# 致癌物  

近日陸續有好市多會員反映，接獲客服主動來電通知，指出曾在賣場購買的韓國化妝品「KAHI撫紋精華棒」，因涉及蘇丹紅相關疑慮，可攜帶商品至賣場辦理退貨。消息一出，不少消費者第一時間並非從官方公告得知，而是直接接到電話提醒，讓不少人當場愣住，開始翻找家中是否仍留有該產品。 好市多為何會主動通知會員退貨？ 針對外界關注，好市多回應表示，目前賣場已無銷售該商品，但基於......

「隔夜菜會致癌」長期在民間流傳，讓不少人對冰過一晚的青菜敬而遠之。林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海指出，把風險一股腦推給「隔夜」其實失焦，只要保存、再加熱做得對，一般隔夜菜並不會因為放到隔天就讓罹癌風險上升。他強調，真正需要被放大檢視的，是加工肉品的暴露量，以及食物放置、冷藏與腐敗帶來的實際危機。 硝胺的確與癌症有關？ 據《中天新聞》報導，顏宗海受訪時......

在高壓生活節奏下，炸物配珍奶幾乎成了許多人的日常慰藉，但在醫師眼中，這類飲食卻是健康風險長期累積的起點，減重專科醫師陳威龍直言，臨床上常見的代謝異常、肥胖與慢性病，往往與飲食選擇高度相關，也因此出現所謂「醫生都不吃」的食物名單。這並非道德判斷，而是基於大量流行病學與醫學研究的風險評估。油炸食物為何被視為高風險飲食？鹽酥雞、薯條等油炸食物，是不少人下班後最常選......

長期以來，菸害被視為肺癌最主要的危險因子，但台灣的臨床現象卻顛覆這個單一想像。研究顯示，超過九成罹患肺癌的女性並沒有抽菸習慣，這個現實迫使醫學界重新追問：不抽菸的人，肺癌究竟從何而來？「台灣癌症登月計畫」為何鎖定不吸菸肺癌？為釐清不吸菸卻罹患肺癌的成因，中研院自2016年起與美國團隊合作推動「台灣癌症登月計畫」，深入分析不抽菸肺腺癌患者的基因特徵。研究團隊聚......

基隆、汐止超過十五萬戶近日接連反映「打開水龍頭聞到汽油味」，城市日常被一股刺鼻油氣撕開裂縫，追查源頭後，八堵抽水站成為矛頭所在，而最令市府無法接受的，是台灣自來水公司本該作為第一道防線的油膜感測器，竟在事故當下呈現故障狀態，污染雖然已逐步排除，但這段時間暴露出的監測斷層、補救遲滯與健康風險，仍讓居民心裡懸著一塊石頭。油污突破水源把關防線，感測器失效導致污染無......

對許多人來說，聚餐少不了酒精助興，但醫師提醒：「喝酒傷身，不喝傷心」只是玩笑，事實是——即使少量酒精，也可能對身體有害。尤其台灣人普遍存在酒精代謝基因缺陷，喝酒臉紅的人更得格外小心。一邊喝酒、一邊吃炸物燒烤、花生、洋芋片等高油高脂下酒菜，更會加速致癌物吸收，讓風險成倍上升。「少量飲酒對心臟有益」已被推翻：酒精讓血壓上升、心律不整更頻繁 國泰醫院心血管中心主治......

台灣再爆蘇丹紅，從食品一路延燒至化妝品。衛生福利部食品藥物管理署（食藥署）公布最新檢驗結果，確認市售古寶亮澤修護潤唇膏檢出禁用工業染料蘇丹紅（蘇丹色素4號）。台南市衛生局已在工廠內封存5977 支問題產品，要求立即下架回收。國內化妝品原料爆發蘇丹紅污染，波及多家知名品牌。食藥署公布最新清查結果指出，共有 12 家業者、18 項產品遭驗出使用含有蘇丹色素4號的......

在治療心臟病、動脈阻塞與代謝異常超過20年的心臟專科醫師博杰拉吉（Dr. Sanjay Bhojraj），近年觀察到一個關鍵趨勢：即使病患規律運動、懂得控壓，心血管問題仍頻頻出現，而背後最常被忽略的因素，就是「每天吃進去的東西」。他更直言，有九類食物造成的危害，他「付錢也不會吃」。 含糖麥片、加工肉品、含糖飲　都是加速血管老化的日常元凶 博杰拉吉指出，許多標......

全台民眾最近都在問，「我買的蛋會不會中標？」原因是，彰化一批洗選蛋被驗出含有農藥「芬普尼代謝物」，含量達0.03 ppm，超出規定標準三倍。問題蛋多達15萬顆，已經流入桃園、新竹、台中、雲林、南投、嘉義、台南、高雄等九個縣市，販售通路包括全聯、楓康超市。目前，所有相關蛋品都已全面下架回收，但民眾仍人心惶惶。雞蛋為何會檢出芬普尼？三大可能原因曝光台北榮總臨床毒......

近期「芬普尼（Fipronil）超標毒雞蛋」事件引發民眾恐慌。台北榮總臨床毒物科主任楊振昌指出，芬普尼目前無特效解毒劑，如果長期少量累積會對身體造成的潛在風險。不小心吃下毒雞蛋該怎麼辦？會有哪些症狀出現？15萬顆蛋遭波及　白殼鮮健蛋品被驗出芬普尼超標彰化縣衛生局近日抽驗市售蛋品時，發現「白殼鮮健蛋品洗選蛋」含有農藥芬普尼，濃度超過安全標準，影響數量高達15萬......

不沾鍋塗層如出現刮痕或會釋出致癌物，炒菜時會釋出230萬個微塑膠粒和納米塑膠，污染食物及有損健康。​不沾鍋致癌｜塗層受損恐致癌　裂痕可釋出230萬微塑膠粒據外媒報道，澳洲弗林德斯大學（Flinders University）和紐卡索大學（University of Newcastle）共同進行研究，在《整體環境科學》（Science of the Total......

芬普尼雞蛋事件在9日晚間被揭露後立即引發全台震盪。根據食藥署公布的檢驗結果，彰化縣衛生局在例行抽驗時，於販售端發現「芬普尼代謝物」含量達0.03 ppm 的雞蛋，遠高於法定安全值。追查流向後確認，這批約15萬顆的蛋品來自單一畜牧場，再經由洗選蛋行出貨，最後散布至全聯、楓康等通路，進入桃園市、新竹縣、台中市、雲林縣、南投縣、嘉義縣、嘉義市、台南市與高雄市等共9......

15萬顆芬普尼毒雞蛋流入9縣市，食藥署表示，彰化縣衛生局於販售端抽驗雞蛋，檢出農藥殘留「芬普尼代謝物」含量0.03 ppm超標，該批蛋品約15萬顆，流向全聯、楓康等9縣市通路，目前已通知緊急下架。對此，胸腔科醫師蘇一峰在臉書發文示警嚴重後果，「農藥芬普尼是可能的致癌物質，而可能與甲狀腺惡性或良性腫瘤有關」。​彰化縣衛生局清查，案內蛋行洗選販售之蛋品來自單一畜......

比糖更可怕的東西是什麼？今天邀請到食安權威文長安老師來告訴大家，為什麼超商的飯粒掉在地上卻不黏？好吃麵包放久了卻永遠不會壞？糖類食品隱藏的暗黑陷阱，一次告訴你！什麼是大醣小糖？食安權威踢爆澱粉暗黑陷阱！澱粉是多糖的代表。米飯煮得越黏，越容易被消化吸收，血糖上升也越快。若將煮好的飯放涼、通風，會產生「β 化」或稱「老化」，形成「抗性澱粉（resistant s......

飯鍋內膽有刮痕要換？驚呆這點竟然一堆人不知道​​​飯鍋內膽有刮痕究竟還能繼續用嗎？網路上有人說這樣會致癌，真的假的？關於內膽、內鍋有兩點需要注意：1. 避免過高溫溶出有害物質目前市面上的內鍋／內膽大多為鋁製，外層再上一層保護塗層，這層塗層一般為聚四氟乙烯等全氟類聚合物，常用在不沾鍋、麥飯石鍋等的「鐵氟龍」，具有耐高低溫（-190~260℃ ）、耐蝕性（抗酸......

以〈奢求〉、〈一廂情願〉紅遍90年代的實力歌手坣娜，日前驚傳因病離世，享年59歲，震撼演藝圈。外界一度傳出她死於胰臟癌，不過其夫、「四星國際」董事長薛智偉（Jeffery Schwartz），今（31）日首度證實，愛妻實際於10月14日因肺腺癌辭世。消息一出，也讓外界再度關注，為什麼越來越多不抽菸的女性，也會罹患肺癌？台灣女性肺癌暴增　醫：不抽菸也可能中標根......

在日常生活中竟藏著6種被醫師認證的致癌兇手！家醫科醫師李思賢近日在臉書整理出生活中最常見的「確定致癌物」，從受潮零食到油炸美食都可能暗藏風險，讓人震驚的是，連許多台灣人愛吃的東西也上榜！ 黃麴毒素 「黃麴毒素」最愛躲在受潮的花生、玉米和堅果裡，堪稱最強天然肝癌致癌物之一。醫師坦言：「我自己平時絕對不吃花生！」呼籲大家發現食物發霉就該果斷丟棄，另外，保持食......

許多人為了健康，習慣在餐桌上擺滿魚類料理，特別是富含 DHA 的深海魚。然而，過度食用卻可能造成意想不到的危害。亞洲大學附屬醫院腎臟科醫生林軒任在臉書分享一起真實案例，一位熱愛釣魚的台商，因長期食用深海魚，竟導致砷中毒，造成腎功能嚴重衰退。這起事件不僅凸顯了隱藏在飲食中的健康威脅，也提醒民眾，日常飲食應更加留意。海釣老饕腎功能無故下降，尿液砷含量超標 6 倍......

隨著網購成為日常，許多家庭常將紙箱堆在屋內未即時清理。對此，有醫師提出警告，這些包裝用紙盒表面可能含有甲醛、苯等有毒物質，當處於高溫環境時易釋出揮發性氣體，長期接觸恐傷害免疫系統，甚至提高罹患血癌、鼻咽癌風險，引發社會關注。紙箱竟藏致癌物？營養師示警「囤放等同吸毒」據了解，甲醛（Formaldehyde）、苯（Benzene）已被國際癌症研究機構歸類為「第1......

石綿建材成分危害身體，長期接觸會有致癌的風險，7月初的丹娜絲颱風造成中、南部地區石綿建材房舍嚴重毀損，台中市政府勞工局呼籲，石綿是一級致癌物，工作者若從事石綿建材拆除清理作業，應落實呼吸防護措施。中市府勞工局長林淑媛呼籲，依職業安全衛生法第5條第1項規定，雇主使勞工從事工作，應在合理可行範圍內，採取必要之預防設備或措施；另依職業安全衛生設施規則第287條規定......

48歲藝人何妤玟平時以蔬食為主、長年練瑜伽，甚至10年不喝冰水，自認生活潔淨又健康。然而，她在40歲第一次全身健檢時，大腸鏡檢竟發現2顆增生型瘜肉，讓她相當驚訝。為什麼會有大腸瘜肉？醫師：遺傳＋生活習慣雙重影響羅東聖母醫院肝膽腸胃科主治醫師王威迪指出，大腸瘜肉與家族遺傳、年齡、久坐、肥胖、飲食不均有密切關係，即便飲食清淡，也不代表完全免疫。 他提醒，久坐會讓......

每天都會穿的襪子，可能藏有大問題，有醫師提醒，有些襪子品質低劣，不只磨損皮膚，還可能危害健康，引起過敏、內分泌干擾，甚至癌症風險。可以透過襪子的氣味、洗後是否掉色、襪口鬆緊等特徵，判斷是否為合格安全的襪子。4款襪子千萬別買，恐藏一類致癌物胸腔暨重症專科醫師黃軒在部落格發文指出，有4個特徵能判斷襪子是不是「毒襪子」。第一，如果剛買回來的襪子有刺鼻怪味，如塑膠味......

受潮發霉的穀物、堅果、花生中，常會產生一種由黃麴黴菌產生的強致癌物「黃麴毒素」，若長期攝取黃麴毒素，可能損害肝臟，增加肝癌風險，其於高溫高濕環境中更易產生，近日新竹「福源顆粒花生醬」多批產品檢出黃麴毒素不合格，已要求業者下架回收，並勒令暫停生產，將依違反食品安全衛生管理法裁罰新台幣6萬元至2億元。高溫潮濕易有黃麴毒素！最佳保存方法曝光無毒教母譚敦慈於節目「健......

清完台灣所有殘存的石棉建材，需要多久？根據現行效率，答案可能令人難以置信：超過一百年。這個驚人的數字，在丹娜絲颱風與0728豪雨過後，由桃園市副市長蘇俊賓在行政院會上揭露。當中央政府正為此次災後衍生的1.5萬噸石棉廢棄物編列8億預算緊急處理時，一個更巨大、更沉默的危機，正潛伏在全台超過50萬噸的老舊建材中。每一場天災過後，當我們看見救災人員、國軍弟兄、志工們......

台北市衛生局日前針對網購食品及易受黴菌汙染的食品進行抽驗，共30件樣品中有3件花生類產品檢出黃麴毒素超標，其中包括知名品牌「新竹福源顆粒花生醬」。該產品曾因為是前總統馬英九的愛用品而聲名大噪，如今卻傳出食安危機，已被要求立即全數下架。 3款花生製品黃麴毒素超標 此次抽查包含20件花生製品、6件雜糧類、2件果乾類及2件辛香料，共30件產品中，有3件未符合「食品......

在中國電商圈有「快手一哥」稱號的網紅辛巴（辛有志）近期爆出爭議，由他參與、一手打造的衛生棉品牌「棉密碼」遭爆出含有高濃度致癌物，多款產品都有超標情況。受到中國市場高度關注。「棉密碼」擁千萬用戶　突爆致癌危機綜合《新京報》等陸媒報導，快手平台的直播網紅辛巴於2017年自創品牌「棉密碼」，不僅曾創下單場直播銷售額破億元人民幣（逾4億新台幣）、累計銷售額達33.3......

你早餐也愛喝湯嗎？當心一早就吃下致癌危機！台灣每年新增逾 1.7 萬例大腸癌，發生率高居亞洲第一。根據最新統計，平均每 31 至 37 分鐘就有一人確診大腸癌，是國人第三大癌症死因，僅次於肺癌與肝癌。60歲男只是胃不舒服　竟查出大腸癌肝膽腸胃科醫師陳炳諴近日分享一名病患案例，一名 60 多歲男子因長期胃食道逆流就醫，經醫師建議安排大腸鏡檢查，沒想到發現一顆 ......

若孩子出現「這些徵狀」快就診！近日，有醫師在社群平台發文指出，熱銷前10名的「兒童PVC拖鞋」中，抽驗結果竟有一半鄰苯二甲酸酯超標，平均含量高出法規365倍，恐干擾孩童正常發育，家長應提高警覺，及早避開相關風險。兒童拖鞋驚藏劇毒！抽驗50雙竟半數超標達365倍小兒科醫師「阿包醫生」巫漢盟4日在臉書發文指出，近期市售熱門前10名的「中國製」兒童PVC拖鞋中，抽......

近期網路瘋傳一段影片，內容稱國內外研究均發現攝取過量維生素B12會增加罹癌風險，更直言維生素B12很危險，「請大家自救、不要再吃了」，消息傳開引發不少人擔憂。對此，台灣事實查核中心在查證後，提出4點說明表示，網傳影片的說法錯誤解讀研究結果、可能倒果為因，為「易生誤解」的錯誤訊息。維生素B12攝取過量恐致癌？事實查核中心提出4點說明指出，第一，實證醫學專家指......

食藥署今（27）日公布邊境檢驗不合格名單，有1批從中國大陸進口的章魚丁被檢出重金屬鎘超標，重達2公噸全數遭邊境攔截，沒有流入市面。衛生福利部食品藥物管理署定期公布邊境檢驗不符合食品資訊，今天共有3項不合格產品，如中國大陸陶瓷筷子、法國芥末醬等，被檢出農藥超標或其他不合格狀況，全數遭退運或銷毀。其中，有1批從中國大陸進口的「章魚丁」被檢出重金屬鎘2mg／kg，......

一項由哥倫比亞大學公衛學院團隊進行的研究顯示，氣候變遷可能顯著影響稻米中的砷含量。當氣溫上升超過攝氏2度並伴隨二氧化碳（CO2）濃度增加時，稻米中的無機砷濃度會上升，由於稻米是數億亞洲人、更是全球超過半數人口的主食，每天食用稻米的人數超過小麥或玉米。亞洲民眾的健康風險在2050年之前大幅增加，這也是科學家第一次發表CO2濃度和氣溫上升如何影響稻米砷含量的研究。

天氣逐漸轉熱，車內溫度跟著飆升，不少駕駛一上車便急忙開啟冷氣降溫，但專家警告高溫環境下的汽車可能成為潛藏致癌風險的密閉空間，先前就有國外案例傳出，疑似因為車內裝潢材料釋放甲醛，導致數十名車主罹患血癌。

隨著夏季高溫來襲，許多人一上車就急著開冷氣降溫，但你知道嗎？這個看似正常的習慣，可能正讓你每天暴露在致癌風險中！「無毒教母」譚敦慈提醒，車內經過太陽曝曬後，芳香劑、隔音棉等材料可能釋放出甲醛等有害物質，對健康造成威脅。她呼籲民眾開車前務必先做「兩個簡單動作」，幫助車內空氣流通，遠離看不見的毒害。

食藥署今（8）日公布邊境檢驗不合格名單，有多項日本進口產品出包，如羊栖菜、葡萄籽油等，違規原因包括被檢出重金屬無機砷、致癌物縮水甘油脂肪酸酯等，全數遭邊境攔截。

食藥署今（8）日公布邊境食品查驗結果，共有7項不合格，其中進口商裕毛屋前周報驗的日本「米油」才在邊境查出違規，上周又在報驗的日本「葡萄籽油」中，被驗出有致癌性的縮水甘油脂肪酸脂。食藥署副署長林金富表示，該批葡萄籽油須全數退運或銷毀；此外，由於裕毛屋一犯再犯，日後其報驗食品將從加強抽批查驗調整為逐批抽批查驗，也就是百分之百抽驗，才能輸入。

中國老牌調味品企業千禾味業再度陷入食品安全風暴，其旗下標榜零添加的「千禾0」醬油檢測出致癌物「鎘」，導致千禾味業股價連跌四日，單日市值蒸發5億元人民幣（約新台幣22.75億元），累計市值損失超過9.5億元（約新台幣43.23億元）。

食藥署按照慣例，每週都會為民眾更新「邊境查驗不合格品項」，食藥署今（22）日公告的最新不合格品項中共有8項，怎料中南部知名美式餐廳「冒煙的喬餐飲」（SmokeyJoe's）也在其中，餐廳從美國進口的調味粉，檢出殘留致癌物環氧乙烷，違反不得檢出規定，逾226公斤全數退運或銷毀，未流入市面。

近年中國生產的廉價水泥大量走私進入中美洲國家。這些水泥使用劣質原料，不僅建築安全堪慮，更被驗出高含量的致癌物「六價鉻」，嚴重傷害人體和汙染環境。

連台灣都有在用的知名除草劑「年年春」（Roundup），因其主要成分嘉磷塞（Glyphosate）涉嫌致癌，美國費城法院於10日裁定，須賠償一名罹患癌症的消費者高達7800萬元美元（約25億元新台幣），而這起判決是近期針對該產品的訴訟中，少數由消費者勝訴的案例之一，據統計，目前，該除草劑仍在全球面臨約5.8萬件訴訟。

食藥署今（9）日公布一批邊境檢驗不合格的品項，包括美國出口櫻桃、中國出口花椒、阿拉伯聯合大公園出口棕櫚油等等，其中日本進口的「玄米胚芽油」跟阿拉伯聯合大公國的食用油都檢出縮水甘油脂肪酸酯超標，縮水甘油為2A致癌性物質，而不合格產品將在邊境銷毀。

衛福部17日公布最新國人十大死因統計，癌症（惡性腫瘤）仍占據首位，已連續42年蟬聯死因之首，每9分53秒就有1人因癌症死亡。毒理專家招名威近日上節目時透露，他的母親生前使用冰箱時有不少危險習慣，導致最終罹患胰臟癌過世，令他不禁感慨道「媽媽的癌症是省出來的」。

為維護民眾食用水產品之安全，台北市政府衛生局113年度4月執行生鮮水產品第1波抽驗專案，前往水產店、餐廳及市場等販售場所，共計抽驗30件，檢驗結果有扁蟹和黃魚2件抽驗不符合規定。

腎臟健康和飲食習慣可說是息息相關，腎臟科醫師洪永祥表示，曾有一名學生從小學二、三年級開始，每天放學後都吃一份雞排，加上本身患有慢性腎絲球炎，導致他在12歲時就開始終身洗腎。除了提醒日常生活中要避免攝取高油、高糖、高鹽和高熱量等對腎臟有害的食物外，洪永祥也分享五種對腎臟有益的食物。

衛福部國健署最新公布的癌症登記報告中，肺癌的新發個案人數已超過大腸癌，成為國人十大癌症死因之首，每年罹患肺癌者約增加1.7萬人，死亡1萬多人。根據研究調查發現，肺癌的成因包含吸菸、空汙、家族史，而國立臺灣大學公共衛生學院教授詹長權指出，中南部因重工業發展導致空氣污染嚴重，連帶提升肺癌發生的機率。此外，台大醫院外科部主任陳晉興表示，其實肺癌和「室內污染」有關，常見的「爽身粉」也可能成為致癌物。

不是穿戴在體外就很安全！中國大陸電商SHEIN、AliExpress販售的髮箍及手錶等商品竟被驗出含有致癌物質，且最大超標270倍，引起家長擔心。

香港食物安全中心發布訊息指出，印度品牌MDH、Everest咖哩調味料被驗出含致癌物「環氧乙烷」，經台灣食藥署確認，台灣雖有進口相關產品，但沒有輸入驗出致癌物的批號產品，不過提醒民眾若至香港、印度旅遊，或是在網路上購入驗出致癌物的相關產品，都應停止食用。

你應該要知道的食事

網路購物已成了現今流行的購物方式之一，中國阿里巴巴旗下的全球速賣通（AliExpress）更是進軍國際，日前首爾市政府針對AliExpress上的兒童用品進行抽查，發現有8樣產品超標，其中兒童用皮革包更是驗出超出標準55.6倍的致癌物質，由於台灣也有民眾會用AliExpresss購物，因此提醒民眾要小心篩選產品。

午仔魚是一種常見食材，由於肉質鮮嫩，深受台灣人、香港人喜愛，不過近日國產午仔魚被驗出致癌風險物質。衛福部食藥署今（8）日公布，屏東縣的協春水產有限公司的午仔魚，檢出「還原型孔雀綠」。由於依規定不得檢出，屏東縣政府已裁罰6萬元。

2018年6月美國食品暨藥物管理局（FDA）全面禁用反式脂肪，台灣自2018年7月1日起，衛福部也開始禁止食用油廠商生產不完全氫化油、禁用反式脂肪。全世界一些知名的食品大廠隨即採取應對的方式，以棕櫚油取代不完全氫化油，於是全球棕櫚油的產量逐漸攀升，超過黃豆油，成為世界第一，全球的市占率也是第一。