# 沙拉油  

台糖公司5日表示，今年5月向福懋公司採購的粗油，因福懋提供來自中聯公司的油源，後續爆出苯駢芘超標事件，導致台糖商品遭外界質疑並下架，對企業商譽及營運造成重大衝擊。台糖指出，將委請律師研議正式對福懋公司提起訴訟，針對相關損害依法求償。規格不符的粗油已拒絕驗收台糖表示，公司依照合約規定辦理原料檢驗，對於檢測結果與契約規格不符的粗油已拒絕驗收，但中聯公司油品後續發......

中聯油脂食安風暴引發社會高度關注，事件發生將近一個月，自稱是供應鏈中「最早發現苯駢芘超標」的食品業者南僑，今（29）日委託律師於各大報刊登半版聲明啟事。南僑強調，公司長年向福壽實業採購大豆油，本身為食安事件的受害者而非問題油製造者；對於福壽迄今未出面處理、道歉及提出送驗結果，南僑表達深感遺憾並予以嚴正譴責，同時要求福壽公開道歉並賠償相關損失。

台糖公司於今（24）日表示，高雄市政府衛生局完成小港廠製油工場沙拉油產線查驗，針對黃豆進口來源、報關文件及生產製程逐一檢視，確認全數符合食品安全規範，沙拉油產線已正式恢復生產。台糖將配合政府政策提高產能，穩定國內沙拉油市場供應，迎接中元節及中秋節民生用油需求。18次抽驗全數過關　中元、中秋前增產因應市場需求台糖指出，面對日前油品事件，公司始終秉持「食安優先、......

食藥署對中聯開出的1億6520萬元罰鍰被稱為「天價」，但用品質管理的尺一量就會發現──那是整場災難裡「最便宜」的一張帳單。真正貴到動搖國本的成本，藏在「油品出了工廠大門之後」。

根據社群數據分析平台 QSearch 統計，中聯油脂苯駢芘致癌油事件延燒的 8 天裡（2026 年 7 月 6 日至 13 日），Facebook、Threads、論壇與新聞媒體累計出現 19,215 篇貼文、537,111 則社群聲量、逾 51.7 萬則留言。但翻開這 8 天的高互動排行榜，第一名卻讓人意外：既不是究責文，也不是官方聲明，而是一則完全沒被捲......

中聯油脂生產的大豆沙拉油日前驚爆一級致癌物「苯駢芘」超標事件，衝擊泰山、福壽、福懋等50項市售油品，以及鼎泰豐、7-ELEVEn等多家下游知名餐飲與食品巨頭。此食安風波引發消費者高度恐慌，購買日常用油的習慣隨之洗牌。全聯與愛買等國內大型量販通路觀察發現，近期消費者轉向採購其他油品，其中健康取向的橄欖油與酪梨油買氣大幅升溫，銷售量快速成長將近2成。大豆沙拉油驚......

1979年，彰化油脂公司在製造米糠油的脫臭工序中，管線因反覆熱脹冷縮而龜裂，作為熱媒的多氯聯苯滲入油品，經反覆加熱裂解為毒性更強的多氯呋喃，造成全台至少2000人中毒，中部災情最重，惠明盲校逾100名師生受害。47年後，2026年7月，中聯油脂一批1300公噸的大豆沙拉油，被驗出1級致癌物苯駢芘超標4倍，流向360餘家下游業者、逾400項產品，波及1300餘所學校午餐與無數超商鮮食、連鎖餐飲。中聯因隱匿通報、虛報產量遭重罰1億6520萬元，創下台灣食安史上最高罰款紀錄。

沙拉油上游業者中聯油脂公司的油品被檢出含一級致癌物超標，國內主要的三大油品供應商都中槍，各大飯店、餐飲集團，幾乎無一倖免。甚至未外食而自行炊食的家庭，也多少會食用到這些沙拉油，有人甚至以「毒油」稱之，搞得舉國上下人心惶惶。平心而論，這是過度危言聳聽的說法。過去這些年來，國內曾發生若干起食安事件，以食用油為例，有七0 年代的米糠油含多氯聯苯事件，以及約十年前的......

台灣食用油產業爆發近年最嚴重的食安危機！中聯油脂高達1300公噸的大豆沙拉油，被驗出一級致癌物「苯駢芘」超標高達4倍，衝擊全台食品供應鏈。

致癌油爭議延燒，衛福部食藥署原本不公布第二層業者名單，引起民怨沸騰，才在5日公布受影響「257家業者」資訊。而事發後一直保持沉默的總統賴清德6日也發聲強調嚴格追究責任，不過民眾並不買單，認為中央慢半拍。對此，最強菜農林佳新在臉書發文痛批，食品安全控管所謂的食安五環根本就是一場笑話，4月的油品到今天才驚覺發生問題了，他也點名行政院長卓榮泰、食藥署署長姜至剛......

在台灣的滷味攤、鹽酥雞店或火鍋聚餐中，百頁豆腐因為質地紮實、富有彈性，且具備極佳的吸附醬汁能力，深受許多饕客與外食族的喜愛。不論是透過煎、炒、滷、炸等任何烹調方式，百頁豆腐都能展現出令人欲罷不能的絕佳口感。然而，這個名字裡帶有「豆腐」二字的國民美食，背後的真實成分卻常常讓許多正在控制體重的減肥族群踩到雷。新莊市場菜販廖炯程特別在臉書社群粉專分享了關於百頁豆腐......

中聯油品致癌物超標案延燒，食藥署原先拒絕公布下游業者名單，不過因為民怨沸騰，昨（5）日傍晚公布中聯油脂苯駢芘超標油的257家下游廠商名單，而一直都未出聲的總統賴清德，今（6）日終於發文表示，守護民眾的食品安全，沒有任何妥協的空間，依法究責，絕不寬貸。對此，民眾黨主席黃國昌在臉書發文質疑，衛福部蓋牌一周，請問賴清德到現在要如何咎責？總統賴清德今日打破過往幾日......

中聯油脂爆發毒沙拉油事件延燒，台北市長蔣萬安日前向食藥署及中央喊話「食安絕對沒有蓋牌的空間」，要求公布完整下游廠商名單，被民進黨立委吳思瑤批評「樂不思北」，民進黨台北市長參選人沈伯洋則酸蔣萬安「又是一次責任移轉」。對此，前立委沈富雄在節目《TVBS戰情室》中直言，沈伯洋為了選舉，用致癌油去罵蔣萬安，是非常不聰明的。​​​面對毒沙拉油事件延燒，更傳出流入北市......

中聯油品致癌物超標案延燒，食藥署原先拒絕公布下游業者名單，不過因為民怨沸騰，昨（5）日傍晚公布中聯油脂苯駢芘超標油的257家下游廠商名單，知名品牌聯華、台灣卜蜂、路易莎、爭鮮等都在列。而一直都未出聲的總統賴清德，今（6）日終於發文表示，守護民眾的食品安全，沒有任何妥協的空間，他也提出4點聲明，強調依法究責，絕不寬貸。中聯油脂大豆沙拉油檢出一級致癌物「苯駢芘......

中聯油品致癌物超標案延燒，食藥署原先拒絕公布下游業者名單，不過因為民怨沸騰，昨（5）日傍晚公布中聯油脂苯駢芘超標油的257家下游廠商名單，知名品牌聯華、台灣卜蜂、路易莎、爭鮮等都在列。對此，最強菜農林佳新在臉書發文表示，看到名單後自己才忽然驚覺，第一時間不能公佈原來是選舉到了，怕人民知道太多，戳破的會更多。中聯油脂大豆沙拉油檢出一級致癌物「苯駢芘」超標，影......

中聯油品致癌物超標案延燒，食藥署宣布擴大下架兩類產品，第一類為「原型油品」；第二類為「高含量加工製品」，即使用問題油品含量達20%以上的加工品，含量低於20%者應揭露。兩類產品限7月6日晚間12時前完成下架，食藥署長姜至剛強調下游291家業者也是「受到影響的無辜業者」，故拒絕公布名單。對此，胸腔科醫師蘇一峰在臉書發文痛批民進黨雙標，他提到，2014毒油事......

中聯油脂「大豆沙拉油」檢出致癌物，但食藥署不公布廠商名單，對此，民眾黨主席黃國昌今（5）日表示，如果說下游的廠商在民進黨認為也是被害者，當然他們受到波及，但最該關心的是民眾食的安全，那難道買到這些致癌油所製成商品的民眾就活該嗎？連最基本的知的權利，政府最基本的全面回收，這樣的責任，民進黨政府都打算要甩鍋嗎？黃國昌今日出席民眾黨台北市議員參選人吳怡萱競選總部成......

中聯油品致癌物超標案延燒，食藥署宣布擴大下架兩類產品，第一類為「原型油品」；第二類為「高含量加工製品」，即使用問題油品含量達20%以上的加工品，含量低於20%者應揭露。兩類產品限7月6日晚間12時前完成下架。對此，台北市長蔣萬安在臉書發文痛批食藥署隱匿下游廠商名單的「蓋牌」行徑，將全台消費者權益置於何地，要求中央立刻公布名單、成立專區，別讓民眾連吃得安心都......

受到近期中聯油脂大豆沙拉油驗出一級致癌物「苯駢芘」超標等食安事件影響，不少消費者開始將目光轉向廚房必備的沙拉油，關注其安全與相關背景資訊。不過，在天天使用的情況下，許多人其實並不知道「沙拉油為什麼叫沙拉油」。根據《Yahoo JAPAN》專欄報導，日本大廚Papuchan發布過一項調查，詢問網友是否理解沙拉油取名原因，結果高達87%人不曉得，僅有13%人表達......

國內中聯油脂公司「大豆沙拉油」原料遭檢出致癌物「苯駢芘（BaP）」超標事件持續引發連鎖效應。食藥署於7月1日接獲通報，該批不符法規標準的原料油共約1,300公噸，已流入泰山、福壽及福懋等油脂大廠，導致多達18項產品與30個批號遭到下架。雲林縣衛生局於昨（3）日進一步前往下游查核，證實知名食品大廠「味王」公司雲林大埤廠曾採購福懋油脂的涉案油品，並已全數製成旗下......

國內爆發今年度最嚴重的油品食安連環爆！由國內油脂巨頭合資成立的「中聯油脂」，其供應的大豆沙拉油原料被檢出一級致癌物「苯駢芘（BaP）」嚴重超標4.05倍。風暴爆發後，台中市食安處與中央食藥署隨即組成聯合稽查小組，風暴時至今日（7月4日）持續擴大，確認受影響的問題油品多達18項產品、30個批號，全台淪陷的食品加工廠、星級酒店、連鎖餐飲及超市通路已突破300家。......

距離震驚全台的大統假油風暴已經過去了13年。當大多數人以為台灣的食用油市場經歷過那場震撼教育，已經在嚴格監管下步入正軌時，食安警鐘卻在2026年的夏天再次敲響。這次的主角，是台灣最上游的食用油供應霸主之一「中聯油脂股份有限公司」所通報的苯駢芘（BaP）超標事件。

中聯油脂生產的大豆沙拉油被檢出一級致癌物「苯駢芘」（BaP）超標，法定限量標準為2.0ppb，卻被檢出8.1ppb，超標約4倍。食藥署緊急要求涉案產品全面停用與販售，但該批次製造日期為4月初，恐有部分早被民眾吃下肚。國內知名食品業者味王今（3）日發出聲明表示，啟動產品回收及退貨機制，配合主管機關進行後續處置。味王公司說明，油品供應商福懋油脂通知今年4月採購進......

被驗出致癌物苯駢芘的中聯油脂，4月初出產沙拉油1300公噸，售予福懋、福壽及泰山，再流向全國291家業者。但食藥署長姜至剛強調這291家業者也是「受到影響的無辜業者」，故拒絕公布名單。至於問題油品中苯駢芘的來源，台大農業化學系教授蘇南維表示，苯駢芘產生的必要條件是300度以上的高溫，初步推斷，此次苯駢芘的來源，可能是在原料黃豆進行脫水乾燥的過程中出了問題。​......

「中聯」大豆沙拉油驚爆致癌物苯駢芘超標，初步估計出貨多達1300公噸，波及泰山、福壽及福懋等國內大型油品品牌，已公告下架品項多達18款（21個批號）。食藥署今（2）日表示，要求上述4家業者通知其下游零售、通路商務必在明天中午12點以前完全下架，否則最高開罰300萬元。此外，致癌沙拉油也危害校園，台北市衛生局公布最新清查結果，北市22校曾在5月上旬使用公告批號......

國內許多家庭與餐飲業者天天都要用到的料理油品，傳出重大品質安全異常事件。中聯油脂所生產的大豆沙拉油在自主檢驗中，被驗出一級致癌物「苯駢芘」嚴重超出國家標準上限，高達1300公噸的異常原料油品已經流入國內指標性食品大廠，包含泰山企業、福壽實業以及福懋油脂等3家公司均受到波及，受影響的市售產品品項多達18款。目前3大知名油品廠已緊急啟動下架回收與退換貨機制，食安......

為讓民眾能以最划算的價格、採買最安心的年貨，全臺20家台糖蜜鄰便利超市自2月1日起至28日止推出「平價商品專區」，精選台糖有機米、食用油、砂糖、罐頭，及安心豚豬肉等多項民生產品，最低下殺76折，歡迎民眾來台糖蜜鄰一站式備齊好料，讓年節餐桌安心又豐盛，還能「馬」上省荷包，輕鬆迎接好運奔騰的馬年新春。台糖今(30)日表示，台糖公司長期配合物價穩定政策，儘管原料成......

百頁豆腐質地紮實、富有彈性，且吸附醬汁能力佳，適合煎、炒、滷、炸等烹調方式，受到許多人喜愛，不過，百頁豆腐怎麼來的？它竟然不屬於豆腐？減肥可以吃嗎？新莊市場菜販廖炯程於臉書分享關於百頁豆腐的知識，本文將帶您一次瞭解。百頁豆腐不是豆漿做的？廖炯程指出，一般豆腐是用黃豆磨成豆漿，再用鹽滷或石膏凝固、壓製成形，而百頁豆腐是用「大豆蛋白」加上大量「沙拉油」以及「修飾......

市面上常見的食用油種類繁多，像是橄欖油、葵花油、苦茶油、大豆油等，從名稱大致能猜出其原料來源。然而，對於「沙拉油」這個名字，許多人卻從未深究過，「沙拉」究竟是什麼意思？原來，這個看似平常的名稱，其實隱藏了一段有趣的歷史典故。「沙拉油」的沙拉是什麼意思？87%的人都答錯！根據《Yahoo JAPAN》專欄報導，日本廚師Papuchan最近在社群平台發起一項小調......

醬油、辣椒醬、番茄醬是居家常使用到的調味料。不少人在打掃時，會發現沒用完的過期醬料瓶罐，像醬油、辣椒醬、番茄醬、麻油這樣過期醬料、調味罐，該如何回收處理？根據《桃園市環保局》對於過期食品、鹽、調味料或油品的回收方式表示，「除了廢食用油，調味品應將內容物倒入廚餘桶，容器再依材質回收」。

養身風潮當道，愈來愈多人透過補充魚油來維持身體健康。但吃深海魚油究竟有何功效好處？為何需補充魚油，從食物中攝取還不夠嗎？市面上魚油品牌選擇眾多，又該如何挑選真正安全有效的深海魚油？由專科醫師楊智鈞助你了解魚油挑選重點，判斷哪些才是優質的高品質深海魚油！

近期菜價、豬肉以及民生用品價格都上漲不少，讓民眾採買時直呼好心痛；觀察主計總處7日公布的8月消費者物價指數（CPI）年增率為2.36%，漲幅明顯擴大，重要民生物資CPI漲幅更達2.98%。

35歲的壯男小沈（化名），前來門診時自述因有乳房太大的困擾想要動手術矯正。而收治該名病例的彰基內視鏡乳房中心主任賴鴻文醫師在檢查時卻發現，小沈除了有雙側乳房大小D罩杯以上的情形外，超音波檢查更顯示其乳房內有許多像水泡的陰影，不太不對勁。

依照不同的烹調方式來選擇適合的油，不能一罐沙拉油又煎又炒又炸；除了用好油、用對油，更重要的是少用油，再健康的油，都不如無油、少油，及善用天然食材中的油脂！

520是台灣總統就職日，評論常言去年壓倒國民黨，使民進黨首度從總統、立委到地方全面勝選、取得全面執政的最後一根稻草，就是食安風暴。520這天，剛好全球各地許多城市裡的許多公民為他們的食物知情權、下一代的飲食安全而走上街頭。

市面上琳瑯滿目的油品，無論是花生還是大豆，或是橄欖還是芝麻，每種油都各有不同的好處，千萬別將油品視為洪水猛獸，因為想要維持身體健康，每天所攝取的六大類食物中，就有油脂類，至於要如何健康吃油呢？營養師建議，最好是用植物油，而且用油要看發煙點。

人腦60％以上是脂肪，你吃的油決定了你的腦健康！既往認為植物油比動物油健康，但我們每天吃的沙拉油，卻可能潛藏著讓我們變得健忘、降低專注力、衝動易怒、憂鬱、失眠的危險因子⋯⋯