# 吃辣  

曾以《我想死，但我想吃辣年糕》撫慰無數心靈的南韓作家白世熙，在今（17）日傳出離世消息，年輕的生命定格在35歲。令人動容的是，她生前簽署的器官捐贈同意書，在生命最終時刻發揮大愛，成功讓5個瀕危生命重獲新生。白世熙發揮生命最後奇蹟：器捐成功救活5人據《OSEN》、《KBS》等韓媒報導，南韓器官捐贈機構證實，白世熙在昨（16）日於韓國國民健康保險一山醫院被判定腦......

日前立院通過全民普發現金，或有以「拒絕普發，得罪全民」為由，並舉執政黨浪費公帑，且有前例可循，雖言之成理，但有未盡，筆者申述之。日人舉杜鵑是否啼叫，討論格局，織田信長要殺，不會叫的杜鵑，豐臣秀吉要教杜鵑啼，德川家康則要等杜鵑叫，「忍功」一流，遂成大器！承前，大法官實質廢死，有世所罕見，全體一致決，給兇犯保駕護航；國會多數要聲討弊案，調查權陽光法案，被大法官繳......

2025年3月20日17點02分進入「春分」節氣，是春天的中分點，這天晝夜長短平均，正當春季九十日之半，故稱「春分」。春分這一天陽光直射赤道，晝夜幾乎相等，其後陽光直射位置逐漸北移，開始晝長夜短。忽熱忽冷的氣候，人們常常昨天熱到想吃冰、今天又冷到穿上羽絨衣，導致身體總是不時出現一些小狀況。

3月20日開始春分，春分時間點為2024年3月20日11點04分。

致癌物的「蘇丹紅」被添加至辣椒粉並流向全台，引起民眾人心惶惶。有網友好奇，「究竟蘇丹紅吃多少會致癌」，貼文一出也引起網友議論，對此，營養師高敏敏就曾在臉書解答。而蘇丹紅事件持續延燒，台北市衛生局指出，有檢出蘇丹色素3號的「青辣椒粉」，已經被製成白胡椒粉流往下游，甚至恐怕已經遭到民眾誤食。

飲下一杯單一麥芽威士忌，感覺就能忘掉一天的苦澀嗎？當心了！長期飲用烈酒的習慣對你的食道與胃可是會帶來反效果的！台灣人喜愛喝高級烈酒，不管是金門產製的高粱，或蘇格蘭威士忌都各有擁護者，但在這些烈酒流入咽喉的同時，也燒灼著食道與腸胃，使人體承受慢性侵蝕之害；再加上代謝酒精時產生的致癌物，久而久之便會發展成癌化的細胞、癌前病變，並最終演變成上消化道的癌症。

前國立嘉義特教學校林姓老師被控強制特教生頭戴尿布、吃辣椒，遭依強制罪判拘役50日。校方先賠償學生家長部分，日前對老師行使求償權，嘉義地院判賠新台幣2萬元。可上訴。

即使是愛得濃烈的情侶，偶爾也需要靠外物提升「性趣」。營養師高敏敏與婦產科醫師沈怡岒分享，有10種天然食物能讓愛火燃燒，其中菠菜不僅能放鬆身心，也能讓女性容易達到性高潮、男性以較自然的方式勃起。

無論是泰式料理、韓式料理，都幾乎離不開辛香調味。加辣是許多人喜歡調味食物的方式，但除了增添食物風味以外，吃辣不僅能夠讓人感到心情愉悅，還能殺菌保護身體健康的作用！

冬季竟是「胃部疾病」的好發時節？基隆長庚醫院肝病防治中心主任錢政弘醫師於社群貼文表示，早於40年前歐洲醫學論文就指出，消化性潰瘍特別容易發生在冬季、而夏天最少發生，患病率相差最多4倍左右。而2021年韓國的大規模回溯分析報告，也揭露了相似的結果。

疫情變化迅速，最近門診見到很多染疫之後喉嚨劇烈疼痛的患者，常常說喉嚨好像刀割一樣，每當吞嚥、說話就好像要吞刀片，有時連著耳朵也都有悶脹疼痛感，有時是聲音突然變得低沉沙啞，有時是覺得喉嚨永遠都有像痰的東西卡住，著實讓人苦不堪言，吃東西說話都非常困難。

健康的胃，需要用心的愛護。不按時吃飯，在餐桌上狼吞虎嚥、暴飲暴食。醫學研究發現，男性胃病的發病率比女性平均高出6.2倍，其中又以青壯年占多數，而且青年的發病率有上升的趨勢。究其原因，主要與許多青年進食不科學有關：

吃辣能逼汗、開胃超過癮！對於嗜辣者來說，餐餐沒有辣椒就像是少了一味，但吃辣這件事可是要量力而為，台北知名拉麵店「鬼金棒」的鬼增量辣度吸引許多愛吃辣的饕客趨之若鶩，但有客人挑戰後身體不適緊急送醫，導致店家無奈宣布不再販售鬼增量辣度，讓許多網友直呼可惜，但你知道除了鬼金棒之外，還有許多店也主打「超強辣度」等著客人挑戰！

不少民眾口味嗜辣、無辣不歡，各種食物都得加上一些辣椒、辣椒油，天冷時麻辣鍋也是熱門首選，深受許多民眾喜愛。不過營養師提醒，雖然辣椒是一種天然的辛香料，酌量取代其他調味料也有利健康，但過量、長期食用恐怕對身體也會造成負面影響。

一個鳥語花香的清晨，一身粉紅色裝束的熊貓在鋪滿韭菜的小窩中醒來。它揮舞寫著「NMSL」的粉紅旗幟在鄉間奔跑，扛著棉花不換肩地大步前進。它把韭菜切成一段一段，用蝙蝠熬了一鍋粉紅色的湯。它撒著錢幣，爬著牆壁，最終慌亂地打碎了一桌的玻璃杯。

世界各地在飲食文化上都可見辛辣的料理，而辣味所提供的除了鮮紅的顏色感官以外，辣椒特有的舌頭灼傷感，是由辣椒素與其他類似辣椒素結構的物質所構成，且研究已證實吃辣的量與頻率會影響人對於辣的接受程度。

疫情指揮中心指揮官陳時中今（6）日宣布本土確診0例，境外移入5例，總共5例確診。

台灣有許多喜歡吃辣的人，因此辣椒是重要的調味料之一。很多餐廳更為了吸引人氣，舉辦辣度挑戰，成功者不是餐點免費就是有獎品，而今天濃濃正是要帶我們來挑戰吃魔鬼辣度的義大利麵。

新冠肺炎（武漢肺炎）造成全球逾30萬人殞命，特效藥與疫苗研發非一蹴可及。影響所及，各種宣稱可以測試、預防、治療新冠肺炎的偏方甚囂塵上，且流言猖狂的程度，連世界衛生組織（WHO）都無法坐視不管，特在官網增設新冠肺炎闢謠專頁，搭配生動可愛的卡通圖，針對各種各類光怪陸離的謠言，逐一闢謠。

台中市一名高中生為了500元獎金挑戰吃麻辣麵，但順利奪冠後卻因肚子劇痛送急診，中山醫學大學15日表示，患者到院時痛到在床上打滾，經一整夜治療後才緩解。

去年，一名男子被送到美國一家醫院的急救室，當時該名男子的症狀是頭部和頸部劇烈疼痛，並伴有乾嘔。

許多人不辣不歡，餐餐都要配辣椒才覺得下飯，過去有研究表示，吃辣椒對身體健康有幫助，但現在研究卻認為，辣椒吃過量，會導致認知能力下降，相對失智風險也會提高。

總統蔡英文連任之路遭遇黨內賴清德強力挑戰，時常發表政治時事看法的藝人焦糖陳嘉行，在臉書發起「吃辣挺台灣」活動，力挺辣台妹蔡英文。社會民主黨唯一一位公職民代、台北市議員苗博雅25日也在社群軟體響應，強調現在是台灣主權受到嚴峻威脅的時刻，所以她樂意給予堅定捍衛主權的現任總統蔡英文一些溫暖和支持。

嘉義一所特殊教育學校去年遭爆虐待學生，兩名林姓導師除餵食辣椒，用熱熔膠條打手心外，還拿菜刀威脅剁手、逼特教生剪破心愛的皮卡丘玩偶，經監察院調查後發現確有其事。監委王幼玲、高涌誠今（19）日批評，老師以管教為名施以殘忍、不人道且有辱人格的處罰，造成學生身心嚴重受創，因此糾正教育部督導不周。

「辣椒」大概是世界上最極端的食物了，對愛吃辣的人來說，從麵線、蛋餅到火鍋都要沾上滿滿的辣椒才能感到滿足；對不敢吃辣的人來說，辣椒根本是來自地獄的食物，只要吃到一點點就可以讓舌頭痛不欲生。為什麼辣椒給人的感覺那麼極端呢？愛吃的人到底在想什麼？這一切都要從辣椒中所含的神秘物質「辣椒素」談起。

辣椒界那幾款「核武級」辣椒，辣度只是其威懾力的一部分。醫生發現，它們會衝擊腦血管。

南韓三養食品公司推出的辣雞麵近來在網路上掀起一片熱潮，全球網友和YouTuber紛紛上傳自己挑戰辣雞麵的影片，大部分網友都吃到飆淚、灌水甚至脫衣服。韓國《中央日報》22日報導，三養食品的出口額在2015年只有294億韓元，2016年大幅增加到930億韓元，去年增加到2000億韓元，其中90%約1800億韓元（約新台幣49億元）都是辣雞麵。

有人說台灣是美食天堂，我其實不同意。跟馬來西亞比，台灣食物的多樣性不算高，我們單單華人的食物多樣性就不下台灣，因為有福建、福州、潮州、廣東丶海南、客家的菜，況且還有馬來料理、印度料理和泰國料理，更甭提各族混合的互相影響後產生的混合料理。還有，不像台灣上班族大都是就近用餐，馬來西亞人早、午和晚三餐，天天餐餐開車幾公里甚至十幾公里就只是為了找好吃的，是日常生活。

要貼近一個地方的文化和生活，從路邊攤美食下手是最快的。不過，當背包客們一走到路邊攤的市集中，卻發現自己一個招牌上的字都看不懂，還是會有些徬徨。沒關係，跟著魯水晶老師學習下列幾個單字，就可以在韓國路邊攤界走跳了。

如果問日本人中華料理，他們都會提到川菜的麻婆豆腐，但是四川料理其實是二次戰後才進入日本的菜系，相較廣東料理的點心、上海料理的東坡肉、小籠包等名菜的傳入是十分晚近的事。

一個人身上有什麼毛病，從體型就能看出端倪！「台灣第一位女中醫師」莊淑旂認為，體型不僅與性格相關，就連氣體滯留體內的部位、易患的疾病和性生活等也有很大的關係；而每一種不正常體型的人都有屬於自己的「矯正食物」，吃對了才能找回理想體型，兼顧健康和優美體態。

因為味道，許多人常把「辣」跟「不健康」聯想在一起，但這是正確的嗎？美國的大學歷時23年針對飲食習慣做大規模研究，在結果中，吃辣的人竟然......

記者張朝福／嘉義報導

大家來日本自由行，有沒有發現日本食物好像酸甜苦辣少一味～嗯…好似沒看到什麼「辣」的料理耶，即使是餐桌上偶有七味粉，狂灑猛灑還是感覺不到什麼辣味。日本就沒有什麼料理真正能令人大呼「好辣」嗎？嘿嘿樂吃購要介紹給大家東京自由行必吃激辣料理！！保證讓大家辣到眼淚鼻涕齊發！

國民黨2016總統人選難產，立法院副院長洪秀柱能否突破第2階段30％門檻出線，仍待觀察。不過，據《中時》最新民調顯示，若「小辣椒」代表國民黨參選總統，支持度高達34.7%，更有44%的男性會力挺，並已跨越「濁水溪防線」，實力不容小覷。對此，洪秀柱今（27）表示，這就是兩個「單身」、「資深小姐」的競爭，「阿男生就是愛吃辣的呀！」