# 魚油  

當毛小孩成為家庭重要成員，飼主的角色也悄然轉變。越來越多的飼主不再只是照顧者，而是主動成為毛孩的「健康守門人」。而這樣的觀念變化，也正推動著寵物保健品市場快速成長。根據最新市調，約68%的年輕飼主（年齡介於25至40歲）曾經主動購買保健品作為毛孩日常保養用途。這代表過去「等生病才補充營養」的思維，已逐漸轉向預防性照護的日常化。然而，市面上保健產品種類繁多、價......

木入森搶攻精準寵物保健市場，攜手影帝吳慷仁與雙獸醫團隊推動犬貓營養分類，呼應台灣飼主對健康管理重視日增、保健市場走向「營養精準化」「補充日常化」的新階段。木入森將於7月4日至7月7日參加南港展覽館聯合寵物展（1 樓展位 J818），同步啟動官網、電商及實體「木入森聯合寵物展」活動，推出三重消費回饋並抽伊萊克斯抗敏空氣清淨機，展現品牌全新策展思維。根據農業部與......

隨著現代人越來越重視健康，「少吃油」幾乎成了飲食共識。不過，基因醫師張家銘提醒，與其專注在「油的攝取量」，不如注重「油的種類」，有些油脂可能對血管有害，增加糖尿病、心肌梗塞、中風及死亡的風險；而有些油脂則能幫助身體修復。每天都在吃的油，種類超多，選錯了真的會默默影響健康「少吃油」已經變成現代人自以為的健康守則，但您知道嗎？有些油吃下去會傷血管，有些油反而是身......

編按：魚油有益健康，但你真的了解它嗎？其實，魚油的關鍵營養是Omega-3，其中的DHA和EPA對心臟、腦部、眼睛及免疫系統都有益處，而且不同型態的魚油有不同特性和濃度。選購時只要注意總量和濃度，選擇適合的產品，搭配正確攝取方式，就能安心補充所需營養。不會增加身體負擔的魚油目前國內有許多「健康管理師」或「體重管理師」的認證考試，只是由民間協會自己創辦的認證，......

眼睛感覺乾澀、視力變得模糊，許多人的第一反應就是：「是不是該補充葉黃素了？」在琳瑯滿目的保健食品市場中，葉黃素無疑是多年來的護眼明星商品，穩坐熱銷排行榜。然而，家醫科醫師陳欣湄要提醒大家，護眼並非單靠葉黃素就能搞定，若搞錯方向，不僅可能白花冤枉錢、吃了沒效果，甚至可能延誤找出真正影響視力的問題。

生活步調緊湊、作息不規律，再加上久坐時間過長、外食頻率增加，讓日常健康管理成為現代人關注的課題。根據美國心臟協會建議，每日攝取500至1000毫克的EPA+DHA，能為日常保養打下基礎。為回應消費者的需求，黑松公司旗下「黑松生技H+」全新推出「黑松黑種草魚油軟膠囊」，結合高濃度、高吸收率的rTG型態魚油與珍貴的黑種草油，兼具動植物雙重好油來源，在風味上更達到無腥味、帶有草本香氣的表現，讓每日補充變得更輕鬆舒適。

許多人常說，年過30後，身體代謝會有感下滑，除了日常飲食以外，許多人也會透過保健食品補充自己不足的營養素。一名網友在PTT發文表示，自己雖然有規律運動，但因抽菸而對健康有所擔憂，想挑選CP值最高的保健食品。貼文曝光後，許多內行網友大讚2款保健食品營養功效多、生活中必備。

台灣糖尿病盛行率約佔人口的11%，相當於超過250萬人罹患糖尿病，位居最新國人十大死因第五名。佳格食品集團永續長陳文琪指出，台灣糖友數量年年增加，以「全家人營養健康的夥伴」自詡的佳格食品，近年也開始關注糖友營養與飲食需求，推出適合的營養解方，從澱粉、油脂、蛋白質等三大營養素全面支持糖友健康。為回應政府健康台灣願景與響應11月糖尿病月，集團內多款食品與健康食品即日起推出期間限定的多重優惠活動，為民眾與糖友打造狀態很好的生活品質！

保障消費者食用食品之衛生安全，台北市政府衛生局至北市賣場、超市、藥局等處抽驗市售膠囊錠狀食品、油脂類及嬰幼兒食品，共計25件產品（10件膠囊或錠狀食品、5件嬰幼兒食品、10件油脂）檢驗9項塑化劑，結果2件超過監測值。

隨著民眾的健康意識日益提升，魚油成為不可或缺的營養補充品；然而，民眾在挑選魚油產品時常僅在意濃度，卻忽略了其它更重要的因素。內分泌暨新陳代謝科主治醫師陳維健便指出：「挑選魚油的真正關鍵在『經研究支持的高吸收力、後市場監督機制認證把關』。」陳維健醫師說明，魚油益處雖多，但不是有吃就好，即使濃度再高，若營養未被有效的吸收，也無法完全發揮保健功效。另外則是重金屬等食安問題，有國際權威第三方公正機構替消費者持續抽驗產品品質，更值得信賴。因此，在選購魚油時需注意「有效性、安全性」兩大標準，吃進的EPA和DHA劑量要足夠，並確保有被人體好好地吸收、利用，且最好注意是否具備後市場監督機制的國際權威認證和產品履歷全程追溯，以確保品質安全無虞。

黃斑部為什麼叫做「黃斑」部？在眼底鏡下看到的是黃色，因為它裡面有很多的葉黃素跟玉米黃素，這兩種色素人體沒有辦法製造出來，必須從食物中攝取，所以大家會聽到有人要去吃葉黃素，就是這個由來。

魚油所標示的「%數」越高，即代表每單位的魚油產品中，我們主要想要攝取到的「Omega-3脂肪酸」含量越高。魚油的膠囊顆粒大小設計各異，百分比數值高低產品各有其優缺點。另外除了「%數」，隨著加工技術更新，現在許多消費者也開始重視起脂肪酸的結構形式。

煎魚最害怕的兩件事就是油噴、皮肉分離。近日有一名女子分享自己煎虱目魚，一直爆、一直噴，讓他嚇到直呼再也不煎虱目魚了。不只遭遇油爆之苦，從她分享的圖片中能看見，虱目魚被煎到碎屍萬段。究竟該怎麼安全的煎出漂亮的虱目魚呢？

在台灣約有5%至6%兒童面臨「注意力不足過動症」（AttentionDeficitHyperactivityDisorder，簡稱ADHD）問題，由於孩童的注意力難以集中，也影響了學習與發展。而位於桃園市楊梅區的「台灣國際兒童村」正以安置受虐兒童與行為偏差兒童為主，其中就有不少孩童有ADHD的問題，身為在地企業的宸華生技，在了解到兒童村的困境後，本著善意及公益的精神，決定長期贊助營養品給院內兒童。不僅如此，宸華生技也長期支持台灣棒球，因此在11日特別邀請兒童村內孩童到樂天棒球場參觀，與球員互動、觀賽。

煎魚看似簡單但眉角多，除了怎麼控制煎魚的火候，煎魚時油常常亂噴也讓人困擾。對此，就有網友分享煎魚時不讓油亂噴的技巧就是使用烘焙紙，不少人大讚相當實用！

（2024年7月28日更新）魚油是深受民眾喜愛的保健品，而魚油是從富含脂肪的魚類體內取出的油脂，其成分中最重要的Omega-3，有助於護腦、增加記憶力、維持血管彈性，進而減少罹患心血管疾病的機率。然而每種人都適合吃魚油嗎？魚油什麼時候吃效果最好？市面上魚油這麼多應該怎麼挑選？風選物整理魚油的相關知識以及PTT、Dcard、好市多最多人推薦的5大品牌告訴你！

你知道魚油、魚肝油功效成分差在哪嗎？營養師高敏敏表示，魚肝油主要成分是維生素A、D，可以護眼、補鈣，不過長期服用有中毒風險；而魚油富含Omega-3不飽和脂肪酸，對腦部神經、心血管都有很大的幫助，不過如果有凝血功能不佳，或者是有在服用抗凝血藥物功能的患者就不適合吃。

高血壓與生活作息、飲食習習相關，也有不少民眾會藉由服用藥物和保健食品來穩定血壓，內科醫師傅裕翔就表示，不少看診的長輩會問「魚油是不是能取代血壓藥？」他解釋，魚油有其功效，但並不能直接取代藥物，若不想要吃一輩子的藥，則可透過運動減重、改變飲食及生活型態，達到降血壓的效果。

應景年菜肉類多，尤其像是東坡肉、紅燒蹄膀、土雞等，都含有較多的飽和脂肪，連皮吃油脂攝取量更是驚人，還有雞湯熱熱喝，最上層浮油吃下肚，更是油膩膩，小心吃多高血脂找上門。

有研究指出，全球50歲以下族群被診斷出罹患癌症的人數在過去30年間「暴增近80％」，且每年有逾100萬名50歲以下的癌症患者死亡。不過，你相信癌症末期，還是可以逆轉的嗎？今天由謝哲青、蔡尚樺主持的《下班經濟學》中，就邀請到營養功能醫學專家、台北菁英診所基因營養功能醫學門診營運長劉博仁，來告訴大家，只要多補充5種營養素，就可以提高癌症患者的存活率。

魚油中所含的DHA與EPA可以抑制腦部發炎，讓人遠離憂鬱。

自二千多年前希波克拉底寫下標題這句話以來，人類就一直試圖透過所吃的食物來促進健康，但成效不彰。在1941年第二次世界大戰期間，英國首度發表做為公共衛生措施的正式飲食建議，八十年之後，我們的現代社會則由於高脂肪、高糖分的飲食，而被肥胖、糖尿病和高血壓所困擾，事實上，這三者的結合被稱為「代謝症候群」。

肝臟堪稱人體最大的排毒工廠，在體內扮演著重要的角色，然而肝臟內部並沒有神經分佈，等到出現症狀時，恐怕已經於事無補了，日常保養至關重要。對此，營養師列出5種護肝食物，其中，薑黃能加速酒精代謝，降低發炎反應以保護肝臟，而蔬菜類又以花椰菜最具代表，具有高營養價值，也因此被譽為「肝臟清道夫」。

受到飲食和生活習慣等影響，不少人患有三高、肥胖等問題，但若不吃藥，有什麼方法可以改善呢？就有一名患有糖尿病、高血壓的男子，因為副作用而無法服用藥物，便聽從醫囑吃1樣天然食物，結果3個月後血壓、血脂和血糖都穩定下來，連體重下降也5公斤。

據最新台灣十大癌症發生人數統計，肺癌已超越大腸癌位居首位，護肺刻不容緩。簡鈺樺營養師分享如何靠「吃的」保養肺部，護肺、降低肺癌等肺部疾病風險！

腎臟堪稱人體的濾心，對健康至關重要，只要吃對的食物，就能讓腎臟得到保護，腎臟科醫師洪永祥日前點名「10大護腎食物」，其中，羽衣甘藍的鈣質勝過牛奶、鐵質含量高過菠菜，不僅能預防骨質疏鬆，還可以改善高血壓，而藍莓的抗氧化力是綠茶的10倍以上，並富含花青素，具有強大的抗氧化功能。

腎臟科醫師洪永祥曾發文指出雞排、拉麵和珍珠奶茶等食物吃多傷腎，近日則分享可保護腎臟的前10名健康食材，其中「魚油」位居榜首，並透露其三大護腎功效一次包辦，因此建議多吃秋刀魚、鯖魚、鯷魚、鰹魚、沙丁魚、午仔魚以補足魚油。

市面上心血管的保健品眾多，最廣為人知的成分有「紅麴、納豆、魚油、蚓激酶、甘蔗原素」，如何為自己挑對品項很重要，因為血脂異常的涉及層面很廣，包含「總膽固醇（TC）、三酸甘油酯（TG）、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）、超低密度脂蛋白膽固醇（VLDL-C）」過高，與「高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）」過低，每種保健成分針對各數值的調節效果都不太一樣。

膽固醇是一種脂肪類的蠟性物質，也是構成人體細胞膜、荷爾蒙、維生素D的重要原料，對生理功能有舉足輕重的角色。不過，血液中如果累積過多膽固醇，將升高心血管疾病的發生風險，膽固醇過高也是現代人最常見的健康問題。人體裡的膽固醇可分為「低密度脂蛋白（LDL）」、「高密度脂蛋白（HDL）」以及「三酸甘油酯（TG）」三種。

高麗菜的烹飪方法多樣，可以生食、炒食、燜煮，還能製成泡菜等多種料理風格，使其成為廣受歡迎的食材。就有網友分享了一種獨特的炒高麗菜方法，表示這樣吃起來特別美味又營養，引起廣泛迴響。

頭髮乾枯、容易斷裂，總讓妳十分苦惱、不知道該如何是好嗎？除了使用護髮產品，飲食中的營養攝取也是不可忽視的重要關鍵喔！讓我們一起來瞧瞧有哪些秀髮養護的「營養小幫手」！攝取適當的營養素，確實有助於使秀髮由內而外散發自然光澤。

護腦、護眼、護心臟，預防心血管疾病，降低發炎，魚油已成為最夯的保健食品，不過，價格卻是相差甚遠，貴者1顆20、30元，但美式大賣場特價也有1顆2、3元產品，該如何挑選呢？營養師建議，濃度夠不夠，應是其次問題，重點在於是否有重金屬檢驗報告，再者，必須餐後服用，才能提高吸收效能。

吃了這麼多的保健食品，同時最高有17種保健食品在身邊，覺得不行！一定要斷捨離，最後只留下真正吃了有感的少數幾樣東西！其中之一那就是魚油。

你知道只要吃對食物，就能殺死癌細胞嗎？今天邀請到營養學博士劉博仁醫師來告訴大家，最適合癌友的飲食是什麼？癌症病患補充5種營養竟然可以促使癌細胞凋亡！癌症調理的大補帖，一次告訴你！

DHA對身體而言是相當重要的關鍵營養素之一，對於孕婦來說更是幫寶寶奠定成長力的重要營養素。

愈來愈多民眾固定補充魚油，但有些人空腹服用，腸胃不適，甚至嘴巴泛出腥苦味，台北市藥師公會理事長張文靜表示，魚油屬於脂溶性維他命，不宜空腹食用，建議於飯後吞下，搭配食物油脂，提高吸收度。

長輩常對我們說「吃魚會變聰明」到底是真是假？家醫科醫師陳宥達，日前在臉書粉絲專頁「家醫偵探_陳宥達醫師」上發文表示，主要是魚肉中富含ω-3脂肪酸（Omega-3fattyacids），尤其是EPA與DHA。陳宥達說，EPA有助於降低血脂質、改善血液黏度，可降低心血管疾病的發生率；而DHA則對人體神經、視覺系統與腦部發育的功能有重大影響。

現代人生活忙碌，經常飲食不均，許多人會選擇服用保健食品為自己補充營養素，營養師彭逸珊在臉書粉專發文分享，同樣身為上班族的她也會攝取保健品，包括葉黃素、膠原蛋白、魚油、B群及維生素D。此外，不少人以為吃了B群就能提神，但她提醒，兩者其實無直接相關，而是與身體能量運用、代謝有關，因此必須先吃早餐獲取能量，才有利後續利用。

魚油和魚肝油是常見的營養補充品，但是很多人卻不知道它們之間的區別。魚油、魚肝油，傻傻分不清？魚油可不是魚肝油的簡稱，兩者的成分來源、功效更是完全不一樣！想要降膽固醇、降血壓應該補充哪一種？餵母奶的媽咪又適合吃哪個？別再亂補了，就讓陳宜娟營養師來告訴你吧！

葉黃素存在於綠花椰菜、菠菜、玉米、蛋黃、南瓜中，是目前發現的六百多種天然「類胡蘿蔔素」之一，屬於光合色素，必須從日常飲食中攝取進來。由於葉黃素為親脂性且通常不溶於水，被歸類於脂溶性維生素。

現代人飲食不均衡，只吃魚就能吃到足夠的魚油？丁丁藥局謝瑋綾藥師受訪表示，魚油是從富含油脂的魚類提取而來，大約30%的魚油為Omega-3脂肪酸組成，剩下則是其他脂肪。Omega-3是一種人體必須的不飽和脂肪酸，無法自行合成，只能透過飲食取得，而現代人外食居多，要攝取到維持身體需要的劑量有一定的難度。

眼睛問題一直是消費者關注的話題，並常常名列十大健康問題之一，這也連帶使護眼保健食品盛行，在這一兩年間葉黃素更是熱門商品，各家業者紛紛加入不同複方，但這些複方你都了解嗎？

魚油是個非常受歡迎的保健食品，就是因為它含有豐富的Omega-3脂肪酸。甚至「地中海飲食」的潛在好處，也被認為是大量海鮮、Omega-3的幫助。據說有助於心血管健康。

吃魚對身體好處多多，不僅可以降膽固醇、預防心血管疾病、修護傷口、恢復體力，同時它豐富的Omega-3脂肪酸（DHA、EPA），還是構成大腦神經細胞的重要成分，因此，常有人說吃魚可以變聰明，而媽媽在懷孕期間，更可以透過食用魚類，來幫助胎兒的大腦成長。雖然每一種魚幾乎都含有Omega-3脂肪酸，但含量有差，若想補充魚油，選擇哪些魚較好呢？

吃魚好處多多，不過，你知道哪種魚營養價值很高呢？對此，營養師簡鈺樺推薦含有豐富Omega－3的「虱目魚」，不僅可以幫助補充蛋白質、還是攝取不飽和脂肪酸的好選擇，而且每日只要吃100公克的虱目魚肚，再配合其他有Omega－3的食物，就能簡單的達到每日建議攝取量。

新冠疫情延燒超過3年，回顧台灣疫情發展，2020年1月出現首例COVID-19確診個案，同年5月全國實施三級警戒停學、居家上班等防疫措施，使得國人預防保健意識逐漸抬頭。從消費者行為來看，除了與新冠疫情最直接相關的「免疫力」需求產品，包括腸胃保健、神經健康、心血管、薑黃、魚油等等，其購買人數與人均金額也都有顯著成長！究竟消費者購物行為在2022年雙12保健食品市場上有何改變？保健品牌排名誰拿下冠軍？此篇2022雙12台灣保健食品（魚油／益生菌／葉黃素）品牌排名與消費者行為分析，引客數據一次幫你整理好！

「營養師，想要保護小孩眼睛、補腦，到底是該補充魚油？還是魚肝油呢？」因為名稱只差一個字，加上兩者的來源都是魚，也難怪大多數的人往往容易把魚肝油和魚油搞混了。關於營養和功效，李婉萍營養師帶大家了解它們之間有什麼分別。

「營養師，想要保護小孩眼睛、補腦，到底是該補充魚油？還是魚肝油呢？」因為名稱只差一個字，加上兩者的來源都是魚，也難怪大多數的人往往容易把魚肝油和魚油搞混了。關於營養和功效，李婉萍營養師帶大家了解它們之間有什麼分別。

市面上許多保健食品都標榜能降低膽固醇，但真的那麼有功效嗎？長庚醫院胃腸肝膽科醫師表示，近日美國心臟病學會期刊《JACC》發佈一則研究，實測降血脂藥與6款保健食品對於降低膽固醇的效率。研究顯示，有幾款食品可能無法降低膽固醇，甚至還會增加三酸甘油酯！

膽固醇是一種脂肪類的蠟性物質，也是構成人體細胞膜、荷爾蒙、維生素D的重要原料，對生理功能有舉足輕重的角色。不過，血液中如果累積過多膽固醇，將升高心血管疾病的發生風險，膽固醇過高也是現代人最常見的健康問題。人體裡的膽固醇可分為「低密度脂蛋白（LDL）」、「高密度脂蛋白（HDL）」以及「三酸甘油酯（TG）」三種。