# 纖維質  

多補充蔬菜，可以幫助腸胃蠕動，纖維質也會增加飽足感。傅裕翔醫師曾在臉書上分享吃地瓜葉的好處，包括保護眼睛健康、穩定血壓和血糖、改善消化功能、幫助凝血。

高纖維食物有哪些？如有便秘或消化問題，如何在日常飲食中補充膳食纖維？平時以為蔬菜水果都是高纖食物，有助通便排毒，但原來部分蔬菜的膳食纖維量低，以下是比羽衣甘藍更高纖的22種高纖維食物，一起看看什麼食物能登上高纖食物排行榜！

編按：現代人工作忙碌時常外食，為顧及健康吃麵攤常會多點盤燙青菜、吃自助餐也會多夾一些深綠色蔬菜。不過，有的時候就算多吃菜、多吃水果了，排便還是不順暢該怎麼辦？那很有可能是補錯膳食纖維了！營養師、醫師教你怎麼吃才能排出身體廢物，讓腸道常保健康。

編按：現代人經常外食營養不均衡，便秘問題成為許多人的困擾，明明吃了青菜也不見效果，該怎麼辦呢？根據紐西蘭奧塔哥大學刊載於《美國胃腸學期刊》的研究成果顯示多吃一種水果益處多多，有便秘困擾的朋友不妨試試看，但如果有未解的腸胃困擾還是要諮詢醫師喔！

藍莓一向是歐美國家的「超級食物」，抗氧化能力強，健康好處多多！英國《每日郵報》（DailyMail）報導，美國農業部人類營養中心（USDepartmentofAgricultureHumanNutritionCenter）指出，藍莓有助打擊體內自由基、降低壞膽固醇、預防膀胱發炎。以下就是《每日郵報》編整的藍莓9大好處，適量食用有益健康！

日前網路又在瘋傳「空心菜藏水蛭，有小孩食用後因水蛭在體內吸血而過世」，食藥署已經正式澄清，希望「謠言止於智者」。看似平凡的空心菜，其實以蔬菜營養角度來看，空心菜的CP值很高，營養師表示，包括膳食纖維與鉀含量都不少，有助預防便祕、降低罹患高血壓風險。

現代人飲食習慣改變，外食的選擇多為精緻飲食，導致營養攝取不均，衛服部調查結果發現，大多人都沒有攝取足夠的纖維，甚至一半都不到，對此，營養師高敏敏在臉書分享「高纖水果Top20排行榜」，建議民眾想多補充膳食纖維，可以以高纖水果為主，有足夠的纖維，才能幫助排便順暢。

「飯後吃水果，真的是幫助消化的神器嗎？」許多人飽餐一頓之後，明明已經胃嘟嘟，仍然堅持一定要吃水果，才覺得是畫下完美句點結束一餐，原因很簡單，就是認為水果可以幫助胃腸蠕動、助消化，是真的嗎？為什麼有的人愈吃愈肥胖？飯後吃水果有什麼地雷要注意嗎？來聽聽營養師怎麼說。

攝護腺肥大是許多中年大叔心中揮之不去的夢魘！醫師指出，年紀50歲以上的男性，約有一半的人有攝護腺肥大困擾。如何降低攝護腺肥大，避免開刀風險？有5種營養素可以助一臂之力。

很多爸爸媽媽常常問我，我的寶寶三四天才解一次大便，這樣算是便秘嗎？其實並沒有明確的規範說幾天解一次大便才叫做正常，便祕的診斷除了幾天解一次大便之外，還要觀察大便的型態（延伸閱讀：大完便別急著沖），也要看看有沒有解便困難，簡單來說，如果小朋友一個星期解一次大便，大便是軟軟的，沒有食慾不好，也沒有腹痛的問題，這樣就不需處理，可是如果三天解一次大便，大便看起來很硬，解大便時小朋友哭的很可憐，或是解大便時肛門很容易流血，這時候就符合便秘的定義了，此時爸爸媽媽就需要處理。

你今天早餐吃了什麼呢？根據台灣營養基金會的調查，台灣有超過八成的上班族以早餐店的三明治、蛋餅果腹，長期食用下來，容易產生便秘的問題；調查更發現有高達四成的上班族，甚至連吃早餐的習慣都沒有。

記者潘姿瑛／高雄報導