# 辣味  

當面對美國川普政府（Donald Trump）施加25%進口關稅，南韓眾多大企業無不感到憂慮和恐慌，就連各自在特定領域獨霸一方的三星（Samsung）和現代（Hyundai）集團，也對自家企業未來發展，有著不好的預感。但外媒卻發現，南韓國內卻有這麼一家品牌，靠著一款特殊且具備超高記憶點的商品走紅，如今也成為該國極少數不恐懼川普新關稅的韓國企業，他們是爆辣「火......

無論是泰式料理、韓式料理，都幾乎離不開辛香調味。加辣是許多人喜歡調味食物的方式，但除了增添食物風味以外，吃辣不僅能夠讓人感到心情愉悅，還能殺菌保護身體健康的作用！

吃辣能逼汗、開胃超過癮！對於嗜辣者來說，餐餐沒有辣椒就像是少了一味，但吃辣這件事可是要量力而為，台北知名拉麵店「鬼金棒」的鬼增量辣度吸引許多愛吃辣的饕客趨之若鶩，但有客人挑戰後身體不適緊急送醫，導致店家無奈宣布不再販售鬼增量辣度，讓許多網友直呼可惜，但你知道除了鬼金棒之外，還有許多店也主打「超強辣度」等著客人挑戰！

世界各地在飲食文化上都可見辛辣的料理，而辣味所提供的除了鮮紅的顏色感官以外，辣椒特有的舌頭灼傷感，是由辣椒素與其他類似辣椒素結構的物質所構成，且研究已證實吃辣的量與頻率會影響人對於辣的接受程度。

《SocialLab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》分析網友討論「乾拌麵」相關話題的網路聲量，帶您了解熱門的乾拌麵品牌，以及受歡迎的乾拌麵口味有哪些。

南韓三養食品公司推出的辣雞麵近來在網路上掀起一片熱潮，全球網友和YouTuber紛紛上傳自己挑戰辣雞麵的影片，大部分網友都吃到飆淚、灌水甚至脫衣服。韓國《中央日報》22日報導，三養食品的出口額在2015年只有294億韓元，2016年大幅增加到930億韓元，去年增加到2000億韓元，其中90%約1800億韓元（約新台幣49億元）都是辣雞麵。

一個當初是為了謀生而想出來的料理，卻意外地讓台灣的飲食習慣出現了改變，這背後有段辛酸的故事。

初春氣溫回升較快，但因為此時還處於冬春交替的時段，時常會有寒流侵襲，造成氣溫下降，這就會形成「倒春寒」現象。