# 洋芋片  

在門診與衛教現場，常有家長半開玩笑問：「吃餅乾會不會以後得失智症？」北醫附醫體重管理中心營養師李佩芬直言，這句話「不是危言聳聽，而是有科學根據」，近年研究陸續指出，飲食中充斥加工食品與超加工食品，會讓身體與大腦長期處在慢性發炎狀態，進而拉高失智症與認知功能退化的風險，更令人擔心的是，從熱狗、香腸到洋芋片，這些看似日常的小東西，幼兒接觸機率往往比大人更高，也在......

受到全球消費型態改變與銷量下滑的雙重影響，食品飲料巨頭百事公司（PepsiCo）近日宣布，將關閉旗下子公司「菲多利（Frito-Lay）」位於美國佛州奧蘭多的 2 間工廠。根據《Progressive Grocer》報導，這項決策預計將導致 500 名員工在 2026 年 5 月 9 日遭到解雇。關閉工廠為業務整合，百事公司面臨市場挑戰百事公司坦言，關閉奧蘭......

台灣知名零食品牌華元食品旗下的「波的多蚵仔煎洋芋片」，自1986年推出以來熱銷近40年，不少人從小吃到大，幾乎成為台灣人共同的零食記憶。不過近期有網友在社群平台揭露，這款洋芋片其實並非大家以為的蚵仔煎口味，而是「廣島燒口味」改名而來，引發大批網友震驚熱議，連品牌官方都出面說明原委。蚵仔煎洋芋片竟不是「蚵仔煎口味」！董事親曝味道是「1日本小吃」日前有一名網友在......

統一集團生活品牌「UNIDESIGN」自發展口罩、發熱衣、紙巾等日用相關產品，銷售大獲好評後，乘勝追擊，以經濟實惠的價格結合高品質體驗，拓展至食品品類，首波推出「UNIDESIGN洋芋片系列」，正式打響洋芋片零食市場前哨戰！據統計，台灣洋芋片零食市場年規模約達70億新台幣。洋芋片因其酥脆口感及多樣口味、食用時機廣泛、愈吃愈涮嘴等特性，使洋芋片成為休閒零食市場......

許多人用完抽取式衛生紙都會將塑膠包裝袋一起丟入垃圾桶，不過，環保局表示，市面上塑膠袋有很多種，只要是透光的塑膠袋，且無內容物無髒汙，都可以和乾淨的塑膠袋裝一起，在垃圾車清運時間交給回收車回收。根據《廢棄物清理法》，民眾若未依規定落實分類回收，可處新台幣1200元以上6000元以下罰鍰。衛生紙包裝袋要丟一般垃圾還是回收？環保局公布正確處理方式根據台灣非營利環保......

多項醜聞與負面傳聞纏身的紐約市長亞當斯（Eric Adams），近日再次被當地媒體爆料，稱其連任團隊一名前華裔幕僚，曾試圖將一袋藏有美元現鈔的洋芋片袋交給記者，但遭到對方拒絕且感到不舒服，隨後更直接此事出版爆料曝光，讓這位名叫鄭祺蓉（Winnie Greco）的前團隊成員被暫停現有職務。這起看似荒謬的事情，是由紐約地方媒體《The City》率先曝光，爆料的......

日本千葉市保健所今天表示，從中國進口到日本的零食「炸洋芋片 淡鹽味」查出含有在日本禁用的抗氧化劑─特丁基對苯二酚，已下令進口該零食的業者須下架12萬袋。「炸薯條餅乾」爆違規添加物日本讀賣新聞報導，千葉市保健所今天宣布，從零食「炸洋芋片 淡鹽味」（每袋45公克）商品當中查出平均每公斤含有抗氧化劑特丁基對苯二酚（TBHQ）0.0011公克。千葉市保健所緊急下架1......

那令人難以抗拒、一片接一片「咔滋咔滋」作響的洋芋片，無疑是全球消費者心中最受喜愛的療癒系零食之一。美國零售巨頭沃爾瑪（Walmart）更曾將其譽為2017年最具發展潛力的人氣休閒食品。但您可曾想過，這款魅力四射的零食，其誕生竟源於一位廚師對「奧客」的意外反擊？

台中知名貴族幼兒園爆出教師體罰與學生霸凌事件，該所幼兒園擁有5間分校、標榜雙語與藝術教育，幼兒園創辦人還曾獲得教育部教學卓越金質獎，背景深厚，是家長眼中搶破頭也要進的幼兒園，如今卻被指控漠視孩子受害，甚至壓下家長投訴，引爆輿論關注。

全聯一款名為「冰花」（Iceplant）的蔬菜近期在社群爆紅，被封為「植物界洋芋片」的鮮脆口感吸引許多網友嘗鮮，也讓賣場賣到缺貨。冰花到底是什麼？要如何料理？又有什麼營養價值呢？

近期，7-11便利商店的零食區迎來一股令人難以抵擋的韓流熱潮！全新品牌「韓味覺」推出「香炒辣椒酥脆洋芋片」、「香辣雪蟹海鮮麵」和「酥炸魷魚條」三大特色產品，以韓式風味和精緻口感，迅速俘獲韓食愛好者的味蕾。每一款產品都完美呈現韓國特色美食的精髓，讓人一嘗即驚豔，對於追求正宗韓國口味與時尚零食的消費者而言，韓味覺無疑是一場味覺上的驚喜饗宴。

知名洋芋片品牌樂事（Lay’s）回收旗下13盎司「派對分享包」經典洋芋片。食藥署今天表示，經查確認這款洋芋片並未輸入台灣，提醒民眾赴美國旅遊避免購買及食用問題食品。

許多人以麵包作為日常早餐，但你是否知道，長期食用某些麵包也可能涉及潛在致癌風險？預防醫學專家張適恆醫師近日在YouTube影片中指出，麵包雖然丙烯醯胺含量相對較低，但某些熱門零食中的丙烯醯胺含量遠高於麵包，需特別注意攝取量。

喜歡酥脆薯條、洋芋片和烤麵包的人注意了！環境部化學物質管理署公布一項數據，高溫烹調的澱粉類食物會產生一種毒物，不僅會致癌，還會對男性的生殖能力產生影響。專家建議，只要調整烹調方式，就能減少暴露風險。

大家心中有懷念的經典零食嗎？近期有網友分享，一款已停賣多年的經典零食，臺灣兩、三年前突然停賣，昨天逛全聯時發現，此款零食終於回歸，他表示，「雖然不是洋芋片形狀，是一條條那種，但還是好喜歡」。

台灣以美食聞名，其中各式餅乾零食也廣受喜愛，尤其乖乖、小泡芙和蛋捲等，更是不少觀光客必買伴手禮，而最近就有一款「香煎荷包蛋風味」洋芋片推出大包裝，掀起搶購熱潮，還有人說這是「日本人的新寵」，送禮超有面子。

今（2024）年中元節日為國曆8月18日，中元普渡對於台灣民眾來說，是一年中祈求闔家平安的重要時刻，不管是家家戶戶或是公司都會準備供品、餅乾零食進行祭拜。一名網友日前於PTT發文表示，公司普渡的祭品輪到他負責，有同事推薦可以買普渡箱就好，但怕有些零食很雷，好奇詢問其他網友有沒有推薦的品項？貼文曝光後，最多網友都推薦1款零食，並大讚「包裝好看又能帶來好運」。

好市多已商品份量大、產品品項多，吸引許多人來大採購。近日有好市多會員發現大包的「蚵仔煎洋芋片」，便拿了兩包放入購物車，開心採購完後就在網路上發文，貼文一出後吸引許多喜歡這一味的人回應，紛紛衝到賣場搶貨，部分地區會員回報已銷售一空。

台灣零食眾多，口味也時常推陳出新，相當適合帶出國做文化交流，不少特別的零食也受到國外朋友們的喜愛。一名喜愛文具的網友到日本參展，帶了一款新口味的洋芋片到國外讓日本人嘗鮮，沒想到意外受到歡迎，引起大家討論！

網路購物詐騙事件層出不窮，手法也不斷翻新。近日有網友發文指控，一名林姓男子利用販售3C產品的名義，在網路上吸引有購買需求的網友上鉤，等到受害者匯款後卻遲遲不寄貨，甚至寄送內容物只有餅乾或洋芋片的假包裹來欺瞞受害者。目前已知受害者超過50人，損失金額從數千元到數萬元不等。

樂於分享、替大家進行商品評比的YouTuber 77老大，這次又替大家在全聯挑選必買美食清單！一共有九款美食，從甜點到正餐，全都是一拆即食或料理方便的商品，適合每個人選購。一起來看看77老大的「食」用分享，回家路上買起來！全聯必買美食推薦清單1.好欣豬 熟成日式豬排（155元）好欣豬的豬排厚實、鮮嫩多汁，重要的是肉質口感不柴！推薦懶人吃法：在豬排表面淋上少許......

編按：洋芋片吃起來香脆唰嘴，是受到許多人喜愛的零食，但你有想過洋芋片是如何被發明的嗎？其實連形狀、厚度、大小等細節都藏有玄機，難怪讓人一口接著一口停不下來。

相信日本應該是不少國人出國的首選，而許多人在日本旅遊後，也會帶著許多當地伴手禮回來分送給親朋好友，但是日本的伴手禮你還是只知道白色戀人，或是薯條三兄弟嗎？經常去日本旅遊的Youtuber卡特就整理出11款隱藏版的日本伴手禮，同時也邀請旅日甜點師洋洋一起來開箱測評，現在就來看看有哪些是最值得購買的吧！日本必買隱藏版伴手禮推薦日本必買伴手禮推薦1.CAKETAL......

法國量販店業者家樂福告訴4個歐洲國家的消費者，將不再販售百事可樂、樂事洋芋片和七喜汽水等產品，因為在零售商與全球食品巨擘的價格拉鋸戰中，這些商品售價已經過高。

美式賣場好市多（Costco）由於商品多樣且不時推出許多優惠價格，深受台灣人喜愛。然而在眾多商品中，哪些是內行人才知道的必買好物呢？Youtuber黃小米Mii分享了11項必買好物，快來看看有哪些好物值得購買吧！

台灣雖然也有種植馬鈴薯，但是產量無法因應國內需求，仍須靠進口補充，而台灣進口馬鈴薯的主要國家就是來自美國。到底美國為何能做到全年穩定供應品質優良的馬鈴薯呢？而台灣的進口量竟然能排上美國馬鈴薯的出口第六名！跟著《食力》前往美國重要的馬鈴薯生產地「華盛頓州」，了解美國馬鈴薯的生長環境與供應鏈！

世界衛生組織（WHO）旗下國際癌症研究中心（IARC）傳出將在7月將把世上最常見的甜味劑阿斯巴甜（Aspartame）列入可能致癌物，食藥署表示會持續關注相關報告，作為評估修正規範參考。從健怡可樂到Extra口香糖，以及部分Snapple飲料都有用到的甜味劑阿巴斯甜，被國際癌症研究中心指出「對人體可能致癌」，引起部分民眾恐慌，對此，醫師蕭捷健表示不必太過擔心，並點出7項真正該避開的致癌物。

多數人都知道食品添加物吃多人會傷身，不過，選擇食物時，其實還得注意烹調方式，近期腎臟科醫師江守山分享，一位留美男子在沒有三高的情況下，只因愛吃2食物，導致他年僅48歲時，就發生心肌梗塞，而江守山也透露，發生主因與食物的烹調方式有關。

補班日好憂鬱！2／4周六還要補班，到下午又好想睡，想要來一杯手搖飲料提神的話，可以選擇有超值優惠的迷客夏，讓辦公室的同事們補班不憂鬱！除了在2／4（六）補班日當天消費滿額免費贈樂事餅乾以外，迷客夏更推出感謝祭！2／8～2／14天天買就送第二杯5折券，使用期更長達三周（2／15～3／7），數量有限要加緊把握，另外迷客夏也推出「琥珀高峰烏龍系列」，快趁優惠時嘗鮮吧！

常吃甜點、餅乾、加工肉類等「超加工食品」，不僅要承擔變胖的風險，甚至可能讓大腦功能衰退、面臨「變笨」的危機？權威期刊《JAMANeurology》日前刊載一則研究，指出經常攝取超加工食品者，無論是認知功能或執行功能皆出現顯著下降，大腦的老化速度也比正常人還要快。

黑色購物節來襲，關於黑色購物節的起源有幾個不一樣的說法，其中一個說法是美國零售業者在感恩節後舉辦促銷活動，為聖誕購物檔期揭開序幕。而7－11也響應了黑色購物節，祭出自11月25日起至11月27日限時3天美式、黑糖珍珠撞奶、洋芋片等超過30項商品買一送一；還有飯糰加飲料只要35元的好康價。

想省荷包的小資族注意，有免費漢堡可以吃啦！於限定期間訂購指定套餐，再輸入優惠代碼，漢堡王就免費贈送一顆華堡！此外漢堡王首次與樂事聯名，取餐同時還會加贈樂事洋芋片！

洋芋片開了要怎麼密封？掛毛衣時如何避免衣架痕跡？居家生活Youtube頻道蛙家waja發佈影片「生活小聰明13招，大創、IKEA小物大利用」，蒐集生活中13個會讓人「微煩惱」的小地方，並利用生活中隨手可得的小物和大創、IKEA的商品解決問題，傳授大多數人不知道的「生活小聰明」，此後做家事能更輕鬆。

日本人口高齡化，也讓銀髮族飲食市場有更多需求，為了增進老人食慾與生活品質，日本Panasonic前工程師於2019年9月研發出了「Delisofter（譯：熟食軟化鍋）」。

根據行政院主計處統計「台灣人最愛旅遊國家」，日本連續四年排行第一。日本是台灣人最愛拜訪的國家之一，同處亞洲的日本與台灣文化相近，飲食偏好也沒有太大差異。不過，日前有位網友在PTT上發起討論，表示「常聽人說日本美食多又美味，很少聽到負評」，但話鋒一轉質疑「是真的很少雷，還是沒說出來而已？」隨後詢問網友「日本最難吃的料理或食物是什麼？」

網路流傳黑糖、咖啡等含有丙烯醯胺的食品會致癌的訊息，但學者表示，含有丙烯醯胺的食物超過7000種，像是洋芋片、薯條、餅乾、麵包、堅果類等，目前尚無丙烯醯胺對人類致癌性實際證據，只要避免食用過量相關食品，以及烹煮到深棕色或焦黑的食物即可，民眾不必過於擔心！

2020年上半年蕭敬騰成就解鎖接連發，不僅再度當導演拍新歌ＭＶ，開設精品手搖飲店，競爭激烈的零食市場蕭敬騰也自創新品。閒暇會邊打電玩邊吃零食的老蕭，工作現場亦是夥伴的零食市集，五花八門的口味觸發老蕭創作靈感，決定開發香氣鮮明的辣味洋芋片，並定下今年暑假上市為目標，這近乎不可能的任務在金博家研發兩個月不停歇地寄送樣品調整味道口感，經過20輪的評選調整後，最終勝出的「蕭灑椒麻洋芋片」是以鮮炸薄切洋芋搭配蕭敬騰欽定的辣粉比例，更是撕開包裝就香氣四溢讓人食指大動。

追劇必備的可樂果、洋芋片等零食，價格便宜又好吃，深受大眾喜愛，但美味的背後隱藏著什麼樣恐怖的代價呢?

長假期間，大概吃了不少零食吧？喜歡炸物零嘴的人，一定少不了洋芋片、薯條，兩者都是爆卡的高油、高熱量的零食，理應要保持安全距離；網路上卻有一說：「吃洋芋片沾莎莎醬、吃薯條沾番茄醬」，只要吃的適量，就有幫助燃燒脂肪、讓卡路里抵消的效果，讓你愈吃愈瘦，真有這麼一回事嗎？來聽聽營養師怎麼說。

香港警方表示，在香港一家薯片工廠從法國進口的馬鈴薯中，發現了一枚一戰時期的德國手榴彈。警方表示，這個直徑8厘米、外表滿是泥土的裝置當時處於不穩定狀態，因為它曾被投擲過，但並未引爆。

美味還是唯一價值嗎？恐怕沒這麼簡單！食品公司製造的產品要想進入消費者的胃，也不能不先吸引他的眼球！Innova市場諮詢公司（InnovaMarketInsights）食品趨勢與創新市場分析師SarahBrowne表示，近年來消費者對他們所花費的商品期望越來越高，食品公司透過創造更具吸引力的產品來回應顧客的需求，不僅是味覺的感受，更延伸到觸覺、視覺感官，甚至利用故事、新穎、異國文化等心理層面體驗來呼應消費者的期待。

生活中有很多小技巧可以讓我們做事更方便，吃東西也不例外。你是否常遇到零食罐快見底時，手拿不到洋芋片的窘境？或是雞翅怎麼啃都啃不乾淨，覺得非常浪費的心情？其實只要幾個簡單的步驟，就能非常輕鬆地解決這些惱人的麻煩，快點學起來，讓生活更便利吧！

有研究發現，與脂肪含量同為35％的食物相比，大鼠食用脂肪含量35％的薯片時，成癮相關的大腦區域活躍度更高，另有研究認為，帶鹹味的食物消彌了我們控制脂肪攝取量的能力，鹽像是推著脂肪進入我們口中，使卡路里和食物容易被過度消費，在零食一口接一口之前，付出的健康代價要時刻放心裡，自我控制一下呀！

我們的生活少不了電子產品，進入5G物聯網的時代後，食衣住行育樂都在你不知不覺中電子化，這樣日新月異的數位生活下，智慧家電、智慧手機、電動車等電子產品的使用壽命越來越短，從搖籃到墳墓的速度越來越快，根據聯合國「2017年全球電子垃圾監測報告」統計，2016年人類在全球各地總計產生4,470萬公噸的電子垃圾，重量幾乎相當於9座胡夫大金字塔、4,500座艾菲爾鐵塔、或123萬輛滿載的18輪大拖車。

富含碳水化合物的食物，只要經烘烤或油炸，食物中的天門冬醯胺和還原糖會發生梅納褐變反應，進而產生丙烯醯胺，根據統計，含有丙烯醯胺的食物大概超過7000種。

吃過桶裝洋芋片嗎？美國著名品牌「品客」（Pringles）洋芋片在英國碰上了一樁大事：英國回收協會上周把品客洋芋片桶列為回收世界中的「大壞蛋」。

過去10年，棕櫚油企業IOI屢次被發現涉及破壞印尼熱帶雨林。您或許不熟悉IOI，可是，您吃的巧克力、洋芋片，使用的牙膏、洗髮精，卻可能含有這間公司生產的棕櫚油。雨林與生物無法發聲，您我如何阻止破壞？

金黃酥脆的洋芋片與早餐店人氣商品油條，總能讓人食指大動，但油炸物於製作過程，會產生「丙烯醯胺」，有致癌的疑慮，食藥署7日發布丙烯醯胺的參考指標，以歐盟指標值為本，當中洋芋片、黑糖、薑餅及油條之指標值為1000ppb最高。

紅火蟻入侵台灣10餘年，桃園地區一直以來都是紅火蟻熱區，桃園國際機場自2011年和彰化師範大學簽訂滅紅火蟻計畫合約，由3隻米格魯偵測紅火蟻的巢穴，防疫人員確定為紅火蟻巢穴後，便會放置洋芋片在蟻穴附近，引誘喜好高油脂的紅火蟻出巢，之後便利用藥物噴灑，消滅紅火蟻，４年來效果不俗，已將大部分蟻穴消滅。

消基會日前接獲民眾反映，最近有不少零食餅乾外包裝依舊，但內容物卻縮水的情況，消基會今（15）日公布14件市售包裝零食調查，發現有兩件商品的內容物以目測來看僅佔包裝的1/3，另有兩件商品利用紙盒來撐高增加整體商品的充實感。