# 食道癌  

咖啡被許多人視為「抗癌」、「防失智」的神級飲品，但營養功能名醫劉博仁提醒：咖啡的確有好處，但喝錯方法、搭錯東西，健康可能全面反轉。他在《下班經濟學》中強調，咖啡並非人人都適合，也不是怎麼喝都安全。咖啡的健康好處：防癌、抗失智、改善代謝都有證據劉博仁指出，多項大型研究一致顯示，每天喝3～4杯黑咖啡，可讓肝癌與大腸癌風險下降25～35%，而停經後女性若有固定飲用......

「我們來到這個世界，是為了追求幸福，而不是為了不斷地發展。」烏拉圭前總統穆西卡（JoseMujica）於當地時間5月13日辭世，享壽89歲。他以捐出九成薪資、住在農場小屋、開破舊金龜車聞名於世，因而被譽為「世界最窮總統」，深刻影響了烏拉圭民主進展。

台灣人每天喝下243萬杯咖啡，你也是每天早上都要來一杯咖啡嗎？喝對了確實對健康有益，但若搭配錯誤反而可能提高罹癌風險。《下班經濟學 名醫系列》中，基因營養專家劉博仁醫師指出：咖啡喝對了，有助防癌、防糖尿病、抗失智；但若與特定食物一起攝取，恐釀身體傷害。咖啡的4大健康好處 功效 細節說明 防癌抗癌 每天喝3-4杯咖啡，有助降低......

編按：食道癌的早期症狀通常不明顯，有因此又被稱為「沉默殺手」。根據衛福部統計資料顯示，食道癌之五年存活率約為4％，除了一小部分選擇性之病患外，即使在手術切除病灶後，五年之存活率也很少達到20％。胃腸肝膽科專科醫師吳宗勤提醒，菸、酒、檳榔是食道癌3大殺手，更點名「3種人」不適合喝酒。其中，喝酒易臉紅的人，罹患食道癌機率相較不會臉紅者高出14倍。

台灣資深演員方文琳出道多年，曾參與多部經典台劇，除了在2005年以戲劇《魔蠍》拿下視后殊榮，也在今（2024）年以戲劇《鹽水大飯店》入圍第59屆金鐘獎「迷你劇集／電視電影女配角獎」，實力備受肯定。不料，方文琳昨（25）日突然分享自己罹患食道癌，也透露應是自己喜歡睡前喝一杯高粱、平時愛喝熱湯所致，所幸她及時發現，開刀切除腫瘤後已出院，目前恢復狀態穩定，但消息曝光後，也嚇壞一票網友。

你知道該怎麼吃才能防癌、抗癌嗎？今天邀請到肝膽腸胃科醫師錢政弘來告訴大家，身體出現1種警訊，小心你已經罹癌了！消化道最常見的5種癌症，該怎麼預防？一起來看看！

內地杭州一對夫婦經常進食蔬菜，但排便卻非常不規律，有時更會出現便血情況。二人之後到醫院求醫，經檢查後發現二人在年內先後患上大腸癌，詳細問診後才發現原因竟與飲食習慣有關。

自4月起將正式實施許多民生相關新制，包含台電電費調漲、牌照稅開徵，而為抑制通膨，央行決定升息半碼，台北市立動物園的門票也將漲價，高鐵便當則因原物料成本增加調高售價，都影響民眾荷包。以下則詳細整理2024年4月7項新制懶人包，民眾可多加注意。

消化道不適雖常見，但民眾卻時常忽略上消化道癌症的危險性，在台灣，每天竟有約十人會因食道癌及胃癌離世，年死亡人數更高達四千人！上消化道癌症前期症狀不明顯，其中，危險性極高的胃癌與食道癌患者逾30%確診時已為疾病晚期、且往往伴隨癌細胞轉移，數據顯示，過去晚期癌友治療後存活期約僅七個月，足見晚期胃癌、食道癌治療效益仍有待突破。

你知道有什麼天然黃金食材，竟然可以減少66%罹患食道癌的機率嗎？今天邀請到肝膽腸胃科名醫錢政弘來告訴大家，胃食道逆流和食道癌非常像，有5大警訊不可不知！關鍵一招有效預防國民癌症，一起來看看。

一名50多歲男子由於經常應酬喝酒而罹患食道癌，甚至腎臟也連帶受損，因此前往腎臟科求診，醫師除了建議他不要再飲酒，也從飲食方面下手，平時多攝取防癌食物，其中就特別推薦「蔥」，如今過了7年，該患者的食道癌未再復發。

日本知名樂團「TheBirthday」官方發出聲明，證實主唱CHIBAYUSUKE（チバユウスケ）已於11月26日因食道癌病逝，享年55歲。CHIBAYUSUKE以其低沉且充滿磁性的嗓音深受動漫迷喜愛，特別是他為《灌籃高手TheFirstSlamDunk》演唱的電影片頭曲〈LOVEROCKETS〉，更是風靡無數粉絲。

65°C以上的熱飲被世界衛生組織列為2A可能致癌物，是因為喝下超過65°C的熱飲，可能有刺激食道粘膜的疑慮，若長期反覆刺激，可能導致食道粘膜病變、致癌，所以致癌重點在「長期」與「高溫刺激」，而不是飲料本身有致癌疑慮。

曾以《皇家師姐》奪得第5屆香港電影金像獎「最佳男配角獎」的香港男星「孟海」，今（10）日不幸因食道癌逝世，享壽65歲。根據香港《東網》報導，孟海於去年發現罹癌後，一直積極治療，只可惜仍不敵病魔。對此，據衛福部國健署統計，食道癌誘發的主要原因，大多是與喝酒、抽菸、食用含亞硝胺食物，及溫度過熱的飲食問題有關，更在近年發現，食道癌的新發個案中，約有7成的比例有吸菸習慣。

日常各種因素都可能形成喉嚨痛、喉嚨卡的問題，當中也包括了食道癌。臺北榮民總醫院胸腔外科主治醫師徐博奎表示，食道癌症狀相當不明顯，且預後往往不佳，若有發現異常喉嚨痛、喉嚨卡、吞嚥疼痛、吞嚥困難等情況，應盡早就醫檢查，以利後續治療。

香港資深演員孟海1968年以童星姿態出演人生第一部電影《風塵客》，出道多年來參與過許多經典影視作品，更在1985年憑《皇家師姐》榮獲第5屆香港電影金像獎「最佳男配角獎」，並7次提名香港電影金像獎「最佳動作指導獎」，實力備受肯定。不料，孟海今（10）日竟傳來離世噩耗、享壽65歲，其演員侄女孟希璘稍早前也證實死訊，並透露孟海其實去（2022）年就患上食道癌，震驚各界。

飲下一杯單一麥芽威士忌，感覺就能忘掉一天的苦澀嗎？當心了！長期飲用烈酒的習慣對你的食道與胃可是會帶來反效果的！台灣人喜愛喝高級烈酒，不管是金門產製的高粱，或蘇格蘭威士忌都各有擁護者，但在這些烈酒流入咽喉的同時，也燒灼著食道與腸胃，使人體承受慢性侵蝕之害；再加上代謝酒精時產生的致癌物，久而久之便會發展成癌化的細胞、癌前病變，並最終演變成上消化道的癌症。

衛生福利部國民健康署癌症登記顯示，109年有2,875人罹患食道癌，食道癌新發個案中，77.9%有吸菸行為，53.5%的個案有偶爾喝酒或習慣性喝酒，48.5%有嚼食檳榔習慣；衛生福利部死因統計資料顯示110年有2,030人死於食道癌；111年有1,980人死於食道癌；其中9成以上罹癌患者為男性，好發於50-70歲，為男性中癌症標準化發生率第6位、癌症死因排名第5位。111年南投縣男性癌症十大死因中，罹患食道癌排名第6位。

日本傳奇音樂大師、作曲家坂本龍一於3月28日不幸罹癌去世，其分別於2014年、2020年診斷出咽喉癌、直腸癌；台灣媒體較著重探討直腸癌之危險，咽喉癌的風險因子卻鮮少被討論。事實上，坂本龍一可說是香檳酒愛好者，更曾為香檳酒作曲演出轟動一時。而飲酒不僅提高大腸直腸癌的風險，更是增加罹患口腔、咽喉、食道癌的重要危險因子之一。

酒精是現代人解憂的聖品之一，有些人喜歡和朋友一起喝酒聊心事，有些人因為工作需求，不得不在下班後與長官或是同事到酒吧小酌，有些人則是因為入睡困難，習慣在睡前「喝一杯」，長時間累積下來，變成了一種戒不掉的習慣。

30多歲王小姐因為吞嚥困難，進食時總有異物感，到院就醫切片檢查確診為早期食道癌，但因食道癌常被喻為老男人癌症，醫師追問飲食習慣下，才發現她是1名酒促小姐，為了業績，每天平均喝上20多瓶啤酒。

癌症一直是眾人聞之色變的疾病之一，長年位居國人十大死因之首，除了不良生活習慣、壓力等因素外，最常見的影響因素便是飲食了。不良的飲食習慣長期下來容易對身體帶來各種負面影響，累積下來不容小覷，究竟有哪些飲食習慣容易招來癌症？來看孫語霙營養師怎麼說！

你是否經常會在吃完甜食後，突然有一股酸水往上嘔，俗稱「溢赤酸」？或是突然有一口熱熱的東西往上跑，胸口感覺非常灼熱，有「火燒心」？小心，可能是胃食道逆流上身！近幾年胃食道逆流的盛行率有愈來愈高的趨勢，從健康檢查數據來看，最早從7%～8%，現在是13%～14%，最近甚至統計是25%，即每4個人即有1人有胃食道逆流。雖然，健保署統計每年約近80萬人看診，但是病人實際數字應該遠大於此，估計大約有3～4百萬人有此問題，高居亞洲之冠！尤其，值得注意的是，有胃食道逆流卻不治療，可能會走上「胃食道逆流→巴瑞特食道症→食道癌」三部曲的命運！

癌症蟬聯40年為國人10大死因第一名！國人10大死因中以惡性腫瘤、心臟疾病與肺炎居主要死因前三位，與2020年相較，高血壓性疾病排名由第7名升至第6名，事故傷害則降為第7名。其中十大癌症死亡率中又以肺癌蟬聯42年居癌王，不可小覷！根據衛福部長期觀察分析，前列腺癌、胰臟癌、卵巢癌排名往前，胃癌排名則往後。

每當吃炸雞、喝啤酒或是品嚐甜食後，你總會感到喉頭癢癢想咳嗽？事實上不只是食物，情緒波動也會造成胃食道逆流。本土新冠確診病例數累計已突破300萬人，長期胃病患者受疫情氛圍影響，容易處於焦慮緊張狀態，導致本來的胃食道逆流、胃潰瘍等症狀加劇。

依據最新衛生福利部108年癌症登記報告，新發癌症人數為12萬1254人，較107年增加5123人。因人口老化快速及不健康生活型態，癌症發生人數預計仍將持續上升。108年癌症發生年齡中位數為64歲，比107年多1歲，部分癌別發生年齡中位數較早，如口腔癌為58歲、子宮頸癌為57歲、乳癌及子宮體癌為56歲、甲狀腺癌為50歲，與107年相比較除口腔癌、肝癌、食道癌、胃癌及子宮體癌多1歲，子宮頸癌早1歲，其餘主要癌症發生年齡中位數與107年相同。十大癌症發生人數（男女合計）依序為：大腸癌、肺癌、女性乳癌、肝癌、口腔癌（含口咽、下咽）、攝護腺癌、甲狀腺癌、皮膚癌、胃癌、子宮體癌，與107年相比較序位相同。

根據調查，台灣有超過600萬人口有脂肪肝，50歲後的女性，肝臟纖維化的程度竟比男性還高，若是有脂肪肝，罹癌的風險比一般人高2倍，包含肝癌、大腸癌、胃癌、食道癌、胰臟癌、子宮癌！今天錢政弘醫師就來教大家，5招甩開脂肪肝！

健喬集團（4114）繼年初與瑞士諾華大藥廠Novartis及韓國賽特瑞恩Celltrion製藥合作，今再宣布與台灣新創公司貝克生醫簽約取得食道癌新式醫材的專屬銷售權，攜手拓展大中華市場。

「電音女王」謝金燕日前驚爆因吞嚥時有異物感，慶幸謝金燕於IG報平安：「大家別擔心喔，原來姐是胃食道逆流造成的不適感，沒什麼大問題！不該讓大家擔心的，真的很對不起你們。」並說要戒掉吃宵夜的習慣。綜藝主持天王胡瓜日前也在節目中自爆，前一陣子他懷疑自己得了食道癌，並自揭有吃宵夜的壞習慣，所幸醫生檢查過後，診斷為喉嚨發炎。

一名65歲賴先生，2年前喉嚨覺得怪怪的，感覺一直有異物感塞在喉嚨，爾後開始出現吞嚥困難，甚至吞嚥時會噎到快不能呼吸，才趕快就醫檢查，經檢查發現已罹患食道鱗狀細胞癌第四期。一開始在醫師建議下，賴先生先做了化療，在化療期間，他的嘴巴、嘴唇、喉嚨潰爛，化療的藥效更使他出現噁心、嘔吐、腹瀉等副作用，原先吞嚥上就有困難，再加上嚴重的副作用使他更吃不下。

身為護理人員，這是我人生中最大的遺憾。5年前，在醫院的急診室看著爸爸的離去，心中有無限的懊悔。爸爸平時身體沒什麼毛病，極少就醫，甚至他常自誇連牙齒都沒有一顆是假的。就在某次他告訴我，吞東西時脖子好痛，要硬吞才吞的下去，太大口也不行，我才驚覺趕緊帶他去看醫生，就在做胃鏡檢查時，醫生做到一半跑出來說，食道非常狹窄，內視鏡下不去，只能就食道上方周圍取樣，看起來狀況不佳。

在寒冷的冬天喝個熱茶或熱咖啡，是許多人白天暖暖身子的方式，如果能在寒冷的夜裡吃火鍋喝熱湯，相信更是許多人冬天的幸福記憶，尤其華人飲食文化強調補身子，羊肉爐、薑母鴨、麻油雞更是大家入冬後重要的溫補三寶，但這些熱飲或熱湯雖然可以讓我們身體感到溫暖，但過高的溫度卻可能在食物入口後造成食道灼傷，甚至也有可能引起食道癌的發生。

老一輩常說，一天喝2杯紅酒對心血管有益，卻不知這觀念早已過時。長期研究酒精危害的專家表示，喝酒不僅無助健康，還會增加致癌、失智等風險，喝愈多平均壽命愈短。

許多人以一杯茶展開一天生活。不過，新研究顯示，愛喝滾燙熱茶，罹患食道癌風險恐會幾乎倍增。

天氣氣溫低，容易刺激胃酸分泌，許多人抱著胃說：「我又胃赤酸了」，喉嚨有酸液感，像是難聞又噁心嘔吐前的嘔酸水，非常不舒服。」胃酸分泌過多就會造成胃食道逆流嗎？胃食道逆流有哪一些危險因子？令人擔心的是，如果胃食道逆流控制不佳會有什麼併發症？胃食道逆流可能引發食道癌嗎？來聽聽肝膽腸胃科醫師詳細破解。

有「癌中之王」之稱的食道癌，令人聞之色變，大家開始關注飲食與食道癌的風險關係，網路上更流傳：「喝咖啡會導致食道癌」的說法，令人擔心真相如何？不僅有此傳說，網路也曾經盛傳：「每天攝取咖啡因大於500毫克，容易導致乳房纖維囊腫、乳癌。」喝咖啡真的會導致這兩種癌症嗎？來聽營養師破解。

你應該要知道的食事

這週下來世界和台灣有幾位名人相繼離我們而去，其中裕隆集團嚴凱泰先生更因食道癌灑手人間，年僅54歲…。2017年台灣因食道癌而死亡排名第九，但卻是近年來死亡率爬升第一名的癌症！

台灣裕隆集團董事長嚴凱泰因為食道癌過世，享年54歲，而就在前一天，台灣藝人安迪也因為食道癌過世，享年57歲。

你喜歡吃什麼樣的草莓？新鮮現採的？草莓果汁？或是草莓冰淇淋？或許你該試試冷凍乾草莓，美國曾有動物研究發現，草莓經過冷凍乾燥、排除水分之後，防癌成分增加近10倍，有助抑制食道癌的癌前病變。營養師表示，冷凍乾草莓可以做為非草莓產季的替代品，但食用時也應注意份量和營養標示，避免吃下太多添加物。

驚傳因食道癌病逝的裕隆集團董事長嚴凱泰，享年54歲。從去年106年4月間發現有上呼吸道腫瘤，至今年12月辭世，短短不到2年時間，令人不勝唏噓。肝膽腸胃科權威醫師指出，在10大癌症中有「短命癌」之稱的食道癌，有3大主因造成快速奪命。而避免食道癌找上門，必需遠離酒精、吸菸與檳榔之外，還有一些自保動作要牢記！

藝人安迪和裕隆集團董事長嚴凱泰都因食道癌辭世。醫師提醒，食道癌患者多達9成是男性，初期無症狀可循，避免抽菸、喝酒，少喝滾燙熱湯和熱茶。

雖是意外，卻也慶幸！從事建築業的53歲葉先生，在商場打滾10餘年，經常喝酒應酬，即使已喝半瓶酒精濃度40％的烈酒，再連灌好幾瓶啤酒，依然面不改色，沒想到去105年3月因胃脹痛就醫，竟意外檢查出食道癌，所幸仍是「零期癌」，經治療已恢復健康，目前僅需門診追蹤即可。

隨著飲食西化、生活形態改變，現代人罹患胃食道逆流的機率有逐年增加的趨勢。根據統計，目前台灣胃食道逆流盛行率約達20～30%，且其中有約2%的患者會進展成巴瑞特食道病變，增加罹患食道癌風險！因此，把握黃金時間早期發現、早期治療非常重要。但是，到底什麼狀況下，民眾有接受胃鏡檢查的必要呢？

抽菸喝酒對於健康的危害不可小覷！一名45歲女性，因工作緣故經常會喝酒抽菸，某次突然發現自己吞嚥困難，起初以為是喝烈酒灼傷喉嚨，後來卻連喝水都有困難，但她卻拖了三個月，因為胃痛掛急診時，進一步檢查而確診為罹患第四期食道癌。

美國內科醫學年鑑（AnnalsofInternalMedicine）有份報告指出，每天抽菸或喝酒，若茶又喝得太燙，罹患食道癌風險可能提高2到5倍。

對於當代醫學的聖盃──以一次驗血檢測多種癌症，科學家終於有了重大突破！美國一個研究團隊18日宣布，他們已經研發出一種方法，驗一次血就可以檢測多達8種的常見癌症。雖然研究人員表示還需進行，但新方法很有希望成為及早檢測癌症、拯救無數人命的醫療利器。

天氣轉涼，暖呼呼的火鍋是許多人的最愛，但醫師提醒，滾燙熱湯恐傷害食道，增加罹患食道癌風險，建議稍微放涼再喝。

現代人因為飲食西化，以及工商社會過於忙碌，罹患胃食道逆流的人越來越多，經常會有胃液逆流到食道的現象，常出現胸口灼熱有如火燒心、咳嗽、口臭等症狀。

記者張朝福／嘉義報導