辣椒買回家別直接冰冷藏！菜販教1方法延長保存期，網曝：放一年都不會壞
辣椒該怎麼保存，才不容易腐爛出汁呢？（示意圖／取自Unsplash）
你也是無辣不歡的人嗎？做菜時加一點辣椒，不只能幫味道增添層次，也能幫料理的顏色畫龍點睛。另外，吃辣椒的好處更是數不勝數，像是能夠幫助燃燒脂肪、提高代謝力，還能幫身體驅寒暖活起來。不過，買辣椒回家該如何保存，才不容易壞掉呢？一名網友在臉書社團「家常菜」中發文表示，他在室溫下保存辣椒，「結果生白色小蟲，辣椒還微出汁」，因此詢問大家該怎麼保存辣椒的新鮮，吸引不少網友在留言區中分享自己的方法。
辣椒保存方法1.冷凍保存
其中最多網友的保存辣椒方式就是冰到冷凍庫中，「塑膠袋裝著放冷凍門一年都不壞，不要太辣就把子去掉應該會好點」、「放冷凍門＋1」、「鮮盒或密封盒裝效果比較好，塑膠袋裝容易結小冰塊，個人經驗」、「辣椒要放到冷凍庫可保存很久，去籽可減少辣度！」。
當中也有人分享菜販教授的保存方法，「丟冷凍，賣菜的大姐教我的，丟冷凍可以用很久」。
辣椒保存方法2.曬乾、加工
另外，也有不少人建議可以把辣椒曬乾保存，「1、曬乾保存；2、做成純辣椒醬；3、用保鮮袋裝起來，然後外面包一層報紙放在冰箱保鮮室，或者用保鮮盒放在冰箱保鮮室」、「每天曬或直接冷凍兩種味道都不同」、「冷凍或是曬乾、不然就加工成辣椒醬」。
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觀點投書：生成式AI，真能讓我們的生活更美好嗎？自從ChatGPT掀起全球熱潮，生成式AI成為焦點，無論政府或企業都對其潛力滿懷期待：高盛預測，生成式AI有望推動每年全球GDP增長7%。OECD則預期，生成式AI在寫作、程式設計及客戶服務等任務上，能提升20%至50%的生產力。如果這些預測成真，在不遠的未來我們可以將工作量減半，花更多時間在更具創造性、更有意義的生活。但事情真會如此順利嗎？
觀點投書：踏尋忠貞．異域歲月今年夏天，我跟隨馬前總統的腳步訪問泰北美斯樂，滿載回憶與感動而歸。這趟旅程既是對歷史的回顧，也是對未來的思索。當腳步重新踏上臺灣這片土地，我不斷思考應該用什麼方式，將所見所聞呈現給大眾。這段時光不應該僅止於回憶，更希望能轉化為實際行動。起心動念下，今(2024)年9月梳理了去年累積的訪談資料，於忠貞建村七十周年之際，攜手推出「踏尋忠貞．異域歲月」走讀活動，帶著臺灣同學們親自參訪學習。
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台灣首創「房地產用AI」發佈！這間黃仁勳欽點的新創攜手房仲業推「3D賞屋體驗」AI浪潮席捲全球，如何落地產業成各界關注焦點，AI軟體公司HOMEEAI（睿締國際科技）攜手房地產業品牌台灣房屋集團，推出全台首創3DAI購屋體驗—Xplorer，透過全台首創房地產業大型語言模型（RealEstateSpecificLLMs）結合3D場景重建技術，提供房仲業者與民眾透過AI，能夠於指定地點、視角和空間互動，並進一步詢問該場域尺寸問題，推動空間產業升級與革新。
電子業大老問「中壽是國營嗎？」王銘陽曝開發金更名凱基原因：力推ONE KGI凱基金控董事長王銘陽今（9）日在公司更名記者會上講了兩段過往，說明中華開發金控更名為凱基金控，有其識別統一及強化跨售的重要意義。以凱基金子公司凱基人壽為例，前身為中國人壽，雖有數十年歷史，卻被電子業大老問「是國營的嗎？」；開發金的處境類似，很多人買過開發金股票，但不曉得這公司是做什麼的，這些都凸顯ONEKGI策略有其必要。
