# 防癌  

台灣人每天喝下243萬杯咖啡，你也是每天早上都要來一杯咖啡嗎？喝對了確實對健康有益，但若搭配錯誤反而可能提高罹癌風險。《下班經濟學 名醫系列》中，基因營養專家劉博仁醫師指出：咖啡喝對了，有助防癌、防糖尿病、抗失智；但若與特定食物一起攝取，恐釀身體傷害。咖啡的4大健康好處 功效 細節說明 防癌抗癌 每天喝3-4杯咖啡，有助降低......

天氣逐漸轉熱，車內溫度跟著飆升，不少駕駛一上車便急忙開啟冷氣降溫，但專家警告高溫環境下的汽車可能成為潛藏致癌風險的密閉空間，先前就有國外案例傳出，疑似因為車內裝潢材料釋放甲醛，導致數十名車主罹患血癌。

確診癌症後，許多人都會感到徬徨無助，突然面對各種治療和飲食忌口資訊，難免令人無所適從，也無法判斷真確性。北京中醫疑難病研究會副教授中醫博士小董在YouTube頻道分享了關於自己對癌症食物的見解，​​講解癌症正確忌口方法、破解坊間忌口傳聞，例如應否戒蝦蟹這些「發物」（編按：促使身體耗散熱量、誘發疾病的食物）、沒胃口可否吃粥等。

木瓜富含維生素C、維生素A和酵素，有助於促進消化和增強免疫力，而台灣人經常將木瓜作為水果，或製作成木瓜牛奶等美食。而台積電創辦人張忠謀，原本胃不好，需要吃藥控制，後來每天吃一片木瓜養胃，竟讓他的胃病得以控制，無需再服藥。

冷冷的冬天就是要來杯杏仁茶，雖然其香味刺鼻，但又有不少人迷戀這樣的風味。就算你不喝杏仁茶，你肯定也吃過杏仁瓦片、杏仁巧克力、杏仁牛軋糖，你知道他們是不同種類的杏仁嗎？《優活健康網》特別採訪台大醫院營養師葉宜玲，整理杏仁種類、功效與飲食禁忌，以及杏仁挑選與保存秘訣，另附上「養生杏仁茶」食譜，冬天在家就能溫暖開喝。

每個人一天都會產生數千個癌細胞，為什麼有人得腫瘤；有人平安無事？《下班經濟學》邀請劉博仁醫師分享，該如何才能消滅癌細胞？預防癌症，名醫教你怎麼吃！

十字花科的蔬菜例如花椰菜，是大家耳熟能詳的抗癌蔬菜，但其實除了花椰菜之外，石蒜科蔥屬蔬菜如洋蔥、蔥、韭菜、大蒜等，也具有抗癌功效。有急診醫師表示，這類蔬菜含有大量有機硫化物，有機硫化物除了能幫食物提味之外，還能降低胃癌、肺癌、大腸癌等多種癌症的罹患風險。

你知道該怎麼吃，才能預防癌症嗎？根據研究，樂觀的人比悲觀的人更長壽，罹患慢性疾病的風險也較低，光是『開心哈哈笑』這個舉動，就可以讓免疫細胞活性暴增6倍！不生病的『藏傳紓壓術』，一起來看看！

奪命第一殺手肺癌到底該如何預防？今天邀請到新光醫院，胸腔內科徐培菘醫師來告訴大家，這些警訊千萬要注意！肺癌治療有什麼選擇？讓專業醫師告訴你！

女星徐若瑄今年初證實，於健檢時發現罹患甲狀腺癌，緊急住院開刀治療，他今（6）日也於Instagram更新近況，「自己一直都很養身，也有運動的習慣，平時也會注重營養均衡，無奈有家族基因，還好有健檢習慣，才得以提早發現並且治療，手術後的2、3個月內不適合演出，待傷口癒合後，努力做復健，才能再唱給大家聽，請外界不用擔心」。而究竟甲狀腺癌症狀為何？又該如何預防？放射科主任醫師沈彥君以及國泰綜合醫院一般外科醫師蔡明霖分享，甲狀腺癌有5大罹癌因素，且好發於女性，民眾平時須特別留意。

隨著醫療科技進步，口服標靶、門診化療或放療的癌症治療已不再需要住院，然而現行多數醫療險仍以住院為給付條件，造成病患沉重的醫療負擔，或為符合給付條件而住院的醫療資源浪費，引發各界關注。為此，富邦人壽推出「富邦人壽愛實在一年期防癌醫療健康保險附約」，與時俱進將癌症門診實支實付納入保障範圍，解決過去實支實付住院醫療險「非住院診療」的保障缺口，滿足癌症病友對於高端醫療的需求，享有更好醫療品質。

胃癌位居台灣10大癌症發生人數第8名，8至9成是幽門螺旋桿菌感染所引起，國健署提供保「胃」5招，建議少吃醃製、煙燻食品及生食，避免共杯共食等，減少感染機率，降低胃癌發生。

喝酒傷肝大家都知道，不過，其實除了喝酒，PM2.5也是致癌因子。胃腸肝膽科醫師錢政弘在《小宇宙大爆發》節目上，分享傷肝行為5大排行。他也提醒觀眾，平常可以多運動，健康飲食，降低罹患肝病的機率。

據悉，平均每五個人中就會有一人患上癌症。雖然現在有諸多方法可治療癌症，但每年仍有數百萬人死於癌症。據世衛組織（WHO）統計，僅在2022年，全球就有近1000萬人因癌症去世。這也讓一些打著抗癌標簽的食療大法走紅網路。

10大日常習慣，超傷腎！而我們卻天天都在做？今天邀請到腎臟科醫師洪永祥來告訴大家，經常吃這些食物、做這些事，小心泡泡尿，水腫、腎功能加速惡化，不久可能就要洗腎了！護腎該吃什麼天然食物？一起來看看！

你知道該怎麼吃才能防癌、抗癌嗎？今天邀請到肝膽腸胃科醫師錢政弘來告訴大家，身體出現1種警訊，小心你已經罹癌了！消化道最常見的5種癌症，該怎麼預防？一起來看看！

我們先從一個簡單的問題開始，那就是「癌症是否能夠預防？」從結論上來說，「我們無法徹底預防罹癌的可能性，但可以想辦法減少一半以上的風險」。

醫界長期研究發現，適當的單次運動可以增強「自然殺手」（NaturalKiller）細胞的活性，促進血液中的免疫抗體，提升「抑制、解除或轉移」腫瘤細胞的能力。運動時身體的抗氧化酶濃度也會增加，有助抗衰老、防癌。然而，運動員就不會罹癌嗎？不全然是。運動對遠離癌症的助益，取決於其「強度」和「壓力」。

57歲張小姐是名計程車司機，工作時間長且不固定，長期下來都坐在小小的駕駛空間，漸漸很容易感到疲累，且無法消除。就在一次靠行公司的體檢中，證實身體狀況不佳，體檢內容一堆紅字，讓她很沮喪也想逃避，甚至說出「看很開」等負面字眼。

美國一個具影響力的衛生機構4月30日建議，女性從40歲起應該每隔一年接受一次乳癌篩檢，以降低死於這種疾病的風險。

核桃，與榛果、杏仁、腰果被列爲四大堅果，它富含蛋白質和纖維，還有多種維他命，礦物質。以形補形，核桃補腦？原來不假，它不僅護腦，對男性女性還各有好處！

衛福部食藥署今（26日）公布邊境查驗不合格名單，其中一批從日本進口的「焙乾秋刀魚節」竟被驗出目前被列為第一級致癌物的「苯（a）駢芘」，且超標近40倍，長期使用可能會導致消化道的相關癌症，目前全數50公斤已依規定退運或銷毀，邊境檢驗強度也將拉高為20％至50％。

蜜棗口感清甜爽脆，是許多人都喜愛的水果，其營養成分也非常豐富，擁有大量的維生素和礦物質，能幫助穩定血壓、腸胃消化以及預防癌症，雖然小小一顆，營養價值卻不容小覷。

若您經常身體感到疲累或疼痛，恐怕是慢性發炎的前兆，家醫科醫師鄧雯心指出，若長期忽略慢性發炎的症狀，恐引起糖尿病、中風、心臟病或癌症等一系列的慢性疾病，而她也分享4種能幫助對抗慢性發炎的超級食物，如魚類、薑黃、綠花椰菜及蘑菇等，民眾可在日常多加攝取。

超級食物（Superfoods）含種種健康益處，有增強免疫力、抗炎及預防癌症等好處。外國健康網站《GoodHousekeeping》盤點了2023年最新10大超級食物，及列舉其營養價值、功效及食用方法建議，大家不妨參考一下！

隨著現代人生活型態轉變、肥胖人口增加等原因，癌症發生率正逐年攀升，對此，腫瘤科醫師吳教恩在YouTube個人頻道上提醒，有4大NG食物，在抗癌過程中是絕不能碰的，包含菸酒檳榔、生冷、上火補品及原本就不能吃的食物都是禁忌，其中建議避免食用難以去皮的水果如芭樂、葡萄，因為其表皮可能帶有不良細菌、化學物質不易清洗乾淨，恐導致增加感染或刺激癌細胞生長的風險。

黑咖啡為不添加任何調味的咖啡，可以品嘗到咖啡最原始的味道。

不少人以為花椰菜就是青花菜，只是有白色和綠色的差別，不過近日農業部在臉書粉專指出，青花菜和花椰菜雖然外觀相似，也都是十字花科蕓薹屬，但其實是兩種不同的蔬菜，不僅外型、口感上有差異，營養成分也不一樣。

現代醫學的進步，不僅成功治癒許多疾病，更延長人類壽命，還興起諸多「養生」的健康飲食概念。近日美國《哈芬登郵報》（HuffPost）就發表一篇請教多位醫學專家後，整理出對長壽有幫助的12種食材名單，有效杜絕疾病罹患風險！

番茄是日常生活中經常吃到的食物，無論快炒、煮湯或做成沙拉都很美味，不過你知道大番茄和小番茄之間，有哪些不同嗎？其實不只是外型，兩者連營養成分都差很多，其中一種清除自由基的能力，更是β胡蘿蔔素的2倍、維生素E的100倍。

花椰菜是餐桌上常見的菜色，然而您吃過「青花苗」嗎？青花苗就是還沒有長大的花椰菜，家醫科醫師李思賢表示，攝取青花苗可以幫助許多人體健康，包含肝臟解毒、排解致癌因子及氧化壓力，更能預防癌症，並降低發炎、改善消化等。

癌症是連續多年國人死因的冠軍，而造成癌症的原因有相當多，有醫師就指出，血型A的人更容易罹患胃癌、肝癌、唾腺癌、膀胱癌，至於要怎麼預防癌症，醫師則建議，預防胃癌可以多吃維生素C、肝癌則要多補充維生素E與鋅。

近期有些人因為過敏，或是呼吸道疾病，不停咳嗽，導致聲音沙啞，輔大醫院耳鼻喉科主任胡皓淳便分享4款能保護喉嚨的天然食材，包括蘋果、蜂蜜、草莓及綠茶等等。其中有「水果之王」美稱的蘋果，營養相當豐富，不只能保護喉嚨，還能健脾、開胃、潤肺、防癌，對於預防慢性疾病、骨質疏鬆都有幫助。

奇異果酸甜的滋味受到許多人喜愛，但它的營養價值更是不容小覷，根據台灣癌症基金表示，美國聯邦食品藥物管理局（FDA）將奇異果列為30種抗癌蔬果之一，其維他命C相當豐富，甚至比蘋果高出20～80倍，不但能預防胃癌、食道癌、肝癌及大腸癌等癌症，還可降膽固醇、延緩衰老。

花椰菜、青花菜一類的十字花科蔬菜富含有β-胡蘿蔔素（Beta-carotene）、維生素C、維生素E、維生素K以及膳食纖維等，但也含有硫代葡萄糖苷（Glucosinolate）的物質，異物質經過分解酵素後產生「蘿蔔硫素」（Sulfora­phane），會誘使癌細胞死亡，是一廣為人知的抗癌食品。但這類蔬菜切片咀嚼時，其中的蘿蔔硫素就會發出苦味，所以在食用時會感到苦澀。

多吃蔬果能增加體內膳食纖維和維他命C，還能補充許多微量元素。不過有什麼蔬果是「寶藏級蔬果」一吃就能吸收很多營養的呢？食品科學系畢業的資深醫藥記者洪素卿先前上電視節目《健康好生活》時，就力推白蘿蔔的營養，她表示「蘿蔔芽裡面的維他命C比檸檬還高」，同時蘿蔔葉、白蘿蔔本身的維他命C也都高過蘋果。白蘿蔔的好處除了受到洪素卿大讚，連劉博仁醫師也為白蘿蔔站台。

編按：我們都知道番茄是非常健康的食材，不但有豐富的營養素，加入料理也很適合，大番茄可以顧眼、降血壓；小番茄的好處更是不容小覷，鐵質是蘋果的8倍，還能抗癌、抗氧化又護心，只要適量攝取，對人體絕對大有助益。

白蘿蔔，又被稱為「平民人參」，營養價值高，盛產期的白蘿蔔還富含豐富的纖維可以幫助消化，過年大魚大肉後相當適合食用。芯蒂營養師就分享，白蘿蔔富含的營養成分可以調整免疫力，甚至還有研究指出可以預防癌症。

洋蔥是具有高營養價值的食材，有助於降血糖、抑制骨質流失、抗癌、護心血管、減緩過敏、防便祕等功效，且入菜時也相當美味，是家中常見的料理。不過洋蔥該怎麼保存？對此，營養學博士吳映蓉分享，只要多做1個步驟，放兩周都不會變質走味。

有研究指出，全球50歲以下族群被診斷出罹患癌症的人數在過去30年間「暴增近80％」，且每年有逾100萬名50歲以下的癌症患者死亡。不過，你相信癌症末期，還是可以逆轉的嗎？今天由謝哲青、蔡尚樺主持的《下班經濟學》中，就邀請到營養功能醫學專家、台北菁英診所基因營養功能醫學門診營運長劉博仁，來告訴大家，只要多補充5種營養素，就可以提高癌症患者的存活率。

冬天氣溫驟降，血壓容易不穩定，倘若本身是三高且高齡患者，更要特別留意。對此，營養師王證瑋也分享6個協助血壓穩定的食物，包含花椰菜、奇異果、深綠色葉菜、堅果種子、漿果類水果，及番茄，不僅能幫助血管肌肉放鬆，降低血壓上升機率，更是富含多種維持血管彈性的重要營養素，建議平時適量補充，就能遠離心血管疾病！

青江菜是餐桌上最常見的蔬菜之一，由於料理簡單且兼具美觀，也常用來擺盤。對此，台灣癌症基金會營養師許嘉芸也指出，青江菜含有豐富鈣量、胡蘿蔔素、膳食纖維、葉酸，有效預防乾眼症、血管硬化，更有助於皮膚及黏膜修復，減少膽固醇吸收和癌症罹患率等多種好處，有益身體健康。而農糧署更透露，該如何選購並料理青江菜的秘訣。

台灣被譽為「水果王國」，一年四季都有不同的水果可以享用，在眾多水果中，台灣人最愛的水果是哪一個？有網友就好奇發問，在大家心中的「水果之王」是誰，文章引來大家的討論！

番茄含有多種礦物質及豐富的維他命，對人體益處相當多。台灣南部甚至有種特別的「番茄切盤」吃法，將番茄沾上甘草、糖粉及薑末醬油膏食用，還有研究指出，多吃番茄更可以大幅減少攝護腺癌、胃癌、腸癌、卵巢癌、子宮頸癌、乳癌的發生率。

據最新台灣十大癌症發生人數統計，肺癌已超越大腸癌位居首位，護肺刻不容緩。簡鈺樺營養師分享如何靠「吃的」保養肺部，護肺、降低肺癌等肺部疾病風險！

小番茄食用方便，有不少人喜歡吃，先前《癌症基金會》就介紹過，小番茄相當營養，除了富含維生素A、C、膳食纖維等營養素，還有研究指出，茄紅素也有助於降低罹患攝護腺癌、胃癌、大腸直腸癌、乳癌、胰臟癌等癌症的風險。

我們經常聽到肝癌是「沉默的殺手」，因為肝病早期症狀不明顯，往往在發現後才得知病症已非常嚴重，更經常在電視、網路新聞看到名人無預警因肝癌驟逝。其中，許多人因為飲食習慣不良，日積月累生成脂肪肝，再進一步演變為肝炎、積腹水，甚至是肝癌。究竟造成肝癌原因為何？肝癌有哪些症狀？《風傳媒》一文整理肝癌飲食禁忌，帶你看醫師建議的蔬菜水果、天然飲食，遠離「沉默的殺手」就從今天做起

肺癌又被稱為「無聲殺手」，初期通常沒有明顯症狀，等到發現時經常已是癌症末期。胸腔科醫師蘇一峰就提醒，其實罹患肺癌不只是吸菸的問題，家族遺傳、煮菜油煙、空氣汙染都有可能導致，甚至是使用化學清潔劑打掃時，大量的有毒物質使肺部受損，危害程度甚至相當於每天抽20支菸。

冬季的氣溫較低，使得人們在戶外活動減少，日曬不足加上少運動，容易導致鈣質大量流失。國健署指出，鈣的缺乏不僅容易導致骨質疏鬆，還可能影響凝血功能，引起高血壓等問題。因此，人們需要特別增加鈣質攝取，芥藍就是很好的選擇，其鈣含量高於牛奶，同時富含維生素A、C等多種營養素，對保護眼睛、促進膠原蛋白合成等方面有著積極的作用。

水果中含有豐富的維生素、礦物質，每天攝取適當份量，可以幫助人體攝取多種營養，專家就表示，芭樂的維生素C含量是所有水果之冠，還有防癌、降低血壓與膽固醇等功效，就連糖尿病患者也能放心食用。