，供應商遭罰本次食藥署的監測計畫是根......

台灣食品藥物管理署今（19）日公布最新邊境查驗結果，共有16項進口食品因不符規定遭到攔截，包括： 日本出口「鮮蜜瓜」、越南出口「黑胡椒粒」、 印尼出口「花生」、 日本出口「魷魚片」、 印度出口「碎辣椒片」、 韓國出口「結球萵苣」、 南非出口「鮮柑橘」、 越南出口「新鮮青江菜」、 越南出口「青花菜」、 西班牙出口「百里香」、 美國出口「鮮水蜜桃」、 印尼出口「......

編按：辣椒不僅是料理裡不可或缺的辛香來源，更在全球飲食文化中占有重要地位。臺灣常見的青龍辣椒、紅辣椒、朝天椒和雞心椒，也因辣度差異被廣泛應用於辣椒醬、剝皮辣椒或麻辣鍋，辣度也分為10個等級，其中，金氏世界紀錄認證世界上最辣的辣椒為X辣椒，辣度達269萬SHU，打破龍息辣椒的紀錄。薑是老的辣，椒是小的辣「世界上，每兩根辣椒就有一根產自中國。」在不同地方，辣椒品......

蔬菜水果是日常飲食中不可或缺的重要營養來源，但農藥殘留問題常讓人心生疑慮。許多人希望多吃青菜保持健康，卻因新聞報導中的農藥殘留問題而感到擔憂，尤其是預算有限的小資族，更難以長期選擇有機蔬菜。針對這些困擾，營養師李婉萍分享了簡單且實用的清洗技巧，幫助大家透過日常習慣，有效降低農藥殘留，安心享用健康蔬菜，不必再為此擔心。營養師李婉萍在臉書「李婉萍營養師」專頁分享......

近期接連的颱風與西南氣流為中南部帶來嚴重豪雨，不僅造成農損，也讓全台菜價應聲飆漲。根據民視新聞報導，許多民眾前往傳統市場買菜時，看到高麗菜、地瓜葉等菜價翻倍，都直搖頭表示「買不下手」，其中尤以三星蔥的漲幅最為驚人。葉菜類價格翻倍漲，蔥價飆破400元受到中南部淹水影響，葉菜類價格全面上漲。原本一斤不到50元的高麗菜，現在喊價到80元；大陸妹每斤從69元至100......

小松菜又稱作日本油菜，營養價值極高，富含維生素C、β胡蘿蔔素及礦物質，是平常許多家庭愛吃的蔬菜之一。不過小松菜應該要怎麼煮，才能在不破壞他營養的前提下，又能吃到最好的口感呢，日本專家透露，小松菜要在滾水裡面煮，不能冷水就下鍋煮。據Yahoo Japan報導指出，日本廚師Papuchan分享，小松菜非常適合用來煮湯、加進味噌湯、炒菜等等，它味道溫和，富含維生素......

台北市市場處表示，中南部蔬菜產區受豪雨侵襲，影響蔬菜生長，北農持續推出購貯蔬菜因應價格波動，共釋出約70公噸平價蔬菜，民眾今（8）日起可至大台北地區超市通路購買。16樣青菜跳水式降價！颱風後罕見便宜菜價，趁現在搶買撿便宜北市市場處昨日發布新聞資料提及，因中南部蔬菜產區在7月底至8月初受連續多日豪雨侵襲，影響復耕蔬菜生長，造成蔬菜產量供應受影響。台北市果菜批發......

自丹娜絲颱風與連日豪雨接連襲台以來，中南部農業產區遭受重創，導致全台菜價持續攀升。根據今（7）日最新統計，台北農產運銷公司（北農）的蔬菜均價已來到每公斤52.7元，創下近兩週新高。其中，地瓜漲幅最高，每公斤飆漲至53.6元，相較去年同期的16.3元，價格成長了三倍；而西螺果菜市場拍賣均價每公斤達53元，其中「國民菜」空心菜，短短三天內漲幅達140%，價格飆升......

衛生福利部食品藥物管理署（食藥署）5日公布的邊境查驗資料顯示，兩家雲林貿易商從越南進口的大白菜，被檢出殘留農藥「賽速安」（Thiacloprid）超標，總重近38.37公噸，全數依規定退運或銷毀。這兩起不合格案件的詳細資訊如下：竤瑄貿易有限公司：從越南進口19,050公斤的大白菜，檢出農藥賽速安1.7 ppm，超出法規容許量的1.0 ppm。瑋鏻有限公司：同......

夏季氣溫飆升、濕度偏高，是食物中毒的高發季節，民眾稍有不慎，腸胃恐怕就得「吃苦頭」，根據日媒《Diamond Online》報導指出，除了常見的肉類與海鮮之外，部分穀類和蔬菜也可能成為致病細菌的溫床，因此需加倍留意食材來源與保存方式。具營養師資格、並擔任健康檢定協會理事長的望月理惠指出，細菌在30至35°C的環境中最容易繁殖，即使經過高溫處理仍可能出現「耐熱......

空心菜是許多家庭常見的菜色，口感爽脆，不管是熱炒或是煮湯都十分美味，也能兼顧營養價值，富含膳食纖維、鐵、鈣與維生素A，有助消化與補血，深受大家喜愛。不過很多人都不知道，空心菜其實叫做「蕹菜」，以台語唸做「硬菜」，而「水蕹菜」又是什麼呢？本文將帶您一次看。台北農產於臉書粉專指出，空心菜有個正式的名稱為，「蕹菜」，念法為「ㄩㄥ菜」，台語則念作「硬菜」，若在菜市......

衛福部食藥署最新公布邊境查驗結果，近期成功阻擋4批、總重2萬2800公斤的越南進口栗香地瓜因農藥殘留未符標準，以及2批來自法國進口芥末醬因含有過量二氧化硫，此外越南進口青花菜被檢出重金屬鎘，所有問題產品皆於邊境退運或銷毀，全面守護國人食品安全。越南栗香地瓜驗出農藥MCPA　全面退運或銷毀本次遭查獲的「栗香地瓜」、及「栗香地瓜切片」皆由「方將行國際有限公司」自......

為維護民眾食用生鮮蔬果之安全，台北市政府衛生局定期至本市市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等處抽驗生鮮蔬果檢驗殘留農藥，114年5月共計抽驗52件蔬果產品，檢驗結果13件產品不符規定，不合格率25%。此次抽驗不符規定產品，違規原因為「韭菜花」3件；「九層塔」、「芹菜」各2件；「青蒜」、「蓮霧」、「豇豆」、「芒果」各1件，各檢出1-2項殘留農藥不符「農藥殘......

臺北市市場處表示臺北農產公司114年6月監測批發市場蔬果農產品農藥殘留監測結果，共計抽驗940件蔬果產品，檢驗結果895件合格，另有45件不符合規定，主要不合格品項為芥藍菜、辣椒及雜柑，不符規定之貨品均完成攔截及報廢，銷毀重量計10,588公斤，其中包含針對高風險農產品進行加強抽驗。從源頭把關：臺北農產公司嚴格把關機制與追溯管理臺北市第一、二果菜批發市場由市......

颱風丹娜絲已增強為中颱，台北市消防局提醒，民眾應進行至少6項防颱整備及應變工作，包括住處所位於低窪地區應預防豪雨山崩、土石流，期間避免外出，以防止危險。提到颱風天的最佳儲糧，相信許多人會聯想到泡麵，不過，泡麵百百種，究竟哪一種最好吃？什麼煮法更美味呢？近期有民眾分享泡麵「獨特吃法」，增添料理風味。煮泡麵別只會加雞蛋青菜！內行1煮法美味升級近日，有網友在「我愛......

豆漿不只能當早餐飲品，近年來更成為料理創意的新寵，像是「來一客海鮮口味」，加上豆漿後因濃郁湯頭廣受好評。如今，又有網友分享將豆漿與麻辣泡麵結合的吃法，在網路掀起討論。只需簡單幾樣食材，就能煮出類似麻奶鍋般的濃厚口感，讓人直呼，「好像在吃小火鍋的麻奶鍋」，成為不少泡麵控的新歡。煮泡麵別只會放青菜雞蛋！內行老饕加1物「湯頭香醇濃郁」一名網友在臉書社團「我愛全聯-......

對於許多長期旅居海外的台灣民眾而言，家鄉味往往是最能觸動心弦的記憶。近日，社群平台Threads上意外掀起一股對「台灣高麗菜」的熱烈討論，許多身處異鄉的台灣網友紛紛抱怨當地高麗菜口感的差異，甚至直言台灣高麗菜在全球屬於「異常好吃」的神奇存在，這股「高麗菜大哉問」風潮迅速蔓延。跨國實測：國外高麗菜口感幻滅，網友驚呼「像在咬塑膠」這波討論始於今年三月初，起初有網......

平價鐵板燒受許多人喜愛，不僅可以吃到多種菜色，現炒的食材也非常鹹香美味。最近有網友推薦台中一間平價鐵板燒「豪品鐵板燒」，菜、湯的分量和料都很足，甜點飲料也是吃到飽，海鮮也非常新鮮。貼文一出也引起熱議，許多網友表示這間早就是自己的口袋名單。超值吃到飽！湯品滿滿料、紅豆紫米無限享用有網友在Threads平台發文，分享台中的平價鐵板燒「豪品鐵板燒」，菜一開始給的量......

泡麵僅需浸泡三分鐘即能食用，且香氣四溢、價格低廉，深受許多人喜愛，目前市面上的泡麵風味可以說是五花八門，但近期有民眾分享泡麵「獨特吃法」，增添料理風味，吃完不禁直呼「有夠好吃，吃不回原味了」。

青菜買回家後，有時候會發現菜梗處有小黑點，有網友發文詢問，菜上面發現這種洗不掉的黑點，還可以吃嗎？貼文下方許多留言都表示這是正常現象，還是可以吃。農糧署也說明，小黑點是青菜生長或貯藏過程的正常現象，不影響青菜的營養，可以安心食用。

炒一盤看似簡單的高麗菜，為何在家就是炒不出餐廳的香氣與口感？其實從選菜開始就有學問。網路美食節目《美味SOMUCH》主廚阮紹榮點出關鍵，不是所有高麗菜都適合拿來熱炒，加上火候、油量、調味時機等細節，都是左右成敗的重要因素。只要掌握正確做法，即使是家常廚房，也能炒出鮮脆爽口的經典熱炒菜。

大白菜又稱卷心白菜，不只富多種營養價值，還曾被美國癌症醫學會推廣為30種抗癌蔬果之一，因此也是生活常見的食材。不過，面對大白菜上的黑點，也時常令買菜的民眾苦惱到底能不能吃？是不是壞掉了？對此，菜販廖炯程也解答該擔心的不是黑點，而是白菜出現1特徵，因為代表早已腐敗，才是絕對不能吃的！

大家買青菜回家，通常會冰在冰箱中，而非冷凍裡，擔心冰在冷凍會影響風味。不過，其實有些蔬果冷凍保存不僅能延長保鮮期，還能讓日常料理更加便利。根據日網《サンキュ！》報導，蔬菜專家及營養師「小島香住」，推薦五種適合冷凍保存的蔬菜，冷凍備好菜，在煮食時就能更加方便。

泡麵是許多人日常生活中不可或缺的方便食物，而有創意的吃法總能帶來不同的驚喜。有網友在臉書社團分享了一種新奇的搭配方法，他將零嘴「北海鱈魚香絲」與辛拉麵一同食用，表示這樣的組合味道絕妙，讓他不禁大讚好吃。隨著貼文一出，網友們也紛紛分享各自的看法，有人驚訝於這種組合的鹹味，也有人稱這樣的吃法別具創意，甚至誇讚「好吃！」

台灣人愛吃泡麵，也喜歡喝手搖飲，但你是否好奇過，若兩種食物加起來，會變成什麼樣子呢？最近就有網友表示，看到YouTuber在泡麵裡加珍奶，會變成像豚骨拉麵的味道，而他實測後也直呼，「湯頭真的變！超！濃！郁！真的87%像豚骨湯頭欸！奶香混著鹹味超涮嘴」。

根據農糧署指出，地瓜葉熱量低且含有豐富的多元維生素補充劑，包含β-胡蘿蔔素、維生素A、C以及鈣、鐵等成分，鐵質含量高、熱量低、內含黃酮類化合物可助於抗氧化，能提供人體所需的良好營養的營養素來源。台北榮總遺傳優生科主任張家銘在臉書發文指出，要啟動身體代謝不見得靠瘦瘦針，地瓜葉可以刺激體內分泌腸泌素GLP-1，正是瘦瘦針核心機轉。