# 洋芋片  

買了一包洋芋片，撕開包裝後最讓人傻眼的瞬間，可能不是發現口味不合，而是低頭一看：怎麼整包鼓得像氣球，洋芋片卻只裝到一半？不少人第一個反應都是「廠商是不是故意把袋子做大？」甚至覺得自己花錢買了一大包空氣。但那一大片看似什麼都沒有的空間，其實有它的用途。洋芋片袋裡不是空氣，而是食品級氮氣先從最容易產生誤會的地方說起。我們每天呼吸的空氣本身就含有大量氮氣，組成約為......

宅在家追劇、跟朋友聚會狂歡，怎麼能少了靈魂配角洋芋片？日本最新「洋芋片人氣排行榜」出爐，這次完全是零食巨頭卡樂比（Calbee）的天下，直接強勢橫掃前 5 名！最讓人驚訝的是，大家從小吃到大的「經典薄鹽」雖然擁護者最多，最後竟然被慢火熬煮、神級濃郁的「法式清湯口味」以微幅差距超車，抱走冠軍寶座。想知道日本網友最推哪一款、去日本超商盲買不踩雷的必吃名單有哪些嗎......

追劇、聚會還是深夜嘴饞，一包香脆的洋芋片絕對是不可或缺的靈魂夥伴。從新鮮馬鈴薯鮮切、高溫油炸到均勻裹上靈魂調味，那種酥脆的喀滋口感與撲鼻香氣，總讓人一開包裝就停不下來。不過，在台灣琳瑯滿目的零食櫃中，究竟哪個品牌才是網友心目中的「涮嘴霸主」？《網路溫度計DailyView》透過輿情分析軟體《KEYPO大數據關鍵引擎》，根據全網大數據與社群討論度，為所有零食控......

在忙碌的職場環境與人際聚會中，隨手可得的休閒食品、餅乾與巧克力，早已不僅僅是單純的熱量補給來源。根據最新發布的2025年台灣品牌市場調查趨勢報告指出，國內消費者對於休閒食品的需求近年持續維持高檔成長。這類精緻的隨手點心在滿足口腹之慾之之餘，往往也扮演著舒緩工作壓力、提供情緒慰藉，甚至是辦公室同僚之間社交分享與話題共鳴的重要媒介。哪款口味打敗巧克力？義美小泡芙......

台灣知名洋芋片品牌「波的多」最近推出肉骨茶風味洋芋片，卻因包裝設計把馬來西亞傳統服飾與含有豬肉的肉骨茶畫在一起，還混搭新加坡魚尾獅，因涉及宗教禁忌與星馬文化混淆遭大馬網友炎上。所幸華元食品火速下架銷毀，堪稱神公關成功救火，也意外在網路上掀起一波星馬肉骨茶「黑白湯頭之爭」的討論。 波的多肉骨茶洋芋片包裝大翻車！踩宗教地雷引爆跨國文化風波 一名馬來西亞網友在......

受中東不穩定局勢影響，日本零食巨頭卡樂比（Calbee）因包裝油墨及材料供應陷入不穩定，正式宣布將調整旗下多款旗艦產品的包裝設計 。包含熱門產品洋芋片、河童蝦條在內等，將從原先亮眼的彩色設計改為簡單的「黑白雙色」配色，此項非常措施將持續至供應情況改善為止 。 受到美伊衝突與中東石化供應不穩影響，日本零食大廠Calbee（卡樂比）宣布，部分主力商品將暫時改採......

日本零食龍頭卡樂比（Calbee）12日宣布一項震驚市場的決定，考量美伊戰爭導致油墨關鍵原料供應中斷，該集團決定自5月25日開始，將旗下包含洋芋片在內的14款明星商品，暫時切換為黑白配色包裝。這不單是品牌視覺效果的挑戰，更是戰爭重創供應鏈最直接的警訊。BBC報導指出，自2月28日中東爆發衝突以來，伊朗為報復美、以空襲，實際上關閉全球能源要道「荷莫茲海峽」（S......

零食控集合！不管是追劇、打電動，還是嘴饞想來點療癒系零食，一包洋芋片絕對是最佳神隊友。你知道嗎？那一片片酥脆到讓人停不下來的洋芋片，其實是從新鮮馬鈴薯開始，經過清洗、去皮後切成黃金薄片，再送入高溫油炸，最後均勻裹上鹹香調味粉。打開包裝的瞬間，撲鼻而來的濃郁香氣，真的很難不一口接著一口。從經典原味、濃郁起司到獵奇口味，到底哪個品牌話題度最高？《網路溫度計Dai......

台灣進口加工用馬鈴薯檢疫新規，龍葵鹼未超過200ppm檢測標準即可入關，若有發芽情形不必整批退運，但發芽、腐敗品必須整顆銷毀丟棄，不會流向加工，行政院也強調此做法與日本相同。對此，國民黨立委邱鎮軍嗆，日本法規僅開放給馬鈴薯加工專用，「但台灣會轉一個彎，就能讓廢棄物原地變身成合法的加工原料。」​邱鎮軍在臉書發文表示，過去台灣的規矩很簡單，進口馬鈴薯發芽了就是「......

近年零食市場吹起「獵奇口味」風潮，業者紛紛推出各種突破味覺想像的洋芋片，不僅成功吸引消費者嘗鮮，也在社群平台引發討論。本土賣場愛買彙整近20天銷售數據，公布「特殊口味洋芋片TOP5熱銷排行榜」，近日上市的多力多滋「皮蛋口味」拿下冠軍，而前陣子熱度很高的多力多滋「香菜口味」則位居第二。特殊口味洋芋片TOP5 熱銷排行榜排名品項1.多力多滋皮蛋口味玉米片2.多力......

說到近年來全球最夯的關鍵字，絕對非「台灣 Chips（晶片）」莫屬！隨著 AI 熱潮席捲全球，台積電成為了全世界爭搶的台灣之光。但你知道嗎？在我們寶島上，其實還有另一位隱藏版的「Chips 霸主」，同樣也是世界級的搶手貨，那就是華元波的多洋芋片！Chips 這個單字在英文裡一語雙關，既是高科技的晶片，也是讓人一片接一片的洋芋片。有趣的是，這兩大台灣之光竟有著......

在門診與衛教現場，常有家長半開玩笑問：「吃餅乾會不會以後得失智症？」北醫附醫體重管理中心營養師李佩芬直言，這句話「不是危言聳聽，而是有科學根據」，近年研究陸續指出，飲食中充斥加工食品與超加工食品，會讓身體與大腦長期處在慢性發炎狀態，進而拉高失智症與認知功能退化的風險，更令人擔心的是，從熱狗、香腸到洋芋片，這些看似日常的小東西，幼兒接觸機率往往比大人更高，也在......

統一集團生活品牌「UNIDESIGN」自發展口罩、發熱衣、紙巾等日用相關產品，銷售大獲好評後，乘勝追擊，以經濟實惠的價格結合高品質體驗，拓展至食品品類，首波推出「UNIDESIGN洋芋片系列」，正式打響洋芋片零食市場前哨戰！據統計，台灣洋芋片零食市場年規模約達70億新台幣。洋芋片因其酥脆口感及多樣口味、食用時機廣泛、愈吃愈涮嘴等特性，使洋芋片成為休閒零食市場......

近期，7-11便利商店的零食區迎來一股令人難以抵擋的韓流熱潮！全新品牌「韓味覺」推出「香炒辣椒酥脆洋芋片」、「香辣雪蟹海鮮麵」和「酥炸魷魚條」三大特色產品，以韓式風味和精緻口感，迅速俘獲韓食愛好者的味蕾。每一款產品都完美呈現韓國特色美食的精髓，讓人一嘗即驚豔，對於追求正宗韓國口味與時尚零食的消費者而言，韓味覺無疑是一場味覺上的驚喜饗宴。

知名洋芋片品牌樂事（Lay’s）回收旗下13盎司「派對分享包」經典洋芋片。食藥署今天表示，經查確認這款洋芋片並未輸入台灣，提醒民眾赴美國旅遊避免購買及食用問題食品。

喜歡酥脆薯條、洋芋片和烤麵包的人注意了！環境部化學物質管理署公布一項數據，高溫烹調的澱粉類食物會產生一種毒物，不僅會致癌，還會對男性的生殖能力產生影響。專家建議，只要調整烹調方式，就能減少暴露風險。

大家心中有懷念的經典零食嗎？近期有網友分享，一款已停賣多年的經典零食，臺灣兩、三年前突然停賣，昨天逛全聯時發現，此款零食終於回歸，他表示，「雖然不是洋芋片形狀，是一條條那種，但還是好喜歡」。

台灣以美食聞名，其中各式餅乾零食也廣受喜愛，尤其乖乖、小泡芙和蛋捲等，更是不少觀光客必買伴手禮，而最近就有一款「香煎荷包蛋風味」洋芋片推出大包裝，掀起搶購熱潮，還有人說這是「日本人的新寵」，送禮超有面子。

今（2024）年中元節日為國曆8月18日，中元普渡對於台灣民眾來說，是一年中祈求闔家平安的重要時刻，不管是家家戶戶或是公司都會準備供品、餅乾零食進行祭拜。一名網友日前於PTT發文表示，公司普渡的祭品輪到他負責，有同事推薦可以買普渡箱就好，但怕有些零食很雷，好奇詢問其他網友有沒有推薦的品項？貼文曝光後，最多網友都推薦1款零食，並大讚「包裝好看又能帶來好運」。

好市多已商品份量大、產品品項多，吸引許多人來大採購。近日有好市多會員發現大包的「蚵仔煎洋芋片」，便拿了兩包放入購物車，開心採購完後就在網路上發文，貼文一出後吸引許多喜歡這一味的人回應，紛紛衝到賣場搶貨，部分地區會員回報已銷售一空。

台灣零食眾多，口味也時常推陳出新，相當適合帶出國做文化交流，不少特別的零食也受到國外朋友們的喜愛。一名喜愛文具的網友到日本參展，帶了一款新口味的洋芋片到國外讓日本人嘗鮮，沒想到意外受到歡迎，引起大家討論！

網路購物詐騙事件層出不窮，手法也不斷翻新。近日有網友發文指控，一名林姓男子利用販售3C產品的名義，在網路上吸引有購買需求的網友上鉤，等到受害者匯款後卻遲遲不寄貨，甚至寄送內容物只有餅乾或洋芋片的假包裹來欺瞞受害者。目前已知受害者超過50人，損失金額從數千元到數萬元不等。

編按：洋芋片吃起來香脆唰嘴，是受到許多人喜愛的零食，但你有想過洋芋片是如何被發明的嗎？其實連形狀、厚度、大小等細節都藏有玄機，難怪讓人一口接著一口停不下來。

美式賣場好市多（Costco）由於商品多樣且不時推出許多優惠價格，深受台灣人喜愛。然而在眾多商品中，哪些是內行人才知道的必買好物呢？Youtuber黃小米Mii分享了11項必買好物，快來看看有哪些好物值得購買吧！

台灣雖然也有種植馬鈴薯，但是產量無法因應國內需求，仍須靠進口補充，而台灣進口馬鈴薯的主要國家就是來自美國。到底美國為何能做到全年穩定供應品質優良的馬鈴薯呢？而台灣的進口量竟然能排上美國馬鈴薯的出口第六名！跟著《食力》前往美國重要的馬鈴薯生產地「華盛頓州」，了解美國馬鈴薯的生長環境與供應鏈！

世界衛生組織（WHO）旗下國際癌症研究中心（IARC）傳出將在7月將把世上最常見的甜味劑阿斯巴甜（Aspartame）列入可能致癌物，食藥署表示會持續關注相關報告，作為評估修正規範參考。從健怡可樂到Extra口香糖，以及部分Snapple飲料都有用到的甜味劑阿巴斯甜，被國際癌症研究中心指出「對人體可能致癌」，引起部分民眾恐慌，對此，醫師蕭捷健表示不必太過擔心，並點出7項真正該避開的致癌物。

多數人都知道食品添加物吃多人會傷身，不過，選擇食物時，其實還得注意烹調方式，近期腎臟科醫師江守山分享，一位留美男子在沒有三高的情況下，只因愛吃2食物，導致他年僅48歲時，就發生心肌梗塞，而江守山也透露，發生主因與食物的烹調方式有關。

常吃甜點、餅乾、加工肉類等「超加工食品」，不僅要承擔變胖的風險，甚至可能讓大腦功能衰退、面臨「變笨」的危機？權威期刊《JAMANeurology》日前刊載一則研究，指出經常攝取超加工食品者，無論是認知功能或執行功能皆出現顯著下降，大腦的老化速度也比正常人還要快。

根據行政院主計處統計「台灣人最愛旅遊國家」，日本連續四年排行第一。日本是台灣人最愛拜訪的國家之一，同處亞洲的日本與台灣文化相近，飲食偏好也沒有太大差異。不過，日前有位網友在PTT上發起討論，表示「常聽人說日本美食多又美味，很少聽到負評」，但話鋒一轉質疑「是真的很少雷，還是沒說出來而已？」隨後詢問網友「日本最難吃的料理或食物是什麼？」

網路流傳黑糖、咖啡等含有丙烯醯胺的食品會致癌的訊息，但學者表示，含有丙烯醯胺的食物超過7000種，像是洋芋片、薯條、餅乾、麵包、堅果類等，目前尚無丙烯醯胺對人類致癌性實際證據，只要避免食用過量相關食品，以及烹煮到深棕色或焦黑的食物即可，民眾不必過於擔心！

2020年上半年蕭敬騰成就解鎖接連發，不僅再度當導演拍新歌ＭＶ，開設精品手搖飲店，競爭激烈的零食市場蕭敬騰也自創新品。閒暇會邊打電玩邊吃零食的老蕭，工作現場亦是夥伴的零食市集，五花八門的口味觸發老蕭創作靈感，決定開發香氣鮮明的辣味洋芋片，並定下今年暑假上市為目標，這近乎不可能的任務在金博家研發兩個月不停歇地寄送樣品調整味道口感，經過20輪的評選調整後，最終勝出的「蕭灑椒麻洋芋片」是以鮮炸薄切洋芋搭配蕭敬騰欽定的辣粉比例，更是撕開包裝就香氣四溢讓人食指大動。

追劇必備的可樂果、洋芋片等零食，價格便宜又好吃，深受大眾喜愛，但美味的背後隱藏著什麼樣恐怖的代價呢?

長假期間，大概吃了不少零食吧？喜歡炸物零嘴的人，一定少不了洋芋片、薯條，兩者都是爆卡的高油、高熱量的零食，理應要保持安全距離；網路上卻有一說：「吃洋芋片沾莎莎醬、吃薯條沾番茄醬」，只要吃的適量，就有幫助燃燒脂肪、讓卡路里抵消的效果，讓你愈吃愈瘦，真有這麼一回事嗎？來聽聽營養師怎麼說。

美味還是唯一價值嗎？恐怕沒這麼簡單！食品公司製造的產品要想進入消費者的胃，也不能不先吸引他的眼球！Innova市場諮詢公司（InnovaMarketInsights）食品趨勢與創新市場分析師SarahBrowne表示，近年來消費者對他們所花費的商品期望越來越高，食品公司透過創造更具吸引力的產品來回應顧客的需求，不僅是味覺的感受，更延伸到觸覺、視覺感官，甚至利用故事、新穎、異國文化等心理層面體驗來呼應消費者的期待。

生活中有很多小技巧可以讓我們做事更方便，吃東西也不例外。你是否常遇到零食罐快見底時，手拿不到洋芋片的窘境？或是雞翅怎麼啃都啃不乾淨，覺得非常浪費的心情？其實只要幾個簡單的步驟，就能非常輕鬆地解決這些惱人的麻煩，快點學起來，讓生活更便利吧！

有研究發現，與脂肪含量同為35％的食物相比，大鼠食用脂肪含量35％的薯片時，成癮相關的大腦區域活躍度更高，另有研究認為，帶鹹味的食物消彌了我們控制脂肪攝取量的能力，鹽像是推著脂肪進入我們口中，使卡路里和食物容易被過度消費，在零食一口接一口之前，付出的健康代價要時刻放心裡，自我控制一下呀！

富含碳水化合物的食物，只要經烘烤或油炸，食物中的天門冬醯胺和還原糖會發生梅納褐變反應，進而產生丙烯醯胺，根據統計，含有丙烯醯胺的食物大概超過7000種。

金黃酥脆的洋芋片與早餐店人氣商品油條，總能讓人食指大動，但油炸物於製作過程，會產生「丙烯醯胺」，有致癌的疑慮，食藥署7日發布丙烯醯胺的參考指標，以歐盟指標值為本，當中洋芋片、黑糖、薑餅及油條之指標值為1000ppb最高。

紅火蟻入侵台灣10餘年，桃園地區一直以來都是紅火蟻熱區，桃園國際機場自2011年和彰化師範大學簽訂滅紅火蟻計畫合約，由3隻米格魯偵測紅火蟻的巢穴，防疫人員確定為紅火蟻巢穴後，便會放置洋芋片在蟻穴附近，引誘喜好高油脂的紅火蟻出巢，之後便利用藥物噴灑，消滅紅火蟻，４年來效果不俗，已將大部分蟻穴消滅。

消基會日前接獲民眾反映，最近有不少零食餅乾外包裝依舊，但內容物卻縮水的情況，消基會今（15）日公布14件市售包裝零食調查，發現有兩件商品的內容物以目測來看僅佔包裝的1/3，另有兩件商品利用紙盒來撐高增加整體商品的充實感。