首頁 風生活 清洗蔬菜不用泡小蘇打粉、鹽巴！營養師教2招徹底清潔，農藥髒污自動浮出來
清洗蔬菜不用泡小蘇打粉、鹽巴！營養師教2招徹底清潔，農藥髒污自動浮出來 清洗蔬菜不用再放鹽巴、小蘇打粉，營養師教2招正確清洗。（示意圖／取自photo-ac）
蔬菜水果是日常飲食中不可或缺的重要營養來源，但農藥殘留問題常讓人心生疑慮。許多人希望多吃青菜保持健康，卻因新聞報導中的農藥殘留問題而感到擔憂，尤其是預算有限的小資族，更難以長期選擇有機蔬菜。針對這些困擾，營養師李婉萍分享了簡單且實用的清洗技巧，幫助大家透過日常習慣，有效降低農藥殘留，安心享用健康蔬菜，不必再為此擔心。
營養師李婉萍在臉書「李婉萍營養師」專頁分享了青江菜、小白菜、蔥、芹菜、空心菜、甜豆莢、蘿蔔、辣椒和菠菜 農藥殘留清潔秘訣。只要簡單5步驟，就可以有效的清洗蔬菜髒汙，提升蔬菜食用的安全性。
5個正確清洗蔬菜步驟
1、修剪並去除外層爛葉
蔬菜的外層葉片往往沾染最多農藥，尤其是根部或葉柄部分更需注意。清洗前先將表面腐爛的葉片剔除，根部也建議切掉約1公分，並將葉片分開，這樣能避免農藥隨著清洗水滲入內層。
2、用流動清水沖洗 使用流動的水清洗蔬菜的根部、葉片和果蒂，能有效沖掉大部分附著的農藥與泥土。 水流不需要很大，緩慢而持續的水流同樣能達到良好清潔效果，且節省水資源。
3、浸泡與二次沖洗 將清洗過的蔬菜放入清水中浸泡10至20分鐘，讓殘留農藥溶出，再以流動水沖洗2至3次 ，確保農藥及雜質徹底清除。同時，這樣處理也有助於蔬菜口感變得更加清脆。
4、烹煮時不蓋鍋蓋 炒菜或燙蔬菜時，建議不要蓋鍋蓋，讓蒸氣帶走農藥殘留，這是一個額外的去除方式 ，有助於降低農藥攝取量。
5、外食時盡量少喝湯 外食時，因為農藥殘留容易溶於湯中，若擔心農藥問題，建議少喝或不喝湯，以降低攝取農藥的風險。透過這些步驟，即使沒有使用有機蔬菜，也能有效減少農藥殘留，讓你吃得更安心、更健康。
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8/13下午會放颱風假嗎？14縣市達停班停課標準！楊柳颱風最新風雨預測曝光 楊柳颱風已於今（13）日登陸台東，並以極快的速度通過台灣，此次颱風以東部首當其衝，暴風圈在清晨6時左右接觸到花蓮、台東以及恆春半島的陸地。根據《交通部中央氣象署》公布停班停課的重要指標「風雨預測」，於今天午後地區「新北、桃園、宜蘭、彰化、雲林、嘉義縣市、台南、高雄、屏東、台東、金門、澎湖」風力已達停班課標準；24小時雨量則是「嘉義、高雄、屏東」達標。有關於各......
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核三公投辯論》核廢料要放誰家？黃國昌曝科技新解方：民進黨政府刻意隱瞞真相 中選會今（13）日舉辦核三延役公投第4場意見說明會。正方代表、民眾黨主席黃國昌表示，「用過的核燃料棒絕對不用放在你家裡，在最終處置前，它可以安全的存放核電廠內，乾式儲存的存放年限，至少有40年。」黃國昌表示，用過的核燃料棒如何處理，不是因為核三延役才出現的問題，而是使用40年核電的台灣，早就存在的問題，這也不是台灣獨有的問題，而是全世界這麼多國家使用核電，共......
通用汽車+現代汽車＞80萬輛新車！GM當然要和Hyundai合作 合縱與連橫乃是不只是當下的經營顯學，也可以說是車廠必備生存之道，單打獨鬥大概只能做興趣、做不起規模、更禁不起衝擊。簡單說，靠單一市場、區域工廠將充滿危機，所以全球市場+世界工廠儼然就是趨勢，但是靠單一集團很難辦到，但跨國集團則是相對容易。即便龐大如Toyota都懂得和Suzuki、Mazda、Subaru合作，美國GM汽車集團當然也需要伙伴，但是GM長期與F......
冰箱膠條老化變形、門關不緊超耗電！台電教1招零成本快速自救方法，省下大筆維修費 冰箱是家家戶戶不可或缺的電器，從保存食材到每天開開關關，維持冰箱的良好運作不僅能確保食物新鮮，也能省下不少電費。有網友在PPT版上分享，家中使用多年的冰箱膠條雖無明顯損壞，但壓縮機運轉時間變長，疑似密封不良引發耗電問題，引發熱烈討論。台灣電力公司提醒，冰箱門密封膠條若老化、變形或沾染污垢，容易造成冷氣外洩，壓縮機必須更頻繁工作，耗電量自然會增加。除了用紙張檢......
