# 辣椒  

民眾每日餐桌上的新鮮蔬果安全，始終是政府把關的重點。台北市市場處近日公布了10月份批發市場的蔬果農藥殘留最新抽驗結果，為保障大台北地區的食品安全，市場處委託台北農產運銷公司（北農）在第一、二果菜批發市場共抽驗了1150件蔬果產品，其中有107件被判定不符合規定，不合格率約9.3%。所幸所有違規的「問題蔬菜」已全數在第一時間遭到攔截，並完成報廢銷毀，總重量高達......

台式罐頭向來是人人家中必備的配飯良伴，近日有網友在全聯發現一款香辣蘿蔔罐頭，開罐試吃後驚為天人，口感清脆非常下飯，一罐只要56元讓他直呼超值。貼文一出後立刻掀起討論，不少網友認證這款罐頭是名符其實的「白飯小偷」。一名網友在臉書社團「我愛全聯-好物老實說」分享，他原本只是補貨，意外看到這款香辣蘿蔔罐頭，吃過之後驚豔不已，覺得便宜、辣度適中又很下飯。許多老饕也留......

被關在骯髒的牢房內、與十多人同住，長期被剝奪睡眠、燈光終日不熄，環境衛生惡劣，並被迫從事勞動。澳洲公民馬修·拉達爾（Matthew Radalj）說，這就是中國監獄內囚犯面對的境況。拉達爾曾在北京第二監獄服刑五年，該設施專門關押外籍囚犯，他目前已離開中國並決定公開自己的經歷，包括自己遭受或目睹的嚴厲體罰、強迫勞動、食物剝奪和心理折磨。BBC已向多名曾在同一時......

食藥署今（13)日公布上週邊境查驗產品，共檢出10項不合格，其中3批來自越南的「鮮榴槤」都被檢出重金屬鎘殘留過量，且總重4萬多公斤，依規定本次報驗之榴槤必須全數銷毀或退運，且進口商包括至誠鮮果貿易有限公司、兆勝貿易，以及展騰企業社日後在邊境報驗之榴槤，均須接受逐批查驗。

又見進口辣椒粉含疑似致癌物蘇丹紅！食藥署今（18）日公布上周邊境查驗不合格品項，其中晉益貿易有限公司報驗之越南辣椒粉，被檢出蘇丹紅4號；根據食品安全衛生管理法，蘇丹紅屬不得使用之物質。故這批總重7500公斤的越南辣椒粉，必須在邊境全數銷毀，不得退運。未來1年，我亦將針對邊境報驗的越南辣椒粉採監視查驗，即百分之百查驗合格才得輸入。

近期，7-11便利商店的零食區迎來一股令人難以抵擋的韓流熱潮！全新品牌「韓味覺」推出「香炒辣椒酥脆洋芋片」、「香辣雪蟹海鮮麵」和「酥炸魷魚條」三大特色產品，以韓式風味和精緻口感，迅速俘獲韓食愛好者的味蕾。每一款產品都完美呈現韓國特色美食的精髓，讓人一嘗即驚豔，對於追求正宗韓國口味與時尚零食的消費者而言，韓味覺無疑是一場味覺上的驚喜饗宴。

台灣冬天受大陸冷氣團影響，加上濕冷的氣候，時常令人凍得受不了，這時就想喝上一碗熱湯驅趕寒氣。對此，名廚吳秉承也在「型男大主廚」YouTube頻道中分享，如何在家製作甘甜又帶點微辣口勁的剝皮辣椒雞湯，並分享加入樣樣關鍵食材，即可瞬間提升湯頭風味，快來一起看看要怎麼料理吧！

新年快樂！才剛送走2024，你還記得這一年有哪些重要事件嗎？回顧2024年的台灣，從蘇丹紅、瘦肉精風波到寶林茶室中毒案，頻傳的食安事件讓民眾憂心忡忡。另一方面，台劇《影后》的深刻劇情和天王周杰倫在大巨蛋的演唱會，也在各大論壇掀起熱烈討論，成為文化圈的年度焦點。那除了政壇上的動盪與體壇的精采賽事，2024年還有哪些值得記住的話題呢？《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析軟體，為您盤點「年度十大熱議話題」。這一年話題不斷、記憶滿滿。讓我們一起回顧這精彩的一年，為迎接嶄新的2025注入更多期待與能量吧！

天氣轉涼，許多人會喝湯暖身，尤其剝皮辣椒雞湯帶點微辣、有層次的風味，更是冬天溫暖的湯品。有網友分享推薦全聯一款剝皮辣椒，煮的時候可以加入剝皮辣椒的醬汁，煮出來的剝皮辣椒雞湯層次更足，辣中帶甜又能暖胃。

食藥署今（5）日發布多項邊境查驗不合格資訊，包括美國的辣椒汁、中國聚丙烯塑膠餐具，以及日本的糙米，都不符合我方規定，必須全數在邊境退運或銷毀。另其中近期報驗不合格比例偏高的美國調味醬類產品及中國聚丙烯塑膠餐具，還須維持百分之百逐批查驗。

食藥署按照慣例，每週都會為民眾更新「邊境查驗不合格品項」，食藥署今（22）日公告的最新不合格品項中共有8項，怎料中南部知名美式餐廳「冒煙的喬餐飲」（SmokeyJoe's）也在其中，餐廳從美國進口的調味粉，檢出殘留致癌物環氧乙烷，違反不得檢出規定，逾226公斤全數退運或銷毀，未流入市面。

中秋節即將到來，台灣人心中的烤肉魂早已蠢蠢欲動！每年這個時候，「一家烤肉超級香！」的情景都會在大街小巷上演。炭火升起，肉香四溢，親朋好友們圍坐在一起，烤肉、聊天、賞月、吃柚子，這就是最具台灣味的「中秋節」了！

台灣人愛吃泡麵，而隨著韓流席捲國際後，不少韓國泡麵也紛紛在台販售，近日就有一款「火辣雞肉風味鐵板炒麵」在網上掀起熱議，其中最廣為人知的，就是其調味的辣度絕非凡人可承受，就連丹麥政府都不得不宣布將產品召回，擔心會危及生命，而導致民眾去逛賣場都不敢輕易嘗試這款泡麵。

端午節將至，許多民眾都會應景包粽子來吃。一名網友於臉書發問「哪款甜辣醬沾肉粽好吃？」貼文曝光後，網友們一面倒推薦1品牌，「吃習慣了」、「從小吃到大」。

青椒富含維生素A、B、C、K與鐵、磷、鉀等礦物質，有助人體造血與促進新陳代謝，且維生素A、C皆可增強身體抵抗力，防止中暑、恢復體力。對此，新北市新莊第一公有零售市場菜販廖炯程在臉書上揭曉青椒的保存、挑選原則，一起來看看！

新竹市一間私立中學國中部昨（25）日上課時，一名國二男學生突然在教室噴灑辣椒水，造成周圍的學生身體不適，2人症狀嚴重送醫，其中一名女學生更出現呼吸困難、四肢麻痺等症狀，甚至一度呈現癱軟狀態，所幸經觀察後已出院。不過，該名女學生的家長卻控訴，校方並未及時將女兒送醫，而校方也對此做出回應。

全聯商品豐富多元，生鮮、調味料應有盡有，是不少人煮飯的好幫手。一名網友分享，他近日吃咖哩烏龍麵時，覺得少一味，便加入一款全聯的辣油試試看，沒想到兩者加在一起相當適合，好吃得不得了，讓他直呼「真的相見恨晚」。而其他網友看到後，也分享自己的食用心得，「家裡必備一罐這個辣油，不敢吃太辣的我，加這個剛剛好，吃了好多年了」。

中國辣椒粉蘇丹紅風波未平，現在韓國進口辣椒粉也浮現問題！衛福部食藥署今公布邊境查驗不合格名單，共有20項產品不合格，包括菲律賓餅乾、印尼原味蠶豆、中國手剝烤核桃（蜂蜜口味）、日本蜜柑、日本大蔥、美國生蠔等。其中多達5批是韓國的「辣椒粉」，檢出農藥殘留違規。另外，還有1批日本進口的「螢烏賊」檢出重金屬鎘3mg/kg，超過限量1mg/kg規定。

你應該要知道的食事

蘇丹紅辣椒粉食安風暴延燒，衛福部食藥署在邊境祭出最嚴格措施，今（26）日公布首次被檢出蘇丹色素直接銷毀不得退運的產品，共2批、10公噸均來自中國，並將暫停問題製造廠輸入。

潮濕暖和的春天已經來臨，如果常覺得肚子脹脹的，那就代表冬天養肥的身體也快要一覽無遺，快趁夏日來臨之前，好好把握春天這個黃金瘦身期吧！除了運動，也可透過以下5種食物燃燒脂肪，爭取在夏天前的日子還清冬天累積的脂肪債務。

蘇丹紅風暴持續延燒，近期又查出新的一批問題辣椒粉，超過2.1萬公斤不合格，流竄全台灣9縣市13家業者中標，南投縣一間食品廠將近9000公斤的辣椒粉，做成55款沙茶醬，販售到下游139家廠商，讓民眾人心惶惶。林口長庚醫院腎臟科系教授級主治醫師顏宗海指出，蘇丹紅是脂溶性的偶氮類芳香族化合物，通常被當作油、蠟、塑膠等物質的工業染料。對此，就有民眾於PTT發文詢問，「如果常吃外食，是不是幾乎所有人都吃過蘇丹紅？」貼文曝光後，多數網友則表示，1種比沙茶更難防。

「蘇丹紅」辣椒粉流竄全台，引發國人食安恐慌，《台灣民意基金會》針對國人對於蘇丹紅辣椒粉食安事件的民意反應進行調查，發現有高達7成6國人擔心自己或家人吃到蘇丹紅辣椒粉，2成3不擔心。《台灣民意基金會》董事長游盈隆指出，這項調查顯示，蘇丹紅辣椒粉事件已引發民眾普遍的焦慮和恐慌。

蘇丹紅事件持續延燒！日前雲林縣衛生局接獲民眾檢舉，發現有毒調味料蘇丹紅流入全台，全聯、7-11、家樂福、愛買、大潤發都有出現使用致癌添加物蘇丹紅產品的蹤跡，尤其是蝦味先有36萬包最為大宗，究竟蘇丹紅是什麼？為什麼食品裡面要加入蘇丹紅？蘇丹紅毒性有多強？買到蘇丹紅產品怎麼辦？蘇丹紅事件起因完整懶人包一次看。

蘇丹紅食安風暴燒不完！在辣椒粉產品連環爆後，咖哩粉、白胡椒粉、沙茶醬也接連受害，流入市場的產品眾多，恐早已被民眾吃下肚。桃園衛生局、衛生福利部食品藥物管理署近日公布了蘇丹紅事件爆發後，抽驗出含有蘇丹紅的毒產品名單，目前共公告96款產品中標。

近幾年食安風波連環爆，尤其蘇丹紅流竄全台，造成民眾恐慌，而大部分的食物幾乎難以用肉眼分辨具有哪些危害人體的物質。對此，營養師李婉萍就提醒，有6大「超毒」加工食品是絕對碰不得的食物，包括香腸、培根、油條、人造奶油、熱狗及汽水，除了有添加不少有害物質外，還有高鹽、高糖及不好的脂肪等不利身體健康的成分，因此切勿長久或過量食用，否則恐引起心血管、肥胖、糖尿病等疾病，甚至是罹癌風險。

致癌蘇丹紅風暴延燒全台，從辣椒粉到咖哩粉，再到沙茶醬和胡椒粉都紛紛中鏢，各大食品、調味料業者人人自危，台中人心目中的必備神醬「東泉辣椒醬」昨（14日）公開檢驗報告，請大家放心，產品完全沒有使用到含有蘇丹紅的原料，大批粉絲開心喊：「這波可以放心了！」、「台中人的驕傲」。

含有致癌「蘇丹紅」辛香料流竄全台、引發食安危機，百萬YouTuber志祺七七12日就在其YouTube頻道上傳分享蘇丹紅食安爆發的前因後果，怎料他卻在發表個人觀點時直言：「目前沒有太多資料證實蘇丹紅有立即危險性，所以大家或許可以稍微放心一點點」。一席話頓時引起全網熱議，認為志祺七七此舉恐誤導大眾！

蘇丹紅風暴越演越烈，除了一開始的辣椒粉，許多民眾驚訝於沙茶醬、胡椒粉、咖哩粉等調味料製品竟然也都淪陷，這樣幾乎所有人都可能吃到？但其實影響最大的不是沙茶醬、胡椒粉，最該擔心且被忽略的其實是棕櫚油，這項東西一旦淪陷，等於全台灣都吃過蘇丹紅。

台商李彥廷被檢方指控是國內致癌物「蘇丹紅」的幕後黑手，高雄地院昨（12）日晚間做出裁定，確認警察「違法逮捕」，當庭釋放李彥廷；李彥廷今（13）日再次發出聲明強調，在生產銷售過程，均持續送給各合格的檢驗公司進行檢驗，此均有相關送檢報告可稽。對於此次事件造成大眾社會不安，本公司於此致上深深的歉意，並盼以上事實的澄清，有助於檢調、衛生機關對於整件問題的釐清。

蘇丹紅食安風暴引起全台關注，被查出進口大量蘇丹紅辣椒粉的津棧負責人李彥廷被法院裁定以80萬元交保，然而李彥廷卻在交保後人間蒸發，如今檢察官想傳喚到案卻找不到人，因此開出拘票抓人。

蘇丹紅辣椒粉所引起的食品安全風波不斷擴大，影響範圍從辣椒粉、胡椒粉擴展至沙茶醬，許多產品均被發現含有致癌成分蘇丹紅。然而，北市衛生局在二月進行擴大檢驗後，發現「小磨坊國際貿易股份有限公司」的「紅辣椒粉」竟然驗出含有農藥克美素。

最近工業用蘇丹紅備餐入食品中，辣椒醬、咖哩粉、胡椒、沙茶醬連環爆。擔心吃到這些調味料，不少人選擇自己料理，過去就曾有網友在臉書上分享自製辣椒醬的方式，讓留言區網友看得口水直流。

含有致癌「蘇丹紅」辛香料流竄全台、引發食安危機，高雄地檢署立案指揮調查局和高雄衛生局偵辦，查出、佳廣公司負責人李彥廷利用親友名義，在台灣成立了10間公司，在中國也有1間食品公司，先從中國進口辣椒粉，再分配至台灣的10間公司加工。對此，高雄地檢署與衛生局也處分與津棧等關係密切公司共11家停業6個月、累計罰款438萬元，同時撤銷其食品業業務登記事項及食品業者登錄。

蘇丹紅風暴越燒越烈，目前已經有超過50項產品中標，毒調味料流向全台，根據食藥署的統計，包括胡椒粉、雞心粉、咖哩粉等產品通通都中標。而辛香料品牌「小磨坊國際貿易股份有限公司」因為自家的檢驗躲過這次風波，消費者更湧入他們的臉書留言，大讚他們是「良心企業」。

針對蘇丹紅事件，行政院長陳建仁今（11）日受訪時指出，行政院要求各部會，包括法務部、衛福部等相關部會，一定要來加強稽查。在稽查的過程當中，在邊境的部分，政府是逐批百分之百的檢驗。同時，在商品銷售端的部分，要求各部會務必要在1個月內完成清查。

近期天氣逐漸轉涼，家家戶戶也開始準備起許多寒冬必備的熱湯料理，而其中「剝皮辣椒雞湯」也成為許多民眾熱愛的湯品首選，然而，究竟要怎麼樣才能煮出美味的剝皮辣椒雞湯呢？其實過去型男主廚詹姆士就曾經分享過「3分鐘」做出剝皮辣椒雞湯的小撇步，只需掌握「6步驟」，就能輕鬆煮出香味四溢、雞肉Q彈的湯品。

民進黨籍立委林淑芬，針對中國大陸進口辣椒粉含蘇丹紅質問食藥署長吳秀梅，成立於2014年該署所經營的食品雲何以看不到這批辣椒粉在追蹤溯源上有何功能?衛福部高官說資本額3000萬以上要登錄，不過目前登錄47萬5763家業者，只有1萬99家可溯源。國人看到此或許感到很扯，簡直這個食品雲可有可無，但後續更讓人吃驚，因為繼保欣公司後，政府又在高雄查獲津棧和佳廣兩家公司業進口有蘇丹紅辣椒粉，這回筆者上谷歌地圖幫讀者查找，竟是津棧、佳廣、釜山都是鄰居，換句話就是狡兔三窟。

含有致癌「蘇丹紅」辛香料流竄全台，引發國人食安危機，高雄地檢署立案指揮調查局和高雄衛生局偵辦，查出津棧、佳廣公司負責人李彥廷利用親友名義，在台灣成立了10間公司、中國也有1間食品公司，從中國進口辣椒粉再分配到台灣這10間公司加工。李男和2名女員工於昨（9日）遭聲押，但法官裁定3人交保無須羈押，雄檢將抗告。

食安風暴延燒，含有致癌物「蘇丹紅」的辣椒粉在全台持續流通，衛福部次長王必勝日前表示，將從源頭阻絕開始做起，有驗出問題就禁止進口。對此，民眾黨主席柯文哲今（10）日表示，源頭管理本來就是政府該做的事，就算不吃已查出含有蘇丹紅的食品，真的就能不吃到蘇丹紅嗎？

因應蘇丹紅辣椒粉及其相關調味製品影響層面擴大，台中市已通知包含高中以下學校、醫院、安養及長照機構、各類護理之家等計1千餘家，自主預防性暫停使用辣椒粉、咖哩粉、胡椒粉（含白胡椒、黑胡椒、椒鹽粉）等辛香調味料，呼籲相關單位慎選供應廠商，以維護健康及消費權益，食安處並已建置蘇丹紅辣椒粉專區，公布最新批號與問題產品資訊，可供消費參考，請慎選顧健康。

蘇丹紅辣椒粉風波持續發酵，不少調味料、食品被檢出含有禁用色素，引發民眾恐慌。國內知名調味料公司「小磨坊國際貿易股份有限公司」一度被誤傳使用問題辣椒粉原料。該公司火速澄清，並透露7年來花費近3000萬元檢驗食品安全，僅針對辣椒粉原料就在3年內自主送驗513次，負責人自嘲是「老實的傻人」。

致癌蘇丹紅風波持續延燒全台，各家食品、餐飲業者人人自危。北市衛生局昨（8日）晚間公布最新稽查結果，台南市慈光食品有限公司使用問題辣椒粉製成的1萬7112罐「B.B十三香辣油」流入全聯，目前已將不分批次全面下架並開放退貨。另外速食業者「頂呱呱」雖未捲入這波蘇丹紅風暴，但為了讓消費者吃得更安心，即日起停用胡椒粉和其他產品。

全台蘇丹紅辣椒粉食安風暴範圍持續擴大，新竹縣政府守護鄉親食品安全，繼6日校園營養午餐禁用辣椒粉和咖哩粉，7日起衛生局和教育局更分別通報295家醫療機構、全縣132所國中小與公私立幼兒園營養午餐全面禁用辣椒粉、咖哩粉和胡椒粉，保障縣民食安，後續將待食安疑慮解決狀況，再行評估恢復使用。

有關高雄市衛生局公布佳廣公司販售下游新增本市2家業者，新北市衛生局接獲通知立即前往稽查，經查佳廣公司分別販售「韓式辣椒細粉（有效日期：2025.5.12、2025.8.5）」及「韓式辣椒粗粉（有效日期：2025.4.21）」予本市高麗國公司960公斤及韓蜜公司720公斤，2家業者均已將案內原料製成韓式泡菜產品，現場均無原料及商品存貨，其中高麗國公司使用問題原料所製成之產品已超過商品效期，現已無流通於市面，另韓蜜公司使用問題原料製成8批不同效期批號之韓式泡菜仍於市面流通，衛生局已要求業者盡速回收並於公司官網公告消費者退貨訊息。

直播天后李明珊（丟丟妹）和男友Tommy今（8）日下午2時許，傳與另輛轎車發生行車糾紛，遭人持球棒毆打、辣椒水攻擊，造成Tommy「頭、手和腳」受傷。警方獲報後立即到場制止，將相關人帶回偵訊。

「蘇丹紅」辣椒粉風波持續延燒！慈光食品公司遭台南衛生局稽查，部分產品疑似有用到含有大陸「蘇丹紅色素」的辣椒粉，目前該產品已下架。對此，慈光緊急在官網發出聲明稿，強調「B.B美美辣醬使用新鮮辣椒，搭配獨家自釀的鳳梨果醋製成，並無添加蘇丹紅」。

臺東縣政府於3/6接獲臺南市政府通知，該市新光洋菜企業股份有限公司販售之「朝天椒細粉（規格300g/包，效期：2026.01.03）」、「朝天椒（規格600g/包、效期：2026.01.03）」經抽驗分別檢出蘇丹三號5ppb及6ppb。由於該公司下游業者多為小型零售業者，依提供資料臺東有12家業者曾進該公司產品，縣府立即派員前往業者營業處所稽查，經查核後除1家業者未進該公司產品外，要求其餘11家業者該疑似不合格產品應下架並辦理退貨。

含致癌色素「蘇丹紅」進口辣椒粉流竄全台風暴擴大，全國22縣市陸續宣布學校營養午餐停用辣椒粉、咖哩粉等調味料。對此，行政院長陳建仁今（8）日赴立法院備詢前受訪時定調，蘇丹紅事件確實為系統性事件，衛福部已答應將這個月底就會清查完畢；衛福部長薛瑞元受訪時則說，目前衛福部已採取3項措施，會繼續循線往下追查。

致癌物的「蘇丹紅」被添加至辣椒粉並流向全台，引起民眾人心惶惶。有網友好奇，「究竟蘇丹紅吃多少會致癌」，貼文一出也引起網友議論，對此，營養師高敏敏就曾在臉書解答。而蘇丹紅事件持續延燒，台北市衛生局指出，有檢出蘇丹色素3號的「青辣椒粉」，已經被製成白胡椒粉流往下游，甚至恐怕已經遭到民眾誤食。