# 纖維質  

改善便秘的關鍵在於纖維質的正確攝取與比例拿捏，台灣鍾雲霓醫生指出，為達最佳腸道保健，青菜與水果應維持2：1的「黃金比例」。專家建議多攝取菠菜、木耳等五種高纖維蔬菜，因其纖維質量遠高於淺色蔬菜，但需警惕，筍子與柿子這兩種「NG蔬果」可能因纖維粗糙或黏稠度高，反而在腸道內堆積造成阻塞，建議便秘者應避開。究竟青菜和水果的黃金比例是多少，又有哪兩種常見蔬果被醫生點名......

多補充蔬菜，可以幫助腸胃蠕動，纖維質也會增加飽足感。傅裕翔醫師曾在臉書上分享吃地瓜葉的好處，包括保護眼睛健康、穩定血壓和血糖、改善消化功能、幫助凝血。

高纖維食物有哪些？如有便秘或消化問題，如何在日常飲食中補充膳食纖維？平時以為蔬菜水果都是高纖食物，有助通便排毒，但原來部分蔬菜的膳食纖維量低，以下是比羽衣甘藍更高纖的22種高纖維食物，一起看看什麼食物能登上高纖食物排行榜！

編按：現代人經常外食營養不均衡，便秘問題成為許多人的困擾，明明吃了青菜也不見效果，該怎麼辦呢？根據紐西蘭奧塔哥大學刊載於《美國胃腸學期刊》的研究成果顯示多吃一種水果益處多多，有便秘困擾的朋友不妨試試看，但如果有未解的腸胃困擾還是要諮詢醫師喔！

藍莓一向是歐美國家的「超級食物」，抗氧化能力強，健康好處多多！英國《每日郵報》（DailyMail）報導，美國農業部人類營養中心（USDepartmentofAgricultureHumanNutritionCenter）指出，藍莓有助打擊體內自由基、降低壞膽固醇、預防膀胱發炎。以下就是《每日郵報》編整的藍莓9大好處，適量食用有益健康！

「飯後吃水果，真的是幫助消化的神器嗎？」許多人飽餐一頓之後，明明已經胃嘟嘟，仍然堅持一定要吃水果，才覺得是畫下完美句點結束一餐，原因很簡單，就是認為水果可以幫助胃腸蠕動、助消化，是真的嗎？為什麼有的人愈吃愈肥胖？飯後吃水果有什麼地雷要注意嗎？來聽聽營養師怎麼說。

攝護腺肥大是許多中年大叔心中揮之不去的夢魘！醫師指出，年紀50歲以上的男性，約有一半的人有攝護腺肥大困擾。如何降低攝護腺肥大，避免開刀風險？有5種營養素可以助一臂之力。

很多爸爸媽媽常常問我，我的寶寶三四天才解一次大便，這樣算是便秘嗎？其實並沒有明確的規範說幾天解一次大便才叫做正常，便祕的診斷除了幾天解一次大便之外，還要觀察大便的型態（延伸閱讀：大完便別急著沖），也要看看有沒有解便困難，簡單來說，如果小朋友一個星期解一次大便，大便是軟軟的，沒有食慾不好，也沒有腹痛的問題，這樣就不需處理，可是如果三天解一次大便，大便看起來很硬，解大便時小朋友哭的很可憐，或是解大便時肛門很容易流血，這時候就符合便秘的定義了，此時爸爸媽媽就需要處理。